आधुनिक वैद्यकीय ज्ञान जसजसे विस्तारत जाते, तसतसे साखर गैरसमजांच्या संपत्तीचे लक्ष्य होते - आणि संपूर्ण लोटाचा तिरस्कार आहे. परंतु कदाचित गोड पदार्थांचे कोणतेही रूप उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस )इतकेच काढून टाकले जात नाही.
खरं आहे, प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमधील त्याची सर्वव्यापीपणा आश्चर्यकारक आहे. बहुतेक ग्राहक शुगर सोडा, कँडी आणि आईस्क्रीममध्ये अस्तित्वाची अपेक्षा करतात, परंतु दही आणि ग्रॅनोला बार सारख्या तथाकथित आरोग्य पदार्थांमध्ये तसेच सॅलड ड्रेसिंग्ज, ब्रेड्स यासारख्या निर्दोष दिसणा st्या स्टेपल्समध्येही ते लपवतात. आणि मसाले (मार्गे) हेल्थलाइन ).
एचएफसीएस प्रथम १ 195 77 मध्ये एका अप्रस्तुत जनतेवर जाहीर करण्यात आला आणि २०१० पर्यंत 'युनायटेड स्टेट्समध्ये ic० टक्के कॅलरीक स्वीटनरचा समावेश होता,' अशा पदार्थांमध्येही पूर्वी मिठाईचा समावेश नव्हता. लाइव्ह सायन्स . कॉर्न रिफाइनर्स असोसिएशन कमी किमतीत तसेच 'चव, चव आणि पोत' वाढविणारे गुण दाखवून उत्पादकांना आकर्षित करते आणि 'अधिक सोन्या-तपकिरी,' 'चीवियर' ब्रेकफास्ट बार, 'क्रीमियर' योगर्ट आणि ' रीफ्रेश 'पेये.
अर्थात, च्या overconsumption कोणत्याही साखरेचा फॉर्म ही एक वाईट कल्पना आहे आणि अमेरिकन लोक शिफारस केलेल्या रकमेपेक्षा (तिप्पट करण्यापेक्षा) तिप्पट जास्तीत जास्त खाल्ल्याची नोंद आहे यूपीएमसी हेल्थबिट ). परंतु टीकाकार चेतावणी देतात की एचएफसीएसचे शरीरावर विशेषतः कपटी परिणाम आहेत.
लसूण साठी लसूण पावडर बदलणे
उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपचे आरोग्य परिणाम
एचएफसीएस (गोंधळ होऊ नये) मक्याचे सिरप ) कॉर्नस्टार्चपासून तयार केलेले एक केमिकल-निर्मित उत्पादन आहे, जे बहुधा अनुवांशिकरित्या सुधारित कॉर्नपासून बनवले जाते आणि त्याचे फ्रुक्टोज पातळी वाढविण्यासाठी एंजाइमद्वारे उपचार केले जाते (मार्गे हेल्थलाइन ). हे अतिरिक्त फ्रुक्टोज असंख्य आरोग्यास धोका निर्माण करते, कारण यकृत फ्रुक्टोजला इंधन म्हणून वापरण्यापूर्वी 'ग्लूकोज, ग्लायकोजेन (संचयित कार्ब) किंवा यकृताच्या चरबीमध्ये रुपांतरित करते,' हेल्थलाइन स्पष्ट करते.
अधिक तांत्रिकदृष्ट्या बोलणे, मार्क हायमन, एमडी , नोट्स की या प्रक्रियेमुळे लिपोजेनेसिस किंवा 'ट्रायग्लिसेराइड्स आणि कोलेस्ट्रॉल सारख्या चरबीचे उत्पादन' सक्षम होते, ज्यामुळे फॅटी यकृत आणि स्कायरोकेटिंग इन्सुलिनची स्थिती उद्भवते, ज्यामुळे 'भूक वाढते, वजन वाढणे, मधुमेह, हृदय वाढते अशा चयापचयाशी गडबड होते. रोग, कर्करोग, स्मृतिभ्रंश आणि बरेच काही. ' हायमन जोडते की एचएफसीएस उर्जा बचत करते आणि संपूर्ण शरीरात जळजळ होण्यास कारणीभूत ठरते, ज्यामुळे लठ्ठपणा, मधुमेह, कर्करोग, हृदयरोग, स्मृतिभ्रंश आणि प्रवेगक वृद्धत्व यासारख्या दीर्घ मुदतीच्या समस्यांस देखील कारणीभूत ठरू शकते.
हायमन स्पष्टीकरण देते की एचएफसीएसमध्ये दूषित घटक देखील असू शकतात पारा , ती एफडीएच्या रडारखाली उडते, तर यूपीएमसी हेल्थबेट चेतावणी देते की यामुळे मूड बदलू शकतो आणि पोकळींचा धोका वाढू शकतो. आणि, अर्थातच, एचएफसीएस केवळ पौष्टिक घटकांपासूनच संपूर्णपणे रिकामा नसतो (मार्गे) हेल्थलाइन ) परंतु हायमनला 'निकृष्ट दर्जाचे, पोषक-गरीब, रोग-निर्माण करणारे औद्योगिक खाद्यपदार्थ किंवा' खाद्य-सारखी पदार्थ ') म्हणतात त्याचं निश्चित चिन्हही.
तरी एफडीए एचएफसीएस इतर स्वीटनर्सपेक्षा कमी सुरक्षित आहे, असा संभव आहे की असा दावा करतो की अश्या संभाव्य दुष्परिणामांमुळे असे साखर वाटणारे पदार्थ आरोग्याच्या वकिलांच्या सर्वात द्वेषयुक्त यादीतील जागेवर पात्र आहेत.
