गोड बटाटे या ध्रुवीकरण करणार्‍या खाद्यपदार्थांपैकी एक असल्याचे दिसून येते - लोक एकतर त्यांच्यावर प्रेम करतात किंवा त्यांना त्यांचा तिरस्कार आहे, परंतु ज्यांची आवड चांगली जुन्या गोड बटाट्याबद्दल अस्पष्ट आहे अशा एखाद्यास शोधणे कठीण आहे.
आता, जर तुम्ही गोड बटाटाचा द्वेष कराल, तर तुमच्याकडे चांगले शिजवलेले पदार्थ नसण्याची शक्यता आहे. कदाचित आपण नियमितपणे बटाट्यांचा एक स्वस्थ पर्याय म्हणून त्यांचा वापर करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर, दोन शाकाहारी पदार्थांच्या भिन्न रासायनिक रचना आणि चव प्रोफाइल विचारात न घेता. किंवा कदाचित आपल्या काकूने दरवर्षी वर्षभर थँक्सगिव्हिंग डिनरमध्ये आणलेल्या त्या विचित्र, उबदार गोड बटाटा कॅसरोलच्या आठवणींनी आपण पछाडलेले आहात.
योग्य प्रकारे शिजवलेले असताना, गोड बटाटा प्रेमींना आधीच माहित आहे की, गोड बटाटा खरोखरच दैवी चव असू शकतो. वैशिष्ट्यपूर्णरित्या मलईदार आतील आणि एक बारीक, नाजूक गोड गोड बटाटा हे शाकाहारी जेवण आणि माउथवॉटरिंग मिष्टान्न या दोन्हीसाठी योग्य आधार आहे - इतर बर्‍याच शाकाहारी घटक असे म्हणू शकत नाहीत!
आपण दररोज गोड बटाटे खाल्ले किंवा त्यांचे डोळे उभे करू शकत नाही का, वाचा - आपण त्यांना योग्य मार्गाने कसे शिजवावे याबद्दल एखादी गोष्ट किंवा दोन शिकू शकता (किंवा आपण आधीपासूनच आपल्या आवडीनुसार गोड बटाटे बनवत असाल तर , आपण कदाचित त्यास आणखी उत्कृष्ट कसे करावे हे शिकू शकता).
होम शेफ जेव्हा ते गोड बटाटे शिजवतात तेव्हा केलेल्या काही शीर्ष चुका येथे आहेत.
आपले गोड बटाटे घासण्याचे विसरलात
थियरी झोककोलन / गेटी प्रतिमा जसे नियमित बटाटे, गोड बटाटे कंद आहेत - गोड बटाटा हा खरंच एखाद्या वनस्पतीचा स्टार्च आणि तंतुमय मूळ असल्याने तो भूगर्भात, धूळ आणि मातीमध्ये झाकलेला वाढतो. शेतकरी व वितरक किराणा दुकान आणि शेतकरी बाजारात येण्यापूर्वी प्रत्येक गोड बटाटा स्वच्छ आणि नीटनेटका करण्यासाठी प्रयत्न करीत असताना, आपण खरेदी केलेले बहुतेक गोड बटाटे त्वचेवर अजूनही काही प्रमाणात उर्वरित घाण पडण्याची शक्यता असते.
घाणीच्या वरच्या बाजूस, आपल्या गोड बटाट्यात कीटकनाशके आणि मोडकळीस असलेले इतर कुजबूजेचे तुकडे असू शकतात त्यांच्या कातडीवर . आळशी होणे आणि आपले गोड बटाटे आधीच चांगले स्वच्छ केले आहेत असे गृहित धरणे सोपे आहे, आपण त्यांना खरोखर स्वयंपाक करण्यापूर्वी किंवा त्यात कापण्यास सुरवात करण्यापूर्वी भाजीपाला ब्रश आणि काही कोमट पाण्याने खरच घासून घ्यावे. जरी आपण आपल्या गोड बटाटाची कातडी खाण्याची योजना आखत नाही, तरीही आपण त्यांना सोलण्यापूर्वी त्यांना चांगली साफसफाईची कल्पना दिली पाहिजे कारण त्वचेतील घाण आणि मोडतोड आपल्या गोड बटाटाच्या मांसाच्या संपर्कात येऊ शकतो. सोलणे आणि बोगदा प्रक्रिया.
