ट्विटर अमेरिकन लोकसाहित्य मोठ्या गोष्टींनी परिपूर्ण आहे. लहान मुले म्हणून आम्ही त्या कथेविषयी ऐकतो राक्षस लाकूडपाला पॉल बनियन आणि बबे नावाचा मोठा निळा बैल आहे. आमचे रस्ता रस्त्यावरुन 'जगातील सर्वात मोठे' रस्त्याच्या कडेला आकर्षून आहेत व्हर्जिनिया मध्ये सफरचंद एक ओरेगॉन मध्ये कॉर्न कुत्रा . आम्हाला येथे राज्यांमध्ये मोठ्या आणि धाडसी लोकांना आश्चर्य वाटण्यास खरोखर आवडते, परंतु अलीकडे एक ट्रेंड आहे जो उलट दिशेने जातो: लहान फूड व्हिडिओ.
लहान खाद्य व्हिडिओंमध्ये स्केल सेट वापरणारे लोक दर्शवितात - फर्निचर, उपकरणे आणि सरळ बाहेर उपकरणे यांचा समावेश आहे कर्ज घेणारे - आमचे आवडते पदार्थ तयार करण्यासाठी वास्तविक अन्नासह, परंतु लहान, लहान आकारात. हे व्हिडिओ यासह लोकप्रिय झाले आहेत, यासह प्रमुख प्रकाशने आहेत नॅशनल जिओग्राफिक आणि फॅशन त्यांचे वजन केले आहे. आता संपले आहेत YouTube वर 'लघु खाद्य' साठी 1.3 दशलक्ष परिणाम जसे की जगभरातील लोकांनी कला प्रकार स्वीकारला आहे. आज, दर्शक साध्यापासून पाककृती बनवणारे व्हिडिओ शोधू शकतात सूक्ष्म खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडी संपूर्ण लहान थँक्सगिव्हिंग डिनर .
अन्न वास्तविक आहे
ट्विटर कोणत्याही शोध इंजिनमधील 'लहान खाद्य' चा कर्सर शोध आपल्याला बाहुल्याच्या घरातील उत्साही आणि क्रॅफ्टर्सनी बनवलेल्या ब-याच प्रकारच्या चुकीचे पदार्थ दर्शवेल. परंतु या बाहुल्याच्या आकाराच्या पदार्थांबद्दल बनावट काहीही नाही. आपण ज्या छोट्या फूड व्हिडिओंविषयी येथे बोलत आहोत ते ही छान लहान जेवण तयार करण्यासाठी वास्तविक साहित्य वापरतात.
कधीकधी ते योग्य प्रमाणात मोजण्यासाठी केवळ हातांचा घटक कमी घेतात. उदाहरणार्थ, केवळ वापरत आहे लघु टूना रोलसाठी तांदळाची काही धान्ये . इतर वेळी, जसे अंडी शिजवताना, त्यास एक लहान जागा घेते. उदाहरणार्थ, लहान खाद्य कलाकार बरेचदा वापरतात लहान पक्षी अंडी , जे बद्दल आहेत आकाराचा पाचवा भाग आमच्या कोंबडीच्या अंडी आम्ही सामान्यतः आमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळतो. चित्रीकरणापूर्वी साहित्य तयार केले आहे की नाही हे कलाकाराच्या विवेकबुद्धीवर अवलंबून आहे, परंतु सामान्यत: कोणत्याही आयुष्याच्या स्वयंपाकाच्या शोमध्ये या दोघांचेही मिश्रण असते.
तो स्टोव्ह खरोखर कार्य करतो
फेसबुक हे पदार्थ वास्तविक पदार्थांसह बनविलेले असल्याने, त्यातील बर्‍याच खाद्यपदार्थांना उष्णता आवश्यक आहे. तथापि, आपल्या आजीचा बाहुल्याचा स्टोव्ह प्रत्यक्षात काहीही शिजवण्यासाठी बनविला गेला नव्हता. त्याऐवजी, या लघुपटांना फंक्शनल स्टोव्हसह त्यांचे स्वतःचे छोटे सेट तयार करावे लागतील. सामान्यत: ते उष्णतेचे स्रोत म्हणून चहाचा प्रकाश वापरतात.
सर्वोत्तम फास्ट फूड शेक
जेनिफर झीमन्स ऑफ जेनीचा मिनी पाककला कार्यक्रम सांगितले आतल्या बाजूला तिच्या व्हिडिओंमध्ये ती वापरत असलेल्या सर्व लघु साधनांसह तिचे स्वयंपाकघर तयार करण्यास तिला सहा महिने लागले. जय बॅरन YouTube चॅनेल वरून राक्षसांसह चालणे त्या प्रकाशनाला सांगितले की त्याने सुमारे 80 टक्के वस्तू हस्तलिखित केली आणि त्या परिपूर्ण सौंदर्यापर्यंत पोहोचण्यासाठी लाकडीकामापासून काचेच्या प्रवाहातील सर्व वस्तूंचा उपयोग केला.
टॅको बेल मांस म्हणजे काय ग्रेड?
काही लहान खाद्य उत्साही सुरवातीपासून सर्वकाही तयार करण्यास प्राधान्य देतात, परंतु सर्व छोट्या उत्साही लोकांमध्ये हा जीवनक्रम सेट तयार करण्याचे कौशल्य नसते. कृतज्ञतापूर्वक, शॉन स्टोकर ऑफ कलाकार सारखे @ मिनीकिचनचेफ प्रत्यक्षात कार्यरत लहान स्वयंपाकघरातील स्टोव्ह बनवा विक्रीसाठी उपलब्ध . आतापर्यंत लघु चाकूंसारखी भांडी मिळू शकतात जपानमधील कारागीर .
लहान पदार्थ शिजविणे अवघड आहे
फेसबुक आपण विचार करू शकता की चहाच्या प्रकाशाने अन्न गरम करण्यास काही तास लागतील, परंतु बर्‍याच प्रकरणांमध्ये हे खरे आहे. काय त्यानुसार लहान किचन च्या केट मुरडोक यांनी सांगितले आरसा , कारण अन्नाचे प्रमाण खूपच लहान आहे, काहीवेळा ते सेकंदात केले जाऊ शकते.
मर्डोक म्हणतात की पाणी 'उकळण्यास एका मिनिटापेक्षा कमी वेळ घेते' आणि बर्गरला फक्त दोन्ही बाजूंना तीन किंवा चार सेकंद लागतात. ' अर्थात, आपण खरोखरच चहाच्या प्रकाशाच्या उष्णतेवर नियंत्रण ठेवू शकत नाही, म्हणूनच जागरूक राहणे महत्वाचे आहे - जर कलाकाराने त्यांच्या छोट्या स्वयंपाकघरातून क्षणभर जरी त्यांचे डोळे घेतले तर जेवण खराब होऊ शकते.
प्रत्येक घटकाची तयारी म्हणजे बराच वेळ लागतो. कधीकधी मिनी शेफ्स लहान पक्षी अंडी स्वॅप सारख्या सर्जनशील विकल्पांचा वापर करतात, तर फळे आणि भाज्या यासारख्या गोष्टी मोजण्यासाठी कमी केल्या पाहिजेत. शिवाय कलाकारांना अशा छोट्या भागासह काम करण्याची सवय लावण्यास वेळ लागतो. एकाच बोटाने रोलिंग पिन कुतूहल करणे किंवा चॉपस्टिकच्या टिपांसह आपल्या खिळ्याचा आकार ग्योझा फ्लिप करणे सोपे नाही! मुरडॉखच्या म्हणण्यानुसार, एखादा छोट्या शेफने आपली प्रक्रिया अत्यंत अस्ताव्यस्त न पाहता एखादी लहान शेफ आपली प्रक्रिया चित्रीत करण्यापूर्वी खूप चाचणी व त्रुटी घेतात.
वापरल्या गेलेल्या तंत्रे सरळ चालवतात
फेसबुक हे व्हिडिओ इतके लोकप्रिय झाले आहेत की आपण जगभर साध्या स्क्रॅमल्ड अंड्यापासून एक जटिल करी पर्यंतचे डिश शोधू शकता. लहान शेफ जे स्वयंपाक करण्याचे तंत्र वापरतात ते ते बनवलेल्या पदार्थांप्रमाणेच वैविध्यपूर्ण असतात आणि काही व्यंजन कसे बनवायचे हे कधीच माहित नसलेले दर्शक अचानक रेसिपी अंमलात आणण्यासाठी घेत असलेल्या गोष्टींवर अचानक शिकलेले असतात.
आपल्याला सापडतील प्रत्येक गोष्ट लहान स्टोव्हटॉपवर शिजवलेले नाही. यातील काही कलाकार स्वत: चे बनविण्यापर्यंत जातात कार्यात्मक ओव्हन लहान केक्स आणि कुकीज बेकिंगसाठी. इतर सामान्य स्वयंपाकघरातील उपकरणाची लघु आवृत्ती शोधतात ब्लेंडर गुळगुळीत, रस आणि मिल्कशेक्स . अगदी लहान शेफ देखील आहेत जे स्वत: चे मालक आहेत परिपूर्ण बीबीक्यू कोंबडीसाठी हे बिटी ग्रिल्स . आणि अर्थातच, बनवण्याच्या बाबतीत अगदी कमी स्वयंपाकात गुंतलेली असते लहान सुशी .
एक व्हिडिओ तयार करण्यास तास लागतो
इंस्टाग्राम फक्त हे जेवण लहान असल्याने याचा अर्थ असा नाही की या दृश्यांत आनंद निर्माण करण्यासाठी थोडा वेळ लागतो. खरं तर, हस्तकलेची साधने, सेट लाइट करणे आणि सर्व योग्य कोन चित्रीकरण्यात घालवलेले तास विचारात घेत असताना, हे लहान पदार्थ शिजवताना फक्त एक व्हिडिओ तयार करण्यास तास लागतात. जय बॅरनच्या म्हणण्यानुसार , त्याचे व्हिडिओ बनविण्यासाठी 'आठ तास ते 50 तासांपर्यंत' घेणारे व्हिडिओ. केट मर्डोक म्हणतात की 90 ० सेकंदाचा व्हिडिओ चित्रीकरणामध्ये 'रेसिपीनुसार तीन तास लागू शकतात.' हे अंदाज फक्त स्वयंपाक आणि तयारीसाठीच आहेत - व्हिडिओ संपादित करण्यासाठी आणि प्रकाशित करण्यासाठी किती वेळ लागतो हेदेखील ते विचारात घेत नाहीत.
पपा जॉन मालकांचे घर
लहान फूड व्हिडिओ लांब नाहीत. ते तीन ते 20 मिनिटांपर्यंत कोठेही टिकू शकतात परंतु सामान्यत: आपण ते पाच ते 10 क्षेत्रात शोधू शकता. तरीही ते जितके लहान आहेत, त्यांना बनवत आहे एक अविश्वसनीयपणे वेळ घेणारा प्रयत्न आहे. म्हणून पुढच्या वेळी आपण लघु स्वयंपाक शो बिंग करीत आहात, फक्त हे लक्षात ठेवा की ज्याने हे पोस्ट केले त्याने आपल्या आनंदच्या काही मिनिटांसाठी एक परिश्रमपूर्वक प्रक्रिया केली.
असे एक कारण आहे की आपण शेफचा चेहरा पाहू शकत नाही
ट्विटर अशा जगामध्ये जिथे 'व्हायरल' हळुवारपणे 'पाहिलेले' असे भाषांतरित होते, बर्‍याच लहान शेफ लोकांना हातात घेतलेला चेहरा जाणू इच्छित नाहीत. जरी हे कलाकार त्यांच्या लहान स्वयंपाकघरांच्या शिल्पकारणासाठी आणि मिनी जेवण शिजवण्यासाठी तासन् तास घालवतात, त्यांचे चित्रिकरण, दिग्दर्शन आणि त्यांचे व्हिडिओ संपादित करताना, लोकांनी त्यांच्याकडेच नव्हे तर अन्नाकडे लक्ष द्यावे अशी त्यांची इच्छा आहे. किमान दोन लहान खाद्य उत्पादक आतल्या बाजूला बोललो आपली ओळख गुप्त ठेवण्याची इच्छा असल्याचे त्यांनी प्रकाशनास सांगितले .
