साहित्य
-
2 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाटून
-
½ चमचे ग्राउंड धणे
-
½ चमचे मीठ, वाटून
-
½ चमचे ग्राउंड मिरपूड, वाटून
-
4 'पातळ-कट' हाडेविरहित, त्वचाविरहित चिकनचे स्तन किंवा कटलेट (प्रत्येकी ४ औंस), छाटलेले
-
½ कप बारीक चिरलेली बीड इंग्लिश काकडी
-
½ कप बारीक चिरलेला मुळा
-
¼ कप बारीक चिरलेला ताजा पुदिना
-
2 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
दिशानिर्देश
-
ग्रिल मध्यम-उंचीवर गरम करा.
-
एका लहान भांड्यात 1 टेबलस्पून तेल, धणे आणि 1/4 चमचे प्रत्येक मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. चिकनच्या दोन्ही बाजूंनी ब्रश करा.
-
चिकनला ग्रिल करा, एकदा फिरवून, सर्वात जाड भागात घातलेले झटपट वाचलेले थर्मामीटर 165 डिग्री फॅ, एकूण 8 ते 10 मिनिटे नोंद करेपर्यंत. (वैकल्पिकपणे, चिकन ग्रिल पॅनमध्ये मध्यम ते मध्यम-उच्च आचेवर शिजवा.)
-
दरम्यान, काकडी, मुळा, पुदिना आणि व्हिनेगर एका मध्यम भांड्यात उरलेले 1 चमचे तेल आणि 1/4 चमचे प्रत्येक मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. चिकन बरोबर सर्व्ह करा.