गेटी प्रतिमा जेव्हा आपण शाळेच्या जेवणाच्या वेळेस आणि केचअपसह सर्व काही खाल्ल्यापासून आपली अभिरुची किती उत्क्रांत झाली असली तरीही, दोषी दोषींच्या यादीमध्ये वेलवेटाला कदाचित विशेष स्थान आहे. आपण सुपरमार्केटमध्ये पाहत असलेल्या सर्वात अप्राकृतिक रंगांपैकी हा एक रंग असू शकेल आणि तो कदाचित एक शंकास्पद पोत असू शकेल, परंतु जेव्हा आपण ते वितळवाल तेव्हा जादू होईल हे नाकारण्याचे काही नाही. या सुपर-प्रोसेस्ड परंतु सुपर-लोकप्रिय चीज उत्पादनासह काय आहे?
अतिरिक्त चीज पुन्हा वापरण्याचा एक मार्ग म्हणून वेलवेटा तयार केला गेला
वेलवेटा इतका शोध लागला नव्हता की त्याचा शोध लागला होता आणि अगदी अनोळखी व्यक्तीदेखील याने शोध लावलेली दुसरी चीज आहे स्विस परदेशातून कायमची वस्ती करण्यासाठी येणारा किंवा आलेला एमिल फ्रे . फ्रे आणि आपल्या वडिलांसोबत अमेरिकेत स्थायिक झाले, जो एक शेतकरी आणि चीज उत्पादक होता, आणि शेवटी त्याने न्यूयॉर्कमधील मनरो चीज कंपनीत काम केले. प्रथम, त्याला बिझमार्क नावाच्या आयातित चीजऐवजी वापरली जाऊ शकणारी चीज तयार करण्याचे काम सोपवले गेले आणि त्याने ते केले. त्याचे पहिले चीज मऊ, पसरण्यायोग्य आणि आश्चर्यकारक लिडरक्रांझ होते आणि हे इतके लोकप्रिय होते की फॅक्टरी दिवसा मागणीसाठी सतत एक टन चीजपेक्षा जास्त चीज पाठवत होती. ते 1889 मध्ये होते, आणि 1918 पर्यंत त्याला त्याचे दुसरे प्रसिद्ध चीज सापडले नाही.
त्या वेळी कंपनीने आणखी एक ठिकाण उघडले होते ज्यामध्ये प्रामुख्याने स्विस चीज उत्पादन होते. त्यांना एक समस्या होती, जरी - खराब झालेल्या चीजची चाके विक्री करणे अवघड होते आणि बर्‍याच उत्पादनांमध्ये त्यांना कचरा जायचे नाही. फ्रेला नवीन चीज तयार करण्यात आधीपासूनच यश आले आहे हे जाणून घेऊन त्यांनी त्याला काही नमुने पाठवले आणि या चीज स्क्रॅपचा वापर करणारे उत्पादन घेऊन येण्यास सांगितले. काही गंभीर प्रयोगानंतर - त्यापैकी बहुतेक स्वतःच्या घराच्या स्टोव्हवर केले गेले - त्याने असे उत्पादन तयार केले ज्यामध्ये सर्व चीज स्क्रॅपच वापरली गेली जे कदाचित वाया गेले नसते, परंतु त्याने इतर कोणत्याही प्रकारची पोत असलेली चीज देखील तयार केली. . हे पोत होते - मखमली म्हणून वर्णन केलेले - ज्याचे नाव त्याने वेल्वेटा ठेवले.
या 'चीज प्रॉडक्ट' चा शोध विचित्र विज्ञानाने लागला
गेटी प्रतिमा फ्रेच्या प्रयोगांनी त्याला चीज वापरण्याच्या मार्गावर नेले नाही जे अन्यथा फेकले जाईल, परंतु यामुळे त्याला विचित्र विज्ञानाकडे नेले गेले. सर्वात 'रिअल' चीज वितळवून घ्या आणि आपण त्यातून तेल वेगळे कराल - तांत्रिक संज्ञा वापरण्यासाठी - एक युकी गोंधळ. वेल्वेटाला वितळवून घ्या, आणि आपल्याला क्वेस्टोसारख्या गोष्टींसाठी योग्य असे आश्चर्यकारक दोषी आनंद मिळेल.
