हिरवी अंडी आणि हॅम सूप

साहित्य

• 2 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाटून

• 4 औंस जाड-कट हॅम किंवा prosciutto, diced

• १ लहान कांदा, चिरलेला

• 2 लवंगा लसूण, बारीक चिरून

• 4 कप कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा

• 4 कप चिरलेली ब्रोकोली फ्लोरेट्स

• 2 कप चिरलेली फुलकोबी

• 2 चमचे ताजी थाईम पाने

• ⅛ चमचे मीठ

• 4 कप बाळ पालक

• ¼ कप चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा), तसेच गार्निशसाठी अधिक

• 8 कप पाणी

• 2 चमचे डिस्टिल्ड पांढरा व्हिनेगर

• 4 मोठी अंडी

दिशानिर्देश

1. एका मोठ्या भांड्यात 1 टेबलस्पून तेल मध्यम आचेवर गरम करा. हॅम (किंवा प्रोसिउटो) घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे शिजवा. प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा; बाजूला ठेव.

2. उरलेले १ टेबलस्पून तेल आणि कांदा भांड्यात घाला. शिजवा, अनेकदा ढवळत, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे. लसूण घाला; ढवळत, 1 मिनिट शिजवा. मटनाचा रस्सा, ब्रोकोली, फ्लॉवर, थाईम आणि मीठ घाला. उकळण्याची उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि ब्रोकोली अगदी कोमल होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 6 मिनिटे. पालक आणि अजमोदा (ओवा) घाला. गॅसवरून काढा आणि झाकण ठेवून, पालक कोमेजून जाईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे उभे राहू द्या. पॉटमधील सूप विसर्जन ब्लेंडरने किंवा नियमित ब्लेंडरमध्ये बॅचमध्ये प्युरी करा. (गरम द्रव मिसळताना सावधगिरी बाळगा.) उबदार ठेवण्यासाठी झाकण ठेवा.

3. दरम्यान, मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि व्हिनेगर उकळण्यासाठी आणा. बेअर उकळण्यासाठी कमी करा. हळुवारपणे एका वर्तुळात हलवा जेणेकरून पाणी पॅनभोवती फिरेल. एका लहान वाडग्यात अंडी फोडून घ्या, नंतर वाडग्याचे ओठ उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि हलक्या हाताने अंडी घाला. त्वरीत कार्य करणे, उर्वरित अंडी सह पुन्हा करा. सॉफ्ट सेटसाठी 4 मिनिटे, मध्यम सेटसाठी 5 मिनिटे आणि हार्ड सेटसाठी 8 मिनिटे शिजवा.

4. इच्छित असल्यास, एक अंडी, थोडे हॅम (किंवा prosciutto) आणि अजमोदा (ओवा) सह शीर्षस्थानी सूप सर्व्ह करा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा