जेसिका मोरोन / मॅशड इट्ट बिट्टी मिष्टान्न सर्व राग आहेत, जर आपण राक्षस केकच्या खाली राहत असाल आणि अद्याप ऐकले नसेल. कृती विकसक जेसिका मोरोन ऑफ जेस स्वयंपाकाची आवड आहे मिनी कारमेल appleपल स्ट्रेझल चीज़केक्सची एक भव्य रेसिपी घेऊन आली आहे. मोरोन यांच्या म्हणण्यानुसार, 'एक मोठी चीज़केक बनवण्यापेक्षा [ही रेसिपी] नक्कीच सोपी आहे, कारण जेव्हा आपण लहान असतो तेव्हा वरच्या बाजूला असलेल्या कोणत्याही क्रॅकची आपल्याला चिंता करण्याची गरज नाही.' याव्यतिरिक्त, बोटाच्या मिष्टान्न पाककृतीची नेहमीच अप्रतिम गोष्ट असते जी आपण खास प्रसंगी, रात्रीच्या मेजवानीच्या मेजवानी, ब्रंच किंवा आपण गोड काहीतरी शोधू इच्छिता म्हणून बाहेर काढू शकता. ते खाण्यासाठी व्यवस्थित आहेत आणि सर्व्हिंगचा प्रश्न येतो तेव्हा खूप गडबड करत नाही. तसेच, सादरीकरण ओह-त्यामुळे खास दिसते.
दरम्यान, या छोट्या-छोट्या मिठाईंच्या आकारात काय उणीव आहे, ते चवात तयार करतात, एकापेक्षा जास्त थरांनी बनलेल्या मोरोनचे वर्णन 'पोतांचे एक चंचल मिश्रण' आहे. ती प्रत्येक थरबद्दल तपशीलवार सांगते, आणि हो, आपल्याला तिची मिष्टान्न एएसएपी बनवून खाण्याची इच्छा असेल, मोरोन म्हणाले की, 'ग्रॅहम क्रॅकर क्रस्ट [एक] नाजूक कुरकुरीत आहे, क्रीम चीजची थर खरोखर श्रीमंत आणि मलईदार आहे, सफरचंद आमंत्रणात्मकपणे मऊ असतात, तरीही त्यांच्या चावडींपैकी काही राखून ठेवतात आणि स्ट्रूझेल थर एक लोखंडी कुंडी आहे. ' (आम्ही अंदाज लावतो की तुम्हाला आत्ता यापैकी एका अविश्वसनीय मिष्टान्नची चव घ्यायची आहे.)
नक्कीच, या मिनी appleपल स्ट्रीझल चीज़केक्समध्ये बर्‍याच चरणांचा समावेश आहे, परंतु काळजी करू नका. मोरोनने तिच्या पाककृतीबद्दल होम बेकर्सना आश्वासन दिले की, 'हे खूप सोपे आहे.'
हे मिनी कारमेल सफरचंद स्ट्रीझल चीज़केक्स तयार करण्यासाठी साहित्य गोळा करा
जेसिका मोरोन / मॅशड या डेनिटी डिलीट्ससाठी आपल्या खरेदी सूचीत आपल्या स्वयंपाकघरात आधीपासूनच असल्याची खात्री असलेल्या पुष्कळशा घटकांचा समावेश आहे, त्याव्यतिरिक्त आपल्याला स्टोअरमध्ये उचलण्याची आवश्यकता असू शकेल. म्हणून, आपल्या पँट्री आणि फ्रिज दालचिनी ग्राहम क्रॅकर्स, मीठ, लोणी, साखर, मलई चीज (जे तपमानावर असावे), अंडी, आंबट मलई, दालचिनी सफरचंद, व्हॅनिला अर्क, किंवा खरेदी करा. दालचिनी , एक ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद, तपकिरी साखर, पीठ आणि सर्वात मधुर समाप्तीसाठी, कारमेल सुन्डे सिरप. हा शेवटचा घटक सर्वांचा सर्वात महत्वाचा घटक असू शकतो.
