आपली प्राधान्ये काय असतील यावर अवलंबून, गार होणे आणि थंड हवामानाचा अर्थ असा होऊ शकतो की भोपळा मसाल्याचा हंगाम आपल्यावर आहे तर पारंपारिक लोक कदाचित ताज्या सफरचंद सायडरच्या बाटलीसाठी खास स्टोअरकडे जाण्याची वेळ म्हणून पाहतील. परंतु आपणास सफरचंद साईडर आवडते तितकेसे, आपण मदत करू शकणार नाही परंतु आश्चर्य वाटेल की रस आणि साइडरमधील फरक सिमेंटिक्सवर खाली आला आहे की नाही, खासकरुन जेव्हा आपल्याला बाटलीबंद appleपलच्या ज्यूसची बाटली आणि बाटलीच्या किंमतीत फरक दिसून येतो. ताजे-दाबलेले सफरचंद सफरचंदाचा रस.
उत्तर आहे: ते अवलंबून आहे.
रस किंवा साईडर कशासाठी बनतात याचे नियम राज्यभरात (वेगवेगळ्या मार्गांद्वारे) भिन्न असतात किचन ). मॅसेच्युसेट्स सारख्या ठिकाणी freshपल मॅशने नवीन सफरचंदाचा रस तयार केला जातो जो कदाचित सफरचंद सारखा दिसतो (द्वारे चाखण्याचा टेबल ). त्यानंतर ते कपड्यात गुंडाळले जाते आणि रस मध्ये दाबले जाते. पातळ पल्प किंवा गाळ काढून टाकण्यासाठी फिल्टर केलेले नाही, नैसर्गिकरित्या गोड झालेल्या, अनपेस्टीराइज्ड, ढगाळ सायडरची बाटली तयार करते. हे देखील शक्यतो भरलेले आहे यीस्ट ते आंबायला ठेवायला कारणीभूत ठरू शकते. हे जास्त काळ बसू द्या आणि आपल्याला एक फिझी अल्कोहोलिक ड्रिंक मिळण्याची शक्यता आहे.
सफरचंदचा रस तयार करण्यासाठी अधिक प्रक्रिया समाविष्ट आहे
मॅसेच्युसेट्स आणि तत्सम नियमांसह राज्यांमध्ये सफरचंदांचा रस त्याच्या चुलतभावाच्या, सायडरपेक्षा कितीतरी जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केला जातो. सफरचंदच्या रसात सर्व सॉलिड्स काढून टाकल्या जातात. द्रव पास्चराइज्ड आहे, ज्यामुळे ते अधिक शेल्फ-स्थिर होते आणि जोडलेल्या साखरने ते गोड होऊ शकते. मॅसाचुसेट्स सफरचंदचा रस देखील स्पष्ट आहे आणि सायडरपेक्षा फिकट रंगाचा आहे.
इतर राज्यांमध्ये, फरक कमी स्पष्ट किंवा अस्तित्त्वात नाही. आपण खरोखर गोंधळात पडू इच्छित असल्यास, कंपनी मार्टिनेलीने आपल्या सामान्य प्रश्नांमध्ये असे म्हटले आहे की सफरचंदचा रस आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस त्यांच्या लेबल वगळता समान आहे. कंपनी म्हणते, 'हे दोन्ही ताजे सफरचंद अमेरिकेत घेतले जाणारे 100 टक्के शुद्ध रस आहेत. आम्ही साइडर लेबल ऑफर करत आहोत कारण काही ग्राहक appleपलच्या ज्यूससाठी पारंपारिक नावालाच पसंत करतात (मार्गे) मेंटल फ्लॉस ). अमेरिकेच्या Appleपल असोसिएशनने असेही म्हटले आहे की सफरचंदचा रस एकाग्रतेपासून बनविला जाऊ शकतो, ज्याचा अर्थ असा आहे की त्याचे लेबल पहिल्या घटकांपैकी एक म्हणून पाण्याची यादी करू शकते.
म्हणून जर आपण वास्तविक, नैसर्गिक दाबलेल्या appleपल सायडरचे चाहते असाल तर आपल्याला मॅसेच्युसेट्समध्ये जायचे आहे, भोपळा मसाल्याच्या हंगामापर्यंत थांबावे लागेल, एक बाटली उचलली पाहिजे आणि ती पूर्णपणे दुसर्‍या कशामध्ये बदल होण्यापूर्वी प्यावे.
