आपण कधीही एक मध्ये स्वत: ला आढळले आहे? कॉफी दुकान, मेनू बोर्डवर रिक्त-चेहर्यावर पहात असलेले, प्रत्येक डझनभर पर्यायांपैकी अगदी काय योग्य आहे याचा अंदाज घेण्याचा प्रयत्न करीत आहेत होते ? मग घाबरून तुम्ही बरीस्ताला म्हणाल, 'उम, एक सपाट पांढरा, कृपया', कारण ते छान वाटत आहे? नक्कीच, आपण जे काही ऑर्डर करता ते बहुधा स्वादिष्ट असते (नमस्कार, काय कॉफी नाही?). पण हे कबूल करा: आम्ही सर्व तिथे आहोत.
आज आम्ही दोन क्लासिक कॉफींमध्ये नेमका काय फरक आहे ते मोडीत काढत आहोत: एक सपाट पांढरा आणि कॅपुचीनो.
प्रारंभ करण्यासाठी, आमच्याकडे काही दुर्दैवी बातम्या आहेत - स्टारबक्स आपल्या कॉफीच्या ऑर्डरबद्दल आपल्याशी खोटे बोलत आहे (चांगले, प्रकारचे). कॅफिन तज्ञांना आवडते कॉफी ब्रदर्स असे म्हणा की पारंपारिक कॉफी ड्रिंक्स घेण्यास आणि त्या आवडीच्या प्रमाणात त्या घटकांना अनुकूल बनवण्यासाठी स्टारबक्स कुख्यात आहे. तर, या लेखाच्या उद्देशाने, लक्षात ठेवा की आम्ही एक अस्सल फ्लॅट व्हाईटची तुलना क्लासिक, कॉफी शॉप कॅप्चिनोशी करीत आहोत.
बेस्ट बर्गर किंग ब्रेकफास्ट
एक कॅपुचीनो संतुलित बेससह मजबूत आणि काठाळ आहे
शक्यता अशी आहे की, जीवनात एकदा तरी यापैकी एका फ्रॉफी कॉफीचा सामना करावा लागला आहे, कारण कॅप्पुसिनोने सपाट गोरे लोकांपेक्षा कितीतरी जास्त काळ पृथ्वी व्यापली आहे. त्यानुसार होमग्राउंड्स , कॅप्चिनो 1700 च्या दशकात व्हिएनेसी कॉफी शॉप्सवर परत आली. परत एकदा, 'कॅपुचिनो' मागविणे म्हणजे क्रीम आणि साखर असलेली गरम कॉफी मागणे. आजकाल कोणत्याही कॅप्पुसीनोमध्ये एस्प्रेसोचा समावेश फ्रूटेड आणि वाफवलेल्या दुधासह असावा.
दाणेदार मित्र वि नटीदार बार
कॉफी ब्रदर्स कॅपुचिनोच्या अचूक निर्मितीविषयी तपशीलवार माहिती देताना असे स्पष्ट केले की पेय अस्सल होण्यासाठी पूर्णपणे संतुलित असणे आवश्यक आहे. बहुतेक कॅपुचिनोस १/3 एस्प्रेसो, १/3 वाफवलेले दूध आणि १/3 मायक्रोफोम (वरचे फ्रॉथी दूध - उर्फ सर्वोत्कृष्ट भाग) बनलेले असतील.
कॅपुचिनो सहजतेने संरचित केले जातात आणि सामान्यत: मजबूत एस्प्रेसोसह मलईदार, हवेशीर फोमसह असतात (मार्गे रोस्ट कॉफी ). वर फ्लॅट गोरे थोडासा मायक्रोफोम ऑफर करत असतानाही, जाड फ्रॉमची पहिली चुटकी घेताच आपणास कॅप्पुसिनो ओळखता येईल.
आकारातील सरासरी फरकामुळे तुम्हाला 'वास्तविक' कडून स्टारबक्स कॅपुचिनो देखील सहज माहित असेल. कॉफी ब्रदर्स स्पष्ट करते की बहुतेक पारंपारिक कॅपुचिनो पाच ते सहा औंस सिरेमिक मगमध्ये सर्व्ह केल्या जातात, परंतु कॉफी साखळीवर, त्याऐवजी आपण 20 औंस व्हेंट व्हॅल्यू घ्याल.
एक सपाट पांढरा हलका, रेशमी आणि नेहमीच एका लहान कपमध्ये दिला जातो
शॉन गॅलअप / गेटी प्रतिमा फ्लॅट व्हाईटचा कॅपुचिनोपेक्षा छोटा इतिहास असतो, परंतु यामुळे त्याला कमी चवदार बनत नाही. होमग्राउंड्स १ 1980 s० च्या दशकात फ्लॅट व्हाईटने न्यूझीलंड आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये पहिल्यांदा देखावा बनविला आहे. या पेयचा शोध कोणी लावला याची कोणालाही खात्री नाही, कारण अनेक कॉफी शॉप मालकांनी त्यांची स्वतःची रेसिपी असल्याचा दावा केला आहे, परंतु बर्‍याच वर्षांमध्ये फ्लॅट पांढ white्या रंगाची लोकप्रियता गगनाला भिडली, विशेषत: युरोपमधील मेनू बोर्ड मारल्यानंतर.
जेव्हा त्याची चव येते तेव्हा चपटी पांढर्‍या रंगाने कॅपुचिनोइतकी ठळक होण्याची अपेक्षा करू नका. कॅप्पुसिनोपेक्षा फ्लॅट गोरे एस्प्रेसो रेशोचे वेगळे दूध आहे. पूर्वीचा भाग समान तृतीयांश मध्ये संतुलित असल्यास, सपाट पांढर्‍या रंगात सामान्यत: 1.5 औंस एस्प्रेसो, स्टीम्ड दुधाचे चार औंस आणि मायक्रोफोमचे अर्धा औंस सर्व काही सुपर लहान सिरेमिक कपमध्ये असते. कॉफी ब्रदर्स ).
अगं अन्न नेटवर्क प्रयत्न करा
आणि त्यानुसार रोस्ट कॉफी , फ्लॅट गोरे फ्रमपेक्षा फोमला देखील प्राधान्य देतात. रेशमी पोत हा शोचा तारा आहे ज्याने एस्प्रेसोच्या एक किंवा दोन शॉट्समध्ये मिसळलेल्या गुळगुळीत मायक्रोफोमचे आभार मानले आहेत, ज्यामुळे फ्लॅट पांढरा कारमेल सारखा देखावा आणि चव मिळतो.
तथापि, दोन्ही सपाट पांढरे आणि कॅपुचीनो ही कोणत्याही सकाळपासून एक मोहक आणि मलईदार असतात. आपण आम्हाला विचारल्यास, आपण खरोखरच एकतर चूक करू शकत नाही, म्हणूनच ऑर्डर द्या!
