प्रामाणिकपणे, मिरपूडचा जास्त विचार करणे कठिण आहे. प्रत्येक स्वयंपाकघरात आणि व्यावहारिकदृष्ट्या प्रत्येक रेस्टॉरंटमध्ये मोठ्या प्रमाणात सर्वव्यापी असूनही, हा मसाला जगातील सर्वात रोमांचक गोष्ट दिसत नाही. पण तुम्हाला आश्चर्य वाटेल; फक्त ही सामग्री सर्वत्र असल्यामुळे याचा अर्थ असा नाही की ही आकर्षक नाही. खरं तर, तथाकथित 'मसाल्यांचा राजा' स्वयंपाकांसाठी फक्त सर्वात उपयुक्त आणि अष्टपैलू उपकरणांपैकी एक नाही - हे अगदी वास्तविकतेच्या इतिहासात लपेटले आहे आणि बरेच फायदे आहेत ... तसेच स्वयंपाकघरच्या पलीकडे काही उपयुक्त अनुप्रयोग देखील आहेत.
नक्कीच, ते तसे असू शकत नाही भगवे म्हणून मोहक , किंवा जिरे, किंवा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ... किंवा बरेच काही इतर मसाला. आणि ते इतके जवळचे कुठेही नाही मीठ एकतर. पण अहो, संधी द्या. त्याच्या लांबच्या मुळांपासून, त्याच्या अनेक रंगांच्या चुलतभावांपर्यंत, विचित्र आणि आश्चर्यकारक उपचारांच्या गुणधर्मांपर्यंत, मिरपूडचे अनाकलनीय सत्य येथे आहे.
काळी मिरी म्हणजे काय?
चला सुरवातीला प्रारंभ करूया. काळी मिरी म्हणून आपल्या सर्वांना माहित असलेले मिरपूड खरंतर फुलांच्या वेलापासून येते मध्ये पाईपरेसी वनस्पतींचे कुटुंब. मिरपूड द्राक्षांचा वेल हा मूळचा भारतातील आहे, परंतु आजकाल जगभरात त्या आढळतात आणि लागवडीखाली असतात; व्हिएतनाम जगभरात काळी मिरीच्या पुरवठ्यापैकी of grows टक्के वाढते आणि निर्यात करते, उर्वरित भागातील बहुतेक भारतीय, ब्राझील, चीन आणि श्रीलंका यांचा समावेश आहे.
हिरव्यागार हिरव्यागार झाडे आपली फळे टेंडरिलवर वाढतात, ज्या प्रत्येकाची त्वचा, फळ आणि मोठ्या बिया असतात. वेळ योग्य असेल तेव्हा ही फळे निवडली जातात - बेरीमधून उत्तम मिरपूड बनविल्या जातात ते फक्त केशरी झाले आहेत . उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे ब्लेन्च करण्यापूर्वी त्यांच्या तळ्यामधून बेरी काढून टाकल्या जातात. नंतर ते काळ्या आणि सुरकुत्या होईपर्यंत थेट सूर्यप्रकाशात त्वरेने वाळून जातात. पुढे, ते आकार, रंग आणि घनतेनुसार श्रेणीबद्ध केले जातील आणि नंतर पॅकेजिंगसाठी पाठवले जातील.
हे कदाचित सोपे वाटेल, परंतु या प्रक्रियेचे प्रमाण कमी करणे कठीण आहे. मिरपूड जगातील एकूण मसाल्यांच्या व्यापारापैकी तब्बल 20 टक्के व्यापार करते आणि एकूणच हा उद्योग दर वर्षी अब्जावधी आणि कोट्यावधी डॉलर्स मिळवून देते. या लांब प्रक्रियेमधून पुढे जाण्यासाठी बरेच मिरपूड बेरी आहेत.
कार्ला हॉलचे रेस्टॉरंट कोठे आहे?
