वेंडीची थंडीच्या दिवसात वेंडीच्या मिरचीच्या गरम, ढीग असलेल्या वाडग्यात खोदण्यापेक्षा काहीही चांगले नाही. किंवा कोणत्याही हंगामात, खरोखर. चवदार मिरचीचा भरलेला तो उबदार लाल कप हा अंतिम आरामदायक आहार आहे, आणि तो तुमचा मानक फास्ट फूड मेनू आयटम नाही याची वस्तुस्थिती असूनही ती यशस्वी झाली आहे. एक कप वेंडीची मिरची संपवणे म्हणजे मोठ्या प्रमाणात मिठी मारण्यासारखे आहे - तेवढेच चांगले आहे.
वेंडी आतापासून त्याची रिच अँड मीट मिरची बनवत आहे प्रथम १ 69. in मध्ये उघडले कोलंबस, ओहायो येथे, संस्थापकाद्वारे डेव्ह थॉमस - तो साखळीच्या मूळ मेनूंपैकी एक होता. एकट्या ताटातील शुद्ध राहण्याची शक्ती हे सिद्ध करते की लोकांना वाटते की हे एक चांगले जेवण आहे. तर असे काय आहे ज्यामुळे वेंडीची आवृत्ती इतकी आकर्षक बनते? लोक वेंडीच्या मिरच्याचा हा सॉसी वाटी कशाला हव्या आहेत? आम्ही शोधण्यासाठी या चवदार डिशसाठी वेंडीच्या आणि त्यांच्या पाककृतीच्या इतिहासात खोलवर खोदले.
वेंडी नेहमीच ताजे मांस वापरते
फेसबुक वेंडीची टॅगलाइन आहे 'क्वालिटी ही आमची रेसिपी आहे' आणि ताज्या मांसाचा वापर करणे हे दर्जेदार उत्पादनांचा वापर असल्याचे कंपनी सिद्ध करण्याचा एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे - आणि त्यात मिरच्यामध्ये ते वापरत असलेल्या मांसाचा देखील समावेश आहे.
रेड लॉबस्टरवर काय ऑर्डर करावे
जेव्हा मांसाचा संदर्भ येतो तेव्हा ताजेतवाने गोठलेल्यांपेक्षा जास्त चांगले असते, विशेषत: ग्राउंड बीफसह. जनावराचे ग्राउंड मांस अंदाजे असते 60 टक्के पाणी , म्हणून जेव्हा आपण हॅमबर्गर बीफचा तुकडा गोठवाल, तेव्हा ते पाणी देखील तयार होते बर्फाचे स्फटिका जे मांस फारच चांगले नसते अशा प्रकारे कापून टाकते. हे स्नायू तंतूंना अश्रू देते आणि जेव्हा मांस वितळते तेव्हा आपल्या कटिंग बोर्डवर ते लाल रंगाचे पाणी सोडते.
मग फ्रीझर बर्नची समस्या आहे, जे मांस कोरडे करते. त्यानुसार द किचन , जर फ्रीझमध्ये मांस हवेमध्ये गेले तर ते फ्रीझर बर्न किंवा डिहायड्रेशन सारख्या गोष्टी होऊ शकते. हे खाणे असुरक्षित नाही, परंतु ते ताजे असल्यासारखे दिसेल आणि चव घेणार नाही. 'नफ म्हणाला.
वेंडीच्या मिरच्यामध्ये वापरलेला मांस फ्रिझरच्या आतील भागाला कधीच स्पर्श करत नाही याचा अर्थ असा की नेहमीच त्यापेक्षा चांगले चाखले जाईल.
वेंडीच्या मिरच्याचे मांस दुसरे काहीतरी म्हणून सुरू होते
फेसबुक वेंडीच्या मिरचीसाठी वापरलेले मांस कदाचित कधीही गोठलेले नव्हते, परंतु तिखट मिरचीच्या तुकड्यांसाठी ते खास केले जात नव्हते. हे खरंतर उरलेले मांस आहे - परंतु ते त्यास आवडण्याचे आणखीही कारण आहे. आम्हाला समजावून सांगा:
आपल्या सर्वांना हे माहित आहे की कढईत गोमांस गोरे करणे इतके चवदार नसते की जेव्हा आपण ते बार्बेक्यूवर चिकटवून घ्यावे आणि तसा मांस, तुकड्यांच्या मांसाचा तुकडा घ्या. खूप वैज्ञानिक मिळविण्यासाठी नाही, परंतु जेव्हा मांस तपकिरी होते तेव्हा काहीतरी म्हणतात मेलार्ड प्रतिक्रिया स्थान घेते. ही अशी प्रक्रिया आहे ज्यात अमीनो idsसिड आणि शर्कराची पुनर्रचना समाविष्ट आहे, स्वाद, वास आणि मानवांना पाहिजे असलेल्या अभिरुचीनुसार. हे फक्त गोष्टी अधिक चांगली चव बनवते. बरेच चार, आणि ते मांस आपल्याला पटकन बंद करते: जळल्यावर, रासायनिक प्रतिक्रिया येते, ज्यामुळे मांस बनते कडू .
