जॉन टॅफर बार बचावच्या पडद्यामागील खरोखर काय होते ते आम्हाला सांगते - अनन्य मुलाखत

घटक कॅल्क्युलेटर

जॉन टाफर मायक्रोफोनमध्ये बोलत आहे रॉबिन मर्चंट / गेटी प्रतिमा

जॉन टफर व्यस्त माणूस आहे. इतका व्यस्त, त्याच्या प्रेयसी कार्यक्रमाच्या प्रत्येक भागावर त्याच्या शूटिंगच्या वेळापत्रकात चर्चा ऐकल्यानंतर. ' बार बचाव , '(जो या हंगामात त्याचा 200 वा भाग साजरा करेल) आम्ही टाफरला विचारण्यास भाग पाडले:' तू कधी झोपतोस? ' मॅशला त्याचा प्रतिसाद?

'जास्त नाही. आपण बोलत असताना मी सध्या खूप थकलो आहे. पण ते असह्य झाले आहे. सध्या या हंगामाच्या मध्यभागी 'बार रेस्क्यू' शूटिंग आणि माझ्या टॅफरच्या टॅव्हर्न फ्रेंचायझी, आमची मिक्सोलॉजी लाइन आणि अशाच प्रकारे, आमच्यात खूप व्यस्त वर्ष आहे. ' तर लेखक, टीव्ही स्टार, व्यवसायाचा मालक, एनएफएल संडे तिकीटाचा निर्माता आणि नाइटक्लब हॉल ऑफ फेम इंडिक हे सर्व कसे व्यवस्थापित करतात? कार्यसंघ. 'माझ्याभोवती एक मोठी टीम आहे आणि हे यशस्वी होण्याची युक्ती आहे, हे समजून घेणे की हे सर्व तुमच्याकडून येऊ शकत नाही. रेस्टॉरंटपेक्षा वेगळे नाही. ही तुमची टीम आहे जी तुम्हाला यशस्वी करते आणि माझ्याकडे एक उत्तम संघ आहे. '

अशा माणसासाठी ज्याने पृथ्वीवर आपल्या years 66 वर्षात बरेच काही साध्य केले आहे, जॉन टफर चारित्र्यावर प्रभाव आणि नम्रतेमध्ये ताजेतवानेपणाने राहण्यास व्यवस्थापित करते. बहुधा त्याचे कार्य बहुतेक वेळा व्यावसायिक आणि भावनिकदृष्ट्या कमी आयुष्यात असणा people्या लोकांना मदत करणे यासाठी असते. 'बार रेस्क्यू' चा आठवा सीझन प्रसारित होण्यास सुरुवात होईल तेव्हा आम्हाला बर्‍याच गोष्टी दिसू लागल्याची बातमी त्यांनी दिली.

बार, बचावाच्या पलीकडे बार, पसंतीची पेये, लास वेगासचे न पाहिलेले भाग आणि बरेच काही याबद्दल आम्ही टाफरशी बोललो.

जॉन टॅफर बार बचाव भागातील शूटिंगमध्ये जाणा all्या सर्व तयारीचा तपशील सांगतो

जॉन टॅफर बारमध्ये सल्ला देत आहे फेसबुक

च्या पडद्यामागे काय चालले आहे 'बार बचाव' ?

आमच्याकडे कलाकार नाहीत, आमच्याकडे स्क्रिप्ट नाहीत. 'बार बचाव' पूर्णपणे वास्तव आहे. जेव्हा मी तिथे पोहोचतो तेव्हा मला काहीही माहित नसते याचा अर्थ असा होतो की जेव्हा मी करतो तेव्हा प्रेक्षकांना कळते. आणि ते अस्सल आणि वास्तव आहे असे काहीही नाही जे मला दर्शवायचे नाही. आणि मी सेटवरील प्रेसना प्रत्येक वेळी आमंत्रित करतो, म्हणून आम्ही सेटवर काय करतो याचा मला खूप अभिमान आहे कारण ते खरोखरच वास्तविक आहे. ज्या गोष्टी लोकांना दिसत नाहीत त्या बारची रचना करणे किती अवघड असते. मी तिथे पोहोचतो आणि पुन्हा करतो. पुन्हा कॅमेरे थांबत असताना मी सर्व कर्मचार्‍यांना पार्किंगमध्ये व्हॅनमध्ये ठेवले आणि मला त्या रात्री आत जाऊन पहिल्या दिवशी डिझाइन करावे लागेल. हे करण्यासाठी मला सुमारे दीड तास लागला आहे. दुसर्‍या दिवशी, आम्ही ताणतणावाच्या चाचण्या करत असताना, संपूर्ण संकल्पना एकत्रित करण्यासाठी माझ्या आर्ट टीमबरोबर बार स्टूल, वॉलपेपर आणि फिनिशिंग वर्क निवडावे लागेल.

