तयारीची वेळ: 30 मिनिटे अतिरिक्त वेळ: 30 मिनिटे एकूण वेळ: 1 तास सर्विंग्स: 4 उत्पन्न: 4 सर्व्हिंग्स पोषण प्रोफाइल: मधुमेह योग्य अंडी मुक्त ग्लूटेन-मुक्त निरोगी वृद्धत्व हृदय निरोगी कमी जोडलेली साखर कमी सोडियम कमी-कॅलरी नट-फ्री सोया-फ्री शाकाहारीपोषण तथ्ये वर जा साहित्य
त्‍जात्‍झीकी
फास्ट फूड ब्रेकफास्ट मेनू
-
¾ कप नॉनफॅट साधे ग्रीक दही
-
¼ कप आंबट मलई
-
१ चमचे लिंबाचा रस
-
१ लवंग लसूण, बारीक चिरून
-
½ चमचे कोषेर मीठ
-
½ मध्यम काकडी, बियाणे आणि किसलेले
तांदूळ आणि फुलकोबी स्टेक्स
-
१ कप लाल तांदूळ किंवा तपकिरी बासमती तांदूळ
-
⅓ कप अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
-
१ चमचे लिंबाचा रस
-
2 चमचे करी पावडर
-
½ चमचे कोषेर मीठ
-
2 मध्यम डोके फुलकोबी
-
2 चमचे चिरलेली ताजी कोथिंबीर
दिशानिर्देश
-
त्झात्झीकी तयार करण्यासाठी: एका मध्यम वाडग्यात दही, आंबट मलई, लिंबाचा रस, लसूण आणि मीठ गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. काकडी मध्ये घडी. रेफ्रिजरेट करा.
-
तांदूळ आणि फुलकोबी तयार करण्यासाठी: ओव्हन 450 डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा. एका मोठ्या रिम्ड बेकिंग शीटला फॉइलने ओळी द्या.
-
पॅकेजच्या निर्देशांनुसार तांदूळ तयार करा. उबदार ठेवा.
-
दरम्यान, एका लहान भांड्यात तेल, लिंबाचा रस, करी पावडर आणि मीठ फेटून घ्या.
-
फुलकोबीची कोणतीही बाहेरील पाने काढून टाका, परंतु देठ तशीच ठेवा. कटिंग बोर्डवर ठेवा, स्टेम-साइड खाली. मोठ्या आचाऱ्याच्या चाकूचा वापर करून, प्रत्येक डोक्याच्या मध्यभागी दोन 1-इंच-जाड काप कापून 4 फुलकोबी 'स्टीक्स' बनवा. 4 कप मिळविण्यासाठी उर्वरित फुलकोबी 3/4-इंच फ्लोरेट्समध्ये कापून घ्या. तयार बेकिंग शीटवर स्टेक्स आणि फ्लोरेट्स एका थरात ठेवा. करी मिश्रणाने दोन्ही बाजूंना ब्रश करा.
-
30 ते 35 मिनिटे, फुलांचे हलके तपकिरी होईपर्यंत आणि फुलकोबी-स्टीकचे दांडे कोमल होईपर्यंत, हलक्या हाताने अर्धवट फिरवून भाजून घ्या.
-
दुसर्या वापरासाठी फ्लोरेट्स आणि 6 चमचे त्झात्झीकी थंड करा (खाली टीप पहा).
-
तांदूळ 4 प्लेट्समध्ये विभाजित करा आणि प्रत्येक भागावर फुलकोबी स्टीक, 1/4 कप त्झात्झीकी आणि कोथिंबीर शिंपडा.
टिपा
पुढे जाण्यासाठी: 5 दिवसांपर्यंत tzatziki (चरण 1) रेफ्रिजरेट करा; भाजलेल्या फुलकोबीच्या फुलांना ३ दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.
टिपा: दुपारच्या जेवणासाठी उरलेले कढीपत्ता फुलकोबी सॅलडमध्ये बदला: 6 टेस्पून एकत्र करा. 1 कापलेल्या स्कॅलियन आणि 1/2 टीस्पूनसह उरलेले त्झात्झीकी. करी पावडर. राखीव भाजलेल्या फुलकोबीच्या फुलांचे तुकडे करा; 1/3 कप चिरलेली काकडी आणि 1/4 कप धुवून कॅन केलेला चणे घालून सॉसमध्ये हलवा. कोथिंबीरने सजवून, 6 इंच पूर्ण गव्हाचा पिटा घालून सर्व्ह करा.