मॉझरेल्ला लाठी गरम करण्याचा उत्तम मार्ग
नक्कीच, ते संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रियेत आणखी एक पाऊल टाकते, परंतु आपण घाणीने झाकलेल्या गोड बटाटाला चावा घेतल्यास आपले जेवण वाया गेले पाहिजे असे आपल्याला खरोखर पाहिजे आहे काय? फक्त ते स्पंज मिळवा आणि स्क्रबिंग सुरू करा.
रेफ्रिजरेटरमध्ये गोड बटाटे साठवत आहे
गोड बटाटे अत्यंत कठोर आणि टिकाऊ भाज्या आहेत; परिणामी, त्यांच्या खराब होण्यास खरोखर बराच वेळ लागतो. फक्त योग्य परिस्थितीत, रूट भाज्या टिकू शकतात कुख्यात लांब , आणि गोड बटाटे अपवाद नाहीत - परंतु योग्य परिस्थिती पूर्णपणे आवश्यक आहे हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे. गोड बटाटे कोरडे, काहीसे थंड (परंतु खूप थंड नाही!) वातावरणात असणे आवश्यक आहे - खोलीचे तापमान या भाज्यांसाठी योग्य आहे.
तळघर आणि तळघर आदर्श आहेत, परंतु आपल्या स्वयंपाकघरातील पॅन्ट्री देखील त्यांच्यासाठी चांगली जागा आहे. शीतकपाट? खूप जास्त नाही. नॉर्थ कॅरोलिना स्वीट बटाटा कमिशननुसार गोड बटाटे घाला फ्रिजमध्ये कठोर केंद्र मिळवू शकते - आणि चव वर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, आपण शोधू शकता की रेफ्रिजरेट केलेले स्वीट बटाटे थोडासा कोरडे आणि सरकतात.
संपूर्ण हंगाम किंवा त्याहून अधिक काळ टिकू शकतील अशा रूट भाज्यांशिवाय, गोड बटाटे फक्त आपण सुमारे एक महिना सुमारे पेंट्री मध्ये. तरीही, इतर बर्‍याच रूट नसलेल्या भाज्यांपेक्षा हे खूपच लांब शेल्फ लाइफ आहे.
परस्पर बदललेले गोड बटाटे विविध प्रकारांचा वापर
आपल्या पारंपारिक नारिंगीच्या गोड बटाट्यांपासून ते पांढर्‍या आणि जांभळ्या रंगाच्या पांढर्‍या बटाट्यांपर्यंत, निवडण्यासाठी ब sweet्याच वेगवेगळ्या स्वीट बटाटा प्रकार आहेत. आणि जसे तुम्हाला कदाचित सापडेल की युकोन सोन्याचे बटाटे अधिक चांगले आहेत कुस्करलेले बटाटे म्हणा, रस्से बटाटे, बाजारात तुम्हाला सापडतील विविध प्रकारचे गोड बटाटे वापरण्याचा एक योग्य मार्ग आहे.
त्यानुसार हफिंग्टन पोस्ट , उत्तर अमेरिकेत दोन मुख्य प्रकारचे गोड बटाटे घेतले आणि विकले गेले आहेत: एक सोनेरी त्वचा आणि पांढरे मांस असलेले आणि दुसरे तांबे त्वचा आणि नारिंगीचे मांस असलेले, जेव्हा आपण गोड बटाट्यांचा विचार करता तेव्हा आपण कदाचित कल्पना करता. परंतु त्या दोन प्रमुख बटाट्यांच्या वर, आपणास देखील सापडेल इतर प्रकारचे भरपूर जसे की जपानी जांभळ्या गोड बटाटे आणि हेमान गोड बटाटे, ज्यात पिवळा-हिरवा मांस आहे.
आता, त्या सर्वांमध्ये समान मूलभूत चव आहे - परंतु त्यांच्याकडे बरीच वेगळी रचनात्मक वैशिष्ट्ये असू शकतात, म्हणजे प्रत्येकजण स्वयंपाकाच्या वेगवेगळ्या पद्धती वेगवेगळ्या पद्धतीने धारण करेल. व्हाईट व्हेरिएंटमध्ये अशी रचना आहे की ती फर्म रुसेट बटाटा आणि मलई केशरी मिठाई बटाटे यांच्यात असते - परिणामी ते केशरी रूपांपेक्षा कुरकुरीत बनतात आणि तयार करण्यासाठी उत्तम आहेत गोड बटाटा फ्राय . दुसरीकडे, आपण गोड बटाटा कॅसरोल बनवत असल्यास, नारिंगीचे प्रकार आपल्याकडे जावेत कारण त्यांची श्रीमंत आणि क्रीमियर सुसंगतता आहे.
फक्त शाकाहारी जेवणात गोड बटाटे वापरणे
मायकेल एन. टोडारो / गेटी प्रतिमा दिवसाच्या कोणत्याही वेळी गोड बटाटे उत्कृष्ट असतात - ते न्याहारीच्या वेळी गोड बटाटा हॅश असो किंवा डिनरमध्ये भाजलेले गोड बटाटे असो, आपण त्यांना योग्य शिजवल्यास ते अविश्वसनीय जेवण देण्यास बांधील आहेत. परंतु जर आपण स्वत: ला गोड बटाटा तयार करण्यापर्यंत मर्यादित ठेवत असाल तर, आपण स्टार्च रूट भाज्या बनवता येतील अशा अनेक आश्चर्यकारक मिष्टान्न गमावत आहात - असं असलं तरी ते नावे आहे की ते गोड आहेत, मग का? आपल्या फायद्यासाठी ती मिठाईयुक्त, सॅचरिन गुणवत्ता वापरू नका?
टोस्टेड व्हाइट चॉकलेट मोचा
आम्ही फक्त एकतर गोड बटाटा कॅसरोल बोलत नाही आहोत - हो, थँक्सगिव्हिंग डिनरमध्ये गोड बटाटा कॅसरोल एक मधुर पदार्थ असू शकतो. एक प्रचंड संख्या अधिक विस्तृत आणि कौतुकास पात्र असलेल्या गोड बटाटा-आधारित मिष्टान्नांचे. क्लासिक स्वीट बटाटा पाईपासून ते स्वीट बटाटा ब्राउनीजसारख्या अधिक ऑफ द-वॉल-रेसिपीपर्यंत, मिठाई बटाटा आपल्या मिष्टान्न भांडारात समाविष्ट करण्याचे बरेच वेगवेगळे मार्ग आहेत.
गोड बटाटे नैसर्गिकरित्या खूपच गोड असल्याने ते आपल्या घरगुती मिष्टान्नांमध्ये साखर सामग्री थोडी कमी करण्याची परवानगी देतात, तसेच शुगरमध्ये नसलेल्या अधिक जटिल, जवळजवळ कारमेल सारख्या गोडपणाची भर घालत असतात.
भाजलेल्या गोड बटाट्यांमध्ये जास्त तेल घालणे
आपण भाजलेले गोड बटाटे बनवताना बटाटे कोटण्यासाठी आपण किती तेल वापरत आहात याची काळजी घ्यावीशी वाटते. बहुतेकदा, कमी चांगले आहे - ऑलिव्ह ऑईल बटाट्यांमध्ये एक चांगली समृद्धीची गुणवत्ता जोडते, परंतु जास्त प्रमाणात मिसळण्यामुळे त्यांना त्रासदायक बनू शकते आणि अगदी खराब होण्यापासून बचाव होईल (आपण कोणतेही तेल न वापरल्यामुळेही निघून जाऊ शकता) , विशेषत: जर आपण गोड बटाटा संपूर्ण भाजत असाल तर).
