ही मौसाका रेसिपी आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे

घटक कॅल्क्युलेटर

मौसाका रेसिपी संपली तारा रायली / मॅश

मौसा-काय ?! एम-ओ-यू-एस-एस-ए-के-ए! हा डिश उच्चारण्यास शिका कारण आम्ही याची खात्री देतो की आपण पुन्हा पुन्हा ते तयार करीत आहात.

तो एक आहे कल्पित डिश ग्रीस, तुर्की, मध्य पूर्व आणि बाल्कनमध्ये आढळतात. हे एक सारखे केले आहे लासग्ना किंवा ए पुलाव आणि श्रीमंत, हार्दिक आणि पृथ्वीवरील फ्लेवर्ससह गंभीरपणे विस्फोट होत आहे. हे वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते, काही एग्प्लान्ट, बटाटे, गोमांस, कोकरू आणि इतर, वांग्याचे मोठे काप असलेले कोंबडलेले मांस आणि बेखमल सॉससह उत्कृष्ट आहेत. असे म्हटले जाते की फ्रेंच बेखमेल सॉस मूळ डिशचा भाग नव्हता परंतु ग्रीक शेफ, निकोलास त्सेलेमेन्टेस यांनी १ 10 १० मध्ये जोडला होता. तथापि, आजपर्यंत हा ग्रीकांना आवडणारा मौसाका आहे आणि संपूर्ण रेस्टॉरंट्समध्ये सर्व्ह केला जातो. जग

शेफ तारा रायलीचे राईलीकेक्स ही मौसाका रेसिपी इथे बिघडते आणि बेखमेलच्या गुंतागुंतशिवाय खारट, मलईदार, तिखट चीज सॉससह संपवते!



या मौसाका रेसिपीसाठी स्लाइस आणि मसाला एग्प्लान्ट

मौसाका रेसिपीसाठी वांग्याचे काप तारा रायली / मॅश

या मौसाका रेसिपीसाठी, आपण आपल्या एग्प्लान्टसह प्रारंभ कराल: नूडल्स लासग्ना म्हणून एग्प्लान्ट मौसाकासाठी आहे. आपल्याला मिळू शकेल इतके चार वांगी वांगी हवी आहेत - ही साधारण चार वांगी असावी. तथापि, जर आपल्याला एग्प्लान्ट्स लहान दिसले तर एक अधिक मिळविणे चांगले! प्रत्येक एग्प्लान्टच्या उत्कृष्ट आणि बाटल्या कापून घ्या, शक्य तितक्या एग्प्लान्टची बचत करा. नंतर, प्रत्येक एग्प्लान्ट लांबीच्या बाजूने ¼-इंचाच्या तुकड्यात कापून घ्या आणि तयार केलेल्या शीट पॅनवर एग्प्लान्टचे काप ठेवा. एग्प्लान्ट किंचित आच्छादित होईल आणि ते पूर्णपणे ठीक आहे.

काफिर चुना पाने बदलण्याची शक्यता

एका छोट्या भांड्यात अर्धा कप एकत्र करुन घ्या ऑलिव तेल अर्धा ओतलेला लसूण , पुदीना अर्धा, आणि ओरेगानोचा एक चमचे. एग्प्लान्टच्या वरच्या बाजूस उबदारपणे औषधी वनस्पती तेलाने ब्रश करा. सर्व तेल वापरण्याची खात्री करा आणि पॅनवर नव्हे तर एग्प्लान्टवर सर्व औषधी वनस्पती आणि लसूण घ्या. तथापि, हे खूप चांगले आहे, आपण कुणालाही वाया जाऊ देऊ नका! सह शिंपडा मीठ आणि मिरपूड आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सुमारे चाळीस मिनिटे बेक करावे.