हे सर्व क्लिष्ट विज्ञान आहे, परंतु मुळात, जेव्हा आपण गरम करता तेव्हा वास्तविक चीज काय होते ते असे राज्य तयार होते जेथे केसिन (दुधातील प्रथिने) पाण्यात मिसळत नाहीत. चीज हेच चीज बनवते, तसेच, चीज, जेव्हा आपण वितळवल्यास चरबी बहुतेक चीजपासून विभक्त होते.
टॅको बेल येथे सर्वोत्तम गोष्ट
फ्रे नावाच्या दोन माणसांच्या पावलांवर चालत होता फ्रिट्झ सेटलर आणि वॉल्टर गर्बर , वितळणारे चीज उत्पादन शोधण्याचा प्रयत्न करणारे स्विस संशोधक. जेव्हा त्यांनी चीजदार प्रयोगांमध्ये सोडियम सायट्रेट जोडले, तेव्हा त्यांना आढळले की ते चीज वितळवू शकतात आणि त्यास वेल्वेटाच्या आकाराच्या ब्लॉकमध्ये सुधारू शकतात. असे आहे कारण सोडियम सायट्रेटमुळे त्या केसिनची स्थिती बदलते आणि त्याहून अधिक जास्त विद्रव्य आणि प्रतिरोधक काहीतरी तयार होते. क्राफ्टने प्रत्यक्षात त्याचे वर्णन केले की त्या प्रक्रियेला उलट बनविते ज्याने चीज प्रथम तयार केली आणि नंतर तो पूर्णपणे खंडित होण्यापूर्वी एखाद्या ठिकाणी थांबली.
औदासिन्य आणि द्वितीय विश्वयुद्ध दरम्यान याला लोकप्रियतेत मोठा वाव मिळाला
1920 च्या दशकापासून ते 1940 पर्यंत, अमेरिकेने महामंदीतून दुसर्‍या महायुद्धात प्रवेश केला ... आणि ते पहिल्या महायुद्धाच्या शेवटी होते. वेल्वेटा - आणि क्राफ्टच्या मॅक अँड चीज --ला त्यावेळी लोकप्रियता बरीच मिळाली कारण परवडणार्‍या कुटुंबियांना त्यांचे पेन आणखी लांब पडून आताही टेबलावर अन्न ठेवता आले.
निव्वळ किमतीची राहेल किरण
औदासिन्यादरम्यान, आठवड्यातील सरासरी कुटुंबाचे अन्न बजेट होते कुठेतरी $ 9 च्या आसपास जरी अनेकांना त्यापेक्षा कमी काम करण्यास भाग पाडले गेले असले तरी. म्हणून, जेव्हा कुटुंबांना दिवसातून चार, पाच किंवा अधिक लोकांना पेनीवर आहार देण्याचा सामना करावा लागला तेव्हा, वाढत्या मुलांना त्यांना आवश्यक असलेले सर्व पोषण मिळवणे अत्यंत महत्त्वाचे होते. दूध महाग होते, पण वेलवेटा नव्हता .
दुसरे महायुद्ध सुरू होईपर्यंत , दूध आणि चेडर चीज घरातील मोर्चात रेशन करण्याच्या प्रथम वस्तूंपैकी होते. सैन्यास पुरवठा करणे प्रथम प्राधान्य दिले जात असताना, घरी सर्वांनाच निरोगी आणि सशक्त ठेवणे जवळपास दुसरे ठिकाण होते आणि क्राफ्टच्या युद्धकालीन मोहिमेने हे स्पष्ट केले की वेल्वेटा हा एक स्वस्त आणि निरोगी मार्ग आहे ज्यामुळे आपल्या संपूर्ण कुटुंबास त्यांची खेचण्यासाठी आवश्यक सर्व चांगुलपणा मिळाला. वजन आणि गोष्टी करा. बोनस म्हणून, उरलेल्या उरलेल्या उरलेल्या कुटूंबाला कुटुंबाला जे काही खायचे होते त्या जागी बनविण्याच्या मार्गाने व्हेल्वेटाचेही मार्केटिंग करण्यात आले आणि कोणतीही गोष्ट वाया गेली नाही याची हमी देणे सोपे करते. चांगली लढाई लढण्याचे सामान म्हणून वेल्वेटा स्वस्त, निरोगी आणि घट्टपणे लोकप्रिय संस्कृतीत सिमेंट होती.
याची जाहिरात सुपर-हेल्दी, पौष्टिक पर्याय म्हणून केली गेली
वेल्वेटाच्या प्रत्येक पावलाच्या वीटात शिफारस केलेले 16 सर्व्हिंग्ज आणि जर आपण 21 व्या शतकाच्या डोळ्यांमधून पौष्टिक माहिती पाहिली तर त्या सर्व्हिंग्ज खूपच भयानक आहेत. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 80 कॅलरी (चरबीपासून 50), 6 ग्रॅम चरबी (संतृप्त चरबीपासून 4) आणि 3 ग्रॅम कार्ब (शर्करामधून आलेल्या 2 सह) असतात. इथेही एक टन सोडियम आहे - 410 मिग्रॅ - आणि आपल्याला केवळ कॅल्शियमच्या आपल्या रोजच्या डोसच्या 15 टक्के मिळत आहेत. याचा अर्थ असा की आज व्हेल्वेटा हा एक दोषी आनंद आहे आणि हे सर्वांना आश्चर्यकारक वाटते की हे केवळ कुटुंबाचे पालन पोषण करण्याचा एक स्वस्त मार्ग नव्हे तर त्यांना पोसण्याचा एक उत्तम आरोग्य मार्ग आहे.
वेलवेटा होते 1930 च्या काळातील सुपरफूड , कागदावर, किमान. अमेरिकन मेडिकल असोसिएशनने घोषित केले की हे वेलवेटा अति पौष्टिक चांगुलपणाने भरलेले आहे. ते 1931 मधील होते आणि तेथून परत मागे वळून पाहिले नाही. १ 30 s० च्या दशकात केलेल्या सर्वेक्षणात असेही आढळले आहे की जवळजवळ दोन तृतियांश अमेरिकन लोकांना चिझ उत्पादन वास्तविक चीजपेक्षा चांगले वाटले आहे आणि हे चांगले आहे इतके निरोगी आहे यावर विश्वास ठेवण्याचे कारण नाही. तेथे विद्यापीठ अभ्यासही केले गेले, रूटर्स युनिव्हर्सिटीने एएमएच्या विश्वासाची पुष्टी केली की वेल्वेटाने 'टणक देह' साठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींचा समावेश केला.
व्हिंटेज वेलवेटा पाककृती फक्त विचित्र आहेत
क्राफ्टला गृहिणींना रात्रीच्या जेवणाची चव चांगली बनवण्यासाठी आवश्यक असलेली सर्व साधने द्यायची होती (अर्थात त्यांच्या चीज सोडून). कुटुंबांना वेल्वीटामधून जास्तीत जास्त फायदा मिळवून देण्यासाठी आणि जुन्या ग्रील्ड चीज सँडविचला कंटाळवाण्यामुळे प्रत्येकाला तसा त्रास होऊ नये म्हणून त्यांनी संपूर्ण पाककृती तयार केल्या. ते पुरेसे वाखाणण्याजोगे आहे, परंतु काही कल्पना अगदी विचित्र होत्या.
