शिजवण्याची वेळ: 40 मिनिटे एकूण वेळ: 40 मिनिटे सर्व्हिंग: 4 उत्पन्न: 4 चोंदलेले मिरपूड पोषण प्रोफाइल: कमी-कॅलरी उच्च फायबर शाकाहारी उच्च कॅल्शियम हाडांचे आरोग्य निरोगी वृद्धत्व निरोगी रोग प्रतिकारशक्ती कमी जोडलेली साखरपोषण तथ्ये वर जा साहित्य
-
4 पिवळी, नारिंगी आणि/किंवा लाल भोपळी मिरची
-
½ कप संपूर्ण-गहू orzo
-
1 15-औंस कॅन चणे, धुवून
-
१ चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
-
१ मध्यम कांदा, चिरलेला
-
6 औंस बाळ पालक, बारीक चिरलेला
-
1 चमचे चिरलेला ताजे ओरेगॅनो, किंवा 1 चमचे वाळलेले
-
¾ कप चुरा फेटा चीज, वाटून
-
1/4 कप उन्हात वाळलेले टोमॅटो, (तेलाने भरलेले नाही), चिरलेले
-
1 चमचे शेरी व्हिनेगर, किंवा रेड-वाइन व्हिनेगर
-
¼ चमचे मीठ
दिशानिर्देश
-
अर्धी मिरची देठाच्या लांबीच्या दिशेने टाका, देठ जोडून ठेवा. बिया आणि पांढरा पडदा काढून टाका. एका मोठ्या मायक्रोवेव्ह-सेफ डिशमध्ये मिरची कापलेल्या बाजूला ठेवा. 1/2 इंच पाणी घाला, झाकण ठेवा आणि मिरपूड मऊ होईपर्यंत हाय वर मायक्रोवेव्ह करा, 7 ते 9 मिनिटे. किंचित थंड होऊ द्या, काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
-
दरम्यान, एक मोठे सॉसपॅन पाणी उकळण्यासाठी आणा. ऑर्झो घाला आणि फक्त मऊ होईपर्यंत शिजवा, 8 ते 10 मिनिटे किंवा पॅकेजच्या निर्देशांनुसार. काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
-
चणे एका काट्याने चंकी पेस्टमध्ये मॅश करा, थोडेसे पूर्ण सोडा.
-
एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत मध्यम आचेवर तेल गरम करा. कांदा घाला आणि ढवळत, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 4 मिनिटे शिजवा. पालक आणि ओरेगॅनो घाला आणि ढवळत राहा, पालक कोमेजून जाईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट शिजवा. ऑर्झो, चणे, 1/2 कप फेटा, टोमॅटो, व्हिनेगर आणि मीठ नीट ढवळून घ्यावे; गरम होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 1 मिनिट. मिरचीच्या अर्ध्या भागांमध्ये भरणे विभाजित करा आणि प्रत्येक मिरपूड उरलेल्या 1/4 कप फेटासह शिंपडा.
