गेटी प्रतिमा बाटलीबंद जरी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे १69 69 in मध्ये तयार केलेली एच.एच. हीन्झ ही पहिली पहिली उत्पादने होती, आपल्या सर्वांना माहित असलेले आणि त्यांच्यावर असलेले प्रेम हेच नाही - ते त्यांचे असेल केचअप . त्याच्या आयकॉनिक अष्टकोनी काचेच्या बाटलीसह 1876 मध्ये बाजारात येण्यापासून, हेन्झ केचअप झाला आहे अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना सर्वव्यापी मसाला. फास्ट फूड जॉइंटमध्ये मिळणारी ती पाकिटे? कदाचित हेन्झ. आपल्या फ्रीजमधील बाटली? कदाचित हेन्झ. त्यानुसार एनपीआर , Americans Americans टक्के अमेरिकन लोकांकडे ज्यांच्या स्वयंपाकघरात केचपची बाटली आहे, हेन्झ जवळजवळ निम्मे आहेत. त्यांच्या बाजारपेठेतील वर्चस्व वाढवण्यामागील कारण सोपे आहे: ही 'परिपूर्ण कृती' आहे, असे कंपनी सांगते.
आणि जेव्हा आपण १ years० वर्षांपासून 'अचूक' केचअप बनवित असाल, तेव्हा तेथे काही रसदार रहस्ये आणि विचित्र तथ्य असू शकतात, सडलेल्या टोमॅटोच्या घोटाळ्यापासून ते बाटलीतून अगदी किती वेगवान बाहेर पडते तेपर्यंत आपण कदाचित कसे आहात हे ओतणे आपल्या संपूर्ण आयुष्यात चुकीचे आहे. एच.जे.हाइन्झ. आपल्याला मसाल्याच्या परिवहनाबद्दल माहित नसलेले सर्व काही येथे आहे शोध लावला त्या सर्व वर्षांपूर्वी.
'57' चा अर्थ असा नाही की आपल्याला काय वाटते असे वाटते
आपण कदाचित हींग्ज केचपच्या बाटल्या सुशोभित केलेल्या '57 जाती 'या घोषणेवर आधारित आहेत की तेथे आहेत किंवा किमान होते काही वेळी, हेन्झ केचअपच्या 57 वाण. पण आपण चुकीचे होईल. ही प्रत्यक्षात पूर्णपणे अनियंत्रित संख्या आहे.
हेन्री हेन्झ यांनी त्यांची केचअप प्रथम विकल्याच्या 20 वर्षांनंतर 1896 मध्ये निवडली. या टप्प्यावर, लोणचे, ऑलिव्ह ऑईल, स्पेगेटी, शेंगदाणा बटर आणि बरेच काही यासह कंपनीकडे आधीपासूनच 60 हून अधिक प्रकारच्या उत्पादनांचे उत्पादन आहे. पण एके दिवशी, हेन्झ न्यूयॉर्कमधून ट्रेनमध्ये जात असताना, त्याला असे चिन्ह सापडले की कंपनीच्या त्यानुसार '21 प्रकारच्या शूज'ची जाहिरात केली गेली. संकेतस्थळ , तो हुशार असल्याचे आढळले. त्याने आपल्या कंपनीसाठी 57 प्रकार निश्चित केले, एक नंबर त्याला भाग्यवान वाटला परंतु त्याचा काही अर्थ नव्हता आणि लगेच सुरू झाला प्लास्टरिंग घोषणा देऊन सर्व उत्पादने आणि जाहिराती. आज, कंपनी 5,700 पेक्षा जास्त वाणांची विक्री करते, परंतु पकडणी अद्याप शिल्लक नाही.
आपणास कदाचित एक पझलिंग नंबर दिसू शकेल (ही एक भिन्न आहे) सिंगल सर्व्ह पॅकेटच्या उजव्या कोपर्यात आहे. ही संख्या काटेकोरपणे कार्यान्वित असली तरीही, यामागे खरोखर याचा काही अर्थ आहे. त्यानुसार हेन्झ कारखान्यात पॅकेट भरलेली ओळ होती.
आपण हेन्झ केचअप योग्यरित्या ओतत नाही आहात
इंस्टाग्राम बाटलीवरील '57' चा खरा अर्थ असू शकत नाही, परंतु धीर धरणा those्यांसाठी हे एक हेतू आहे.