तर यात वेंडीच्या मिरचीचा काय संबंध आहे? एका माजी कर्मचा .्याने त्याची नोंद घेतली Quora की न वापरलेले बर्गर मिरचीमध्ये प्रवेश करतात. जर मोठी गर्दी जमली आणि कुकाने बर्गर शिजविणे सुरू केले तर हे शक्य आहे की सर्वांना ऑर्डर दिले जाऊ शकत नाही. त्याऐवजी नंतर त्यांची सेवा ग्राहकांना द्या किंवा त्यांना दूर फेकून द्या, कंपनी त्या चार-ग्रील्ड पॅटी घेतो आणि त्या मिरच्याच्या पुढील बॅचसाठी फ्रीजमध्ये ठेवते. आम्ही या कचरा नसलेल्या धोरणाचे कौतुक करतो - यामुळे केवळ मिरचीचा स्वाद चांगला येतो.
वेंडीचे ते बर्गर उकडलेले आहेत
फेसबुक आम्हाला माहित आहे की उकळत्या बर्गर त्यांना चवदार चाखण्याचा सर्वोत्तम मार्ग नाही, परंतु आपल्यासाठी क्षणभर सहन करा.
माजी वेंडीचे कर्मचारी चालू रेडडिट असा दावा करा की वेंडी हेदेखील असेच करतो - उरलेल्या पाकळ्या मिरचीवर जाण्यापूर्वी उकळत्या पाण्यात एक भांडे मारते आणि याचा प्रत्यक्षात अर्थ नाही.
मॅकडोनल्ड्स हॅश ब्राउन ग्लूटेन फ्री
आम्ही फक्त उकळत्यामागील तर्क याबद्दल अंदाज लावू शकतो, परंतु हे एकापेक्षा अधिक मार्गांनी त्यांच्या फायद्यासाठी कार्य करते. बर्गर उकळत आहेत चरबी सामग्री कमी करते जेणेकरून तुमची मिरची वंगण असलेल्या समुद्रात पोहणार नाही - कारण, आपण त्यास सामोरे जाऊया, तो बर्गर ताजा होता, परंतु तो चवदार देखील होता. तसेच फ्रिजमध्ये बसल्यानंतर उकळण्यामुळे मांसमध्ये ओलावा परत येईल.
जेव्हा ग्राउंड गोमांस उकळले जाते तेव्हा आपण ते तळले तर त्याच्यापेक्षा लहान आणि अधिक आकाराचे तुकडे करतात. हे मिरचीमध्ये एक चांगली सुसंगतता जोडते. सॉस गोमांस मांस बनतो आणि सोयाबीनचे अधिक बाहेर उभे.
आपण बन वर खायला हवे असलेले उकळलेले उरलेले बर्गर आम्ही शिफारस करत नाही, वेंडीची हे सिद्ध करते की हे खरं तर चवदार मिरची बनवते.
वेंडी त्यांच्या मिरचीमध्ये एक प्रकारची बीन वापरतात
फेसबुक वेंडीमध्ये दोघांचा समावेश आहे लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे आणि गुलाबी सोयाबीनचे तिखट जरी कधीकधी सूक्ष्म असले तरी सोयाबीनचे वेगवेगळे स्वाद आणि पोत असतात. दोन वेगवेगळ्या प्रकारचे सोयाबीनचे सह, प्रत्येक चाव्याव्दारे काहीतरी नवीन आणले जाते आणि ते म्हणतात की विविधता म्हणजे जीवनाचा मसाला.
लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे त्या हृदयाची चव आणण्यासाठी काय आहे? मिरची . मिरचीच्या रेसिपीमध्ये या लोकांना समाविष्ट केले जाऊ नये म्हणून आपणास कठोर दडपण असेल. ते बीन्सच्या क्लेनेक्स ब्रँडसारखे आहेत: सर्वव्यापी, तुलनेने स्वस्त आणि सर्वत्र ओळखले जातात. ते फायबर आणि प्रथिने भरलेले आहेत, परंतु ते पूर्णपणे शिजवलेले किंवा ते विषारी आहेत.
गुलाबी सोयाबीनचे त्यांच्याशी संबंधित आहेत मूत्रपिंड बीन चुलत भाऊ आणि बहीण, मिरची आणि स्टूमध्ये संपूर्ण, गोड मांसाचा चव आणत आहेत. ते बर्‍याचदा पिंटो बीन्ससह गोंधळलेले असतात, परंतु ते खरं तर बीनचा वेगळ्या प्रकारचा असतात.
जिथे चिरलेला कनिष्ठ चित्रित आहे
अधिक सोयाबीनचे म्हणजे चव, म्हणून त्यांच्या वेगवेगळ्या बीन्सचा अर्थ असा आहे की वेंडीची मिरची अतिरिक्त चवदार आहे.
वेंडीची मिरची कमी कॅलरीयुक्त जेवण आहे
फेसबुक वेंडीची मिरची जेव्हा कॅलरी येते तेव्हा खूप चांगले. वेगवान सर्व्हिंगसाठी प्रति 160 कॅलरीज आणि मोठ्या प्रमाणात 250 कॅलरीजमध्ये, फास्ट फूड जॉइंट्समध्ये मिळणार्‍या बहुतेक अन्नांच्या तुलनेत ही डिश चांगली असते (त्या 'हेल्दी' सह कोशिंबीर त्या चांगल्या-हिरव्या भाज्यांसह ड्रेसिंगच्या निरोगी बाहुल्यासह येतात).
हेल्थलाइन असे म्हणतात की आठवड्यातून एक पौंड कमी करण्यासाठी सरासरी महिलेने आपले वजन राखण्यासाठी दिवसाला सुमारे 2000 कॅलरी आणि दररोज 1,500 कॅलरीज खायला हव्या. जर आपण माणूस असाल तर आपल्याला थोडे अधिक खावे लागेल: दिवसाला २,500०० कॅलरी आणि ते अतिरिक्त पाउंड किंवा दोन गमावण्यासाठी २,००० कॅलरी. वेंडीची मिरची त्या दैनंदिन जीवनात खुपच खुंटते उष्मांक संख्या . आणि कोशिंबीर? वेंडीचा नैwत्य Avव्होकॅडो चिकन कोशिंबीर अगदी 610 कॅलरीमध्ये येते अधिक कॅलरी व्हेन्डीच्या सिंगलपेक्षा चीजपेक्षा
आपण एक आरोग्यदायी निवड करीत आहात हे जाणून - आणि जो आपला आहार योजना नष्ट करणार नाही - वेंडीच्या मिरचीचा चव आपण विचारात घेत असलेल्या त्या चिकट बर्गरपेक्षा अधिक चांगले बनवते.
वेंडीची मिरची मधुर वास घेते
फेसबुक विज्ञानाने सिद्ध केले आहे की आपल्याला दोघांची गरज आहे वास आणि चव चव च्या बारीक बारीक प्रशंसा करण्यासाठी कारण आपण सर्व भिन्न बनलेले आहोत, आपल्यातील 'चांगले' आणि 'वाईट' काय आहे याचा विचार करणे थोडे वेगळे आहे. आम्ही सर्व कदाचित विचार करू शकत नाही कोबी सडणे चांगले आहे आणि घरासारख्या वास, आपण सर्व काही सहमत आहोत की तिथे काही निश्चित आहे अत्तर जे आम्हाला परत आनंदी करण्यात परत आणतात आणि जेवण आपल्या बर्‍याचदा मोठा भाग बजावते सुगंधित आठवणी .
आपल्यापैकी बर्‍याच जणांना स्टोव्हवर हळूहळू उकळत असलेल्या मिरचीचा वास एक दिलासा देणारा वास आहे, ज्यामुळे आम्हाला आतून सर्व उबदार व उबदार वाटते. कदाचित आपण आई असताना आपल्या आईने बनविलेले काहीतरी केले असेल, तांदूळ वर थोपटलेले असे काहीतरी पुढे जाण्यासाठी किंवा आपण प्रौढ म्हणून शोधून काढलेले असे काहीतरी आहे कारण आपण आपल्या सामाजिक जीवनाबद्दल विचार करणे इतके सोपे आहे आणि अरे, होय, कॉलेज. जेव्हा जेव्हा मिरची तुमच्या आयुष्यात आली, तेव्हा त्या दिवसाचा तुमच्याशी वाईट वागणूक होत असेल तर वाद घालणे कठीण आहे.