चला या मौसाका रेसिपीसह सॉसी घेऊया

मौसाका रेसिपीसाठी कोकरू मांस सॉस पाककला तारा रायली / मॅश

एग्प्लान्ट आपल्या मौसाका रेसिपीसाठी शिजत असताना, मध्यम आचेवर मोठ्या प्रमाणात सॉस पॅनमध्ये उर्वरित दोन चमचे ऑलिव्ह ऑइल गरम करून तुम्ही आपल्या मीट सॉसची सुरूवात कराल. आपले पातळ कांदे घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत परता. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडताना पॅनच्या वरच्या उंचीपासून एक उंचीवरुन शिंपडण्याचा प्रयत्न करा. हे मीठ पसरविण्यात मदत करेल आणि मिरपूड .

कांदे तयार झाल्यावर त्यांना पॅनच्या बाजुने ढकलून घ्या आणि स्वयंपाक स्प्रेने मध्यभागी कोट लावा. ठेवा आपल्या ग्राउंड कोकरू पॅनच्या मध्यभागी आणि शेवटी तो ओनियन्स सह ढवळत, तो खंडित करण्यास सुरवात करा. तपकिरी होईपर्यंत कोकरू शिजवा आणि बहुतेक चरबी वाष्पीभवन होईपर्यंत आपले सर्व मसाले घाला.

मौसाकात वापरल्या जाणा-या सर्वात सामान्य मांसामध्ये कोकरू असताना, ग्राउंड गोमांस एक चांगला पर्याय आहे.

या मौसाका रेसिपीसाठी आपला सॉस पूर्ण करीत आहे

मसाका रेसिपीसाठी कोकरू आणि टोमॅटो सॉस पाककला तारा रायली / मॅश

आपले संपूर्ण, सोललेली टोमॅटो घालताना, या मौसाका रेसिपीसाठी संपूर्ण कॅन जोडण्याची खात्री करा. अतिरिक्त रस काढून टाळू नका कारण आपल्याला आपल्या सॉसमध्ये सर्व स्वाद नक्कीच हवा आहे! स्पॅटुलाचा वापर करून सर्व टोमॅटो हळूवारपणे दोन ते चार भागांमध्ये फोडा. हे हळूवारपणे करणे महत्वाचे आहे कारण टोमॅटो कधीकधी थोडासा स्फोट होतो - फक्त हळू जा! टोमॅटो मिश्रणात घाला आणि गॅस कमी करा. अंदाजे 30 मिनिटांसाठी आपला सॉस उकळवा. जाड, मांसाचा सॉस सोडून अतिरिक्त रस मुख्यतः मांसच्या मिश्रणामध्ये शोषले पाहिजेत.

ही मौसाका रेसिपी एकत्र करत आहे

मौसाका रेसिपी असेंब्ली तारा रायली / मॅश

ही मौसाका रेसिपी एकत्र करणे सोपे आहे, परंतु आता हे सर्व न खाण्याची खबरदारी घ्या. या क्षणी इतका छान वास येत आहे, आपण ते बेक करण्यापूर्वी आपण ते खाण्यास इच्छुक आहात! तयार केलेल्या कॅसरोल डिशच्या तळाशी आपल्या वांगीच्या अर्ध्या तुकड्यांसह प्रारंभ करा. मग कोक mixture्याचे अर्धे मिश्रण वांगीच्या वर ठेवा आणि ते समान रीतीने पसरवा. उर्वरित एग्प्लान्ट आणि मांस सॉससह हे लेयरिंग चरण पुन्हा करा. आपण पटकन चाबूक मारताच डिश बाजूला ठेवा चीज टॉपिंग .

या मौसाका रेसिपीसाठी सर्वात सोपी, चीझिंग टॉपिंग

मौसाका रेसिपीसाठी चीज सॉस घटक तारा रायली / मॅश

आधी सांगितल्याप्रमाणे, पारंपारिक मौसाका रेसिपी सामान्यतः बेकमेल सॉससह उत्कृष्ट असते. तथापि, बेकमेल सॉस बारीक आणि अगदी बरोबर मिळणे खरोखर कठीण असू शकते. ही डिश चाबूक करणे सुलभ करण्यासाठी आणि थोडा वेळ वाचवण्यासाठी आम्ही त्याऐवजी हा सोपा चीज सॉस एकत्र टाकण्याचा निर्णय घेतला. आपल्याला फक्त ग्रीक दही, रिकोटा, फेटा, अंडी आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करून मध्यम भांड्यात एकत्र करावे लागेल. संपूर्ण मिश्रण कोक्याच्या सॉसच्या शेवटच्या थरावर घाला आणि वर पार्मेसन चीज शिंपडुन संपवा.

ओव्हनमध्ये आपली मौसाका रेसिपी पॉप करा

मौसाका रेसिपी बेकिंग तारा रायली / मॅश

ही मौसाका रेसिपी सुमारे forty 350० डिग्री फॅरेनहाइट ओव्हनमध्ये सुमारे चाळीस मिनिटे बेक करावे आणि वरचा भाग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि त्यातील काही भाग बबल होऊ नयेत. जर हे 40 मिनिटे झाले असेल आणि आपल्याला आपला मौसाका आणखी थोडा सोनेरी हवा असेल तर, पुढे जा आणि ओव्हन बेकपासून ब्रॉयलवर स्विच करा. आपली इच्छित देणगी पूर्ण होईपर्यंत मूसकाका दोन ते तीन मिनिटे उंच ठेवा. ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर, आपल्या मौसाकाला ताज्या पुदीना आणि / किंवा अजमोदा (ओपन) सह अव्वल येण्यापूर्वी थोडेसे थंड होऊ द्या. जेव्हा आपण आणि आपल्या प्रियजनांनी हे श्रीमंत, श्रीमंत एग्प्लान्ट उत्कृष्ट नमुना खाल्ले, तेव्हा गरम सर्व्ह करा आणि आश्चर्यचकित व्हा.

ही मौसाका रेसिपी आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे15 रेटिंगवरून 4.9 202 प्रिंट भरा राईलीकेक्सची शेफ तारा रायली येथे या मौसाका रेसिपीचा ब्रेकडाउन करते आणि बेखमीरशिवाय खारट, मलईदार, तिखट चीज सॉससह संपवते. तयारीची वेळ 1.25 तास कूक वेळ 45 मिनिटे सर्व्हिंग्ज 10 सर्व्हिंग्ज एकूण वेळ: 2 तास साहित्य
  • Egg वांगी (अंदाजे ounds पाउंड)
  • Plus कप अधिक 2 चमचे ऑलिव्ह तेल, विभाजित
  • 8 लसूण पाकळ्या, किसलेले, विभागलेले
  • 18 ताजी पुदीना पाने, बारीक चिरून, विभाजित
  • 2 टीस्पून ओरेगॅनो, विभाजित
  • 2 पिवळ्या कांदे, मध्यम पाले
  • 2 पौंड तळलेले कोकरू (किंवा गोमांस)
  • 1 दालचिनीची काडी
  • 1 सेरेनो मिरपूड, बारीक चिरून
  • 1 चमचे जायफळ
  • 1 चमचे पेपरिका
  • 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
  • Red कप रेड वाईन
  • 1 (28-औंस) सोललेली टोमॅटो संपूर्ण शकता
  • Greek कप ग्रीक दही
  • Ric कप रीकोटा चीज
  • Fet कप फेटा चीज, चुराडा
  • 3 अंडी
  • 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
  • Par कप परमेसन
  • चवीनुसार मीठ
  • मिरपूड चवीनुसार
दिशानिर्देश
  1. ओव्हन ते 450 डिग्री फॅरेनहाइट. ओव्हन रॅक मध्यम स्थितीत ठेवा. स्वयंपाक स्प्रेसह कोट दोन हाफ शीट पॅन आणि एक 9 बाय 13 इंच कॅसरोल डिश.
  2. एग्प्लान्ट्सच्या उत्कृष्ट आणि बाटल्या कापून घ्या, शक्यतो वांगीची बचत करा. Length-इंचाच्या कापांमध्ये लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. तयार केलेल्या शीट पॅनवर एग्प्लान्टचे तुकडे ठेवा - ते किंचित आच्छादित होतील.
  3. एका छोट्या भांड्यात, कप - ऑलिव्ह तेल, चिरलेली लसूणच्या चार लवंगा, पुदीनाची नऊ पाने आणि एक चमचा ओरेगानो एकत्र करुन घ्या. औषधी वनस्पती तेलासह एग्प्लान्टच्या ब्रश टॉप्ससाइड - सर्व तेल वापरा आणि हे सुनिश्चित करा की औषधी वनस्पती आणि लसूण पॅनवर नसून एग्प्लान्टवर आहेत. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 40 मिनिटे बेक करावे. ओव्हन तापमान 350 डिग्री पर्यंत कमी करा.