मिरपूडचा इतिहास खूप लांब आहे
हॉल्टन संग्रहण / गेटी प्रतिमा पुरातत्वशास्त्रज्ञांना भारतात मिरपूड वापरल्याचा पुरावा सापडला आहे म्हणून आतापर्यंत 2000 बी.सी. असे दिसते की त्यानंतर भारत आणि इजिप्त दरम्यान काळी मिरीचा व्यापार अस्तित्त्वात होता, कारण मिरपूड, ग्रेम्सच्या नाकपुड्यांमध्ये रॅमसेस द ग्रेटच्या नाकपुडीमध्ये भरल्या जात असत. श्वासोच्छ्वास .
दोन हजार वर्षांनंतर, रोमन भारतातून मिरपूड निर्यात करण्यापासून रोख बँक बनवत होते. आणि रोमन लोकांना खरोखरच सामग्री देखील आवडत होती: जेव्हा 410 ए.डी. मध्ये रोमला वेढा घातला गेला तेव्हा शहराच्या राज्यकर्त्यांनी व्हिसागोथ्सला तीन हजार पौंड मिरपूड (इतर गोष्टींबरोबरच) काढून टाकू नये म्हणून प्रयत्न केला.
रोमच्या पतनानंतर, अरबी जगात मिरपूडच्या व्यापारावर वर्चस्व निर्माण झाले आणि दहाव्या शतकात हा मसाला युरोपच्या राजघराण्यातील आणि खानदानी लोकांमध्ये पसंत पडला. तथापि, फार पूर्वी इतर अरबांना त्यांची मिरची कोठून मिळते हे समजले होते आणि लवकरच पोर्तुगीज, जेनोआन आणि व्हेनिसियन व्यापारी उद्योगावर आपली पकड घट्ट करू लागले. मिरपूड यासाठी अगदी स्वस्त मिळाला नाही, आणि अगदी उच्च मध्यम युगातही, मिरपूड हा एक अत्यंत मौल्यवान मसाला होता जो ग्राहकांना खगोलीयदृष्ट्या जास्त किंमतीत आणला गेला, मुख्यत: कारण ते भारत ते पश्चिमेकडे हलविण्याच्या प्रयत्नांची आवश्यकता होती. बरेच मध्यस्थ
नंतर मसाल्याच्या व्यापारावरील नियंत्रणाने पुन्हा हात स्विच केले, प्रथम डचांना आणि नंतर ब्रिटिशांना. आज गोष्टी बर्‍याच भिन्न आहेत आणि जगभरातील मिरपूड विविध राष्ट्रांद्वारे उत्पादित आणि निर्यात केली जाते.
मिरपूड भारतातील मैदान गमावत आहे
प्रकाश सिंह / गेटी प्रतिमा पुरातन काळा दरम्यान मिरपूड मूळ घर असूनही, असे दिसते आहे की मिरपूड उत्पादनाचा भारताचा सुवर्णकाळ बराच काळ टिकेल. जागतिक बाजारपेठेतील ओव्हरसीपली आणि जगभरातील निरनिराळ्या देशांकडून मिरपूड आयात वाढल्याबद्दल धन्यवाद, भारतात मसाल्याची किंमत दशकाच्या निम्न-बिंदूवर गेली सन २०१ late आणि २०१ween च्या दरम्यान, मिरपूडने देशातील अर्ध्यापेक्षा अधिक मूल्य गमावले.
भारतीय मिरपूड निर्यातदारांच्या मते देशातील बहुतेक मिरपूड आता मुंबई, चेन्नई आणि तूतीकोरिन सारख्या इतरत्रून येत आहे आणि भारतीय मिरचीच्या दरात घसरण हे प्रमुख कारण आहे. २०१ government मध्ये काळी मिरीसाठी कमीतकमी आयात किंमत लागू करून भारत सरकारने हे रोखण्याचा प्रयत्न केला, परंतु इतर देशांतील काळी मिरीच्या निर्यातदारांनी या गोष्टीकडे मोठ्या प्रमाणात दुर्लक्ष केले आहे. इतकेच नव्हे तर गेल्या काही वर्षांत भारतातील काळी मिरीचे उत्पादन मोठ्या प्रमाणात घसरले आहे. मोठ्या प्रमाणात मुसळधार पाऊस आणि पुराचे आभार यामुळे बरेचसे भारतीय काळी मिरी घरगुती वापरासाठी परदेशी आयातीकडे पाहत आहेत. या समस्यांचा परिणाम म्हणून (आणि किंमतींमध्ये होणारी घसरण) बर्‍याच भारतीय शेतकर्‍यांनी वेलचीसारख्या पिकांना सुरुवात केली आहे.
जिथे एकदा काळी मिरीच्या उत्पादनासाठी भारताला मोलाचे महत्त्व दिले गेले होते व लढा दिला गेला होता, आता त्या प्रदेशातील मसाल्यांचे दिवस मोजले गेले आहेत असे दिसते.
इतर प्रकारची मिरी
तेथे काळी मिरी फक्त मिरचीचा प्रकार नाही. अन्यथा आपल्याला 'काळी मिरी' म्हणून त्याचे प्रमाण मोजण्याची गरज भासणार नाही, नाही का? खरं तर, जवळजवळ अर्धा डझन इतर वाण मिरपूड, प्रत्येक वेगळ्या पद्धतीने रोपांची कापणी करून बनविलेले. पांढरी मिरी फळांची अधिक परिपक्व आवृत्ती आहे, जी पिकण्यापूर्वी एखाद्या लाल रंगात पिकविली जाते. मिरचीचा हा प्रकार काळी मिरीपेक्षा सौम्य आहे आणि सौंदर्य कारणास्तव एशियन पाककृती - किंवा फिकट-रंगीत डिशमध्ये वारंवार आढळतो.
हिरव्या मिरचीचा रंग काळा मिरपूड सारख्या नारिंगी / लाल बेरीमधून निवडला जातो, परंतु तो साठवण्यापूर्वी सुकलेला नाही. त्याऐवजी, व्हिनेगर किंवा समुद्रात लोणचे बनवले गेले आहे, किंवा कमी तीव्र आणि एकाग्र चव देण्यासाठी फ्रीज-वाळलेल्या आणि निर्जलीकरण केले जाते. आपल्याकडे दुर्मिळ लाल मिरपूड, एक परिपक्व, संपूर्ण-पिकलेली आणि मिरपूडची विपुल आवृत्ती आहे जी मिळणे कठीण आहे.
असे बरेच बेरी देखील आहेत जे मिरपूड करून जातात परंतु त्यांचा संबंध नसतात पाईपरेसी फळ. मेडागास्करमध्ये आढळणा Ba्या बायज गुलाब वनस्पतीपासून गुलाबी मिरपूड येतात. हे सामान्य मिरपूडांच्या तुलनेत थोडेसे गोड परंतु चव कमी आहेत. गुलाबी बेरी, ज्याला कधीकधी गुलाबी मिरपूड म्हणूनही ओळखले जाते, ते पेरू किंवा ब्राझिलियन मिरपूडच्या झाडापासून येतात आणि एक प्रकारचा गोड, मेंथॉल-प्रकारचा चव देते. हे gicलर्जीक प्रतिक्रिया देखील कारणीभूत ठरू शकते आणि बर्‍याचदा ते मोठ्या प्रमाणात विषारी असते. तर, होय, सूपसाठी उत्कृष्ट नाही.