तुकडे केलेले भाजलेले गोड बटाटे घेऊन तेल घालण्याविषयी अधिक आहे बटाटा चव - भाजलेल्या गोड बटाट्यांसाठी तटस्थ तेल वापरणे चांगले आहे, परंतु खरोखरच आपल्या गोड बटाटाची चव गुणवत्ता वाढविण्यासाठी, 'वाह' घटकास चालना देण्यासाठी आपल्या आवडत्या ऑलिव्ह ऑइलपैकी थोडे तेल किंवा थोडेसे वितळलेले बटर वापरा. बाहेरून कुरकुरीत होऊ देताना तेल त्यांना ओलसर राहण्यास मदत करते आणि खरोखरच संपूर्ण डिशच्या समृद्धीचे प्रमाण वाढवते - जास्त प्रमाणात जोडा आणि आपल्या प्लेटवर एक चिकट, अप्रिय गडबड होईल.
जर आपण गोड बटाटा भाजण्यासाठी नवीन असाल तर एका मोठ्या गोड बटाटासाठी सुमारे एक चमचे तेलावर चिकटून रहा - नंतर आपण नेहमीच समायोजित करू शकता आणि नंतर चवसाठी थोडे अधिक घालू शकता परंतु जास्त तेल जोडल्यामुळे होणारे दुष्परिणाम आपण खरोखर बदलू शकत नाही. भाजलेल्या कढईत.
गोड बटाटा कॅसरोलमध्ये जास्त साखर घालणे
गोड बटाटा कॅसरोल एक विचित्र अनोखी अमेरिकन डिश आहे जी बर्‍याच कुटुंबांसाठी थँक्सगिव्हिंग मुख्य आहे - म्हणून क्वार्ट्ज 2018 मध्ये अहवाल दिला दरवर्षी टर्कीच्या हंगामात अमेरिकन लोकांच्या जेवणाचे खोलीच्या टेबलांवर वार्षिक कॅमिओसाठी, काहींच्या आनंदात आणि इतरांच्या घृणाबद्दल दिसून येते. पण हे इतके विभाजित का आहे? पण, सुरुवातीच्यासाठी, असे असू शकते की गोड बटाटे आणि मार्शमेलो ही खरोखरच एक विचित्र जोड्या आहे.
परंतु हे देखील संभव आहे की घरगुती शेफ फक्त त्यांच्या गोड बटाटाची पुलाव तयार करतात थोडेसे खूप गोड . जर आपण आपल्या गोड बटाटा कॅसरोलमध्ये साखरेची ढीग भरत असाल तर आपण त्यास थोडेसे जास्त देत असाल. गोड बटाटे नैसर्गिकरित्या गोड असतात, म्हणून आपण आपल्या कॅसरोलमध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर घालू नये, अन्यथा गोष्टी ओव्हरडोन होतील.
गोड बटाट्यांमध्ये एक छान, श्रीमंत गोडपणा आहे जो साखरपेक्षा अधिक सूक्ष्म आणि nuanced असतो, पुलावमध्ये आणखी बरेच काही जोडल्यास त्या विशिष्ट नैसर्गिक गोडपणावर मात होईल आणि डिशच्या गुंतागुंतीच्या फ्लेवर्समध्ये मुर्खपणा येईल.
बटाटा त्वचा आपल्यासाठी चांगले आहे
गोड बटाटे पासून कातडे बाहेर टाकत
जेव्हा गोड बटाटे खाण्याची वेळ येते तेव्हा गोड, मखमलीचे आतील मुख्य आकर्षण हे रहस्य नाही. परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपण पाहिजे कातडी दूर करा संपूर्णपणे. गोड बटाटाच्या काही तयारी सोलून काढण्यासाठी आव्हान करतात परंतु असे बरेच वेळा आहेत जेव्हा त्वचेला मांसाबरोबर ठेवल्यास तुमच्या जेवणाची चव आणि पोत वाढेल, तसेच पुष्कळ फायदेशीर पोषकद्रव्येसुद्धा मिळतील.