लघु शेफ वेंडी मिनी सिटी तिचा चेहरा दर्शविण्याने तिच्या छोट्या स्वयंपाकघरातील भ्रम नष्ट होईल असा विश्वास आहे. तिने अज्ञात राहण्याचे निवडले आहे कारण ती 'त्याऐवजी चॅनेलकडे पूर्णपणे कलावर लक्ष केंद्रित करेल.' वेंडीच्या मते, 'यामुळेच या मिनी व्हिडिओंना आकर्षक बनते.' लहान अन्न आणि सेट विरुद्ध केवळ हात पाहणे प्रेक्षकांना या सर्वांच्या कल्पनेमध्ये अडकवू देते, म्हणून ते कल्पनेसाठी अधिक आनंददायक आहे.
कलाकार जय बॅरनचा असाच दृष्टिकोन आहे. त्याचे सूक्ष्म स्वयंपाकघर म्हणजे 'संपूर्ण जगात बसू शकणारी जागा' आणि बिंदू ओलांडण्यासाठी त्याला आपला चेहरा दाखविण्याची गरज नाही.
ज्याने सँडविचचा शोध लावला
पण त्याची चव कशी येते?
इंस्टाग्राम असूनही न्यूयॉर्क पोस्ट या डिशेस कॉल करीत आहे ' खायला खूप गोंडस , 'त्यांच्या जेवणाची चव कशी आहे हे सांगण्यासाठी काही निर्माता प्रत्यक्षात ते अतिरिक्त पाऊल उचलतात. या निर्मात्यांपैकी एक आहे YouTuber CloeCouture , ज्याने संपूर्ण दिवसभर जेवण बनवले आणि खाल्ले ... फक्त मिनी. न्याहारीसाठी तिने मिनी पॅनकेक्स आणि अंडी बनविली (मिनी फ्राईंग पॅनमध्ये फिट असलेल्या पांढर्‍या आणि अंड्यातील पिवळ बलकांचे बिट्स काढण्यासाठी आयड्रोपर वापरुन); दुपारच्या जेवणासाठी ते किशोरवयीन चीजबर्गर होते; आणि रात्रीच्या जेवणासाठी तिने ब्रोकोली आणि मिष्टान्नसाठी चॉकलेट चिप कुकीजसह लिलची लहान सॅलमन फाईल बनविली. निकाल? प्रत्येक जेवणाची चव पाहिली त्याप्रमाणे चवीनुसार.
यापैकी अनेक लहान स्वयंपाक चॅनेल त्यांचे मिनी जेवण शक्य तितक्या प्रामाणिक बनविण्यासाठी वेळ घेतात. उदाहरणार्थ, यूट्यूब चॅनल द टिनी फूड्स लोक त्यांच्या आवडत्या भारतीय पदार्थांमधून आवडत असलेल्या आणि मसाल्याच्या जटिल मसाल्यांच्या मिश्रणासह त्यांचे डिश हंगाम करतात. अगदी अगदी लहान डिशमध्येदेखील त्या काळजी आणि लक्ष देऊन आपण त्यांना तयार केलेले व्हिडिओ व्हिडिओमध्ये खाताना दिसत नसले तरी आपणास माहित आहे की याचा उत्कृष्ट स्वाद आहे.
जपानमध्ये लघुचित्रण प्रचंड आहे
गेटी प्रतिमा म्हणून लहान किचनची केट मुरडोक ठेवतात , 'छोट्या छोट्या छोट्या गोष्टींचा ट्रेन्ड ... मूळ जपानमध्ये आहे.' तथापि, जपानी लघु संस्कृती या पाककलाच्या व्हिडिओंनी दृश्यास्पद होण्याच्या कितीतरी आधी - हे खूप मागे जाते. लघु बोनसाई झाडे 1200 वर्षांहून अधिक काळ जपानी संस्कृतीचे अविभाज्य घटक आहेत. आणि कलाकारांना आवडतात टोमो तानाका अनेक वर्षांपासून कार्यशील लघु प्रतिमा बनवित आहेत आणि इतरांना त्यांचे कला कसे तयार करावे हे शिकवित आहेत.
मानववंशशास्त्रज्ञ सूचित करतात की हे आकर्षण कोठून आले आहे प्रिय संकल्पना कवई किंवा जपानमध्ये 'क्यूटनेस', परंतु असा दावा देखील केला जात आहे की जपानी लोक लहान सामग्री प्रेम हातातील मर्यादित जास्तीत जास्त जागा बनवण्याचा प्रयत्न करणार्‍या लोकांकडून उद्भवली. मध्ये जपान , एक अंदाज आहेत 127 दशलक्ष लोक च्या एकूण भूभागावर राहतात 142,000 चौरस मैल . याची तुलना करा जवळजवळ 330 दशलक्ष लोक युनायटेड स्टेट्स मध्ये राहतात 3,531,905 चौरस मैल . जपानमध्ये अमेरिकेच्या लोकसंख्येच्या एक तृतीयांशपेक्षा जास्त लोकसंख्या आहे, परंतु ते जमिनीच्या प्रमाणात 1/25 व्या वर्षी जगत आहेत - जमीन प्रमाणातील लोकसंख्येमध्ये ही एक मोठी असमानता आहे! लोकांना छोट्या छोट्या गोष्टींमध्ये सामोरे जावे लागते कारण मोठ्या प्रमाणात कशासाठीही जागा उपलब्ध नसते.
आम्हाला हे व्हिडिओ पाहणे का आवडते हे स्पष्ट करणे कठिण आहे
इंस्टाग्राम त्यानुसार बोस्टन विद्यापीठातील मानववंशशास्त्र प्राध्यापक मेरी व्हाइट , लहान स्वयंपाक व्हिडिओ जेव्हा आम्ही पहातो तेव्हा एक प्रकारचा प्रेमळ उत्तेजन मिळते. आम्हाला काहीतरी सामान्य करणे पाहणे आवडते, परंतु अशा प्रकारे ते अपवादात्मक आहे. व्हाईट असेही म्हणतो की आम्ही देखील आवश्यक असलेल्या तपशीलांकडे अत्यंत लक्ष वेधून घेत आहोत, ज्याची तुलना Japaneseनीमे आणि व्हिडिओ गेम्ससारख्या गोष्टींनी खाल्लेल्या तरुण जपानी पुरुषांशी करता. आणि म्हणून चवदार प्रोग्रामिंग प्रमुख ओरेन कॅटझेफ ठेव , 'प्रक्रियेबाबत आमची खरी बांधिलकी आहे. हे मजेदार आणि गोंडस आहे आणि काही प्रमाणात मजेदार आहे परंतु आम्ही खरोखरच अन्न बनवित आहोत. सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत सर्व काही लहान आहे. त्यात एक वाह फॅक्टर आहे. '
एक रेडिट थ्रेड पोझेस (मार्गे) गावकर ) की लहान फूड व्हिडीओ पाहणे शरीराची स्वायत्त संवेदी मेरिडियन प्रतिसाद ट्रिगर करते - सामान्यत: एएसएमआर म्हणून संबोधले जाते. हा शब्द नुकताच होता 2010 मध्ये जेनिफर lenलन यांनी बनवले होते , जे उशीरा काळपासून एएसएमआरच्या आसपास ऑनलाइन आयोजन करण्यात सहभागी होते. या अनुभूतीचे वर्णन करण्याचा निश्चितपणे नेमलेला मार्ग नव्हता आणि त्यानुसार संशोधन करणे जवळजवळ अशक्य आहे पुरावा निव्वळ किस्सा आहे .
एएसएमआरला काय वाटते? म्हणून अटलांटिक त्याचे वर्णन करते, ही भावना ' मेंदू भावनोत्कटता ' आणि काही अभ्यास सूचित करतात एएसएमआर काही लोकांना चिंता आणि निद्रानाशाची लक्षणे दूर करू शकतो. म्हणून, सिद्धांतानुसार, लहान स्वयंपाकाचे व्हिडिओ पाहणे आम्हाला अधिक आरामशीर आणि समाधानी बनवते आणि तेच आम्ही त्यांना पुरेसे का मिळत नाही?