सर्व काळी मिरी अद्याप सारखी नाही
जसे आपण अपेक्षा करू शकता, वेगवेगळ्या देशांमधील आणि काळी मिरीचे कांदे वेगवेगळे आहेत. घ्या या चव चाचणी द्वारे गंभीर खाणे , उदाहरणार्थ. या प्रकाशनात इंडोनेशिया, भारत, ब्राझील, व्हिएतनाम, मलेशिया आणि इक्वाडोर यासह अनेक देशांतील वेगवेगळ्या प्रकारच्या काळी मिरीच्या रंगाची रचना आहे, ज्यात प्रत्येकाच्या आंबटपणा, गोडपणा, चव, पोत आणि सर्वसाधारण गुणवत्तेचा न्याय आहे. सरतेशेवटी, मिरपूड कॉर्नच्या प्रत्येक प्रकारात बरीचशी बदल झाली आणि चव आणि सुगंध यांच्यात फारसा परस्परसंबंध नव्हता, याचा अर्थ असा की आपण मजबूत किंवा कमकुवत अरोमा किंवा अभिरुची शोधत आहात यावर अवलंबून न निवडण्यासाठी आपल्याला अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत.
इंडोनेशियातील लॅम्पॉन्ग मिरपूड कॉर्नमध्ये तीव्र, लिंबूवर्गीय सुगंध आणि अधिक तीव्र उष्णतेमध्ये विकसित झालेल्या मंद बर्न असल्याचे नोंदवले गेले; रिबई स्टेकसाठी योग्य. ताजी चव आणि फ्रूट, गवत असलेल्या नोटांसह भारताच्या टेलिचेरी मिरी गोड आल्या. ब्राझीलच्या मिरपूडात 'ब्राश तीव्रता' आणि 'तीव्र, नाक साफ करणारे चाव [यामुळे] अधिक सौम्य, सुलभ चव आणू शकेल.' इक्वाडोरच्या तळमांका मिरपूड, त्या दरम्यान, धुराच्या सुगंध आणि कडू परिष्कासह 'धीमी मिरचीसारखी उष्णता' दिली.
गंभीर खाणे अधिक मिरपूड असलेल्या चाचण्या तपासल्या, परंतु वेगवेगळ्या मिरपूड उत्पादकांकडून आपल्याला किती श्रेणी मिळू शकते हे या काही गोष्टींवरून हे स्पष्ट आहे. कोणत्याही गोष्टीप्रमाणेच, आपल्यासाठी कोणता प्रकार योग्य आहे हे पाहणे नेहमीच फायद्याचे असते.
आरोग्य आणि औषधी मिरपूड
प्रत्येकाला माहित आहे की योग्य डिशवर मिरचीचा स्वाद चांगला आहे, परंतु आरोग्यासाठी काय फायदे आहे? फक्त काळी मिरी आपल्यासाठी काय करू शकते? बरं, हा मसाला पूर्वजांनी स्वयंपाकासाठी म्हणूनच दिला नव्हता - ते औषध म्हणूनही वापरले जात असे . उदाहरणार्थ, भारतीय आयुर्वेदिक औषधामध्ये बद्धकोष्ठता, कान दुखणे, गॅंग्रीन आणि हृदय रोग बरे करण्यासाठी याचा उपयोग केला जात असे. प्राचीन ग्रीसमधील हिप्पोक्रेट्सने हा रोग बरे करण्याचा उद्देशाने वापरला, तर चिनी लोकांनी त्याचा उपयोग एपिलेप्सीवरील उपचार म्हणून केला.
परंतु आज काळी मिरीच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल थोडे अधिक ज्ञात आहे. यातील बरेचसे मिरपूडातील सक्रिय घटक, पाइपेरिनमधून येतात. ही सामग्री पोटात हायड्रोक्लोरिक acidसिडचे उत्पादन उत्तेजन देऊन पचनस मदत करते, पाचक मुलूख बळकट करते, कर्क्युमिन शोषून घेण्याच्या शरीराची क्षमता वाढवते आणि पोटातील अल्सर देखील रोखू शकते, कारण त्याच्या दाहक-विरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे धन्यवाद.