जर आपण एखाद्या पार्टीमध्ये सेवा देण्यासाठी काहीतरी शोधत असाल तर आपण क्राफ्टच्या सल्लेसाठी आला असावा हवाईयन-प्रेरित पार्टी फूड , आणि आपण आत्ताच त्यांना बनवू शकता! फक्त टोस्टेड बनचा अर्धा भाग घ्या, शेंगदाणा बटरचा उदार थर लावा, अननसचा तुकडा, वेलवेटाचा तुकडा घाला, चीज ओघण्यासाठी ओव्हनमध्ये सोडा. मॅराचिनो चेरीसह शीर्षस्थानी, आणि आपल्याकडे पार्टी प्लेट्टरची मेकिंग्ज होती जी नक्कीच आनंद होईल!
न्याहरीसाठीही व्हेलवेटा चांगला होता आणि ए वेलवेटा जेली आमलेट आपला दिवस सुरू करण्याचा योग्य मार्ग कदाचित असावा. या पाककृती बहुतेक खूप वाईट वाटत नाही , आणि हे मुळात वेल्वीटासह 4-अंड्याचे आमलेट अंडीमध्ये असते. जिथे हे थोडेसे रेखाटणे सुरू होईल तेथे क्राफ्टने आपल्या पसंतीच्या जेली (ते आंबट प्रकारची शिफारस केली आहे) आणि काही अजमोदा (ओवा) सह सल्ला द्यावा, कारण का नाही? तेथे वेलवेटा स्तरासारखी अर्पणे देखील आहेत, जी मुळात भाकरीच्या थरातून बनवलेली भांडी होती, वेल्वेटा थर होती, आणखी एक ब्रेड थर होती, नंतर अंडी आणि दुधाचा तुकडा होता ... तसेच जेलीबरोबर सर्व्ह करावे. तेथे कौटुंबिक मेळाव्यातून वेल्वेटा पिझ्झा, ऑलिव्ह मकरोनी आणि चीज कॅसरोल आणि एक व्हेलवेटा डिश होता. ग्लॅमरस गृहिणी . ती रेसिपी अनेक वर्षांच्या सुट्टीतील जेवणाच्या आठवणींमधून आली आणि ती अक्षरशः फक्त मोती ओनियन्स वेल्वेटा चीजमध्ये वितळली गेली आणि तिच्या म्हणण्यानुसार, त्याला जशी वाटते तशीच ती चांगली चवदारही होती.
त्वरित भांडे झाकण डिशवॉशरमध्ये जाऊ शकते
हे अध्यक्षीय परंपरेचा कणा आहे
सर्व अभिरुचीनुसार पाककृती आधुनिक अभिरुचीसाठी शंकास्पद नसतात आणि आपण अद्याप वेल्वेटाची वीट वापरत असल्यास प्रत्येक प्रसंगी आपण क्वेस्टो बुडवून टाकू शकता, आपण चांगली संगतीत आहात. त्यांच्या अध्यक्ष पदाच्या आधी, दरम्यान आणि नंतर लिंडन बी जॉन्सन टेक्सन होण्याचे कधीच थांबले नाही, आणि त्याच्या गावी स्टोनवॉलमध्ये मोठ्या प्रमाणात बार्बेक्यूज ही नेहमीची घटना होती. रोव्हेल टोमॅटोने बनवलेल्या क्वेस्टो डुबकीच्या रुपात, व्हेलवेटा नेहमी मेनूमध्येच असत.
सॅन अँटोनियो सिम्फनी लीगद्वारे जमलेल्या, अधिकृत कूकबुकमध्येही तो इतका यशस्वी झाला. लेडी बर्ड जॉन्सन 1976 मध्ये त्याचे योगदान दिले आणि तिच्या आवृत्तीत अर्धा पौंड चीज आणि टोमॅटोचा अर्धा कॅन मागवला गेला, एकत्र वितळला आणि कॉर्न चिप्सवर उतार म्हणून परिचित मार्गाने सर्व्ह केला. ते म्हणाले की, चिझी टोमॅटोचे मिश्रण फटाके किंवा टोस्टमध्ये पसरुन चांगले आहे आणि ते कठोर उकडलेले अंडी भरण्यासाठी किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती म्हणून वापरली जाऊ शकते.