जर आपल्या हेन्झ केचअपला बाटलीपासून बर्गरकडे जाण्यासाठी खूपच वेळ लागतो असे वाटत असेल तर बाहेर पडा त्याचा ग्लास कंटेनर प्रति ताशी 0.028 मैल आहे आणि त्यापेक्षा वेगवान काहीही विक्रीसाठी नाकारले जाईल. कोणालाही पाणचट केचअप नको आहे, अर्थातच, परंतु आपले निराकरण जरा वेगवान करण्यासाठी दोन युक्त्या आहेत.
त्यानुसार थेट विज्ञान , वेगवान आणि स्प्लॅटर-मुक्त दोन्हीसाठी केचप ओतण्याचा एक योग्य मार्ग आहे. केचअप एक 'मऊ घन' आहे म्हणून, बाटलीच्या बाहेरुन बाहेर ठेवण्यासाठी तुम्हाला थोडे टीएलसी द्यावे लागेल. प्रथम, घन कण वितरित करण्यासाठी आणि अगदी समान प्रवाह सुनिश्चित करण्यासाठी चांगले शेक. नंतर, कॅप अद्याप चालू ठेवून, बाटली उलथून घ्या. अखेरीस, 45 डिग्री कोनात वाकून, अनकॅप करा आणि तळाशी काही टणक टॅप्स द्या.
परंतु जर आपण हेन्झ येथे चांगल्या लोकांना विचारत असाल तर आपल्याला बाटलीच्या मानेवर '57' भरलेला वापर करणे आवश्यक आहे. वाकलेला बाटलीच्या त्या टप्प्यावर टणक टॅप म्हणजे आपल्याला थोडासा अतिरिक्त वेगाने केचअप मिळविणे आवश्यक आहे. केचअप, हॅक.
ते हेन्झ केचअपची एक विचारसरणीची विक्री करतात
गेटी प्रतिमा हेन्झचे जवळपास खाते आहे हे दिले 50 टक्के अमेरिकन स्वयंपाकघरातील सर्व केचपपैकी, त्यांनी बरेच उत्पादन विकले हे ऐकून आश्चर्य वाटण्यासारखे नाही. परंतु वास्तविक संख्या आपले मन उडवून देईल - आम्ही येथे कोट्यावधी आणि कोट्यावधी बोलत आहोत.
दरवर्षी 650 दशलक्ष बाटल्या हेन्झ केचअपची जगभरातील १ countries० देशांमध्ये विक्री केली जाते - ती दर मिनिटाला १,००० बाटल्या असून वर्षाकाठी १. billion अब्ज डॉलर्सपेक्षा जास्त उत्पन्न मिळते. पण एकच सर्व्ह पॅकेट विसरू नका. कंपनी दर वर्षी 11 अब्ज पॅकेटची विक्री करते, कंपनीच्या वेबसाइटनुसार, पृथ्वीवरील प्रत्येक व्यक्तीसाठी दोन पॅकेट्स काम करतात. हे सर्व केचअप करण्यासाठी नक्कीच टोमॅटोची खूप आवश्यकता असते आणि हेन्झ दरवर्षी सुमारे 2 दशलक्ष टन्स वापरतात, ज्यामुळे ते जगातील टोमॅटोचा सर्वात मोठा वापर करतात. असं बरंच फळं वाटतंय ना? हे चित्रः आपण टोमॅटो-प्रोसेसिंग ट्रकचे शेवटपर्यंत ठेवले तर ही ओळ जवळजवळ 900 मैलांपर्यंत पसरेल.
मायोचपने प्रचंड वादविवाद हलविला
हेन्झ हेन्झने एप्रिल 2018 मध्ये थोड्याशा प्रमाणात हलगर्जी निर्माण केली ट्विट : 'स्टोअरमध्ये #mayochup पाहिजे? 'हो' साठी ,000००,००० मते आणि आम्ही ते तुम्हाला सौम्य अमेरिकन लोकांसाठी सोपवून देऊ. '
मार्सेला स्वयंपाकघर सोडून का?
कंपनीने मध्यपूर्वेतील काही देशांमध्ये आधीच बाजारात आणलेल्या केचप आणि अंडयातील बलक यांचे साधे मिश्रण हे ट्विटर वापरकर्त्यांसाठी असंतोष पसरले आहे. विनियोग , लॅटिनो हे बर्‍याच वर्षांपासून बर्‍यापैकी सॉस बनवत आहेत या वस्तुस्थितीमुळे. 'हे # मायोकेचअप आहे आणि आम्ही अनेक वर्षांपूर्वी पोर्तो रिको येथे शोध लावला होता. खूप उशीरा हेन्झ, 'एक पोर्टो रिकान वापरकर्ता ट्विट केले .
दरम्यान, राज्यांत, युटान्सने एका वापरकर्त्यासह संकरित मसाल्याचे दावे केले ट्विट करत आहे , 'तो' मायोचप 'किंवा' मायकोकेटअप 'नाही ... तो फ्राय सॉस आहे, आणि मला 160% खात्री आहे की त्याचा शोध यूटामध्ये झाला होता ... कारण तो होता. योग्य ते मिळवा.'
काहीही झाले तरी ट्विटरचे मतदान जवळजवळ दहा लाख मतांनी संपले आणि 55 टक्के लोकांनी मायोचपला 'हो' म्हटले. विचारा आणि आपण प्राप्त कराल - अधिकृतपणे कंपनी सोडले 2018 च्या उत्तरार्धात अमेरिकेच्या बाजाराचे उत्पादन.
या हेन्झ ट्रीटबद्दल तुम्ही एड शीरानचे आभार मानू शकता
इंस्टाग्राम एड sheeran बरेच टॅटू आहेत, परंतु आपण बारकाईने पाहिले तर आपल्याला त्याच्या डाव्या बाईसपवर एक परिचित केचअप लेबल दिसेल. होय, गायक हेन्झवर प्रेम करतात ते जास्त इतका, वरवर पाहता, तो अगदी सहलीला घेऊन आला. सुर्य एका स्त्रोताने शीरनच्या केचअपच्या सवयी उघड केल्याचा आरोप केला आहे की, 'एड्सने त्याच्या हेन्झ केचअपच्या व्यायामाचे काहीच रहस्य केले नाही आणि तो दौरा करत असताना सेवा देत नसलेल्या ठिकाणी जाऊन धीर धरला आहे. त्याने जेथे जेथे जाईल तेथे बाटली नेणे हे त्याच्या मंडळाच्या मुख्य सदस्यांचे एक कर्तव्य बनले आहे जेणेकरुन तो सकाळच्या सॉसेज बट्टीपासून अपमार्केट डिनरपर्यंत सर्व काही आपल्याकडे ठेवू शकेल. '
इथली संधी पाहून आयर्लंडमधील जिलेटो शॉपने शीरनच्या आगामी मैफिलीच्या सन्मानार्थ केचप-इन्फ्युज्ड ट्रीट तयार करण्याचा निर्णय घेतला आणि मैफिलीला भेट देणा to्यांना फ्रीबीही ऑफर केली. 'आम्ही @gelati_icecream ने एड शीरनला आयर्लंडमध्ये परत आणण्याचा त्यांचा आवडता स्वाद तयार करून ठरवण्याचा निर्णय घेतला: टोमॅटो केचअप !! मैफिलीत भाग घेतल्यास विनामूल्य केचअप शंकूसाठी ड्रॉप इन करा, 'असं ते पुढे म्हणाले इंस्टाग्राम . 'प्रत्येकाला माहित आहे की केचअपसारखे नाही हेन्झ ... '
द आईसक्रीम रिअल केचअपने बनविले जाते आणि चांगल्या मोजमापाच्या रिमझिमतेसह देखील ते अव्वल असते. हं?
विस्फोटक हेन्झ केचअपच्या बाटल्या
इंस्टाग्राम हेन्झ केचअप किती लोकप्रिय आणि फायदेशीर आहे हे जाणून घेणे, गुन्हेगार कमी किमतीच्या सामानासाठी हाय-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपऐवजी रिअल साखरेसह बनविलेले 'हायअर एंड' केचप सिम्पली हेन्सकडे जाण्याचा प्रयत्न का करणार नाहीत? बरं, त्यांनी प्रयत्न केला, पण रोख रकमेच्या सुटकेसऐवजी मसाल्याच्या स्फोटात संपला.
२०१२ मध्ये हजारो बाटल्या केचअप सिम्पली हेन्झ नावाच्या एका खाजगी मालकीच्या न्यू जर्सीच्या गोदामात बनावट स्कीम असल्याचे दिसून आले. अशी कल्पना होती की तथाकथित सिम्पली हीन्झच्या बाटल्या नियमित ऑल 'हीन्झ केचअप' ने भरल्या पाहिजेत, परंतु फुगवलेल्या सिम्पली हेन्झ किंमतीवर विका. पण गोदामातील उष्णतेमुळे, किण्वनमुळे दाब वाढू लागला, आणि ... तेजी!
पण याचा अर्थ असा आहे की आपल्याकडे घरी असलेल्या बाटल्या कोणत्याही क्षणाने वाहू शकतात? असंभव्य. जीवाणूमुळे स्फोट होण्याची शक्यता आहे. रूटर्स युनिव्हर्सिटीचे फूड केमिस्ट थॉमस हार्टमन यांनी सांगितले थेट विज्ञान , 'जेव्हा आपला विस्तार आणि कंटेनर अशा प्रकारे वाहू लागतात तेव्हा बर्‍याच वेळेस कंटेनरमध्ये गॅस तयार होण्यापासून आणि बहुधा सूक्ष्मजीव वाढीसाठी लाल झेंडा असतो. केचप एका कंटेनरमधून दुसर्‍या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करून, त्यांनी [कंटेनर '] स्टेरिलिटीचा भंग करू शकला असता.'
आणि नकळत बनावट हेन्झ खरेदी करण्याबद्दल काळजी करू नका. ही घटना हेन्झसाठी दुर्मिळ आहे, असे कंपनीने म्हटले आहे. 'केचअपची जगातील आघाडीची उत्पादक कंपनी म्हणून, ग्राहकांच्या सुरक्षेची खात्री करण्यासाठी हेन्झकडे कठोर उत्पादन आणि पॅकेजिंग पद्धती आहेत.'
हीन्झ केचअप एक परिपूर्ण केचअप आहे
फेसबुक हेन्झ स्वत: त्यास 'परिपूर्ण कृती' म्हणतात. इतरांनी 'वस्तुनिष्ठपणे परिपूर्ण' असा उल्लेख केला आहे. पण नेमके कसे केले एच.एच.हेंझ शोध लावणे सर्व वर्षांपूर्वी योग्य केचअप?
अँथनी बॉर्डिनेचे भाग अज्ञात पहा
मॅल्कम ग्लेडवेल ऑफ मते न्यूयॉर्कर , हेन्झने जे तयार केले ते म्हणजे पाच मूलभूत अभिरुचीचा योग्य संतुलनः खारट, गोड, कडू, आंबट आणि उमामी. ग्लेडवेल स्पष्ट करतात, 'जेव्हा हेन्झ योग्य टोमॅटोमध्ये गेले आणि टोमॅटोच्या घनतेची टक्केवारी वाढली तेव्हा त्याने उमामीचा एक शक्तिशाली स्त्रोत, केचअप बनविला. मग त्याने नाटकाने व्हिनेगरची एकाग्रता वाढविली, जेणेकरून त्याच्या केचपला इतर बहुतेक केचअपच्या दुप्पट आंबटपणा आला; आता केचप आंबट होता, आणखी एक मूलभूत अभिरुची. बेंझोएटनंतरच्या केचअपनेही साखरेचे प्रमाण दुप्पट केले - म्हणून आता केचप देखील गोड होता - आणि केचअप बरोबरच सर्वही खारट आणि कडू होते. हे क्षुल्लक विषय नाहीत. '
पण इथे लाथा मारणारा आहे: परत 1876 मध्ये, त्या घटकांनी आपल्या अन्नावर किती परिणाम केला यावर आमच्याकडे आकलन नव्हते. विली डफ्रेसने सांगितले ग्रबस्ट्रीट , 'आम्हाला त्या मूलभूत अभिरुचीबद्दल नुकतीच समजली आहे, आणि आपल्याला पदार्थ कसे आणि का आवडतात याविषयी त्यांनी घेतलेली भूमिका ... जेव्हा हेन्झ उतरले तेव्हा कोणीही उमामीबद्दल बोलत नव्हते. सर्व नोंदी दाबण्यासारख्या आश्चर्यकारक चक्रावून ते खूप भाग्यवान ठरले. ' भाग्यवान, की त्याच्या वेळेच्या पुढे? कदाचित दोन्ही.
मॅकडोनल्ड्सने हेन्झ केचअपशी ब्रेकअप केले
इंस्टाग्राम कोणत्याही फास्ट फूड रेस्टॉरंटचा विचार करा आणि आपण आपल्या फ्राईजसाठी ओपन हेन्झ केचअप पॅकेट फाडत असाल. वियानर्श्चनिझेल? तपासा. बॉक्स मध्ये जॅक? तपासा. 'कार्ल जूनियर, बर्गर किंग, वेंडी. हे सर्व हेन्झ आहे, 'हेन्झच्या जागतिक टोमॅटो पुरवठा साखळीचे संचालक रुबेन पीटरसन यांनी सांगितले एनपीआर . परंतु कदाचित आपणास एक चुकलेला चुक लक्षात येईलः मॅकडोनल्ड्स. कारण हेन्झ आणि मॅकडोनाल्डचे ब्रेकअप झाले.
२०१ In मध्ये, मॅकडोनाल्ड्स यांनी घोषणा केली की हेइन्झचा त्यांचा केचअप प्रदाता म्हणून संबंध तोडणार आहे, जे त्यांनी जगभरातील रेस्टॉरंट्समधील उत्पादनांचा वापर बंद केल्याने दशकांहून अधिक काळचा संबंध संपला. फास्ट फूड चेन सांगितले हफिंग्टन पोस्ट , 'आम्ही हेन्झ बरोबर 40 वर्षांहून अधिक काळ कायम ठेवलेल्या संबंधांना आम्ही महत्त्व देतो. हेन्झ येथे अलीकडील व्यवस्थापनातील बदलांच्या परिणामी आम्ही आपला व्यवसाय कालांतराने अन्य पुरवठादारांकडे वर्ग करण्याचा निर्णय घेतला आहे. '
ते बदल उल्लेख करत आहेत? मॅक्डोनल्ड्स निश्चितपणे सांगणार नाहीत, परंतु ही घोषणा हेन्झचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी बर्नार्ड हीस यांच्या नियुक्तीबरोबरच झाली, जे बर्गर किंगचे माजी मुख्य कार्यकारी अधिकारी म्हणून काम करतात, अन्यथा मॅकडोनल्डच्या कमानी निमेसीस म्हणून ओळखले जातात. कॉर्पोरेट ब्रेकअप अगदीच लहान असू शकते याचा पुरावा.
एक सडलेला टोमॅटोचा घोटाळा झाला
हेन्झने बर्‍याच वर्षांत कोणतेही मोठे घोटाळे टाळण्याचे चांगले काम केले आहे, परंतु २०१ in मध्ये काही निश्चितपणे निश्चित व्हिडिओ फुटेज पृष्ठभाग ज्याने हेन्झ इजिप्तला नुकसान नियंत्रण केले. हे फुटेज राज्य चालविणा current्या चालू घडामोडी कार्यक्रमात प्रसारित केले गेले होते आणि असे मानले गेले आहे की दोन कामगारांनी केचप बनवण्याच्या प्रक्रियेत वापरलेल्या धातूच्या टाकीमध्ये कुजलेले आणि रंगलेले टोमॅटो ठेवले.
हेन्झ यांनी सडलेल्या टोमॅटोच्या वापराचे आरोप फेटाळले पण ते खरंच त्यांचा कारखाना होता हे नाकारले नाही, म्हणत , 'इजिप्तमधील आमच्या टोमॅटो कारखान्याविषयी अलीकडील कथा पूर्णपणे दिशाभूल करणारी आणि चुकीची होती. संपादित केलेले फुटेज एक अवास्तव चित्र दर्शविते आणि प्रक्रियेच्या अवस्थांकडे दुर्लक्ष करते, म्हणून चुकीची छाप देते. ' आणखी एक विधान वाचले, 'तथ्ये खोटी ठरवण्याच्या प्रयत्नात टोमॅटो शुद्धिकरण आणि क्रमवारी लावण्याच्या प्रक्रियेचे सर्व वास्तविक टप्पे न दर्शविण्यासाठी व्हिडिओ हेतुपुरस्सरपणे संपादित केला गेला होता, जो वस्तुस्थितीच्या विरूद्ध असलेल्या कंपनीच्या प्रतिष्ठेला हेतुपुरस्सर आणि हेतुपुरस्सर हानी दर्शवितो.' ग्राहकांनी व्हिडिओची चूक सिद्ध करण्यासाठी संपूर्ण प्रक्रिया दर्शविणारी फुटेज तयार करण्यास सांगितले. परंतु अद्याप काहीही प्रसिद्ध झाले नाही.
स्थानिक माध्यमांनी सांगितले की, हेन्झ इजिप्तच्या व्यवस्थापकीय संचालकांना अटक केली गेली आहे आणि कुजलेल्या टोमॅटोसह बनवलेल्या दोन टन सॉस जप्त करण्यात आल्या आहेत, तथापि कंपनीने दावा केला आहे की उत्पादने वितरणासाठी नाही.