काही संशोधनात असेही दिसून आले आहे की काळी मिरी शरीरातील चरबी वाढविणे प्रतिबंधित करते आणि चयापचय कार्यक्षमता वाढवू शकते, तर पिपरिन हे संज्ञानात्मक कार्य वाढविण्यासाठी आणि मेमरी कमजोरी कमी करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे. असेही सुचविले गेले आहे की या सामग्रीमुळे संधिवातमुळे होणारी वेदना आणि जळजळ कमी होऊ शकते. काळी मिरीच्या परिणामाचा पूर्ण आनंद घेण्यासाठी, आपल्या पुढील डिनरसाठी आपल्याला मिरपूड वर फक्त दुप्पट न ठेवता काळी मिरी पावडर किंवा आवश्यक तेलाची खरेदी करण्याचा विचार करावा लागेल कारण ही उत्पादने आपल्या रोजच्या नित्यकर्मांवर अधिक सोयीस्करपणे लागू केल्या जाऊ शकतात. कोणालाही ओव्हर पेपरर्ड स्टू आवडत नाही, मग ते कितीही अ-आर्थराइटिक बनले तरीही.
स्वयंपाकघरात काळी मिरी
तर दशलक्ष डॉलर्सपेक्षा किंचित-कमी प्रश्नः आपण स्वयंपाकघरात काळी मिरी कशी वापरता? आपली खात्री आहे की आपण आपल्या कोणत्याही डिशच्या शिखरावर हे फक्त निर्बुद्धीने पीसू शकता, परंतु हे काय आहे बरोबर ते वापरण्याचा मार्ग? आपल्या पाककृती खरोखर क्रॅक करण्यासाठी आपण याचा चांगल्या प्रकारे कसा उपयोग करू शकता?
बरं, एपिकुरियस काळी मिरी वापरण्याचे काही भिन्न मार्ग आहेत. त्यांनी सुचविलेली पहिली गोष्ट म्हणजे फक्त अधिक वापरणे; आपल्याकडे भूतकाळातील गोष्टींपेक्षा सहजतेने आणि उदारतेने गोष्टी वापरुन गोष्टी क्रॅंक करणे. चव टिकवून ठेवण्यासाठी आणि मसाल्याच्या वापरासाठी स्वतःला चिकटून रहाण्यापासून स्वत: ला गोंधळ घालण्यापासून रोखण्यासाठी आणि ते बारीक नसून बारीक असलेल्या मिरपूडांचे पीस सुचवतात. ते चिकन कटलेट, तळलेले फुलकोबी, किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस यासारख्या अन्नास चिकटून राहू देतात आणि त्यांचा चव मोठ्या प्रमाणात वाढवतात असेही ते म्हणतात.
आपल्या बागेत काळी मिरी उत्तम आहे
आपल्याला स्वयंपाकघरात मिरपूड काय चांगले आहे हे आधीपासूनच माहित आहे - परंतु आपल्या रात्रीचे जेवण वाढवण्यापेक्षा हे खरोखर बरेच उपयोगी आहे. खरं तर, काळी मिरीच्या घरात वेगवेगळ्या प्रकारचे अनुप्रयोग असतात. उदाहरणार्थ, तो कीटकनाशक म्हणून वापरला जाऊ शकतो गार्डनर्स द्वारे त्यांच्या वनस्पती संरक्षण करण्यासाठी. काळी मिरी २ 24 तासांच्या आत कीटकनाशकाचे काम करते आणि काही संशोधनात असे आढळले आहे की काही कृत्रिम कीटकनाशके जास्त प्रभावी आहेत. त्याहूनही चांगले, आपण ज्या किटकांपासून मुक्त होण्यासाठी प्रयत्न करीत आहात त्या पलीकडे मानवांना किंवा प्राण्यांना कोणताही धोका नाही - जरी घरगुती पाळीव प्राण्यांना त्या वासाचा वास आवडत नाही, तर झाडांपासून देखील दूर ठेवण्याचा हा एक सुरक्षित मार्ग आहे.
