आपण विचार करू शकता की मांस थर्मामीटर फक्त मोठ्या भाजण्यासाठी आणि आपल्यासाठी आहेत थँक्सगिव्हिंग टर्की , परंतु आपल्या स्वयंपाकघरातील एखाद्या ड्रॉरमध्ये जर आपल्याकडे झटपट-वाचन केलेले डिजिटल थर्मामीटर असेल तर आपण किती वेळा यावे याबद्दल आपण आश्चर्यचकित व्हाल. मध्यभागी गुलाबी उरला आहे की नाही हे पाहण्यासाठी आपल्या कोंबडीच्या छातीवर लोटण्याऐवजी किंवा डुकराचे मांस चिरण्यासाठी स्वयंपाकासाठी अतिरिक्त दोन किंवा दोन मिनिटे शिजवण्याऐवजी मांस थर्मामीटरने आपले प्रोटीन शिजवण्यास मदत करू शकेल त्यांना बाहेर कोरडे न घालता आणि कमी-जास्त आहारासह तुम्हाला सोडत नाही.
गाजर वर पांढरी सामग्री
त्यानुसार हे खा, ते नाही! , ते पूर्ण झाले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी आपल्या मांसामध्ये तुकडे करणे म्हणजे रस बाहेर फुटू देऊन चववर परिणाम होऊ शकतो. त्याऐवजी आपल्या मांस थर्मामीटरचा वापर करणे बरेच चांगले आहे. मांसाचे थर्मामीटर योग्यरित्या वापरण्यासाठी, ते अन्नाच्या जाड भागामध्ये घाला; सामान्यत: तापमानावर वाचन मिळण्यापूर्वी आपल्याला काही सेकंद तेथेच ठेवण्याची आवश्यकता असते घराची चव ).
आपण किती वेळ आपले मांस शिजवावे?
मांस थर्मामीटरने ओव्हरकोकिंग आणि अंडरकोकिंग दोन्ही प्रतिबंधित करण्यास मदत केली आहे. चव आणि पोत मधील फरक बाजूला ठेवून आपल्याला योग्य प्रकारे शिजवलेल्या मांसापासून मिळेल, सर्व्ह करण्यापूर्वी तपमान तपासणे हे अन्न सुरक्षिततेचा महत्त्वपूर्ण भाग आहे (मार्गे हे खा, ते नाही! ). यू.एस. सरकारचे फूड्सफ्टी पृष्ठावर तपशीलवार चार्ट आहे विविध मांस आणि सीफूड आणि प्रत्येकसाठी किमान सुरक्षित स्वयंपाक तपमान सूचीबद्ध. द रोग नियंत्रण व प्रतिबंध केंद्रे (सीडीसी) मांस शिजवण्याबाबत मार्गदर्शक तत्त्वे देखील आहेत.
सीडीसी शिफारस करतो स्वयंपाक मासे आणि गोमांस, डुकराचे मांस, वासराचे मांस आणि कोकरू 145 अंश फॅ पर्यंतचे तुकडे, ग्राउंड मांस कमीतकमी 160 डिग्री फॅ पर्यंत शिजवलेले आणि सर्व पोल्ट्री (अधिक गरम पाण्याची सोय आणि कॅसरोल्स) किमान 165 डिग्री फॅ पर्यंत शिजवलेले. त्याचे स्वरूप कितीही असले तरी, सीडीसीच्या मते, एकदा एकदा आपले मांस शिफारस केलेल्या किमान तपमानापर्यंत पोचले तर ते खाणे सुरक्षित आहे.
अखेरीस, त्याचे नाव असूनही आपण फक्त मांस शिजवण्यापेक्षा मांस थर्मामीटर वापरू शकता. त्यानुसार घराची चव , हे सुलभ साधन आपण जेव्हा काही तळण्याचे करत असता तेव्हा आणि आपल्या तेलाचे तपमान तपासण्यात देखील मदत करते हे खा, ते नाही! यासह स्टफिंग आणि अंडी डिशेसचे तापमान दोनदा तपासण्यासाठी एक वापरण्याची शिफारस करतो फ्रिटाटास . आपले सर्व अन्न खाणे सुरक्षित आहे हे सुनिश्चित करण्याव्यतिरिक्त, मांस थर्मामीटरने त्वरित तपासणी केल्यास आपल्याला जास्त प्रमाणात खाणे टाळण्यास मदत होईल जेणेकरून आपण बनविलेले सर्व काही रसदार आणि मधुर आहे.
