डॅनियल झुचनिक / गेटी प्रतिमा स्वयंपाक शोच्या जगात, कार्ला हॉल जेव्हा ती चालू असते तेव्हा ती खोली वाढवितो या अर्थाने लाईट बल्बसारखे होते. तथापि, तिच्या संसर्गजन्य उर्जासाठी कोणतेही ऑफ स्विच नाही. तिच्या काळात होस्टिंग च्यू , तिने फक्त अन्नाबद्दल चरबी चघळली नाही; तिने नृत्य करून प्रेक्षकांना चकित केले (प्रति पिकलर आणि बेन ). परंतु हॉलसारखा फॅन्सी पाय असलेला कोणीही मिसटेप्स बनवू शकतो. दुर्दैवाने, तिने पहिले रेस्टॉरंट, कार्ला हॉलची सदर्न किचन चालवित असताना काही विशाल बनवले, ज्याने २०१ 2016 मध्ये प्रथम ब्रूकलिनमध्ये आपले दरवाजे उघडले आणि पुढच्या वर्षी (मार्गे) कायमचे बंद केले खाणारा ).
प्रथम लाजवताना, कार्ला हॉलची सदर्न किचन उत्कृष्टतेची पाककृती वाटली. रेस्टॉरंटच्या वेबसाइटनुसार, 'हळू-शिजवलेले, वेगवान सर्व्ह केलेले खाद्य' आणि 'जुन्या काळातील दक्षिणी चांगुलपणा' असे आश्वासन दिले होते. त्या ठिकाणचा अभिमान म्हणजे त्याचे नॅशविले शैलीतील हॉट चिकन. पण त्यातील मुख्य घटक स्वतः हॉल होता. डान्स-टेस्टीक टॉक शो होस्टपेक्षा अधिक, ती सर्व व्यवसायांची जॅकी आणि खाद्यपदार्थांची मास्टर होती. तिच्याकडे अकाउंटिंग जगात उत्कृष्ट कामगिरी करण्यासाठी योग्य सामग्री होती, तिची सामग्री स्टोअरमध्ये मॉडेलिंग जग (पॅरिसमध्ये, कमी नाही!), आणि अगदी प्रति, तिने स्क्रॅचपासून बांधलेल्या व्यवसायात सँडविचची विक्री करणार्‍या लोकांच्या जगात थरकाप उडाला. एनपीआर .
हॉलचे स्वरुप शीर्ष शेफ ती एक उच्च प्रतिभा असल्याचे दर्शविते आणि तिच्याकडे बूट करण्यासाठी कूकबुक होती. आणि चला यास सामोरे जाऊया: ती प्रसिद्ध आहे. तरीही हॉलने कठीण मार्ग शोधला म्हणून कीर्ती एक अडथळा ठरू शकते.
पौष्टिक यीस्टसाठी पर्याय
कार्ला हॉल ऑफ फ्लेम
अर्ल गिब्सन आयआयआय / गेटी प्रतिमा तिच्या स्थापनेच्या निधनाचे प्रतिबिंबित करीत हॉल २०१ 2017 मध्ये म्हणाले, 'आम्ही रेस्टॉरंटला कसे वित्तपुरवठा केले ते खरोखरच आमचे पडसाद ठरले.' तिने प्रयत्नांना गर्दी केली किकस्टार्टर , ज्याने बर्‍याच लोकांच्या तोंडात घाणेरडी स्वाद सोडला. लोक तिला यशस्वी सेलिब्रिटी म्हणून ओळखत असत परंतु रेस्टॉरंटमध्ये किती वेळ आणि पैसा गुंतवला पाहिजे हे माहित नव्हते. 'तर, आम्ही हे सर्व लोक मुळात आम्हाला विचारत होतो,' काय चालले आहे? तू आमचे पैसे चोरतोस का? '' हॉल आठवला.
पिवळ्या तांदूळ हेल्दी आहे
हॉलला तिच्या एबीसी कराराने देखील अडथळा आणला होता, ज्याने स्वत: ची पदोन्नती करण्यास प्रतिबंध घातला होता. याचा अर्थ असा होतो की टीव्ही किंवा सोशल मीडियावर तिच्या रेस्टॉरंटचा उल्लेख न करता जितके तिला अन्यथा आवश्यक आहे आणि जे उघडपणे आवश्यक आहे. शिवाय, ती खूप प्रसिद्ध आहे म्हणून तिच्या रेस्टॉरंट टीमने पहिले रेस्टॉरंट समृद्ध होण्यासाठी पुरेसे मजबूत असल्याचे सुनिश्चित करण्याऐवजी विस्ताराच्या मार्गावर जोर दिला.
दुर्दैवाने, अडचणी वाढल्या. विजेच्या आगीने इतर समस्यांसह कार्ला हॉलच्या दक्षिणी किचनला एका महिन्यासाठी कमीशन बाहेर ठेवले खाणारा . त्यानंतर, जनरल मॅनेजरने जहाज उडी मारली, ज्याने तातडीने बुडण्यास सुरवात केली. 'त्या क्षणापासून गोष्टी फक्त उतारावर जाऊ लागल्या,' हॉल म्हणाला. तिला अनुभवाचे महत्त्व सांगण्याचा कठोर धडा मिळाला, हे लक्षात घेऊन की उत्साही नर्तक देखील रेस्टॉरंटच्या जगात फक्त वॉल्ट्जवर विजय मिळवू शकत नाही. पण यशाच्या दिशेने येणारी पायरी म्हणून तिने अयशस्वीपणा देखील ओळखला आणि घोषित केले की, 'मला अजून मोजू नका. मी काही धडे घेतले आहेत आणि माझा विश्वास आहे की मी त्याच चुका दोनदा करणार नाही. '
