आपण न्यू इंग्लंडचे नसल्यास, खरोखर एक पॉपओव्हर कधीही नसण्याची चांगली संधी आहे. आपण कदाचित मेनूवर एक कधीही पाहिले नसेल. जर ते आपल्यासारखे वाटत असेल तर आपण उपचारांसाठी आहात. वर अमेरिकन फरक ब्रिटिश यॉर्कशायर सांजा, पॉपओव्हर्स हलक्या हाताने बनवलेल्या ईशान्य भागात बनवलेल्या हलकी, बॅटरी पेस्ट्री आहेत पीठ , मीठ , अंडी , दूध आणि लोणी , द ऑगस्टे एस्कोफीयर स्कूल ऑफ पाककला कला ब्लॉग स्पष्ट करते. त्यांच्या ब्रिटीश भागांच्या विपरीत, पॉपओव्हर गोमांस चरबीने बनविलेले नाहीत. पॉपओव्हर बनविण्यात वापरलेली सर्व चरबी लोणीपासून येते आणि सामान्यत: वरच्या भागावर देखील ते दिले जातात.
तर आता आपणास माहित आहे की पॉपओव्हर म्हणजे काय, परंतु याचा स्वाद काय आहे? 'पॉपओव्हरच्या कुरकुरीत, सोनेरी-तपकिरी बाहेरील बाजूस', म्हणतात जीबीएच , द एनपीआर बोस्टनमधील सदस्य स्टेशन (जेणेकरुन त्यांना माहित असेल की त्यांना त्यांचे पॉपओव्हर माहित आहेत), 'तुम्हाला एक लोणी, थोडासा अश्लील चव असलेले कस्टर्डचे आश्चर्यकारकपणे ओलसर फिती सापडतील.'
आपले स्वतःचे पॉपओव्हर कसे बनवायचे
स्वत: साठी पॉपओव्हर वापरुन पहा आणि आपल्या जवळच्या रेस्टॉरंटमध्ये त्यांना शोधण्यात अडचण आहे? कृतज्ञतापूर्वक, ते बनविणे फार कठीण नाही. इना गार्टेन स्पष्ट करते तसे (मार्गे) फूड नेटवर्क ), 'ग्रेट पॉपओव्हरवर तीन रहस्ये आहेत: तुम्ही पिठात घालायच्या आधी पॅन गरम आहे हे सुनिश्चित करा, प्रत्येक विभाग अर्ध्यापेक्षा जास्त भरलेला नाही आणि ओव्हनमध्ये असताना डोकावून पाहत नाही!'
त्याखेरीज हे सरळ सरळ पुढे आहे. आपले पीठ, गुळगुळीत होईपर्यंत पिठ, मीठ, अंडी, दूध आणि वितळलेले बटर एकाच तुकड्यात एकत्र आणून घ्या, पातळ, लिक्विड-वाई पिठ तुमच्या ग्रीस केलेल्या पॉपओव्हर पॅन किंवा कस्टर्ड कपमध्ये घाला आणि त्यासाठी बेक करावे. अर्धा तास 425 डिग्री फॅरेनहाइट. आणि पुन्हा - ही पुनरावृत्ती होते - गंभीरपणे डोकावू नका.
मग आपण जायला चांगले आहात. जर आपल्याला गोड चव आवडत असेल तर आपल्या लाइट आणि कस्टर्डरी पेस्ट्रीचा आनंद घ्या.