एकूणच, फळ आणि भाज्या सोललेल्या भागांपेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि फायबर असतात - हे गोड बटाट्यांच्या बाबतीत नक्कीच खरे आहे. कातडी सोडल्यास आपल्या गोड बटाटाची फायबर सामग्री लक्षणीय प्रमाणात वाढेल, तसेच पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या भरपूर मौल्यवान खनिजे पुरवल्या जातात - हे सर्व देहात देखील असतात, परंतु सीमान्त प्रमाणात.
उदाहरणार्थ, सशक्त जगा म्हणतात की एका बिनबाही गोड बटाट्यात प्रति १०० ग्रॅम सुमारे 5 475 मिलीग्राम पोटॅशियम असते; सोललेल्या गोड बटाटामध्ये प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 230 मिलीग्राम असतात, म्हणजे अर्ध्यापेक्षा जास्त पोटॅशियम त्वचेमध्ये असते. जर आपण पौष्टिकतेसाठी गोड बटाटा खात असाल तर कातडी बाहेर फेकणे ही आपल्यासाठी सर्वात मोठी चूक आहे कारण सोललेल्या बटाट्यात फक्त पंप नसलेल्या पौष्टिक मूल्याची कमतरता असते.
उकळत्या गोड बटाट्या पोषक तत्वावर असतात
बरीच गोड बटाटा आफिकिओनाडोस गोड बटाटे खाल्ल्याने होणा health्या आरोग्यासाठी होणा benefits्या फायद्यांबद्दल माहिती घेण्यास आवडते: कातडी शिल्लक राहिल्यास, आम्ही वर नमूद केल्याप्रमाणे, ते सर्व प्रकारच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांचा चांगला स्रोत आहेत. जीवनसत्त्वे आणि पोषक गोड बटाटामध्ये कर्करोगाचा प्रतिकार करण्याची क्षमता, तुमची दृष्टी सुधारणे आणि मेंदूची कार्यक्षमता वाढवणे यासारखे बरेच फायदे आहेत - परंतु आपण त्यांना शिजवण्याच्या मार्गावर सावधगिरी बाळगली नाही तर हे सर्व व्यर्थ जाऊ शकते.
बहुतेकदा, आपल्या भाज्या उकळणे हे आहे सर्वात वाईट मार्गांपैकी एक आपण पौष्टिक सामग्री जास्तीत जास्त करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास त्यांना शिजवण्यासाठी. तसेच, आपण उकळत असलेल्या भाजीत काही फरक पडत नाही तरी तो तुम्हाला कंटाळवाणा आणि मऊ व्हेजसह सोडतो. गोड बटाटे देखील तेच ठरतात - जेव्हा आपण त्यांना उकळवा किंवा वाफ द्याल तेव्हा पाणी भाजीपाला उपस्थित असलेल्या पोषक द्रव्यांमधून बाहेर पडते ज्यामुळे त्यांचे पौष्टिक मूल्य कमी होते, जोपर्यंत आपण त्यांना शिजवलेले पाणी स्टॉक किंवा स्टूमध्ये वापरत नाही तोपर्यंत. आपण आपल्या हिरव्या पोषण-निहायसाठी सर्वात मोठा धमाका घेऊ इच्छित असल्यास, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान पौष्टिकतेचे नुकसान कमी करण्यासाठी आपण गोड बटाटे त्यांच्या कातड्यांवर आणि फॉइलमध्ये गुंडाळण्याची शिफारस केली जाते.
उज्ज्वल बाजूला, उकळत्या गोड बटाटे देखील त्यांचे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कमी करतात, जे डॉ मायकेल ग्रेगर म्हणतात की फायदेशीर ठरू शकते - सह बोलणे एसएफगेट , डॉ ग्रेगर म्हणाले की या कमी ग्लायसेमिक इंडेक्सचा अर्थ उकडलेले किंवा वाफवलेले गोड बटाटे खाल्ल्यानंतर आपल्याला इंसुलिनची वाढ कमी होते.
डागयुक्त किंवा जखमेच्या गोड बटाटे खरेदी
आपण आपल्या स्थानिक सुपरमार्केट किंवा शेतकर्‍यांच्या बाजारातून खरेदी केलेल्या कोणत्याही खाद्यपदार्थाप्रमाणे आपण आपल्या गोड बटाट्यांना खरेदीच्या टोपलीत उतरण्यापूर्वी काळजीपूर्वक निरीक्षण कराल. विचित्रपणे कुरतडलेले आणि चमत्कारीकरित्या तयार केलेले 'कुरूप' गोड बटाटे खरेदी करणे योग्य आहे, परंतु कुजलेले किंवा गोमांस असलेले काही मांसाचे मांस उघड करणारे कोणतेही गोड बटाटे खरेदी करणे टाळा.
जखम आणि तुकडे हे जीवाणूंच्या शरीरात उघडकीस आणू शकतात जे खराब होण्याच्या प्रक्रियेस गती देईल - शक्यता आहे की, जर एखाद्या गोड बटाट्याने खरेदीच्या ठिकाणी यापैकी काही डाग असेल तर ते आधीच खराब होऊ लागले आहे आणि ते आणखीन असुरक्षित असेल. आपण त्यांना खरोखर शिजवण्याचा निर्णय घेता तेव्हा.
म्हशी वन्य पंख विंग कृती
शिपिंग प्रक्रियेदरम्यान, काही गोड बटाटे फोडण्यासाठी किंवा थोडासा कापला जाणे बंधनकारक असतात - हेच आहे की आपण ठिकाणाहून दुसर्‍या ठिकाणी ज्या प्रकारे उत्पादन करतो त्या मार्गाने हा प्रकार घडतो आणि आपण याबद्दल बरेच काही करू शकत नाही. परंतु आपल्या किराणा दुकानातील प्रत्येक खराब झालेल्या गोड बटाटासाठी, आपणास भरपूर ताजेतवाने असलेले आणि बडबड असलेले कोडे सापडतील जे उत्तम प्रकारे ताजे आहेत आणि स्वयंपाक करण्यास तयार आहेत.
जुन्या गोड बटाटे वापरणे
जर गोड बटाटे खूप काळ टिकू शकतात, जर त्यांना योग्य परिस्थितीत ठेवण्यात आले नाही तर ते सहजपणे खराब होऊ शकतात - जर आपल्याकडे स्वयंपाकघरात एक किंवा दोन आठवडे मीठाचा बटाटा बसला असेल तर, आपण इच्छिता यावर लक्ष ठेवा आणि आपल्या कंदात कप्पूत जाण्याची कोणतीही चिन्हे नाहीत याची खात्री करा. तुमचा गोड बटाटा शिजवण्यापूर्वी, ते शक्य तितके ताजे आहे याची खात्री करण्यासाठी नेहमीच याची सखोल तपासणी करा, जेणेकरून आपल्याला त्यासंबंधित कोणत्याही आरोग्यासंबंधी चिंता करण्याची गरज नाही. बिघडलेले अन्न खाणे . जेव्हा आपण ते विकत घेतले असेल तेव्हा ते कदाचित खूपच सुंदर असेल - परंतु ते कायम त्या मार्गाने राहत नाहीत.
आपला गोड बटाटा खराब झाला आहे हे सांगणे खूप सोपे आहे - आपण सक्षम असले पाहिजे आपल्या इंद्रियांचा वापर करा तुमचा गोड बटाटा आता इतका गोड नाही की नाही हे सांगायला. जर कोमलता गोड बटाटावरील एका जागेपुरती मर्यादित असेल तर बटाटाचा हा भाग कापून उर्वरित शिजवण्याचा मोह होऊ शकतो, परंतु आपण खरोखरच संपूर्ण गोष्ट टॉस केली पाहिजे कारण याचा अर्थ संपूर्ण बटाटाचा स्वाद असेल बदल करा आणि ते खाणे देखील सुरक्षित असू शकत नाही.
गृहीत धरुन नियमित बटाट्यांपेक्षा गोड बटाटे आरोग्यासाठी चांगले आहेत
पुढच्या वेळी जेवणासाठी बाहेर जाण्यासाठी आपण चांगले खाण्याचा प्रयत्न करीत आहात आणि त्या चांगल्या ऑल 'नियमित फ्रेंच फ्राईऐवजी गोड बटाटा फ्राईस देण्याचा विचार करीत आहात? खूप वेगाने नको. नियमित बटाट्यांचा स्वस्थ पर्याय म्हणून गोड बटाटाची प्रतिष्ठा आहे, जेव्हा वास्तविकतेत, नियमित लोकांपेक्षा गोड बटाटे निवडण्याचे आरोग्य फायदे इतके प्रचंड नसतात.
गोड बटाटे निश्चितपणे एक स्वस्थ पर्याय आहेत, परंतु त्यांची पौष्टिक सामग्री आहे पांढर्‍या बटाट्यांपेक्षा फक्त किरकोळ , आणि वापरलेली स्वयंपाक करण्याची पद्धत शाकाहारी लोकांच्या पौष्टिक सामग्रीवरही मोठ्या प्रमाणात परिणाम करू शकते. गोड बटाटे आणि बटाटे जवळजवळ समान उष्मांक असतात तसेच प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे समान प्रमाणात असते. पौष्टिक-वार, गोड बटाटे थोडीशी धारदार असतात, परंतु नियमितपणे पांढर्‍या बटाटे असतात अधिक पोटॅशियम गोड बटाटे पेक्षा
उर्वरित कच्चा गोड बटाटा काप पाण्यात साठवत नाही
गोड बटाटे मोठे असू शकते . संपूर्ण बसलेला बटाटा एकाच बसून शिजविणे अशक्य आहे - जर आपण आधीच संपूर्ण गोड बटाटा चिरलेला आणि कापला असेल आणि आपल्याला हे जाणवले असेल की आपल्याला एकाच वेळी हे सर्व एकाच वेळी शिजवण्याची गरज नाही, तर आपणास आश्चर्य वाटेल की काय उर्वरित करण्यासाठी
पेंट्रीमध्ये गोड बटाटाचे तुकडे टाकणे त्वरेने खराब होण्याची एक कृती आहे - मांसाचे रक्षण करण्यासाठी कठोर त्वचेशिवाय, ते योग्यरित्या संग्रहित नसल्यास जीवाणू आणि बुरशीच्या वेगाने बळी पडेल. परंतु फक्त त्यांना ट्युपरवेअर कंटेनरमध्ये टाकणे आणि फ्रीजमध्ये ठेवणे त्यांना देईल अप्रिय पोत आणि चव प्रोफाइल . त्या सर्वांच्या शेवटी जेव्हा देह वायूच्या संपर्कात असेल तेव्हा ते अछूत गोड बटाटापेक्षा कितीतरी लवकर कोरडे होते आणि आपल्याला आपले काप आणि चौकोनी तुकडे सापडतात. वेगाने वाढणे .
उपाय? आपल्या उरलेल्या उरलेल्या गोड बटाटाचे तुकडे कंटेनरमध्ये फेकून द्या आणि त्यांना पाण्याने झाकून टाकावे - कंटेनरमध्ये पाणी घालण्याने हे सुनिश्चित होईल की आपला गोड बटाटा शिजण्यापूर्वी उकडल्याशिवाय छान आणि ओलसर राहतो.
![लेआलोहा- प्रिय मूल, ले-आह-लोह-हा, बेलीबॅलटवर हवाईयन]](https://tokyolunchstreet.jp/img//)
