हे कसे करावे आपण लोणचे साठवायला हवे

किलकिले मध्ये pickled veggies

लोणचे हे अत्यंत लोकप्रिय आहेत, काहीवेळा धर्मांध भक्ती मिळवून देतात. सामान्यतः लोणच्यात लोणचे बनवलेल्या शाकांपेक्षा जास्त नाही, लोणचे दोलायमान, आम्ल-फॉरवर्ड आणि उत्कृष्ट समाधान देणारी चाव्याव्दारे असतात. त्यांनी जवळजवळ सर्व आहार प्रतिबंध देखील टाळले आहेत, म्हणूनच ते एक अतिशय लोकप्रिय स्नॅक किंवा सँडविच व्यतिरिक्त आहेत. बर्‍याच जणांना आश्चर्य वाटते, परंतु - खराब होण्यापूर्वी लोणचे किती काळ टिकते? याव्यतिरिक्त, दीर्घकाळापर्यंतचा आनंद घेण्यासाठी आणि त्या सुरक्षित ठेवण्यासाठी त्या कशा ठेवल्या पाहिजेत? जाणून घेण्यासाठी पुढे वाचा!






बर्‍याच पदार्थांप्रमाणेच हे सर्व लोणच्याच्या प्रकारावर अवलंबून असते - घरगुती बनाम स्टोअर-विकत, पास्चराइज्ड वि. अनपेस्टेराइज्ड इत्यादी. डू इज बिड गो लोणच्यास आंबवलेल्या भाज्या म्हणून परिभाषित करतात जे सामान्यतः पाणी, व्हिनेगर, साखर, मीठ आणि मसालेयुक्त लोणच्यासह तयार केले जातात. काही लोणचे पास्चराइज्ड आहेत आणि इतर नाहीत. हे एक फरक करते; न उघडलेले असताना पाश्चराइज्ड खोलीच्या तपमानावर ठेवता येते, तर अनपेस्टीराइज्ड फ्रिजमध्ये विकल्या जातात.



अल्ली इतके पैसे का देते?

स्टोअर-विकत घेतलेले आणि घरगुती बनविलेले फरक देखील आहे. काही स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले लोण फक्त तीन-चार महिने टिकू शकते, तर काही घरगुती, कॅन केलेला लोणचे दोन वर्षापर्यंत न उघडता साठवले जाऊ शकते, असे म्हणतात. थ्रिलिस्ट . वेबसाइट्स एपिकुरियस आणि किचन हे देखील लक्षात घ्यावे की होममेड, कॅन केलेला लोणचे एक वर्ष न उघडलेले असावे, परंतु एकदा ते उघडले आणि रेफ्रिजरेट केले, तर ते फक्त काही आठवड्यांसाठी चांगले राहतील.








माझे लोणचे खराब झाले आहे हे मला कसे कळेल?

जर्डेड लोणचे

एकंदरीत, बहुतेक लोणचे एकदा उघडले की ते पाश्चरायज्ड आहेत की नाही. आठवडे जात असताना बहुतेक लोणचे त्यांचे स्नॅप किंवा तुटणे गमावतील. अर्थात, जर आपल्याला साचा दिसला, तर ते लोणचे त्यांच्या प्राण्यांपेक्षा पूर्वीचे होते आणि त्यांना बाहेर फेकले पाहिजे. गंधात होणा any्या बदलांविषयीही लक्षात ठेवा.

काही अतिरिक्त, सामान्य लोणचे टिप्स: सूर्यफळ आणि उष्णतेपासून दूर असलेल्या, गडद, ​​थंड ठिकाणी आपले झारलेले लोणचे साठवणे चांगले. किलकिले नेहमी घट्ट सीलबंद ठेवा आणि शाकाहारी लोकांना त्यांची ताजेपणा वाढविण्यासाठी शक्य तितक्या ब्राइनमध्ये बुडवून ठेवा.



महान मूल्य शेंगदाणा लोणी

आता आपण या ज्ञानाने सशस्त्र आहात, आपण लोणच्यावर स्नॅक करण्यास, त्यास सँडविचमध्ये जोडू आणि चिरलेली लोणचे संपूर्ण वर्षभर सॉसमध्ये मिसळण्यास सक्षम व्हाल. फक्त या सर्व टिपा लक्षात ठेवा आणि आपण कमीतकमी तीन ते चार महिन्यांपर्यंत - किंवा त्याहूनही जास्त काळ आपल्या लोणच्याचा आनंद घ्याल.