म्हणून आतापर्यंत आयकॉनिक जोडी म्हणतात, जिन आणि टॉनिक सूचीमध्ये बरेच उच्च आहे. क्लासिक संयोजन जवळजवळ प्रत्येक बार आणि रेस्टॉरंटमध्ये उपलब्ध आहे जे बुज देईल. क्लासिक कॉकटेल नक्की काय बनवते? अगदी जिन, टॉनिक आणि चुना यांच्या साध्या मिश्रणानेही पेय चवच्या पंचात पॅक करतो.
टॉनिक पाणी त्याच्या कडू चव असलेल्या इतर स्पार्कलिंग मिक्सरमधून बाहेर पडते. पण पेय च्या कटुता मागे काय कथा आहे? टॉनिकचा इतिहास खरोखरच बारच्या मागे सुरू होत नाही, नोट्स मेंटल फ्लॉस . त्याऐवजी, लोकप्रिय पेयांच्या मुळे झाडापासून सुरू होतात. होय, वास्तविक झाड, सिंचोना वृक्ष अचूक असणे (मेंटल फ्लॉसद्वारे). झाडाची साल पेय च्या सांगणे-कटुता जबाबदार आहे, पेय च्या मुख्य घटकांपैकी एक धन्यवाद - क्विनाइन. आणि स्थापनेच्या वेळी, त्यास एका आत्म्याने मिसळणे आणि बझ मिळवणे हे टॉनिकचा मुख्य हेतू नव्हता. त्याऐवजी, 1800 च्या दशकात परत हा औषधी उद्देशाने वापरला गेला.
टॉनिक वॉटरचा इतिहास
ब्लूमबर्ग / गेटी प्रतिमा त्यानुसार मेंटल फ्लॉस , हे 1767 पर्यंत नव्हते की शास्त्रज्ञांनी पेय कसे कार्बोनेट करावे हे शोधून काढले. आणि कार्बोनेटेड पेये अधिक लोकप्रिय आणि प्रवेश करण्यायोग्य बनत असताना, ब्रिटन जगभरातील लोकांना पाठवत होता, वसाहत करण्याचा विचार करीत होता, असे मेंटल फ्लॉस म्हणा. सह प्रवास आला मलेरिया , जो एक खूप मोठा मुद्दा बनला - बर्‍याच ब्रिटिश नागरिकांचा बळी घेतला आणि नव्याने वसाहती असलेल्या प्रदेशांमध्ये प्रचलित राहिले. शक्तिवर्धक पाणी प्रविष्ट करा.
टॉनिक वॉटरला त्याचे नाव मिळाले आणि त्यावेळेस मलेरियाचा प्रादुर्भाव झाला. मेंटल फ्लॉसची नोंद आहे, ही कल्पना मूळच्या पेरुव्हियन लोकांपासून बनविली गेली आहे, ज्यांना 'फिव्हर्सच्या उपचारांसाठी सिंचोना झाडाची साल' वापरायचे होते. त्याची साल परत युरोपमध्ये आणली आणि मलेरिया उपचार म्हणून त्याचा वापर करण्यास सुरवात केली. मेंढीचा क्विनाईन हा आजारात टॉनिक वॉटरमधील एक घटक असून आजाराला मदत झाली, असे मेंटल फ्लॉस म्हणतात. परंतु स्वत: ची साल कडू होती आणि सहज खाली जात नव्हती. चव नियंत्रित करण्यासाठी, ते कार्बोनेटेड पाण्यात मिसळले गेले आणि स्वीटनरमध्ये मिसळले - आणि शक्तिवर्धक बनले. मेंटल फ्लॉसच्या मते, १ 185 1858 हे पहिले वर्ष होते की पेयांचे व्यापारी विक्री केले गेले. मिक्सोलॉजी लंडनच्या इरॅमस बाँडनेच टॉनिक वॉटरसाठी प्रथम पेटंट मिळविल्याचे समजते.
टॉनिकचे घटक आणि त्यास काय आवडते
मूलभूतपणे, क्लासिक टॉनिक वॉटर म्हणजे कार्निनेटेड पाणी क्विनेनमध्ये मिसळले जाते. त्याच्या क्विनाइन सामग्रीमुळे, टॉनिक वॉटरमध्ये सांगायची कटुता आहे. ऐटबाज खातो 'लिंबूवर्गीय, हर्बल आणि मसाल्याच्या नोट्स' च्या उपस्थितीसह पेयांच्या चव प्रोफाइलचे वर्णन करते. टॉनिक पाण्यात साखर जोडली गेली आहे, म्हणून गोडपणा आणि पेय च्या चमकदार निसर्गामुळे त्याची कटुता अधिक आनंददायक बनते.
जरी त्याच्या साखर सामग्रीसह, टॉनिक सोडाशी जोरदार तुलना करत नाही. पेय जास्त कोरडे आहे आणि त्यात सिरपची चव नाही ज्यास सोडा ज्ञात आहेत - हे सोडाप्रमाणेच सिरबमध्ये कार्बोनेटेड पाणी मिसळलेले असूनही. स्प्रूस इट्स म्हणतात की जोपर्यंत पदार्थ टॉनिक सिरपमध्ये जातात, क्विनाईन व्यतिरिक्त (ते नैसर्गिक किंवा कृत्रिमरित्या बनविल्या जाऊ शकतात) आणि स्वीटनर, 'लिंबूवर्गीय सोलणे किंवा तेले सारखे वनस्पतिशास्त्र आणि itiveडिटिव्ह शोधणे असामान्य नाही ... allspice, दालचिनी, वडीलधारी, जिन्टीयन, आले, सुवासिक फुले व झुबकेदार पानांचे एक लहान झाड. ' हे सर्व पेयांच्या चवमध्ये योगदान देते.
ते कसे प्यावे
स्वत: वर टॉनिक पाणी पिणे हे ऐकून ऐकले जात नाही, परंतु बुजसह पेयांचा आनंद घेण्यासाठी हे बरेच लोकप्रिय आहे. जिन, म्हणतात मेंटल फ्लॉस , टॉनिक व्यावसायिक होताना त्याचवेळी लोकप्रिय होत होते आणि तेव्हापासून ही जोडी एक प्रतीकात्मक जोड आहे.
एक चुना असलेला जिन आणि टॉनिक एक क्लासिक कॉकटेल आहे, तर इतर असे अनेक विचार आहेत जे एकाचवेळी टॉनिक वॉटरच्या गोड आणि कडू स्वभावासह चांगले असतात. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणखी एक लोकप्रिय जोडी आहे. आयरिश व्हिस्की, रम, आणि टकीला देखील बुब्ली पेयांसह दिले जाऊ शकते. आपण काय मिश्रित निवडता हे महत्त्वाचे नसले तरी टॉनिक वॉटरसह मद्यपान हे बर्‍याचदा सोपे करते आणि काही घटक असतात, बर्‍याचदा फक्त आत्मा, शक्तिवर्धक, चुना आणि बर्फ असतात. नॉन-अल्कोहोलिक टॉनिक सिपर म्हणून, खाणारा एस्प्रेसो टॉनिक - जे फक्त एस्प्रेसो, टॉनिक वॉटर आणि बर्फाच्या शॉट्ससह बनविलेले आहे - त्या अलिकडच्या वर्षांत लोकप्रिय मिश्रण सिद्ध झाले आहे.
क्विनाइन सुरक्षित आहे का?
टॉनिकची क्विनाइन सामग्री मूलत: मद्यपान करणार्‍यांना निरोगी ठेवण्यासाठी होती, जेव्हा मोठ्या प्रमाणात सेवन केले तर क्विनाइनमुळे समस्या उद्भवू शकतात. आज वैद्यकीय बातम्या सिंचोना झाडाची सालची व्युत्पत्ती फक्त लहान डोसमध्येच खायला पाहिजे. मेडिकल न्यूज टुडेच्या म्हणण्यानुसार, कार्बनयुक्त पेय पदार्थांमध्ये अमेरिकेच्या अन्न आणि औषध प्रशासनाने (एफडीए) मंजूर केले आहे केवळ दशलक्ष प्रति parts 83 भाग, ही एक अतिशय विशिष्ट रक्कम. या थोड्या प्रमाणात, पेयांवर नकारात्मक प्रतिक्रिया संभव नाही.
काहीजण असेही म्हणतात की टॉनिक पाण्याचे सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात जसे की लेग पेटके कमी करण्यास मदत करणे. परंतु मेडिकल न्यूज टुडेने नमूद केले आहे की ज्या लोकांकडे क्विनाइन किंवा काही आरोग्याच्या परिस्थितीत लोक असतात अशा औषधे घेत असलेल्या लोकांनी त्यांच्या क्विनाईन सेवनाबद्दल सावध राहिले पाहिजे. मिक्सोलॉजी शीतपेयांमध्ये किती घालावे याची एक क्विनाइन कॅप युनायटेड स्टेट्ससाठी अनोखी नसली तरी, तेवढेच महत्त्व नाही, कारण सुचविलेल्या प्रमाणात क्विनाइनपेक्षा कमी न कडू पेय, कशाही प्रकारे दिले जाते.
टॉनिक वॉटर वि. इतर स्पार्कलिंग मिक्सर
टॉनिक वॉटर बर्‍याचदा किराणा किंवा अल्कोहोल स्टोअरचे शेल्फ्स इतर लोकप्रिय कार्बोनेटेड मिक्सर जसे की क्लब सोडा आणि सेल्टझर किंवा सोडा - पाणी . मग या सर्व स्पार्कलर्समध्ये काय फरक आहे?
या कार्बोनेटेड पाण्याचा आधार कार्बन डाय ऑक्साईडने इंजेक्शन केलेले सर्व पाणी आहे, नोट्स हेल्थलाइन , ते सर्व थोडे वेगळे आहेत. टॉनिक ही कदाचित सर्वात अनोखी चवनिहाय आहे, कारण ती साखर आणि क्विनाईनची एकमात्र आहे, म्हणजेच त्यात केवळ कॅलरी असते. त्या तुलनेत क्लब सोडा हे कार्बोनेटेड वॉटर आहे ज्यात सोडियम बायकार्बोनेट किंवा सोडियम क्लोराईड सारख्या जोडलेल्या खनिज पदार्थ असतात, हेल्थलाइन म्हणते की, पेयला थोडासा खारट, डायनॅमिक चव मिळेल. सेल्टझर किंवा सोडा पाणी हे तिघांपैकी साधे आहे आणि त्यात कोणतेही जोडलेले स्वाद, घटक किंवा खनिजे नसतात - हे को -2 सह इंजेक्शन केलेले सोपे पाणी आहे. त्या तुलनेत टॉनिक इतर चमचमीत पाण्यांच्या चव नसलेल्या निसर्गाच्या आणि सोडाच्या अतिशय गोड, सिरपच्या चवमध्ये मिसळण्याचे काम करते.
आणखी एक फरक लक्षात घ्यावा: क्विनाईन एक अल्कधर्मीय आहे, ज्यामुळे यूव्ही दिवेखाली टॉनिक वॉटर ग्लो बनते (मार्गे मिक्सोलॉजी ).
तर पॉप आपला आवडता आत्मा उघडा, काही शक्तिवर्धक मध्ये स्प्लॅश, एक चुना मध्ये पिळणे आणि स्वत: साठी एक प्रतीकात्मक टॉनिक कॉकटेलचा आनंद घ्या!