दुसर्‍या दिवसाच्या शेवटी, मला लोगो पूर्ण करावे लागतील, सर्व काही ऑर्डर केले गेले, जेवणाचे ऑर्डर केले गेले, पाककृती. 24 तासात सर्व काही केले पाहिजे. त्यातील कोणताही भाग कॅमेर्‍यावर दिसत नाही . आणि तिस the्या दिवशी लोक television 36 तासात पुन्हा तयार करतात, जसं लोक टेलिव्हिजनवर पाहतात. आणि मग मी चौथ्या दिवशी उघड करतो. तेव्हा मी अडीच ते तीन दिवसांपर्यंत खरोखरच या लोकांसमवेत असतो जेव्हा आपण बांधकाम प्रक्रियेच्या बाहेर काढता आणि संपूर्ण रचना आणि सर्व घटक एकत्र ठेवणे म्हणजे असे काहीतरी आहे जे लोकांना पहायला मिळत नाही. माझी इच्छा आहे की त्यांनी तसे केले कारण मला त्याचा खरोखरच अभिमान आहे.

टॅको बेल रीफ्रिड सोयाबीनचे

बार बचाव वर दिसणार्‍या बारची निवड कशी केली जाते

एक महिला गोंधळलेल्या बारमध्ये काम करते ख्रिश्चन इंडर / गेटी प्रतिमा

शोमध्ये कोणते बार आणि नाइटक्लब दिसतील ते आपण कसे निवडाल?

बरं, मी त्यापासून दूरच राहिलो कारण मला तिथे जाण्यापूर्वी मला लोकांचे ज्ञान नको आहे. तर आमच्याकडे एक व्यावसायिक कास्टिंग कंपनी आहे. आणि दरवर्षी आपण कल्पना करू शकता असे आम्हाला हजारो अनुप्रयोग प्राप्त होतात. म्हणून आम्हाला शहरे निवडावी लागतील कारण आर्थिकदृष्ट्या आम्ही प्रत्येक शहरात एक करु शकत नाही आणि संपूर्ण दल सोडून जाऊ शकतो. आमच्याकडे अंदाजे 57 चा एक दल आहे. म्हणूनच आम्ही शहरात तीन असे करतो, दुसर्‍या शहरात जायचे, तीन करू, दुस city्या शहरात जाणे, तीन करणे. त्याच प्रकारे उत्पादन कार्य करते.

तर आमच्याकडे व्यावसायिक कास्टिंग कंपन्या आहेत. मी मानके तयार करतो. आम्हाला कर्मचार्‍यांची एक विशिष्ट रक्कम हवी आहे. आम्हाला हे जाणून घ्यायचे आहे की ते वास्तव आहे, ते खरोखर पैसे गमावत आहेत. आम्हाला हे जाणून घ्यायचे आहे की त्यात भागीदारी देखील आहे. मला कौटुंबिक कथा आणि त्यासारख्या गोष्टी आवडतात. म्हणून मी कास्टिंग कंपनीला काही अंशी निर्देशित करेन, परंतु मला असे वाटते की जे 'बार रेस्क्यू' इतके दिवस यशस्वी करते, हे मला माहित नाही. आणि मी त्या गोष्टींमध्ये सामील नाही. मी पूर्णपणे थंडीत चालत आहे.

राष्ट्रीय पिझ्झा दिवस 2021 कधी आहे

जॉन टाफरच्या सुचविलेल्या बदलांना बार आणि नाईटक्लब मालक कसा प्रतिसाद देतात?

जॉन टाफर एक सनी अंगरखा वर बोलताना मार्कस इंग्राम / गेटी प्रतिमा

लोकांच्या व्यवसायात सुचविलेल्या बदलांबद्दल आपल्याला कधीच पुशबॅक मिळते?