परंपरा चालूच राहिल्या आणि टेक्सासद्वारे प्रेरित गॅला मेनूवर वेलवेटा दाखवतात. 2005 मध्ये, अध्यक्ष ब्लॅक टाई आणि बूट्स उद्घाटन बॉल यशस्वी मेळाव्यासाठी त्याच्या घटकांची यादी प्रकाशित केली. यादीतील तिसरे (चिप्स आणि साल्सा नंतर) व्हेलेवेटाचे 300 पौंड होते.
आम्ही नेहमीच अधिकाधिक खातो
इंटरनेट आम्हाला असा विचार करण्यास प्रवृत्त करते की आम्ही नेहमीच आरोग्याबद्दल जागरूक असतो, परंतु इंटरनेट आणि वास्तविक जीवनात आपण जे पहातो (आणि पोस्ट करतो) त्यामध्ये एक मोठा फरक आहे. २०१ 2014 मध्ये, वेल्वेटाच्या निरंतर चढत्या वापरामुळे इंटरनेट त्वरेने डब केली गेली चीझपोकॅलिस . फक्त टंचाईचे काय झाले हे संपूर्णपणे क्राफ्टद्वारे निर्दिष्ट केलेले नाही, परंतु त्यानुसार ब्लूमबर्ग , या प्रोसेस्ड चीज फूडची वाढती लोकप्रियता त्याच्याशी संबंधित आहे. एकट्या २०१ and ते २०१ween या काळात वेल्वेटाच्या विक्रीत २.7..7 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे, तर ब्रँडच्या विक्रीत १.3..3 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे.
हा भयंकर कारणास्तव 2015 मध्ये ट्रेंड चालू राहिला. जेव्हा क्राफ्टने संख्या क्रंच केली तेव्हा त्यांना ते आढळले त्यांच्या विक्रीची मोठी टक्केवारी फॅमिली डॉलर सारख्या आउटलेटद्वारे चालविले गेले. कारण लोकांची वाढणारी टक्केवारी, ज्यांना स्वत: ला वाढत्या घट्ट अर्थसंकल्पावर जगताना दिसले आहे, ते किंमतीच्या काही अंशांवर मूलतत्त्वे मिळविण्यासाठी डॉलर आणि सवलतीच्या दुकानांकडे वळत आहेत. बेबी बुमर्स निश्चित पेन्शनवर जीवनाशी जुळवून घेत असल्याने ते आवश्यक वस्तू उचलण्यासाठी डॉलरच्या दुकानात जात आहेत आणि त्यात लहानपणापासूनच त्यांना लक्षात असलेल्या वेल्वेटाचा समावेश आहे.
ऑलिव्ह गार्डन अमर्यादित कोशिंबीर आणि ब्रेडस्टिक्स
बर्‍याच वास्तविक चीजंपेक्षा वेल्वेटा लैक्टोज असहिष्णु लोकांना अधिक त्रास देतात
लैक्टोज-असहिष्णु असणे हे सोपे नाही. दुग्धशाळा योग्य नसल्यामुळे याचा अर्थ चीज देखील आहे ... परंतु वेल्वेटा तांत्रिकदृष्ट्या चीज नाही, म्हणून ते स्वीकार्य असावे, बरोबर?
खूप वेगाने नको. जगातील अंदाजे 65 टक्के लोकसंख्या ज्यांना लैक्टोज खाण्यात काही ना काही अडचण आहे, अशा प्रकारच्या काही प्रकारच्या पनीर बर्‍याच गोष्टी सहन करू शकतात (परमेसन सारख्या वृद्ध चीज विचारतात), परंतु वेल्वेटा बहुतेकांना पूर्णपणे असह्य आहे.
