ताजे सुगंध असे काही नाही भाजलेली ब्रेड आपल्या जागेवरुन वेफिंग करणे, परंतु बर्‍याच घरगुती स्वयंपाकांना वडी तयार करण्याच्या प्रक्रियेमुळे घाबरुन जाऊ शकते, कारण मार्गावर बर्‍याच गोष्टी चुकीच्या मार्गाने जाऊ शकतात (मार्गे गंभीर खाणे ). तथापि, आपल्याला एक टिप माहित असणे आवश्यक आहे जे प्रूफिंग प्रक्रिया संपूर्णपणे सुलभ करेल आणि आपल्याला आवश्यक असलेले सर्व म्हणजे आपले ओव्हन, एक बेकिंग डिश आणि थोडेसे पाणी.
फक्त उकळत्या गरम पाण्याने ग्लास बेकिंग डिश भरा आणि आपल्या ओव्हनच्या तळाशी रॅकवर ठेवा. मग, घराची चव आपले पीठ उंच रॅकवर ठेवण्यास सांगते आणि ओव्हनचा दरवाजा बंद करतो. गंभीरपणे, तेच आहे! नंतर पर्यावरणाच्या प्रकारात हे पीठ एकत्रित केले जाईल जे पुरावा देण्यासाठी पूर्णपणे परिपूर्ण आहे. उकळत्या पाण्याचे युक्ती चांगले कार्य करते कारण आपल्या प्रूफिंगसाठी आदर्श तापमान ब्रेड त्यानुसार सुमारे 75 ते 78 डिग्री फॅरेनहाइट आहे फूड नेटवर्क .
एका बारमध्ये स्वस्त मिश्रित पेय
ब्रेडचे पीठ पुराव्यासाठी इतर मार्ग आहेत, त्यामध्ये तपमानाच्या तपमानावर वाटीमध्ये त्याचे पुरावे देण्याच्या पारंपारिक पद्धतीसह. तथापि, ही पद्धत उबदार ठिकाणी उत्कृष्ट कार्य करते आणि आपल्या स्वयंपाकघरात थोडीशी थंडगार असल्यास प्रक्रिया करून तडजोड केली जाऊ शकते (मार्गे घराची चव ). आपण ओव्हन युक्ती प्रमाणेच हॅक करण्यास धीमे कुकर देखील काढू शकता, एक वाटी पिठात काही उकळत्या पाण्यावर ठेवू शकता किंवा प्रूफिंग बॉक्समध्ये देखील गुंतवणूक करू शकता. घराची चव ).
योग्यप्रकारे पुरावे दिले जातात तेव्हा आपणास कसे समजेल?
अशी काही टेल-टेल चिन्हे आहेत जी आपली वडी बेकिंगची वेळ ठरविण्यास मदत करू शकेल. सर्वप्रथम, आपण प्रगती तपासण्यासाठी आपल्या ओव्हनमधील खिडकीतून डोकावताना लक्षात घ्यावे की जेव्हा आपण ओव्हनमध्ये प्रूफ टू (फूड नेटवर्कद्वारे) ठेवले तेव्हा त्याच्या कणिकचे आकार दुपटीने असेल.
कणिकची मात्रा दुपटीने कधी वाढली हे निश्चित करणे कठीण असू शकते, तर आपण त्यास एका साध्या पोकसह चाचणी देखील करू शकता. म्हणून तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या सल्ला देतो की, आपल्या फळफळलेल्या किंवा तेलाच्या बोटाने किंवा पोरांनी आपल्या वडीला एक कठोर पोके द्या आणि नंतर पहा. जर तो त्वरित परत आला तर, यास थोडा अधिक पुरावा देण्याची वेळ आवश्यक आहे, परंतु पुनर्प्राप्त करण्यासाठी थोडासा हळू असल्यास, आपल्याला तो वडी बेकिंग शक्य तितक्या लवकर मिळू शकेल (मार्गे तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या ). जर इंडेंटेशन कायम राहिले आणि कणिक परत परत उगवले नाही तर आपण आपल्या वडीचा जास्तीत जास्त पुरावा लावला (द्वारे मॉर्डनिस्ट किचन ).
लिंबू पाणी आपल्यासाठी चांगले आहे
आपल्या वाफेच्या भट्टीत आपण सावधगिरीने गुंडाळलेली वडी थोडी लांब लटकत राहिल्यास सर्व आशा गमावली नाही. प्रूफिंग प्रक्रियेदरम्यान, आपल्या पिठात वाढ होण्याचे कारण हे आहे की त्यामधील यीस्ट पेशी कार्बन डाय ऑक्साईड गॅस सोडतात (मार्गे मास्टरक्लास ). त्यानुसार मॉर्डनिस्ट किचन , बर्‍याच भाकरीवर ( आंबट जरा अवघड आहे) आपण गॅस सोडण्यासाठी घट्टपणे दाबून आणि नंतर पुन्हा प्रयत्न करण्यासाठी वडीचे आकार बदलून प्रुफिंगला थोडा उलटा करू शकता.