जिआडा डी लॉरेन्टीस बूब्स
हे अन्नापेक्षा अधिक आहे
इंस्टाग्राम या व्हिडिओच्या निर्मात्यांसाठी मोनिकर 'लहान शेफ' चुकीचे नसले तरीही ते थोडा प्रतिबंधित आहे. त्यांनी तेथे ठेवलेले बरेच व्हिडिओ लहान खाद्यपदार्थाच्या ट्रेन्डकडे आकर्षित करतात, परंतु हे कलाकार त्यांचे हाताने तयार केलेले मिनी सेट इतर मार्गांनी देखील दाखवतात. उदाहरणार्थ, पहा वेंडीमिनीसिटीची मिनी-सेप्शन मिनी किचन . तिने आपल्याला आपल्या स्वयंपाकघरांसह लघुचित्रांचे स्वर ऐकले, म्हणून तिने मिनी स्वयंपाकघरात एक लहान स्वयंपाकघर ठेवले जेणेकरुन आपण मिनी स्वयंपाकघरात मिनी स्वयंपाक करू शकाल.
तुम्ही पाहता, लहान खाद्यपदार्थाचे कोणतेही खरे नियम नाहीत. पाककृती सोपी किंवा जटिल असू शकतात; जंक फूड किंवा आंतरराष्ट्रीय पाककृती. काही कलाकार आपल्या छोट्या स्वयंपाकघरातील प्रत्येक पैलू हातांनी बनवतात तर इतर अन्न तयार करण्यावर लक्ष केंद्रित करतात. हा एक नवीन आणि लवचिक कला प्रकार आहे जो विचित्र, विलक्षण आणि सर्वात लहान म्हणजे मिठी मारतो. आणि आम्हाला या लघु फूड कुकिंग व्हिडिओंबद्दल काय आवडते आहे.
मॅडिसन Aव्हेन्यूने लहान पदार्थांच्या लोकप्रियतेचा वापर केला
ट्विटर आमच्या माहितीनुसार, प्रथम लहान खाद्य शेफ नफ्यासाठी हे लहान आहार बनवत नव्हते. त्यांना ते फक्त आवडले कवई ते त्यापासून किती दूर जाऊ शकतात यावर सौंदर्याचा आणि प्रयोग केला. पण यापूर्वी फारसा वेळ लागला नाही जाहिरात अधिकारी या आकारातल्या डिशमध्ये डॉलरची चिन्हे दिसली.
२०१ In मध्ये, केएफसी ओरेगॉन मधील पोर्टलँडमध्ये एक दिवसाचा पॉप-अप उघडला जेथे तळलेले कोंबडी शुद्ध करणारे अतिथींनी त्यांच्या $ 5 फिल-अप बॉक्सच्या अतिथींच्या आवृत्त्या दिल्या. त्यांचा सामान्य आकार एक-बारावा . बॉक्समध्ये सर्व अभिजात वर्ग समाविष्ट होते: तळलेले चिकन, एक बिस्किट, ग्रेव्हीसह मॅश केलेले बटाटे आणि मिष्टान्नसाठी एक कुकी. आणि, हो, आपण त्यांना 11 औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या कर्नलचे गुप्त मिश्रण जोडताना पाहू शकता त्यांच्या जाहिरात व्हिडिओमध्ये . हे सर्व खाली धुण्यासाठी एक लहान डॉ. पेपर डिस्पेंसर आणि थोडे ब्रांडेड कप देखील होते. आणि जेव्हा लहान किचन शिजवलेले त्यांचे केएफसी तळलेले कोंबडी सूक्ष्म स्टोव्हटॉपवर, 'वर्ल्ड्स टिनिएस्ट केएफसी' मध्ये त्यांचे एक लघु आवृत्ती देखील होते पेटंट प्रेशर फ्रियर ते फास्ट फूडचा लँडस्केप कायमचा बदलला . निकाल? रेस्टॉरंटने स्वत: ला ठेवले म्हणून , स्टंट एक 'बिग हिट' होता.