जेव्हा लैक्टोज-असहिष्णु व्यक्ती प्रत्यक्षात काय खाऊ शकते तेव्हा काही लोक लैक्टोजच्या प्रमाणात लहान असतात. उदाहरणार्थ, परमेसनमध्ये percent टक्क्यांहून कमी लैक्टोज आणि इतर लो-लैक्टोज चीज, जसे की कॅमबर्ट आणि म्यून्स्टरमध्ये २ टक्क्यांपेक्षा कमी असतात. काही नैसर्गिकरित्या तयार झालेल्या चीजमधील दुग्धशर्कराची सामग्री बदलू शकते, परंतु वेल्वेटा बनविणारी नियमित प्रक्रिया म्हणजे आम्हाला त्यात किती लैक्टोज आहे हे आपल्याला माहित आहे आणि ते तब्बल 9.3 टक्के आहे. हे सांगण्यासारखे नाही की हे बर्‍याच सारण्यांपासून दूर आहे.
आपण ते घरी बनवू शकता
व्हेलवेटावर प्रेम करण्यासाठी बरेच काही आहे. परंतु आपणास हे आवडत असले तरीही, आपल्याला त्या पोषण माहितीसह सर्व्ह करणे कठीण वाटेल चीज उत्पादन वास्तविक चीजऐवजी आणि म्हणूनच आपण आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरात आपण ते कसे योग्य करू शकता हे शोधण्यासाठी काही लोक वर गेले आहेत. वायर्ड स्वयंपाकघर विझार्ड्स पांढelve्या वाईन, कोशर मीठ यासारख्या मूठभर चीज आणि वेलीवेटाला गुळगुळीत आणि मलईदार चीज बनवण्यासाठी सोडीयम सायट्रेट वापरुन वेलीवेटाला पुन्हा कसे बनवायचे हे शोधून काढले आहे.
आपल्याकडे सोडियम सायट्रेट नसल्यास, ब्राउन-आयड बेकर होमवेड वेल्वेटाची आणखी एक आवृत्ती आहे जी आपण लोफ पॅनमध्ये बनवू शकता आणि वितळवू शकता - अगदी वास्तविक वस्तूप्रमाणे. यामध्ये चेडर चीज, काही कोरडे दुध पावडर आणि फ्लेवरवर्ड जिलेटिनचा आधार आहे. आता, आपण आपल्यास इच्छित सर्व क्वेस्टो बनवू शकता आणि ते तयार करण्यात काय घडले हे नक्की जाणून घेऊ शकता!
लाल कोबी चव हिरव्या कोबी प्रमाणे करते
याबद्दल फॅन फिक्शन लिहिले गेले आहे
वेलवेटावर तुझ्यावर किती प्रेम आहे? आपण खरोखर, खरोखर प्रेम? आपल्याला याबद्दल फॅन फिक्शन लिहिण्यास पुरेसे आवडते का?
फॅन फिक्शन ही एक विलक्षण प्रकारची घटना आहे आणि त्यापैकी बहुतेक आवडत्या चित्रपट किंवा टेलिव्हिजन कार्यक्रमांबद्दल लिहिले जाते. हे आपल्याला खरोखर आवश्यक असलेले सर्व चाहते प्रचंड चाहते आहेत, आणि व्हॅलेवेटाकडे ते आहे. तेथे फॅन फिक्शनचा विलक्षण आश्चर्यकारक तुकडा आहे वेलवेटा ससा , आणि त्यात एका ससाच्या प्रवासाची कहाणी सांगितली गेली आहे जी व्हेलेवेटाच्या ब्लॉकमधून तयार झाली आहे.
हे सर्व तेथे नाही आणि काही उद्योजक फॅन फिक लेखकांनी व्हेलेवेटाला सर्वकाही एकत्रित करण्यास व्यवस्थापित केले आहे ड्रॅगनबॉल झेड करण्यासाठी हॅरी पॉटर . मध्ये दर्शविले आहे अ‍ॅव्हेंजर्स फॅन फिक्शन अगदी हे देखील सिद्ध करून देत आहे की सर्वांनाच हे विचित्र रंगाचे, नारंगी चीज उत्पादन आवडते - अगदी, वरवर पाहता, सुपरहीरो.
