आपण आपल्या आरोग्यामध्ये जास्तीत जास्त साखरेपासून बचाव करण्यासाठी सक्रियपणे प्रयत्न करणार्‍या आरोग्यासाठी जागरूक असणार्‍या अनेकांपैकी असाल तर आपण साखरेच्या भांड्यात न वळता थोडेसे गोड गोड मिळण्याची तल्लफ पूर्ण करण्याचा प्रयत्न करीत असाल. आपल्यासाठी भाग्यवान, आपल्या जेवणात काही प्रमाणात गोड पदार्थ जोडण्याचे अनेक मार्ग आणि नैसर्गिक साखरेचा वापर करुन स्नॅक्स बनवतात, त्याऐवजी आपल्या सर्वांना हे टाळण्यासाठी सांगितले गेले आहे.
काही निवडी ब obvious्यापैकी स्पष्ट पदार्थ असू शकतात ज्या तुम्हाला नेहमीच माहित असतात की त्या गोडीला गोड वाटतात, परंतु आपण त्या वापरत असलेल्या सर्व चतुर मार्गांबद्दल आपल्याला माहिती नसेल. इतर कदाचित असे पदार्थ आणि मसाले असू शकतात जे आपल्याला कधीच ठाऊक नसतील की गोड दात असलेल्या एखाद्याला साखरेची सवय लाटण्यास मदत होईल. अतिरिक्त साखर न घालता गोडवे जोडण्यासाठी आपण सर्व स्मार्ट मार्गांचा अंदाज लावू शकता असे वाटते? शोधण्यासाठी वाचा.
मध
प्राचीन काळापासून अन्न आणि औषध म्हणून नामांकित, जेव्हा आपण पारंपारिक टेबल शुगरचा वापर न करता आपल्या डिशेस मधुर करण्याचा मार्ग विचार करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर मध प्रथम लक्षात येईल. नैसर्गिक साखर मध्ये समृद्ध, मध देखील ठप्प आहे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो idsसिडसह - याचा अर्थ असा की आपल्यास आपल्या कुटुंबाच्या जेवणामध्ये हे जोडण्यात खूपच चांगले वाटेल.
खोलीच्या तापमानात मध जाड आणि चिकट असते, म्हणून ते एका डिशमध्ये समाविष्ट करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे गरम करणे म्हणजे ते आपल्या तयारीत वितळणे. कोशिंबीर ड्रेसिंग किंवा सॉसमध्ये मध वापरताना, आपल्या इतर घटकांसह हळू हळू ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये रिमझिम करण्याचा प्रयत्न करा. जोपर्यंत आपल्याला हे सांगणे, अंबर रंगाचे थेंब दिसत नाही तोपर्यंत मिश्रण मिश्रण करा.
मध साखर टेबलपेक्षा गोड असते. एका कृतीमध्ये मध साखरेसाठी सोडत असल्यास, मूळ रेसिपीमध्ये प्रत्येक कप साखरसाठी अर्धा कप - एक कप मध. भाजलेले पाककृती बेकिंग सोडा आणि स्वयंपाक तापमानात घट केल्याने देखील फायदा होईल.
केळी
पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी आणि फायबरने भरलेले, केळी एक उत्कृष्ट अष्टपैलू आणि किफायतशीर फळ आहेत जे आपल्या स्वयंपाकघरात नेहमीच साठा ठेवण्यासाठी स्मार्ट निवड आहेत.
केळीमध्ये भरपूर प्रमाणात नैसर्गिक गोडवे आहेत जे आपल्यास जोडल्या गेलेल्या टेबल शुगरशिवाय आपले जीवन गोड करण्यास मदत करतील. आपण कदाचित आपल्या सकाळच्या स्मूदीत यापूर्वीच जोडत आहात किंवा आपल्या आवडत्या नाश्त्याच्या तृण वर ते कापत आहात. परंतु आपल्या केळी आपल्यासाठी आणखी बरेच काही करू शकते, ज्यामुळे आपल्याला भरपूर भाजलेल्या वस्तूंमध्ये गोडपणाचा आहार मिळेल.