म्हणून आतापर्यंत मोरोन तिच्या पाककृतीमध्ये दालचिनी ग्राहम क्रॅकर्स आणि सफरचंद का वापरते म्हणून ती म्हणते, 'या पाककृतीच्या काही चरणात अतिरिक्त दालचिनी लावण्याऐवजी मी दालचिनी ग्रॅहम क्रॅकर्स आणि दालचिनी सफरचंद वापरणे सुलभ करते.' तिने विशेष म्हणजे ग्रॅनी स्मिथ सफरचंदांची निवड का केली हे देखील स्पष्ट करते. 'मला वाटते की ते परिपूर्ण आहेत बेकिंगसाठी सफरचंद , [म्हणून] ते जास्त गोड किंवा फारच तीक्ष्ण नसतात, ते बेकिंग करताना त्यांची रचना ठेवतात आणि [त्यांना] लठ्ठपणा येत नाही. ' ती पुढे म्हणाली, 'शिवाय, ते नेहमी किराणा दुकानात उपलब्ध असल्याचे दिसते!'
दालचिनी या दिव्य उपचारात अशी चवदार चव घालते आणि आपल्या स्वयंपाकघरात सुगंध आश्चर्यकारक असेल याची खात्री आहे. ही मिष्टान्न आपल्याला कुरकुरीत कोसळत्या संध्याकाळची आठवण करुन देऊ शकते परंतु आपण वर्षाच्या कोणत्याही वेळी खरोखर ते तयार करू शकता.
तयार करा आणि आपली कवच बेक करा
जेसिका मोरोन / मॅशड आता आपल्याकडे आपले सर्व साहित्य एकत्र आहे, एका वेळी या पाककृतीच्या एका चरणात अनुसरण करण्याची वेळ आली आहे. आपण थोड्या वेळातच या स्तरित मिनी फ्लेवर बॉम्ब तयार करण्यासाठी प्रक्रियेचे अनुसरण करण्यास सहजपणे सक्षम व्हाल. प्रथम, आपल्याला ओव्हनला 325 फॅ पर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे. ओव्हन प्रीहेटिंग चालू असताना, आपण कागदाच्या लाइनरसह 12-मफिन कथील तयार कराल.
आता, आपल्या मधुर कवचवर प्रारंभ करण्याची वेळ आली आहे, जी मिनी चीज़केक्सचा पहिला स्तर आहे. एक मोठा वाडगा घ्या, आणि आपले तुकडे करा ग्रॅहम फटाके crumbs मध्ये. नंतर ⅛ चमचे मीठ, वितळलेले लोणी of चमचे आणि साखर २ चमचे घाला. ते चांगले एकत्र करण्यासाठी घटक मिसळा. पुढे, प्रत्येक कथील मध्ये चमच्याने गोल गोल चमचा बनवा ग्रॅहम क्रॅकर मिश्रण. शेवटी, चमच्याने किंवा आपल्या बोटांनी क्रस्ट बेस तयार करण्यासाठी crumbs खाली दाबा.
आपण प्रथम क्रस्ट्सला बेक कराल, मोरोन समजावून सांगता की, 'क्रस्ट्स बेकिंग हा सेट बनवण्याचा सर्वात जलद मार्ग आहे आणि आपण चीजकेक भरताना ते योग्य नाही याची खात्री करा.' परंतु, या बेकिंग प्रक्रियेस केवळ पाच मिनिटे लागतात. त्यानंतर, आपण ओव्हनमधून बेकिंग टिन काढाल, मग क्रस्ट्स पूर्णपणे थंड होऊ द्या. उत्साहित व्हा, कारण पुढील चरण आपल्या पुढील लेयरला जोडेल: चीज़केक. ही मिष्टान्न वास्तविक मिळण्यास प्रारंभ होत आहे.
आपला चीज़केक स्तर जोडा
जेसिका मोरोन / मॅशड आपल्या crusts बेकिंग आणि थंड असताना, आपण आपल्या चीझकेक थर मिसळणे प्रारंभ करू शकता. एका मोठ्या वाडग्यात (कदाचित आपल्या स्वयंपाकघरात आपल्याकडे बर्‍याच वस्तू नाहीत), मऊ क्रीम चीज, एक कप साखर, आपली अंडी, आंबट मलई, दालचिनी सफरचंद, व्हॅनिला आपल्या वाडग्यात एक अर्धा चमचा दालचिनी एकत्र काढा.