बरं, लोक ... हे मनोरंजक आहे - त्यांना मदत हवी आहे, परंतु त्यांना कधीकधी मदतीची शैली आवडत नाही. तर नक्कीच त्यांनी परत ढकलले. आमच्यात बरेच वाद आहेत. आणि मी त्यांच्या मदतीसाठी तिथे आहे, परंतु कधीकधी त्यांना मदत करताना वाटेत थोडेसे कुरूप होऊ शकते. कारण मी त्यांना मदत करणे योग्य वाटेल तसे करण्यावर माझा आधार घेणार आहे. नक्कीच पुशबॅक आहे. आणि अशा काही गोष्टी आहेत ज्या त्यांना कधीकधी आवडत नाहीत. पण स्पष्टपणे सांगायचे तर, तेच अपयशी ठरत आहेत. मी असा आहे जो 40 वर्षांपासून यशस्वी झाला आहे. म्हणून मी माझ्या स्वत: च्या वृत्तीचे अनुसरण करतो, त्यांचे कधीही नाही.

आणि काय आहे आस्थापनांचा यश दर शो वर दिसतो?

ठीक आहे, मी फक्त त्यास (साथीचा रोग) सर्व ठिकाणी (साथीचा रोग) सर्व गोष्टींना उत्तर देईन, कारण याचा (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला काय होतो हे मला माहित नाही ... परंतु येथे एक स्वतंत्र बार वेबसाइट आहे बार बचाव अद्यतने की आमचा काहीही संबंध नाही. माझ्या मते ते स्वतंत्र गटाद्वारे चालविले जाते. आणि त्यांचे स्वत: चे जाहिरातदार आणि ते करतात त्या सर्वकाही आहेत. त्यांच्याकडून आम्हाला सर्व ऑपरेशनमध्ये अंदाजे 68% यशाचा मागोवा घेण्यात आला. इतर रेस्टॉरंट्स आणि बार ट्रान्सफॉर्मेशन शोच्या तुलनेत आमचे आकडेवारी बर्‍याच वेळा जास्त आहे तेव्हा हे सांगायलाच हवे.

सर्वसाधारणपणे बार आणि नाइटक्लबसाठी यश दर किती आहे?

बरं, जेव्हा आपण पहिल्या-टाइमरकडे पाहता तेव्हा त्यांचा यशस्वी दर खूपच जास्त नसतो हे मनोरंजक आहे. मी वाचले आणि पाहिले आहे की 10 पैकी एक किंवा ते प्रथम-टाइमरसाठी बनवेल. परंतु द्वितीय-टाइमरसाठी, ज्या लोकांना अनुभव आहे, ते सुमारे 50/50 आहेत. तर, युक्ती म्हणजे आपण काय करीत आहात हे आपल्याला माहित असल्यास आपण उघडू शकता. आणि सुमारे 50/50 हे आहे की आपण एका वर्षानंतर जिवंत आहात. सरासरी बार पाच ते सात वर्षे चालेल. '

जॉन टॅफर बार आणि वर्ष दशके सुसंगत राहण्याचे बार सामायिक करतात

रॉक्सी नाईट क्लब आणि ठिकाण अमांडा एडवर्ड्स / गेटी प्रतिमा

एक बार कित्येक वर्षे टिकून राहू शकतो आणि संबंधित वाटत राहिल?

ट्रेंडी शेवटची कोणतीही गोष्ट लक्षात ठेवा. बरोबर? ट्रेंड संपतात. क्लासिक अतिपरिचित बार कायमचे टिकतात, क्लासिक नाइटक्लब बर्‍याच काळापर्यंत टिकतात. म्हणून ज्यांना या व्यवसायात रस आहे त्यांना मी नेहमी असे म्हणतो: 'मी मुख्य प्रवाहात राहतो.' मी मुख्य प्रवाहात राहतो कारण ती सर्वात मोठी बाजारपेठ आहे. हे सर्वात स्मार्ट बाजार आहे. हे जाणणे सर्वात सोपे आहे. मुख्य प्रवाहातील संकल्पना ज्या मुख्य प्रवाहातील प्रेक्षकांना लक्ष्य करतात ते नेहमी कायमच टिकतात.

बरं, हे मनोरंजक आहे, ऐतिहासिक छान आहे, प्रासंगिकता छान आहे. [वेस्ट हॉलीवूडमध्ये] बार्नीच्या बीनरीबद्दल काहीही हिप नाही. मला ज्यूकबॉक्स, जुन्या तलावाच्या टेबलांचा गुच्छा, आणि मी तिथे worked० वर्षांपूर्वी काम केल्यापासून बदललेला एक इंटीरियर मिळाला आहे. तर बार्नीच्या बीनरीबद्दल काहीच हिप नाही परंतु बार्नीच्या बीनरीबद्दलचे हिप म्हणजे त्याचा इतिहास आहे. कधीकधी जे पूर्वी वापरले जात होते ते बर्‍याच काळापासून ते पार पाडते. बार्नी ही अशी जागा होती जिथे बरेच सेलेब्रिटी गेले. बरेच संगीतकार हँगआऊट झाले. त्याने एक अतिशय, समृद्ध इतिहास विकसित केला.

तेथे [आज] बरेच संगीतकार हँग आउट करत नाहीत. हा ग्राहकांचा आधार अगदी समान प्रकारचा नाही, परंतु ती व्यक्तिमत्त्वे चालूच आहे. आणि स्टुडिओ like 54 सारख्या बर्‍याच स्थाने, प्रसिद्ध काळात परत जाणे - हे सेलिब्रिटी आल्या तेव्हा सर्व काही टिकून राहिले आणि त्यातील प्रासंगिकता सर्वोच्च होती. पण प्रासंगिकता मरतो. पुन्हा, आम्ही ट्रेंडनेसकडे परतलो आहोत. बार संबंधित राहण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे जेव्हा तो खरोखरच आपल्या ग्राहकांचे ऐकतो आणि जेव्हा त्यांच्या ग्राहकांना वाटते की ते उचित आहे असे करतात जे मालक प्रासंगिक आहे त्यानुसार नाही. हे मी म्हटल्यावर एक मत आहे. जेव्हा [ग्राहक] ते सांगतात, तेव्हा ही वस्तुस्थिती असते.

आपण रॉक्सी बद्दल असेच म्हणू शकता. आपण ट्रॉबाडौर बद्दल असेच म्हणू शकता, इतिहासामुळे त्या प्रकारच्या स्थळांचे अस्तित्व टिकते.

जॉन टॅफर बार कसा सांगू शकतो ते छान आहे किंवा नाही

व्हिंटेज शैलीतील बार देखावा

आपण स्वतःच एखाद्या आस्थापनामध्ये किंवा बारमध्ये किंवा नाईटक्लबमध्ये प्रवेश करता तेव्हा आपण हे सांगू शकता की हे एक उत्तम आहे का?

हो जरूर. तीन चरणांत. हे कदाचित मला सुमारे आठ किंवा 10 सेकंद घेते. आपण आठ किंवा 10 सेकंदात काय पहाल याचा विचार करा. मी संगीत ऐकतो. मला वातावरणाचा वास येतो. मी टॅबलेटॉपकडे पाहतो. मी मागील बारकडे पाहतो, मला संघटना दिसते, मला स्वच्छता दिसते. त्यांनी कर्मचारी म्हणून कोणाला निवडले ते मी पाहतो. मी पाहतो की ते कर्मचारी कसे कपडे घालतात. मी टॅबलेटॉपवर काय आहे ते पहात आहे. टॅबलेटॉप सेटअप कसे आहे? मला स्थिती सापडली आणि प्रत्येक वेळी त्या वेळी तीन किंवा चार चरणांच्या आत बारची नफा तुम्हाला मी सांगेन.

आपण नुकतीच खराब पट्टीमध्ये प्रवेश केल्याची कोणती चिन्हे आहेत?

डॉक्टर मिरपूड मध्ये 23 फ्लेवर्स

सर्वात मोठा वास म्हणजे स्वच्छता. स्वच्छता ही अशी एक गोष्ट आहे जी शिस्तीच्या परिणामी येते. कोणालाही बार साफ करण्यास आवडत नाही. कोणालाही बाथरूम स्वच्छ करायला आवडत नाही. अशा प्रकारच्या गोष्टी करण्यास कोणालाही आवडत नाही. जेव्हा आपण त्याची उणीव पहाल तेव्हा ती शिस्तीचा अभाव आहे. बार व्यवसायात शिस्तीचा अभाव कार्य करत नाही. हे टीशर्टचे दुकान नाही. ते टी-शर्ट तिथेच बसतात आणि तरीही स्वतःला माल म्हणून स्वतःची देखभाल करतात. बार्सने उत्पादन वाया घालवले आहे, अन्न वाया गेले आहे. जर मी आता ते विकले नाही तर ती संधी कायमचा नाहीशी झाली आहे. कारण मी दर तासाने विक्रीने जगतो. तर, सातत्याने उत्पादन व वाहन चालवण्याचा दबाव खूप मोठा आहे. आणि ऑपरेटर ज्यांची त्यांची संख्या खरोखर समजून घेण्यासाठी आणि त्यांचे वातावरण, त्यांचे संगीत, त्यांचे व्हिडिओ सिस्टम, त्या सर्व गोष्टी शिकवण्याची शिस्त नसते, प्रत्येक वेळेस शिस्तीचा अभाव होतो. आणि शिस्तीचे पहिले सूचक म्हणजे स्वच्छता आणि सुव्यवस्था.

जॉन टॅफरला अधिक लोकांना काय हवे आहे ते लास वेगासबद्दल माहित होते

प्रसिद्ध लस वेगास साइन

तर आपल्या दत्तक घेतलेल्या घराबद्दल लोक काय चुकीच्या ठरतात लास वेगास ?

सबवे स्टीक आणि चीज

बरं, सर्व प्रथम, लोकांना असे वाटते की माझ्या बेडरूमच्या खिडकीच्या बाहेर माझ्याकडे चमकणारे दिवे आहेत. मी नाही इतर समुदायांप्रमाणेच सुंदर निवासी क्षेत्रे देखील आहेत. पट्टी ही पट्टी आहे आणि आमच्याकडे पर्यटन नसलेले रहिवासी आहेत. दरडोई लास वेगास हे अमेरिकेतील सर्वात दानशूर शहर आहे. आम्ही अमेरिकेतील कोणत्याही शहरापेक्षा दरडोई पैसे वाढवतो. आणि हे लास वेगास शहराच्या व्यक्तिरेखेशी बोलते. लास वेगास हे एकल अर्थव्यवस्था आहे जे पर्यटनवर आधारित आहे. आमचे 650,000 रहिवासी, त्यापैकी बरेच लोक पर्यटनामध्ये काम करतात. कारण आपल्या अर्थव्यवस्थेसाठी पर्यटन हे खूप महत्वाचे आहे, आपल्या शहराची स्वच्छता खरोखर आपल्या सर्वांसाठी महत्त्वाची आहे. आपल्या शहराची सुरक्षा खरोखरच आपल्या सर्वांसाठी महत्त्वाची आहे. आम्हाला एक उत्तम गंतव्यस्थान बनू इच्छित आहे. म्हणून शहरासाठी लोकांचा पाठिंबा, शहराचे दानशूर स्वभाव आणि आपण येथे राहता तेव्हा लास वेगासमधील समुदायाची भावना उल्लेखनीय आहे. मी दक्षिणी कॅलिफोर्नियामध्ये राहत आहे. मी न्यूयॉर्कमध्ये राहत आहे. मी फ्लोरिडामध्ये राहत आहे. लास वेगासमध्ये असल्यासारखे मी कधीही समुदायाची भावना अनुभवली नाही. हे राहण्यासाठी एक अतिशय विशेष ठिकाण आहे.

वेगासमधील कोणत्या गोष्टी बर्‍याचदा अभ्यागतांना चुकवल्या जातात?

ब great्याच महान गोष्टी आहेत. लास वेगासचा उल्लेखनीय इतिहास आहे. द निऑन संग्रहालय एक अविश्वसनीय संधी आहे. तुमच्यातील ज्यांनी 'बार बचाव' या मोसमातील प्रोमो पाहिला होता, मी तो निऑन संग्रहालयात शूट केला. तर तुम्हाला त्या जुन्या खुणा खूप दिसतील. लास वेगासचा त्यास एक अद्भुत समृद्ध इतिहास आहे. हे पाककृती देखील आहे. द जगातील सर्वोत्तम शेफ येथे रेस्टॉरंट्स आहेत . आपल्याकडे जगातील सर्वात जास्त नाईटक्लब आहेत. आपल्याकडे एक उत्कृष्ट बार संस्कृती आहे. लास वेगास आता पाहुणचार, पाककृती आणि नाईटलाइफ मनोरंजन क्षेत्रात जगात आघाडीवर आहे, आम्हाला स्पर्श करू शकणारे असे कोणतेही शहर नाही. शिवाय, माझ्या घरापासून 25 मिनिटांवर मी डोंगरावर आहे.

बॅड ड्रिंक ऑर्डर आणि जोन टॅफरची निवड-जाण्या-जाणे

दारू पिऊन सर्व्ह करणारा एक बारटेंडर

अशी कोणतीही पेये आहेत जी आपल्याला वाटते की लोकांनी कधीही बारमधून ऑर्डर देऊ नये?

एखाद्याने काय करावे हे मला सांगायचे नाही कधीही नाही बार पासून ऑर्डर . म्हणजे, असे म्हणण्यासारखे आहे की 'आपण रेस्टॉरंटमधून काय ऑर्डर करू नये?' ही खूप कठीण गोष्ट आहे. चव खूप वैयक्तिक आहे. ऑर्डर देणाbody्या कुणालाही मला नेहमीच एक किक मिळाली आणि हे घडलेले मी पाहिले आहे, काही आठवड्यांपूर्वीच मी ते पाहिले होते, त्यांनी हेनेसी आणि कोक यांना ऑर्डर केले. म्हणून त्यांनी आपल्याकडे असलेल्या सर्वात महाग आत्म्यांपैकी एक घेतला आणि ते त्या उत्पादनामध्ये मिसळले जे आपणास या फरकाची चवच शकणार नाही. जेव्हा लोक सुपर प्रीमियम स्पिरिटची ​​ऑर्डर करतात तेव्हा मला एक किक मिळते आणि मग काही फरक पडत नाही तेव्हा ते पिअआ कोलाडामध्ये टाकतात. अशा गोष्टी मला समजतात त्यासारख्या गोष्टी थोडी मूर्ख आहेत, परंतु असे कोणतेही पेय नाही ज्याचा मला विचार करावा लागेल जर मला ते आवडले असेल तर ऑर्डर देण्यास एखाद्याला मूर्ख वाटते.

बारमधून ऑर्डर करण्यासाठी आपले आवडते पेय कोणते आहे?

एक गॉडफादर, जो स्कॉच आणि अमारेटो आहे, मी तो कित्येक वर्षांपासून पीत आहे. परंतु आपल्यावर आपल्या आईवडिलांचा इतका प्रभाव आहे. माझ्या पिण्याच्या सुरुवातीच्या दिवसांत, मी प्यालो होतो किरीट रॉयल . माझ्या वडिलांनी क्राउन रॉयल प्याला. त्याने किरीट रॉयल आणि आल्याचा प्यायला केला. मी किरीट रॉयल आणि आल्याचा पेय प्याला. म्हणूनच आपल्या पालकांनी आणि मागील पिढ्यांमुळे आम्ही कसा प्रभावित होतो हे मनोरंजक आहे. पण गेल्या 10 वर्षांपासून मी गॉडफादर पितोय. हे आजकालचे माझे जाणे वाटत आहे.

जॉन टाफरने पाहिलेली सर्वात वाईट बार आणि त्याच्या अभिमानास्पद पटीतील बदल

एक इमारत धूळ खात पडली आहे

आपण कधीही प्रवेश केलेल्या सर्वात वाईट बारमध्ये काय आहे?

बहुधा मी सर्वात वाईट बारमध्ये प्रवेश केला आहे ऑस्टिन, टेक्सास मधील हेडहंटर्स . 'बार रेस्क्यू' सह मी केलेला एक भाग होता. आम्ही आत गेलो, मी उघडलेल्या पायाचे बूट परिधान करणार्‍या माझ्या पत्नीबरोबर पुन्हा काम केले आणि तिचे पाय ओलांडून झुरळ फिरत होते. आणि आम्हाला आढळले की त्या जागेवर इयत्ता पाचवीचा भेदभाव झाला होता. मला उत्पादन बंद करावे लागले. आम्ही परत जाण्यापूर्वी मला सर्व काही बंद करायचं होतं, ते तंबूत ठेवले होते आणि संपूर्ण इमारत धुमसत होती. आणि मालकाची टिप्पणी होती, 'बरं, ऑस्टिनमध्ये बग्स आहेत.' म्हणून ते त्याला मान्य होते. तर ते फक्त अपमानकारक होते. आणि हजारो आणि हजारो ... मला म्हणायचे आहे की जेव्हा आम्ही या जागेवर धूळ चालविली, तेव्हा ते मला माहित नव्हते, दोन इंच खोल झुरळे होते.

कोणत्या बारच्या परिवर्तनाचा आपल्याला अभिमान आहे?

त्यापैकी काही आहेत ज्यांचा मला खूप अभिमान वाटतो. बोर्बन वर विचार मला त्याचा खूप अभिमान वाटतो. त्यांचे पुनरुत्थान कॉकटेल, ते दरमहा सुमारे 20,000 विकतात. संकल्पना खूप मजबूत आहे. मूनरनर्स आणखी एक आहे जे खूप चांगले सिद्ध झाले आहे. मला वाटते की ते आता त्यांच्या दुसर्‍या किंवा तिसर्‍या युनिटवर आहेत. त्यांच्याकडे मूनरनर्स फूड ट्रक आहे. त्या संकल्पनेने खूप चांगले केले आहे. आणि मी म्हणायलाच पाहिजे की या हंगामात असे काही आहेत जे आपण अद्याप पाहिले नाहीत की मला विशेष अभिमान आहे.

शोच्या सत्र 8 मध्ये बार बचाव चाहत्यांची काय अपेक्षा आहे

जॉन टफर एका फोटोच्या विरोधाभास मायकेल टुलबर्ग / गेटी प्रतिमा

आपण असे काहीतरी छेडू इच्छित आहात की आपण या आगामी हंगामासाठी अपवादात्मक उत्साही आहात?

होय, या “बार बचाव” हंगामात भावना आहे, 'बार रेस्क्यू'ला टेन्शन आहे,' बार रेस्क्यू'मध्ये समाधान आहे. हा एक अतिशय भावनिक हंगाम आहे. याचा विचार करा, या लोकांनी आपला व्यवसाय उधळला नाही. हे त्यांचे निर्णय नाहीत ज्यामुळे त्यांचे अयशस्वी झाले. ती (साथीची रोग) सर्व रोग (किंवा साथीचा रोग) किंवा सरकारी कारवाईनेच ती बंद केली. आणि मी सुचवित नाही की सरकारी कारवाई चुकीची आहे. मी जात आहे तेथे नाही. मी एवढेच सांगत आहे की त्यांना त्यांचा व्यवसाय बंद करण्यास भाग पाडले गेले आहे. हा त्यांचा पर्याय नव्हता.

पिझ्झा झोपडी कॉर्न कुत्रा पिझ्झा

तर हा खूप वेगळा हंगाम आहे. ज्यांचा व्यवसाय त्यांच्याकडून काढून घेण्यात आला आहे अशा लोकांना मी मदत करीत आहे. असे लोक नाहीत ज्यांनी स्वत: चे अपयश आणले. ते खूप भावनिक आहे. मी तुम्हाला एक छोटा स्नॅपशॉट देईन. तेथे एक भाग आहे जिथे आम्ही रेस्टॉरंट बचावासाठी दर्शवित असलेल्या एका कुटुंबाचे तीन दिवसांपूर्वीच त्यांचे घर हरवले होते. आणि आई आणि वडील आणि चार तरुण मुलं त्यांच्या रेस्टॉरंटच्या वरच्या मजल्यावरील काहीही, पैसा, काहीही नसलेले झोपले होते. आणि या प्रकारच्या गोष्टी ज्या आम्ही या वर्षासह वागवित आहोत. आम्ही फक्त त्यांच्या व्यवसायाच नव्हे तर त्यांच्या अस्तित्वाला आव्हान देणार्‍या पातळीवरील अपयशाला सामोरे जात आहोत. ती तीव्र आहे. ती तीव्र आहे.

'बार बचाव' रविवारी, 2 मे 2021 रोजी सीझन 8 आणि त्याच्या 200 व्या भागासाठी टीव्ही आणि विविध प्रवाहातील प्लॅटफॉर्मवर परत येते.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर