आपण हे वाचत असल्यास शक्यता आहे, आपण खाल्लेल्यांपैकी एक आहात ग्रिट्स , आणि शक्यतो ते स्वत: ला देखील बनविले. मलईदार कॉर्न-आधारित भोजन बर्‍याचदा साइड डिश म्हणून किंवा डिशसाठी आधार म्हणून वापरला जातो कोळंबी मासा आणि grits किंवा न्याहारीच्या एन्ट्री. त्यानुसार संस्कृती सहल , ते मूळ अमेरिकन अविष्कार होते जे साधारणपणे १8484. च्या सुमारास 'सॉफ्ट, मॅशड कॉर्न' म्हणून सुरू झाले आणि बर्‍याच दक्षिणेकडील लोक त्यांच्या घरी स्टेपल्स कॉल करण्यासाठी आलेली डिश बनण्यासाठी विकसित झाले. दक्षिण कॅरोलिनामध्ये, ते अगदी 'अधिकृत राज्य खाद्य' बनले आहे.
पारंपारिक ग्रिट्स दगड-ग्राउंड कॉर्न किंवा होमनी वापरुन बनविल्या जातात, जे ऐटबाज खातो त्वरित किंवा वेगवान-स्वयंपाकाच्या जातींपेक्षा नोट्स 'द्रव प्रमाणातील सुमारे चार पट शोषून घेतात'. साइट आपल्याकडे किती वेळ आहे यावर अवलंबून सर्व घटक (पाणी, मीठ, दगड-ग्राउंड ग्रिट्स आणि बटर) एकत्रितपणे आणि स्टोव्हटॉपवर किंवा स्लो कुकरमध्ये एकत्रित करण्यासह चरणांची यादी करीत आहे. एकदा झाल्यास आपण आपल्या आवडीनुसार हंगाम करू शकता. परंतु कोणत्याही रेसिपीप्रमाणे, घटकांचे प्रमाण निर्णायक आहे, म्हणूनच जर आपण फारच जास्त हाताने काम केले तर समस्या निवारण कसे करावे हे आपल्याला निश्चितपणे जाणून घ्यायचे आहे, विशेषत: मीठ .
मी माझ्या कृत्यांचा गडबड केला! मी ते कसे निश्चित करू?
आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, जास्त प्रमाणात खारट भाज्यांचे समाधान खरोखरच तितकेसे कठीण नाही आणि आपण आधीच आपल्या फ्रीजमध्ये बसलेल्या घटकासह साध्य केले जाऊ शकते. हौशी गोरमेट ओव्हर-सीझनिंग ग्रिट्स त्यापैकी एक असल्याचे नमूद करून लोक सामान्यत: स्वयंपाकघरात करत असलेल्या विविध चुकांची तपासणी करतात. आपले ग्रिट्स वाचवण्यासाठी, हौशी गोरमेट म्हणतात की आपल्याला फक्त आपले अर्धे भाग ओतणे आणि थोडे दूध घालायचे आहे, ज्याची नोंद तिने एका भागात केली होती शीर्ष शेफ . प्रामाणिकपणे, हे फक्त दुहेरी भागासाठी सबब असल्यासारखे वाटते. जास्त प्रमाणात खारट बटाटे, 'सॉस, कोशिंबीर ड्रेसिंग किंवा स्क्रॅम्बल अंडी' साठीही ही पद्धत कार्य करते.
पाक अपघातांच्या तिच्या इतर काही उपायांमधे जर एखादा घटक गहाळ असेल तर 'तुलनात्मक पर्याय' वापरणे, गोष्टी सहजतेने शिजवलेल्या नसल्यास योग्यरित्या न शिजविणारा एखादा भाग कापून टाकणे आणि आपल्या डिशमध्ये वाटत असल्यास मिठाची भर घालणे देखील समाविष्ट आहे. अनावश्यक आपल्या स्वयंपाकाची आजार काहीही असू द्या हौशी गोरमेट कोठेतरी निराकरण होण्याची शक्यता आहे हे जाणून घेतलेले प्रयत्न आपणास दिलासा देतात. आणि मुख्य म्हणजे, आपल्या कृत्यांचा आनंद घ्या!