काळी मिरी मुंग्यादेखील दूर ठेवते, कारण त्यात कॅप्सॅसिन नावाचे एक रसायन असते जे मुंग्या नैसर्गिकरित्या मागे टाकते. आपल्याला फक्त काही काळी मिरी (किंवा कोमट पाण्यात मिरचीचे द्रावण) आपल्या वनस्पतींवर शिंपडणे आवश्यक आहे आणि आपण मुंग्यामुक्त आणि आनंदी व्हाल. येथे वास्तविक बोनस हा आहे की काळी मिरी देखील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ म्हणून कार्य करते, म्हणून ते आपल्या वनस्पतींना बुरशीचे आणि बॅक्टेरियातील संक्रमणापासून संरक्षण करेल. फक्त ते मातीमध्ये मिसळा आणि वनस्पती काळ्या मिरचीची संयुगे शोषून घेईल, ज्यामुळे अडचणीचा शोध घेणा show्या कोणत्याही ओंगळ बॅक्टेरियाविरूद्ध लढायची संधी मिळेल.
काळी मिरी कार दुरुस्तीसाठी मदत करू शकते
त्याऐवजी जर आपण कमी हिरव्या-बोखले आणि तेलकट-बोटांनी कमी केले असाल तर आपल्याला हे जाणून घेणे आवडेल की काळी मिरीची कार दुरुस्तीत भूमिका आहे. आपल्या कारच्या इंजिनवरील रेडिएटर गळत असल्यास, काळी मिरी त्या गळतीस वापरण्यासाठी वापरली जाऊ शकते . जोपर्यंत गळती फार मोठी नाही, तोपर्यंत आपल्या कारच्या सिस्टीममध्ये मिरपूड सादर केल्याने कण गळतीस जातील, जिथे ते विस्तृत होतील आणि त्यावर शिक्कामोर्तब करतील. मिरपूड खराब होत नाही, जोपर्यंत ती व्यावसायिकांकडे न येईपर्यंत आपण तेथे (वाजवी कालावधीसाठी) तिथेच ठेवू शकता.
एकदा इंजिन थंड झाल्यावर प्रथम रेडिएटरमधून झाकण काढा. नंतर रेडिएटरमध्ये स्वतःच एक चमचे रेडिएटर कॅप ओपनिंगद्वारे ओतणे. यानंतर, रेडिएटरचे तापमान त्याच्या ऑपरेटिंग लेव्हलवर आणण्यासाठी सुमारे 15 मिनिटे कार चालविण्यापूर्वी आपल्याला एंटिफ्रीझ आणि पाण्याचे 50/50 मिश्रण रेडिएटर भरणे आवश्यक आहे. मिरपूड कण फुगण्यासाठी अर्धा तास द्या किंवा नंतर गळतीसाठी रेडिएटर तपासा. कोणत्याही नशिबात, हे सर्व सीलबंद केले पाहिजे.
आपल्यासाठी कण मिरपूड अधिक चांगले, कारण आपल्याला आपले कण मोठे असावेत आणि ते सहजपणे विस्तृत करण्यास सक्षम असतील. आम्हाला माहित आहे की हा विश्वास करणे खूप वेडा आहे, परंतु कमेंटर्स अनेक मध्ये ऑनलाइन मंच ते म्हणाले आहेत यश मिळाले या पद्धतीसह, कमीतकमी तात्पुरते. जर आपले रेडिएटर अद्याप गळत असतील तर, कदाचित आपण आपली कार व्यावसायिक दुरुस्तीच्या दुकानात घ्यावी - आणि कदाचित आपल्याला कदाचित असे सांगू नका की आपण आपल्या वेबसाइटवर आपल्याला आढळलेल्या पद्धतीच्या आधारे आपली मोडलेली गाडी निश्चित करण्याचा प्रयत्न केला आहे.
काळी मिरी लाँड्रीमध्ये मदत करू शकते
नक्कीच, प्रत्येकजण माळी नाही आणि आम्ही सर्व कारची दुरुस्ती करू शकत नाही. पण प्रत्येकाने आपले कपडे धुवायला हवेत, बरोबर? सुदैवाने, मिरपूडचा येथे देखील उपयोग आहे: हे आपल्या कपड्यांचे रंग चमकदार ठेवू शकते आणि कोमेजणे प्रतिबंधित करते.