शिजवताना केळी वापरत असल्यास, लक्षात ठेवा की केळी योग्य झाल्यावर सर्वात गोड असतात किंवा जास्त प्रमाणात देखील. जर तुमची केळी पुरेसे पिकली नाहीत - कधीही भीती बाळगू नका. फक्त केळी (फळाची साल सोबत) एका बेकिंग शीटवर 300 डिग्री फॅरनहाइट गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि ते तपकिरी किंवा अगदी काळे होईपर्यंत पहा. त्यांना किंचित थंड करा आणि पॅनकेक पिठात, मफिन, ब्रेड कणिक किंवा कुकीजमध्ये गोड आतील घाला. केळीचे मांस आपल्या फ्रीजरमध्ये स्टोरेज बॅगमध्ये साठवा, जेणेकरून आपल्याकडे नेहमीच काही नसते. निरोगी गोड पदार्थांसाठी, त्या गोठलेल्या केळी सर्व-नैसर्गिक, चुकीच्या आईस्क्रीमसाठी गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण करा.
मीठ
गोडपणासाठी मीठ? पण मीठ आहे ... खारट ... बरोबर?
आपण कधीही लक्षात घेतलेले आहे की आपण बनवलेल्या प्रत्येक मिष्टान्न पाककृती, मग ते कुकीज, किंवा ब्राउन, किंवा काकू कॅरोलचा मारेकरी गाजर केक असो, सर्व चिमूटभर किंवा मीठासाठी कॉल करतात? कारण आहे मीठ पदार्थांमध्ये गोडपणा आणतो , त्यांची चिडखोरपणा कमी करताना. द्राक्षांचा थोडासा अर्धा भाग गोड करू इच्छिता? किंवा कापलेले सफरचंद, टरबूज ... अगदी एक कप कॉफी? साखरेऐवजी थोडेसे मीठ शिंपडा. मिठामुळे तिखटपणा कमी होत असेल तर अन्नात नैसर्गिक गोडपणा वाढेल. आणि आपल्या दिवसाच्या ज्या भागात आपल्याला त्याची आवश्यकता नाही तिथे साखर घालण्यापासून वाचवेल. आपल्या मित्रांना प्रभावित करण्यासाठी फ्लेक्ड मीठ किंवा स्मोक्ड मीठ जसे काही फॅन्सी लवण ठेवा. ते काही बनवा हिमालयी गुलाबी मीठ , आणि आपण पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि झिंक सारख्या ट्रेस खनिजांसह आपल्या मुलास भेट देऊ शकता. होय, मीठ!
अप्रकाशित सफरचंद
सफरचंद फक्त मुलांसाठी नाही. हे परवडणारे, वापरण्यास सुलभ स्वयंपाकघर मुख्य असू शकते जे आपण आपल्या पाककृतींना टेबल साखरेचे ढीग न घालता एक गोड आणि निरोगी उत्तेजन देण्यासाठी शोधत आहात.
आपला दिवस सुरू करण्यासाठी अतिशय गोड मार्गाने आपल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा साधा दही मध्ये एक चमचा चमचाई न केलेले सफरचंद घालण्याचा प्रयत्न करा. आठवड्यातल्या दिवसाचे जेवण वाढवण्याच्या आश्चर्यकारकपणे गोड आणि चवदार चवसाठी, पिसाळलेल्या काजूसह भाजलेल्या टर्की किंवा चिकन सँडविचवर पातळ थर पसरवा. आरामशीर, परंतु स्वस्थ, शनिवार व रविवार ब्रंचसाठी सफरचंद आणि दहीसह शीर्ष पॅनकेक्स किंवा वाफल्स.
आणि नक्कीच, स्वेस्वेस्ड सफरचंद बेकिंगमध्ये वापरला जाऊ शकतो. भाजलेल्या वस्तूंमध्ये साखरेसाठी सफरचंद घालण्यासाठी, आपल्याला ते शोधण्यासाठी थोडेसे प्रयोग करावे लागतील परिपूर्ण प्रमाण . थंबचा चांगला नियम म्हणजे साखर बरोबर कप नसलेले सफरचंद कप बाहेर टाकणे, परंतु सफरचंदच्या पाण्याचे प्रमाण भरुन काढण्यासाठी पाककृतीतील काही द्रव वगळा. जरी आपण आपल्या रेसिपीमध्ये फक्त साखरेचा काही भाग काढून टाकला तरीही आपण स्वत: ला बर्‍याच कॅलरी वाचवत असाल आणि आपल्या रेसिपीला सफरचंदचा धक्का देणार आहात निरोगी अँटिऑक्सिडेंट आणि फायबर .
दालचिनी (आणि इतर मसाले!)
तेथे बरेच आहेत चव प्रोफाइल मसाल्यांचे वर्गीकरण आणि वर्णन करण्यासाठी वापरले. काही प्रोफाइल कडू, आंबट किंवा फुलांसारखी स्पष्ट आहेत, तर काही गंधसरु किंवा वृक्षाच्छादित सारख्या गूढ असतात. परंतु आपल्याला हे जाणून घेण्यास स्वारस्य असेल की तेथे बरेच प्रमाणात मसाले आहेत जे गोड मानले जातील.
दालचिनी गोड मसाल्यांच्या यादीतील पहिले एक आहे, परंतु अजून बरेच आहेत. या यादीमध्ये जायफळ, ऑलस्पिस, स्टार बडीशेप, एका जातीची बडीशेप आणि हिरव्या वेलची सारख्या इतर मसाल्यांचा समावेश आहे. हे मसाले आपल्या जीभला आपण जेवणा .्या जेवणात आधीपासूनच सापडलेली नैसर्गिक गोडपणा सहज शोधण्यास अनुमती देतात. तर पुढे जा आणि आपल्या कॉफीचा मसाला तयार करा, तृणधान्ये, दही, किंवा आपल्याला सामान्यत: गोड करू इच्छित असलेले कोणतेही अन्न. फक्त समावेश नाही अधिक मसाले आपल्या खाद्यपदार्थांमध्ये तुमची भर घातलेली साखरेवर बचत होईल, तुम्हाला प्रत्येक मसाल्यासाठी आवश्यक तेले, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सचा आरोग्याचा फायदा देखील मिळेल.
व्हॅनिला
आपल्याला व्हॅनिला बियाणे शेंगा माहित आहेत काय? ऑर्किडमधून येतात ? हे खरे आहे - ते संपूर्ण ऑर्किड कुटुंबातील केवळ खाद्यतेल प्रकारातील आहेत. व्हॅनिला नैसर्गिकरित्या गोड, सुवासिक आणि अनेक प्रकारचे पदार्थ गोड करण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग आहे.
डॉ. मिरपूड चव
व्हॅनिला खरेदी करताना, आपण वास्तविक शेंगा विकत घेऊ शकता आणि चिकट आतील बाजू काढून टाका. आपण व्हॅनिला एक्सट्रॅक्ट किंवा व्हॅनिला पावडर देखील खरेदी करू शकता - फक्त अशी खात्री करा की आपण जोडलेली साखर आहे की वेनिला अर्क किंवा पावडर खरेदी करत नाही. बहुतेक व्हॅनिला अर्क व्हॅनिला आणि अल्कोहोलचे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध असतात, परंतु ग्लिसरीनमध्ये असलेले काही अल्कोहोल-मुक्त आपल्याला आढळू शकते. व्हॅनिला पावडर शुद्ध व्हॅनिला आहे जी एका भुकटीमध्ये भिजली गेली आहे जे गरम पेयांमध्ये चांगले विरघळली आहे, म्हणून आपल्या कॉफी किंवा चहाच्या पुढील कपसाठी योग्य आहे.
व्हॅनिला स्वत: ला मिठाई आणि चवदार पदार्थांप्रमाणेच बनवते. ते केक आणि कुकीज सारख्या भाजलेल्या वस्तूमध्ये घाला आणि रिसोटो, मसूर सूप, भाजलेले व्हेज किंवा क्रीम-आधारित पास्ता सॉस सारख्या शाकाहारी डिशमध्ये डोकावून घ्या. व्हॅनिला नाश्ता-रात्रभर ओट्ससाठी किंवा आपल्या आवडत्या नट दुधासाठी चव वाढविण्यासाठी आवश्यक आहे.
शुद्ध मेपल सिरप
शुद्ध मॅपल सिरप आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात किंवा जवळच्या जेवणाच्या टेबलावर आपल्याला सापडलेल्या मॅपलच्या 'फ्लेवर्ड' सिरपमध्ये गोंधळ होऊ नये. त्या सिरप एका कारणास्तव शुद्ध वस्तूंपेक्षा खूपच स्वस्त असतात - त्या मुख्यत: कॉर्न सिरप असतात आणि त्या सर्व गोष्टींचा गंभीरपणे अभाव असतो. शुद्ध मॅपल सिरपचे आरोग्यदायी फायदे जसे की आपल्या शरीरात चांगले कार्य करणारे खनिज आणि पॉलीफेनल्स भरपूर प्रमाणात असतात.
ओपल, दही, स्मूदी आणि कॉफीमध्ये देखील मॅपल सिरप एक नैसर्गिक आहे. हे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि ब्रेकफास्ट सॉसेज सारख्या शाकाहारी वस्तूंसह आश्चर्यकारकपणे जोडते. भाजलेल्या तांबूस पिवळट रंगाचा किंवा कोंबडीसाठी ग्लेझला गोडपणा आणि निर्विवाद चवचा स्पर्श देण्यासाठी याचा वापर करा. ब्रसेल्स स्प्राउट्स किंवा मेपल सिरपसह बटरनट स्क्वॅश सारख्या कोट रूट भाज्या ऑलिव्ह ऑईल आणि मसाला घालून फोडल्या, नंतर कॅरेमाइज्ड ट्रीटसाठी ओव्हनमध्ये व्हेज पॉप करा. गोड आणि टँगी मेपल विनीग्रेटेसाठी कोशिंबीर ड्रेसिंगमध्ये मॅपल सिरप घाला.
करण्यासाठी साखरेसाठी मेपल सिरपचा वापर करा बेकिंग करताना, आपल्या रेसिपीमध्ये साखर प्रत्येक कपसाठी मॅपल सिरपचा एक कप वापरा आणि तीन चमचेने द्रव कमी करा. मेपल सिरप नैसर्गिकरित्या गडद रंगाचा आहे, म्हणून आपल्या भाजलेले सामान नेहमीपेक्षा जास्त गडद होण्यासाठी आणि यमिरसाठी देखील तयार करा.
गाजर
नाही, तुम्ही तुमच्या सकाळच्या जोच्या कपमध्ये एक चमचा शुद्ध गाजर घालणार नाही, परंतु त्याबद्दल कोणतीही चूक करू नका, गाजर हे एक महत्त्वाचे स्वयंपाकाचे साधन आहे जे बरेच दिवसांपासून गोड आणि चवदार पदार्थांशिवाय आवश्यक गोड पदार्थ जोडत आहे. टेबल साखर लोड गरज.
गाजर ते शिजवताना गोड बनतात, म्हणून पाळलेले गाजर ए चे अविभाज्य कारण आहे क्लासिक फ्रेंच mirepoix गाजर, कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - सुगंधित वेजीज गोड आणि तीक्ष्ण फ्लेवर्ससाठी एकत्र करतात जे असंख्य पाककृतींसाठी योग्य आधार आहेत. गाजर परिपूर्ण टोमॅटो-आधारित पास्ता सॉसमध्ये योग्य प्रमाणात गोडवा जोडतात - साखर न घेता अ‍ॅसिडिक टोमॅटो चमकवणे आणि गोड करणे. मिठाई आणि टूथसम ट्रीटसाठी केक, मफिन आणि कुकीजमध्ये श्रेडेड गाजर यशस्वीरित्या जोडल्या जाऊ शकतात. निरोगी, गोड आणि चवदार कोंबसाठी, कच्चे नट आणि वाळलेल्या फळांसह वाफवलेल्या गाजरांचे मिश्रण करण्यास एक मनोरंजक सँडविच पसरवण्यासाठी किंवा बुडविण्याचा प्रयत्न करा.
गाजर एक आहेत महान स्त्रोत अँटिऑक्सिडंट्स, खनिजे आणि फायबरचा समावेश आहे - म्हणून पुढे जा आणि त्यातील काही आवडत्या पदार्थांना गोड करण्यासाठी त्यांना अनपेक्षित ठिकाणी जोडा.
कांदे
गाजरांप्रमाणेच कांदे ही आणखी एक मूळ भाजी आहे ज्यांची नैसर्गिक साखर शिजवल्यावर विकसित होते. एका उत्कृष्ट फ्रेंच मिरपॉईक्सचा एक भाग, कांदा अनेक सूस, सूप आणि कांद्याच्या सूक्ष्म गोडपणावर तयार होणार्‍या पाककृतींचा एक अविभाज्य भाग आहे.
खरोखरच कांद्याची गोडवा क्षमता वाढवण्यासाठी, त्यात कॅरेमेल करणे ही सर्वात चांगली गोष्ट आहे. चिरलेला कांदा कढईत कढईत कढईत शिजला जातो आणि कढईत तेल किंवा लोणीशिवाय काहीही नसते आणि मीठ आणि मिरपूड शिंपडावी. त्यांना नियमितपणे नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते जळत नाहीत! कांदा कॅरमलाइझ करताना धैर्य की महत्त्वाचे आहे, परंतु देय देणे योग्य आहे. फ्रेंच कांद्याच्या सूपसाठी योग्य असलेल्या सोनेरी रंगासाठी त्यांना किमान 20 मिनिटे शिजवण्याची योजना करा. बर्गर, सँडविच, क्रॉस्टिनी किंवा स्क्रॅमबल्ड अंडी, पास्ता डिश आणि डिप्स सारख्या गोड, उमा-टिंग्ड चांगुलपणामुळे उंच होऊ शकत नाही अशा डश ब्राऊन कांद्यासाठी एक तासाचा काळ जा. .
दूध
आणि तुम्हाला वाटले की आतापर्यंत तुम्ही आपल्या कॉफीमध्ये दूध घालत आहात कारण आपल्याला चव आवडत आहे? बरं ... हे खरं आहे, तुम्ही करा. आणि म्हणूनच दूध एक दुग्धशर्करा आहे जे एक नैसर्गिक साखर आहे.
चांगल्या जुन्या काळात परत आमच्या आजोबांनी दुधाचा उल्लेख केला असावा 'गोड दूध,' सामान्यत: आनंदित पेय, ताक यापासून वेगळे करण्यासाठी. सह प्रति कप 12 ग्रॅम नैसर्गिक साखर , एक रेसिपीमधील वास्तविक दूध संपूर्ण भाजलेल्या वस्तूंमध्ये किंवा कमी प्रमाणात सॉस, सॉस, सूप आणि स्ट्युज वापरण्यासाठी भाषांतरित करते ज्यास गोड लिफ्टची आवश्यकता असते.
फक्त कंडेन्स्ड दुधामुळे गोंधळ होऊ नका, ते नैसर्गिक गोड नसून खूप गोड आहे, परंतु त्यामधे बरेच पदार्थ आहेत साखर जोडली . ते सुमारे 40-45 टक्के साखर बनलेले असल्याने, कंडेन्स्ड दुध फक्त तेव्हाच पोचला पाहिजे जेव्हा कॅन्डी आणि कॅरमेल सारख्या रेसिपीची पूर्णपणे मागणी असेल.
बीट्स
अर्थात, बीट्स! नैसर्गिकरित्या गोडपणाने फुटणे, बीट्स लोड केले आहेत बी जीवनसत्त्वे आणि पोटॅशियम, तांबे आणि लोह सारख्या मुख्य खनिजांसह. ते स्वयंपाकघरात आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहेत आणि ते गुळगुळीत आणि ताजे-पिळलेले रस एकत्रित करण्याचा उत्तम मार्ग आहे. गोड आणि पौष्टिक-पॅक असलेल्या मॉर्निंग पिक-मी-अपसाठी आपल्या आवडत्या फळांसह आणि व्हेजसह काही कच्चे बीट मिश्रित करण्याचा प्रयत्न करा.
आपण फ्रीजरमध्ये व्हिस्की ठेवू शकता?
बीटसह आपण आणखी काय बनवू शकता? खूप! द्राक्ष आणि लिंबाच्या रसाने पातळ पाले बीट्स घालून लाल-ओवाळलेली लिंबू तयार करण्याचा प्रयत्न करा, नंतर नॉन-शुगर-एडेड रीफ्रेशरसाठी थंड पाण्यासह एकत्रित करा. बीटस ह्यूमसमध्ये ब्लेंड करा किंवा तुकडे करा आणि कुरकुरीत बीट चीपसाठी भाजून घ्या. जोडलेल्या शर्करामध्ये लक्षणीय घट कमी करतांना आरोग्याच्या घटकाचा अंदाज घेण्याच्या मार्गासाठी बीट्स देखील ब्रेड्स, कुकीज आणि ब्राउनमध्ये मिसळल्या जाऊ शकतात. दुसरे कोणीही लाल मखमलीचे केक शोधत आहे? आपल्या रेसिपीमध्ये काही ताजे बीट्स तयार करा आणि जास्त साखर किंवा ओंगळ कृत्रिम रंग वापरणे टाळा.
फळांचा रस आणि प्युरीज
ते फळांना 'निसर्गाची कँडी' म्हणण्याचे एक चांगले कारण आहे.
एक गोड द्रव जो आपल्यापैकी बर्‍याच जणांनी आपला दिवस फळांच्या ज्यूसपासून सुरू केला आहे, ते न्याहारीच्या वेळेपर्यंत मर्यादित नसावे. फळांचा रस हा त्रासदायक जोडलेल्या शुगर्सचा जास्त वापर न करता आपल्या काही आवडत्या पदार्थांना गोड करण्याचा एक चतुर आणि सोपा मार्ग आहे. आणि फळांच्या प्युरी देखील एक चांगली गोष्ट आहेत कारण फळांचा फायबर अद्याप समाविष्ट आहे. ताज्या बनवलेल्या आइस्ड चहामध्ये केशरी किंवा सफरचंदचा रस घालण्याचा प्रयत्न करा किंवा काही प्युरीड बेरी किंवा अननस साध्या दही किंवा ओटचे जाडे घाला.
रस आणि प्युरीज देखील शकता काही भाजलेल्या वस्तूंमध्ये साखरेसाठी उभे रहा . आपल्या पुढच्या बेक केलेल्या कृतीत एक कप साखरेच्या जागी अर्धा कप फ्रूट प्युरी किंवा रस वापरुन पहा (इतर काही पातळ पदार्थ कमी करा हे लक्षात ठेवा.) गोडपणा आणि चव वाढविण्यासाठी फळ प्युरी आणि रस देखील उकडलेले आणि कमी करता येतात, नंतर केक, मफिन आणि वाफल्ससाठी सिरप म्हणून वापरला जातो.
तारखा
होय, तारखा तांत्रिकदृष्ट्या एक फळ असतात. परंतु ते सर्व प्रकारचे पदार्थ गोड करण्याचा एक मार्ग म्हणून अविश्वसनीयपणे अष्टपैलू आणि चमत्कारीक आहेत, जेणेकरून त्यांचा स्वतःचा उल्लेख पात्र आहे.
गोड आणि भरलेले फायबर , तारखांमध्ये एक अतूट, कारमेल सारखा चव आणि चिकटपणा असतो जो कुकीज, कँडी, उर्जा बॉल आणि बारमध्ये मिसळला जाऊ शकतो. त्यांना गुळगुळीत जोडा किंवा एक वेयनिग्रेट गोड आणि दाट करण्यासाठी खजूर वापरा.
पॅनकेक्ससाठी आपल्याकडे चवदार आणि गोड टॉपिंग किंवा हेमसाठी डायनामाइट ग्लेझिंग होईपर्यंत कच्च्या तारखांना ते उकळवून आणि द्रव कमी करून सिरप बनवता येऊ शकतात. पुढे जा आणि आपल्या कॉफीलाही जोडा. एक कप साखरेच्या पाकात एक कप साखर घालून पाककृतीमध्ये पाकमध्ये इतर द्रव वगळल्यास खजूर पाकमध्ये डेट सिरप तयार होऊ शकते.
तारखांच्या गोड जादूचा फायदा घेण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे साखर खारट खरेदी करणे, ही फक्त वाळलेल्या आणि साखर सारख्या ग्रॅन्यूलमध्ये बारीक केलेल्या तारखा आहेत. कप-टू-कपच्या प्रमाणात, बेक्ड रेसिपीमध्ये साखरेसाठी डेट शुगर देखील दिली जाऊ शकते.