त्या वेंडीच्या मिरचीचा एक तुकडा आणि आपणास आधीच माहित आहे की ते चवदार चवदार होणार आहे.
वेंडीची मिरची तेवढी महाग नाही
फेसबुक आम्ही सर्व एक चांगला सौदा प्रेम . हे आम्हाला चांगले वाटते, जे आम्हाला पुन्हा ते करण्यास प्रवृत्त करते आणि यामुळे आपली अर्थव्यवस्था गतिमान राहते, खरंच आपण समाज कार्य करण्यास मदत करीत आहात. ये तू! खरं म्हणजे फास्ट फूड ही एक छोटीशी आवड आहे. आम्ही सोयीसाठी धावण्याच्या मार्गावर असताना आम्ही ते मिळवू शकतो आणि जेव्हा आम्हाला थोडासा उत्तेजन मिळेल तेव्हा आम्ही स्वतःचा उपचार करण्यासाठी वापरतो. आणि हा आत्म-समाधानकारक स्नॅक ए वर मिळवू शकतो माफक किंमत , म्हणून आपण खर्च केलेल्या पैशाबद्दल दोषी नाही.
जेव्हा आपण फास्ट फूड रेस्टॉरंटमध्ये असाल तेव्हा स्वस्त (वाचलेले, स्वस्त) अन्न विकण्याचा अधिकार आपल्यास व्यावहारिकपणे आहे. वेंडी हा करार मनावर घेतो. ही साखळी तिखट एका लहान वाडग्यासाठी फक्त 9 2.09 आणि मोठ्यासाठी $ 2.79 (आपल्या स्थानानुसार जून 2019 पर्यंत). कमी किंमतींसह, आपण त्या बेकनोटरमध्ये देखील जोडू शकता! जरी, आपण एकट्या मिरचीवर चिकटून राहिल्यास, आपण खर्च केलेल्या पैशाबद्दल किंवा कॅलरी घेतलेल्या गोष्टीबद्दल दोषी वाटत नाही.
लाल लॉबस्टर पिना कोलाडा सॉस
हार्दिक जेवण खाणे आणि आपण दिलेली किंमत याबद्दल चांगले वाटणे हे एका जेवणात भाषांतर केले जाते ज्याची किंमत उच्च किंमतीपेक्षा अधिक चांगली असते.
वेंडीचे मांस खाण्याबद्दल आपणास चांगले वाटते
वेंडीची आपण मांसाहारी कितीही उत्साही असलात तरीही, कधीकधी आपल्यातील एक भाग असा वाटतो की आपल्या अन्न पुरवठा साखळीच्या सद्यस्थितीबद्दल फक्त थोडीशी उन्माद आहे. आम्ही कसा कसा वाढवतो आणि कसा कसा मांस हे जाणून घेतल्या जाणार्‍या दुर्बळांसाठी नाही.
म्हणूनच जेव्हा आम्ही मांस उत्पादनांची विक्री करणार्‍या कंपनीबद्दल ऐकतो - वेंडी, आम्ही आपल्याकडे पहात आहोत - आणि मानवी मार्गाने करतो तेव्हा ते आम्हाला खूप आनंद देते. कंपनीकडे विस्तृत आहे पशु कल्याण कार्यक्रम ज्यामध्ये प्राणी कल्याण, प्रतिजैविक वापर, टिकाव, सप्लायर एज्युकेशन आणि कल्याण ऑडिट या सर्व गोष्टींचा समावेश आहे. वेंडीच्या म्हणण्यानुसार, कंपनीकडे सरकारपेक्षा प्राणी कल्याणचे कठोर मानक आहेत आणि त्याच्या सर्व पुरवठादारांनी उपचारांच्या या निकषांची पूर्तता करणे किंवा त्यापेक्षा जास्त असणे अपेक्षित आहे. पुरवठा करणा regularly्यांचे नियमितपणे ऑडिट केले जाते की ते जे करीत आहेत ते करत आहेत याची खात्री करुन घेण्यासाठी आणि नंतर सर्वांनाच प्रामाणिक ठेवण्यासाठी ऑडिटर्सची ऑडिट केली जाते. वेंडी यांचे असेही मत आहे की जेव्हा एखादा प्राणी आजारी असतो तेव्हाच प्रतिजैविकांचा वापर नियमितपणे प्रतिबंधक म्हणून केला जाऊ शकत नाही.
फक्त ... धन्यवाद. तिखट मिरची चांगली आवडली यात काहीच आश्चर्य नाही.
वेंडीची मिरची (टोमॅटो-वाई) मीठाच्या समुद्रात पोहत आहे
फेसबुक होय, आम्हाला माहित आहे. आपल्या कुपोषित टर्सी-टर्व्ही जगात जेथे आपल्यासाठी सर्व काही वाईट आहे ते आता चमत्कारीकरित्या चांगले आहे म्हणून आपल्याला मीठ हे हवे आहे हे आरोग्यासाठी मीठ असणे आवश्यक नाही. वेंडीची मिरची कमी आकारात सोडियमचे 780 मिलीग्राम आणि मोठ्या प्रमाणात 1,170 मिलीग्राम असू शकतात ( शिफारस केलेली दैनिक डोस प्रौढ व्यक्तीसाठी जास्तीत जास्त 2,400 मिग्रॅ असते, जेणेकरून सुमारे अर्धा दिवसाचे मूल्य आहे) परंतु, जर आपण याची तुलना केली तर सांगा, बार्बेक्यू चीजबर्गर ट्रिपल , १, 00 ०० मिलीग्राम सोडियममध्ये येत असताना ती मिरची अचानक एकदम छान दिसत आहे.
मीठ, सर्व केल्यानंतर, आहे जादू घटक स्वयंपाक, स्वाद वाढविणे, कटुता कमी करणे आणि गोडपणा वाढविणे. तसेच आपल्या शरीरात कार्य करण्यासाठी काही सोडियमची आवश्यकता असते. आम्ही एक वकील नाही तरी मीठयुक्त आहार , मीठ दोष देऊ नका. हे फक्त जे करायचे आहे ते करीत आहे: चांगल्या अन्नाची चव आणखी चांगली बनवा.
लिक्विड नायट्रोजन आईस्क्रीम सुरक्षित आहे
तेथे वेंडीच्या मिरची कॉपीकाट्स भरपूर आहेत, परंतु त्या सारख्या नाहीत
मॅश केलेले वेबवर शोधा आणि आपल्या स्वत: च्या प्रयत्नांची स्वप्ने पाहिल्यापेक्षा वेंडीच्या मिरचीसाठी आपल्याला अधिक पाककृती सापडतील - जोपर्यंत आपल्या हातात बराच वेळ नसतो. बहुतेक रेसिपी त्या ग्राउंड बीफवर सहमत आहेत - जरी, हॅलो, ते तळल्यावर ते उकळत नाहीत - लाल मूत्रपिंड, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरली जाणारी कोशिंबीरी, कांदे, हिरवी मिरची आणि मिरची पावडर वेंडीची मिरची बनवते, पण, वेंडीची मिरची बनवते पण मग ते वेगळे होऊ लागतात.
टोमॅटोचे काही प्रकार जोडले जाणे आवश्यक आहे, परंतु बर्‍याच पाककृतींमध्ये हे मान्य आहे की टोमॅटो सॉस, टोमॅटोचा रस, स्टीव्ह टोमॅटो आणि पासेदार टोमॅटो या टोमॅटोचे पाले टोमॅटो असावेत असे स्पेलिंगद्वारे केले जाते. हिरव्या मिरच्या बर्‍याच पाककृती देखील, चुकून वापरल्या गेल्या पिंटो बीन्स आणि गुलाबी नाही जरी हे करणे सोपे असले तरी. बर्‍याच पाककृतींमध्ये व्हिनेगर, साखर किंवा वॉर्स्टरशायर सॉसचा स्पर्श देखील होता.
प्रत्येक रेसिपीची वैशिष्ट्ये विचारात न घेता, ते म्हणतात की मिमिक्री ही खुशामत करण्याचा उत्तम प्रकार आहे, म्हणून तेथे असंख्य कॉपीकाट्स उपलब्ध आहेत, हे चांगले आहे. (आमच्याकडे अगदी आमचे आहे स्वत: चे आवृत्ती.)
तरीही, वास्तविक व्यवहाराइतकी चव काहीच चांगली नाही - कदाचित आपल्याला ते खाण्यासाठी शिजवण्याची गरज नाही.