पहा, वॉशमधून उर्वरित साबण उरल्यामुळे कपडे बरेचदा रंगत जातात. तो साबण काढून टाका आणि आपण विरघळत रहाल. आपल्याला फक्त आपण सामान्यतः वापरत असलेल्या डिटर्जंटसह आपल्या वॉशमध्ये एक चमचे ग्राउंड मिरपूड घालण्याची आवश्यकता आहे. (आपल्या मशीनच्या डिटर्जेंट ड्रॉवरऐवजी, मुख्य डब्यात तो जोडण्याचे सुनिश्चित करा). नंतर ते एका थंड सायकलवर चालवा. मिरपूड वॉश दरम्यान कपड्यांमधून साबण काढण्यासाठी वाळूच्या कागदासारखे कार्य करेल आणि आपले कपडे छान आणि चमकदार राहतील.
काय फायद्याचे आहे, मीठ, व्हिनेगर, लिंबू आणि कॉफी हेच कार्य करेल पण आपण इथे मीठ, व्हिनेगर, लिंबू किंवा कॉफीसाठी नाही का? आपण काळी मिरीसाठी येथे आहात. मसाल्यांचा राजा, यो.
एक मिरपूड शेतकरी कसे व्हावे
फक्त आपण किराणा दुकानातून (किंवा आपल्या देशाच्या आयात कायद्यांचा भडकावणार्‍या छुप्या व्यापारींकडून) मिरपूड विकत घेऊ इच्छित नसल्यास, येथे एक कल्पना आहे: ते स्वतःच का वाढविले जाऊ नये?
ठीक आहे, कारण आपण कदाचित हे करू शकत नाही. दुर्दैवाने, मिरपूड द्राक्षांचा वेल फक्त ओलसर, दमट परिस्थितीत भरभराट होईल , आणि युनायटेड स्टेट्समधील काही ठिकाणे त्यांची लागवड करण्यासाठी योग्य आहेत. तरीही, थोडासा संयम आणि काही सभ्य स्त्रोतांसह आपण त्यास चांगली संधी देऊ शकता. पेपरकोर्न बियाणे सहजपणे ऑनलाइन उपलब्ध आहेत आणि जर आपण एखाद्या उबदार हवामानात राहत असाल तर आपण त्यांना काही सुरक्षित आंशिक सावलीसह कोणत्याही संरक्षित क्षेत्रात घराबाहेर लावू शकता. आपल्याला काही श्रीमंत, ओलसर मातीची आवश्यकता असेल, तसेच नियमित हवेचे तापमान 60 डिग्री फॅरेनहाइटपेक्षा जास्त असेल. आपल्याकडे ते नसल्यास, आपल्या मिरचीची पाने मोठ्या भांडीमध्ये लावा आणि हिवाळ्यामध्ये त्यांना घराच्या आत हलवा, किंवा वर्षभर ग्रीनहाऊसमध्ये ठेवा. वेलींमध्ये पसरण्यासाठी आपल्यास मोठ्या रचना किंवा वेलींसारख्या वनस्पतींना आधार म्हणून वापरण्यात येणारी जाळीदार ताटी, तसेच तेजस्वी प्रकाश आणि नियमित ओलावा देखील आवश्यक आहे.
आपण भाग्यवान असल्यास, लवकरच आपल्या श्रमाचे शाब्दिक फळ आपल्याला दिसतील. एकदा आपल्यास आवश्यक असलेल्या पिकण्याच्या पातळीवर आल्यावर त्यांना निवडा, त्यांना वेगळे करा आणि उन्हात किंवा फूड ड्रायरमध्ये वाळवा. एकदा ते काळे आणि कोरडे झाल्यावर आपण त्यांना स्वयंपाकघरात हलवू शकता. ही एक सोपी प्रक्रिया नाही, याची खात्री आहे, परंतु आपण यशस्वी झाल्यास हे सर्व अधिक फायद्याचे आहे.