नंतर, मिश्रण मध्यम गतीवर हँड मिक्सरसह खरोखर चांगले मिसळा, जोपर्यंत मिश्रण स्वप्नवत गुळगुळीत होत नाही. मोरोन यांनी हे निश्चितपणे सांगितले की ही मिनी चीज़केकची कृती सोपी आहे, परंतु 'मला असे वाटते की या गोष्टींचा गोंधळ होण्याचा एक मार्ग म्हणजे आपण त्यास परवानगी दिली नाही. मलई चीज ते मिसळण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर जा, कारण जर ते खूप थंड असेल तर मलई चीज मिक्स मिसळलेले होईल. '
शेवटी, एकदा सर्वकाही गुळगुळीत आणि रेशमी झाल्यावर, आपण अस्तर असलेल्या प्रत्येक मफिन कथीलमध्ये थंडगार क्रस्ट्सवर ते श्रीमंत आणि मलईदार चीज़केक मिश्रण चमच्याने चमचमणार आहात.
आपला appleपल थर जोडा आणि स्ट्रीझल टॉपिंग बनवा
तर, या टप्प्यावर, आपण आपला क्रस्ट लेयर आणि आपल्या चीझकेक स्तर तयार केला आहे. पुढील चरण appleपल थर तयार करणे असेल. प्रथम, आपण ग्रॅनी स्मिथ appleपल सोलून बारीक चिरून काढत आहात. नंतर एका वेगळ्या वाडग्यात apple चमचे दालचिनी आणि sugar चमचे साखर सोबत सफरचंदांचे तुकडे एकत्र करा आणि सर्वकाही एकत्र चांगले मिसळा.
एकदा सफरचंदचे तुकडे दालचिनी आणि साखर या दोहोंवर कोपल्यावर आपण चीजच्या केक प्रत्येक थरात सफरचंदांचे मिश्रण चमच्याने टाका.
आपल्या मिनी चीज़केक्ससाठी शेवटचा परंतु किमान स्तर नाही तर मधुर क्रम्बल टॉपिंग असेल. वर जाणारे चुरा तयार करण्यासाठी, एका फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात 4 चमचे मऊ लोणी घालून, तपकिरी साखर, पांढरा साखर आणि मैदा प्रत्येक कप घाला. आपण खडबडीत crumbs चे मिश्रण तयार करेपर्यंत पुढे जा आणि आयटम एकत्र डाळी करा.
स्ट्रीझल टॉपिंग जोडा आणि बेक करावे
जेसिका मोरोन / मॅशड जेव्हा आपण पल्सिंग पूर्ण कराल, तेव्हा चमच्याने प्रत्येक सफरचंद थराच्या शीर्षस्थानी कुरकुरीत मिश्रण घाला. आता आपले मिनी चीज़केक्स पूर्णपणे एकत्र केले आहेत आणि बेक करण्यासाठी तयार आहेत. पण कारमेलचे काय? धीर धरा, कारण आम्ही जवळजवळ तिथेच आहोत!
आपले समाप्त चीजकेक्स 30 ते 35 मिनिटे बेक केले जातील. आपण या सुंदरांना जळत नाही याची खात्री कशी कराल? मोरोन म्हणतात: 'जेव्हा हे पूर्ण होईल तेव्हा केंद्र सज्ज दिसेल, परंतु तरीही थोडासा त्रास होईल, आणि स्ट्रेझल टॉपिंग सोनेरी तपकिरी असेल,' मोरोन म्हणतात. ती पुढे म्हणाली, 'जर चीज अजून ओले दिसत असेल किंवा स्ट्रॉसेल फिकट असेल तर ते अद्याप झाले नाही,' ती पुढे म्हणाली. 'पण जर तुम्ही सुमारे minutes to मिनिटे चिकटून राहिलात तर ते उत्तम प्रकारे बाहेर यायला हवेत.' आणि हे मिष्टान्न प्रत्येक परिपूर्णतेसाठी पात्र आहे.
एकदा आपल्या बेकची वेळ संपल्यानंतर मोरोन होम बेकर्सना 30 मिनिटांसाठी वायर रॅकवर मिष्टान्न थंड होऊ देण्याची सूचना देते. त्यांना खाण्यापूर्वी आता शेवटचा मजेदार भाग येतो. आपण प्रत्येक चीजच्या शीर्षस्थानी कारमेल सिरप रिमझिम करणार आहात. आपण अंदाज लावत आहात की आपल्या तोंडाला पाणी येत आहे, आणि आमचे देखील आहेत.
अखेरीस, आपल्याला सर्व्ह करण्यापूर्वी कमीतकमी 2 तास चीज़केक्समध्ये रेफ्रिजरेट करणे आवश्यक आहे, जरी ही मोहक पदार्थ टाळण्यापूर्वी एक दिवस आधीच तयार केला जाऊ शकतो. मोरीन म्हणतात: 'चीजस्कॅकच्या थरामुळे, प्लास्टिकच्या आवरणाने तुला फ्रीजमध्ये साठवायचे असेल आणि ते साधारण पाच दिवस टिकतील,' मोरोन म्हणतो. (परंतु आमचा अंदाज आहे की तोपर्यंत ते निघून जातील!)
मिनी कारमेल Appleपल स्ट्रेसेल चीज़केक रेसिपी 202 प्रिंट भरा हे मिनी कारमेल अ‍ॅपल स्ट्रेझल चीज़केक्स शब्दांसाठी खूपच गोंडस आहेत. तयारीची वेळ 10 मिनिटे कूक वेळ 35 मिनिटे सर्व्हिंग्ज 12 सर्व्हिंग्ज
एकूण वेळ: 45 मिनिटे साहित्य- 1 कप दालचिनी ग्राहम क्रॅकर crumbs
- As चमचे मीठ, विभागलेले
- 9 चमचे लोणी, विभाजित
- 1 कप अधिक 2 ½ चमचे साखर, विभाजित
- 16 औंस मलई चीज, मऊ
- 2 अंडी
- 2 चमचे आंबट मलई
- 2 चमचे दालचिनी सफरचंद
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- As चमचे दालचिनी, विभाजित
- 1 ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद, सोललेली आणि बारीक चिरून
- Brown कप तपकिरी साखर
- ⅓ कप पीठ
- ½ कप कारमेल सुन्डे सिरप
- ओव्हनला 325 एफ पर्यंत गरम करा. कागदाच्या लाइनर्ससह मफिन टिन घाला.
- मोठ्या भांड्यात दालचिनी ग्रॅहम क्रॅकर crumbs, मीठचे चमचे, वितळलेले लोणी 5 चमचे, आणि साखर 2 चमचे चांगले मिसळून पर्यंत एकत्र करा.
- प्रत्येक पेपर लाइनरमध्ये एक गोल चमचे मिश्रण चमच्याने चमच्याने किंवा आपल्या बोटांनी खाली दाबा.
- प्रीसेटेड ओव्हनमध्ये चीजकेक क्रस्ट्स 5 मिनिटे बेक करावे. एकदा ते बेक झाल्यावर ओव्हनमधून कथील काढा आणि क्रस्ट्स पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- दरम्यान, एका मोठ्या वाडग्यात मऊ क्रीम चीज, ⅔ वाटी साखर, अंडी, आंबट मलई, दालचिनी सफरचंद, वेनिला अर्क आणि दालचिनीचा चमचे एकत्र करा. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मध्यम गतीवर मिक्स करावे.
- क्रस्ट्सवर चीजकेक मिश्रण चमच्याने.
- वेगळ्या वाडग्यात सफरचंदचे तुकडे, दालचिनीचे चमचे आणि साखर चमचे एकत्र करा. एकत्र झाल्यावर मफिन कथीलमध्ये चीझकेक मिश्रणावर सफरचंद मिश्रण चमच्याने घाला.
- एका फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात ब्राऊन साखर, वाटी साखर, मैदा आणि 4 चमचे मऊ लोणी घाला आणि मिश्रण खडबडीत crumbs होईपर्यंत नाडी घाला.
- सफरचंद मिश्रणाच्या शीर्षस्थानी कुरकुरीत मिश्रण चमच्याने.
- केंद्रे सेट होईपर्यंत प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे.
- कमीतकमी 30 मिनिटे वायर रॅकवर थंड करा, नंतर प्रत्येक चीजच्या शीर्षस्थानी रिमझिम कारमेल सिरप.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी कमीतकमी 2 तास किंवा दिवसापर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा.
| प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरी | 389 |
| एकूण चरबी | 23.9 ग्रॅम |
| सॅच्युरेटेड फॅट | 13.5 ग्रॅम |
| ट्रान्स फॅट | 0.4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 92.2 मिग्रॅ |
| एकूण कार्बोहायड्रेट | 41.4 ग्रॅम |
| आहारातील फायबर | 0.7 ग्रॅम |
| एकूण शुगर्स | 34.4 ग्रॅम |
| सोडियम | 233.4 मिग्रॅ |
| प्रथिने | 4.0 ग्रॅम |
