स्क्विड शाई एक निळसर काळ्या रंगाचा द्रव आहे जो स्क्विड्ससह (सेफलोपॉड्स) विचार करते कॅलमारी ), पाणी अस्पष्ट करण्यासाठी आणि शिकारीपासून लपण्यासाठी किंवा सुटण्यासाठी, त्यांच्या गिल्सजवळील सॅकमधून बाहेर काढा. हे खूप दिवस मुख्य आहे जपानी आणि भूमध्य पाककृती, त्याच्या अद्वितीय रंग आणि श्रीमंत, चवदार चव (त्याद्वारे) धन्यवाद हेल्थलाइन ). तांदूळ आणि पास्ता डिशला स्वाक्षरीचा रंग आणि चव देताना ते अगदी थोड्या प्रमाणात आढळते, तर थोडासा इंटरनेट रिसर्च, स्क्विड शाईचे सेवन करण्याच्या सर्व प्रकारच्या फायद्याचा फायदा घेईल, एंटीमाइक्रोबियल आणि अँटीऑक्सिडंट इफेक्टपासून ते कर्करोगाशी संबंधित लढाई पर्यंत. रक्तदाब नियमित करणे आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्याचे गुणधर्म. पण, कोणतेही हक्क खरे आहेत का?
याचे उत्तर म्हणून आपण प्रथम स्क्विड शाई काय बनवते ते पहावे. त्यानुसार बर्कले वेलनेस , गडद द्रव मध्ये मुख्यतः मेलेनिन असते, जो अर्थ प्राप्त होतो, कारण तेच रंगद्रव्य आहे जे आपल्या त्वचेच्या टोनचा अंधकार निर्धारित करते. मेलेनिन व्यतिरिक्त, स्क्विड शाईमध्ये अमीनो idsसिडस् (ग्लूटामेट, टॉरिन, lanलेनिन, ल्युसीन, आणि artस्पार्टिक acidसिड सारखे), धातू (कॅडमियम, शिसे आणि तांबे सारख्या), तसेच एंजाइम, पॉलिसेकेराइड्स आणि कॅटोलॉमिन किंवा हार्मोन्स असतात. या संयुगे घेण्याशी निगडित आरोग्यासंबंधी फायदे आहेत की नाही हा खरा प्रश्न आहे.
स्क्विड शाई खाण्याचे अधिक संभाव्य फायदे
आतापर्यंत, स्क्विड शाईच्या परिणामांवर संशोधन हे प्रामुख्याने टेस्ट ट्यूब आणि प्राण्यांचे अभ्यास केले गेले आहेत, परंतु त्याचे परिणाम बरेच प्रभावी आहेत. एका अभ्यासामध्ये असे दिसून आले की स्क्विड शाईने दंत पट्टिका उद्भवणार्‍या जीवाणूंवर तटस्थ प्रभाव टाकला, तर दुसर्‍याने ई सारख्या अन्नजन्य आजारांना कारणीभूत असणा bacteria्या बॅक्टेरियांवर समान तटस्थ प्रभाव दर्शविला. कोलाई.
तत्सम चाचणी ट्यूब आणि प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार स्क्विड शाईमध्ये जोरदार अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म दर्शविले गेले आहेत जे धोकादायक मुक्त रॅडिकल्सपासून होणारे नुकसान टाळण्यास मदत करू शकतात, कर्करोग, हृदयरोग आणि मधुमेह सारख्या आजारांचा धोका कमी करतात. कर्करोगाशी लढण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या स्क्विड शाईचे काही संभाव्य फायदे दर्शविणारा एक अभ्यास देखील केला गेला आहे (इतर उपचारांसह) सशक्त जगा ). शाईत अशी संयुगे देखील असतात ज्यात रक्तवाहिन्या फुटणे, पोटात अल्सर थांबविण्यास आणि रोगप्रतिकारक पेशींच्या विकासास मदत करणे शक्य होते. मेडिकल डेली ). आपण स्क्विड शाईसाठी आपल्या स्थानिक फिशमॉन्गरकडे धाव घेण्यापूर्वी, हे लक्षात ठेवा की हे मुख्यतः टेस्ट ट्यूब आणि प्राण्यांचा अभ्यास आहे आणि मानवांमध्ये प्रस्तावित फायद्यांची पुष्टी करण्यापूर्वी बरेच संशोधन आवश्यक आहे. असे असले तरी, आपल्या पसंतीच्या पास्ता किंवा पेलामध्ये मिळणारी रक्कम कोणत्याही वास्तविक, उपचारात्मक फायद्यासाठी पुरेसे नाही.