  4. एग्प्लान्ट शिजवताना मध्यम आचेवर मोठ्या प्रमाणात सॉस पॅनमध्ये दोन चमचे ऑलिव्ह तेल गरम करावे. कांदे घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परता.
  5. शिजवण्याच्या स्प्रेसह पॅन आणि कोट सेंटरच्या बाजूला ओनियन्स ढकलणे. मध्यभागी तळलेले कोकरू ठेवा आणि तो खंडित करण्यास प्रारंभ करा, अखेरीस ओनियन्ससह ढवळत. तपकिरी होईपर्यंत शिजवा आणि बहुतेक चरबी वाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
  6. उरलेल्या चार पाकळ्या लसूण, नऊ पुदीना पाने आणि एक चमचा ओरेगॅनो तसेच एक दालचिनी स्टिक, सेरानो मिरपूड, जायफळ, पेपरिका, टोमॅटो पेस्ट आणि लाल वाइन घाला. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
  7. टोमॅटोची संपूर्ण कॅन घाला - निचरा करू नका. टोमॅटो हळूवारपणे मोडण्यासाठी आणि मिश्रणात हलवण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. उष्णता कमीत कमी करा आणि सुमारे 30 मिनिटे उकळवा. जाड, मांसाचे मिश्रण सोडल्यास सॉस मुख्यतः शोषला जाईल.
  8. असेंब्लीः तयार कॅसरोल डिशच्या तळाशी वांगीच्या तुकड्यांचा अर्धा भाग. कोक mixture्याचे अर्धे मिश्रण वर ठेवा आणि समान रीतीने पसरवा. कोकरूच्या मिश्रणाच्या शीर्षस्थानी एग्प्लान्टचे बाकीचे काप. शेवटी, कोकरूचे उर्वरित मिश्रण एग्प्लान्टच्या वर ठेवा आणि समान रीतीने पसरवा. बाजूला ठेव.
  9. ग्रीक दही, रिकोटा, फेटा, अंडी आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा. एकत्र करणे झटकन. कोकराच्या थरच्या वरचे मिश्रण घाला आणि समान प्रमाणात पसरवा. परमेसन शिंपडा.
  10. बेक मूसकाकांना सुमारे 40 मिनिटे बेक होईपर्यंत वरचा भाग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि भाग फुगू लागतील. झाल्यावर ओव्हनमधून काढा आणि थोडासा थंड होऊ द्या.
  11. उबदार सर्व्ह करावे. इच्छित असल्यास पुदीना, अजमोदा (ओवा) किंवा वाळलेल्या ओरेगानो सह शीर्ष.
पोषण
प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरी 591
एकूण चरबी 43.1 ग्रॅम
सॅच्युरेटेड फॅट 15.8 ग्रॅम
ट्रान्स फॅट 0.0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल 135.1 मिग्रॅ
एकूण कार्बोहायड्रेट 23.6 ग्रॅम
आहारातील फायबर 9.5 ग्रॅम
एकूण शुगर्स 12.3 ग्रॅम
सोडियम 1,192.6 मिलीग्राम
प्रथिने 26.9 ग्रॅम
दर्शविलेली माहिती उपलब्ध साहित्य आणि तयारीवर आधारित एडममचा अंदाज आहे. व्यावसायिक पोषणतज्ञांच्या सल्ल्याचा तो पर्याय मानला जाऊ नये. ही कृती रेट करा

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर