इथेन मिलर / गेटी प्रतिमा चे चाहते किचन वाईट स्वप्ने सर्व भागांमध्ये पुढील वैशिष्ट्ये असतील हे जाणून घ्या: एक रिकॅसिंट्रंट मॅनेजर, एक घाणेरडी स्वयंपाकघर उपकरणे, गोड्याऐवजी सर्व्ह केलेले गोठलेले अन्न आणि एखाद्याला गाढव (किंवा वाईट) म्हटले जाते. त्याच्या रंगीबेरंगी स्वभाव तसेच त्याच्या उत्कृष्ट पाककृती या दोन्ही गोष्टींसाठी प्रसिद्ध, शेफ गॉर्डन रॅमसे यांनी अमेरिकेतील व्यथित रेस्टॉरंट्सला सात हंगामात अन्न आणि सजावटीच्या साहाय्याने मदत केली. स्वयंपाकघरातील स्वप्नांच्या अद्यतने ). आम्हाला सर्वांना पुनरुत्थानाची कथा पहायला आवडत असलं तरी, बहुतेक या रेस्टॉरंट्स जवळपास नसल्याची जाणीव करुन तुम्हाला दु: ख होऊ शकेल. विशेषत: वैशिष्ट्यीकृत 77 रेस्टॉरंट्सपैकी 60 रेस्टॉरंट्स बंद आहेत, 15 अद्याप उघड्या आहेत आणि दोन हलवले आहेत किंवा विकले गेले आहेत.
हा परिणाम काही प्रमाणात रामसे यांच्या शोवर आणण्याच्या निर्णयावर परिणाम झाला. त्यानुसार खाणारा तो म्हणाला, 'मी कंटाळलो आहे किचन वाईट स्वप्ने कारण मी एस *** होतोय. म्हणून मी एक सकाळी उठलो आणि मला वाटले की 'एफ *** झाले, मी पूर्ण केले.'
रामसेने अयशस्वी होण्याची हमी असलेल्या रेस्टॉरंट्सची सुटका केली
इथेन मिलर / गेटी प्रतिमा रेस्टॉरंट्स चालू किचन वाईट स्वप्ने जर शेफ रॅमसेने हस्तक्षेप केला नसेल तर आधीच अयशस्वी ठरलो होतो; शोपूर्वी त्यांचा 100 टक्के अपयश दर होता. अगदी चांगल्या वेळा आणि हेतूसह, अमेरिकेतील 30 टक्के नवीन रेस्टॉरंट्स पहिल्या वर्षाच्या आत मालकी बदलतात किंवा बदलतात आणि 60 टक्के असे तीन वर्षांत करतात (मार्गे वेबस्टॅन स्टोअर ). एकट्या या युक्तिवादानुसार, शेफ रॅमसे यापैकी जेवणाच्या आस्थापना जतन करण्यास सक्षम आहे हे खरोखर भाग्यवान आहे.
एक Quora टिप्पणीकर्त्याने त्याचा सारांश घेतला: 'सर्वात सोपा स्पष्टीकरण हे असे आहे; ते आर्थिकदृष्ट्या अशा वाईट स्थितीत होते की गोष्टी अगदी 'माफक प्रमाणात यशस्वी' रेस्टॉरंटकडे वळविणे देखील त्यांना वाचवण्यासारखे नव्हते - आणि पैसे गमावलेल्या ठिकाणाहून दुसर्‍या ठिकाणी जाणे देखील विलक्षणरित्या यशस्वी जागा करणे ही खूप कठीण गोष्ट आहे. '
यशस्वी रेस्टॉरंट चालवण्यामध्ये बर्‍याच वेगवेगळ्या कौशल्यांचा समावेश असतो. एखाद्या आस्थापनास घराच्या पुढील आणि मागील दोन्ही बाजूंनी चांगले कर्मचारी आणि चांगले नेतृत्व आवश्यक असते. त्या व्यतिरिक्त, अर्थव्यवस्था, अन्नाची किंमत, पायांची रहदारी आणि एकूण उत्साह भिन्न असू शकतात. तर किचन वाईट स्वप्ने मदत करू शकते, जर रॅमसे बाहेर पडल्यावर हे सर्व घटक सुसंवादीपणे कार्य करत नसतील तर रेस्टॉरंटला यशस्वी होणे कठीण होईल.
