आपल्या क्लॅम खराब झाल्याची चिन्हे

घटक कॅल्क्युलेटर

पास्ता सह Clams

वाफवल्यासारखे वाळूच्या वाड्यात किंवा पास्ताच्या बटरमध्ये बटाटे बनवलेल्या क्लॅम्सच्या ताटात काहीतरी रुचकर आहे. हे एक साधे, हलके जेवण आहे जे शिजविणे सोपे आहे आणि जे एक ग्लास पांढ white्या वाईनसह सुंदर जोडते. तथापि, जर क्लेम्स खराब गेले असतील तर ते खाण्या नंतर काही तास कोणालाही अनुभवण्याची इच्छा आहे असे नाही. म्हणून, क्लॅम्सचे शेल्फ लाइफ समजून घेणे आवश्यक आहे आणि ते यापुढे चांगले नसतील कसे ते कसे सांगावे.

खराब झालेले क्लॅम सामान्यत: मृत असतात. जेव्हा क्लॅम्ससारखे मृत मोलस्क मरतात, तेव्हा विषारी पदार्थ त्यांच्या आत तयार होऊ लागतात आणि आणखी वाईट म्हणजे, जर ते शिजवून खाल्ले तर ते विष आपल्यास हस्तांतरित केले जाऊ शकते. म्हणूनच, क्लॅम्स खरेदी करण्यापूर्वी त्याकडे लक्षपूर्वक पाहणे केवळ महत्त्वाचे नाही, तर तुम्ही त्यांना रात्रीच्या जेवणासाठी शिजवण्यापूर्वी त्यांची तपासणी देखील करणे आवश्यक आहे. जर दोन किंवा तीनपेक्षा जास्त लोकांना बाहेर फेकणे आवश्यक असेल तर संपूर्ण बॅच विषारी असू शकते (मार्गे) आठवडा ).

बंद नसलेले, उघडलेले क्लॅम्स पहा

पांढर्‍या पार्श्वभूमीवर ताजे कच्चे क्लॅम

विषारी क्लॅम शिजविणे टाळण्यासाठी आपल्याला काय शोधावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. क्लॅम्स चांगले आहेत की नाही याविषयी प्राथमिक निर्देशक ते खुले आहेत की बंद आहेत. क्लॅम किंचित उघडे असावेत आणि आपण त्यावर टॅप केल्यास शेल्स ऐवजी द्रुतपणे बंद व्हाव्यात. जर क्लेमचे गोळे बंद असतील किंवा आपण टॅप कराल तेव्हा ते बंद न केल्यास, क्लॅम मेला आहे. जेव्हा आपल्याला त्यांना कचर्‍यामध्ये फेकण्याची आवश्यकता असते तेव्हाच.



आपण दोनदा तपासणी करू इच्छित असल्यास क्लॅम्स मेले आहेत की नाही हे आपण सांगू शकता म्हणजे त्यांना एका वाडग्यात पाण्यात टाकणे. जर clams पाण्यात तरंगतात, त्यानुसार, ते मेले आहेत आठवडा . पुन्हा, त्यांना फेकून द्या आणि त्यांना खाऊ नका.

आपल्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये ताजे क्लॅम संग्रहित असल्यास ते सात ते 10 दिवसांदरम्यान असावेत. शेल्ड क्लॅम्स आणि गोठविलेले क्लॅम्स दोन्ही फ्रीजमध्ये चार ते पाच दिवस टिकू शकतात. कोणत्याही प्रकारचे क्लॅम, ते ताजे, कवचलेले, गोठलेले किंवा अगदी शिजवलेले असले तरी फ्रीजरमध्ये तीन ते सहा महिने चांगले राहू शकतात. तर, आपण आठवडे किंवा त्यापेक्षा जास्त दिवसात आपल्या क्लॅम खाण्याची योजना आखत नसल्यास आपण त्यांना गोठवलेले असल्याची खात्री करा (मार्गे तारखेनुसार खा ).

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर