जेव्हा कोंबडीची आणि हॅलोविनची कल्पना येते तेव्हा विचार करा - काही हाडे घाबरू नका. आपण खरोखर आहात गहाळ आपली पोल्ट्री विभागात जा असल्यास एक हाड नसलेले, त्वचा नसलेले कोंबडीचे स्तन . कंटाळवाणा! आणि जर आपण आधीपासूनच नम्र कोंबडी मांडीची उत्कृष्ट चव, चव आणि पोत (त्याद्वारे) प्रशंसा केली असेल तर आरोग्य ), आपण स्वत: च काही पैसे वाचवून वाचवू शकता.
मॅकडोनाल्ड फ्राईजमधील किती घटक
आणखी काय, किराणा दुकान सहसा केवळ अधिक महागड्या बोनलेस चिकन मांडी देतात देखील त्वचा नसलेले (मार्गे) एपिकुरियस ), म्हणून जर आपण ते DIY केले तर आपल्याला त्या कुरकुरीत, कडक त्वचेचा अतिरिक्त लाभ मिळेल. काही अतिरिक्त मिनिटे आणि धारदार चाकूच्या सहाय्याने आपल्याला पुन्हा हाड मांडी घाबरण्याची आवश्यकता नाही. आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी आपल्याला आवश्यक सर्व एक अतिशय तीक्ष्ण, लहान चाकू आहे. समर्पित बोनिंग चाकू (त्याकडे पहा, फॅन्सी!), ते वापरा. कोणत्याही प्रकारे, आपल्याला अधिक सुस्पष्टतेसाठी एक लहान बिंदू आणि हलका चाकू आवश्यक असेल.
कोंबडीच्या मांडी डीबोन करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा
चिकन मांडी सहसा पॅकमध्ये एकत्र येऊ शकते, जवळजवळ कोणत्या रोल असतात. आपल्या कोंबडीच्या मांडीला कटिंग बोर्डवर, बाजूला-बाजूला फेकून द्या. हाड आपल्यास खाली जात खाली जात असावा. अनुलंब कार्य करणे, हाडांच्या दोन्ही बाजूंच्या वरपासून खालपर्यंत कट करा, मांडीपासून मुक्त करा परंतु बोर्डवरुन संपूर्ण मार्ग कापत नाही - फक्त हाडापेक्षा जा. शक्य तितक्या हाडांच्या जवळ जाण्याचा प्रयत्न करा आणि पोरकाच्या बाजूने कापून टाका ऐटबाज खातो ).
मांडी फिरवा म्हणजे हाड आडव्या धावेल. आता चाकूच्या टोकाची तीक्ष्ण धार वापरुन, कोणतेही चिलखत मांस काढण्यासाठी आणि तिचा आकार अधिक चांगल्याप्रकारे प्रकट करण्यासाठी हाडे किंचित स्क्रॅप करा. केवळ वरच नाही तर सर्वत्र भंगार घालण्याचा प्रयत्न करा. पुढे, हाडांच्या खाली आपल्या चाकूची टीप सरकवा. चाकूला थोडासा वळवा जेणेकरून तीक्ष्ण बाजूने हाड खराब होईल आणि देहातून हळूवारपणे सोडवा. मांडी पासून मोठा पट्टा मुक्त करण्यासाठी आपल्याला थोडा कठोर कट करावा लागेल.
आपण आता हाड मुक्त खेचण्यास सक्षम असावे. कुठल्याही भटक्या उपास्थि किंवा हाडांची तपासणी करण्यासाठी हाड कोठे आहे ते बघा आणि तो कापून टाका. आता आपण काही मांडी-मधुर स्वादिष्ट वापरुन पाहण्यास तयार आहात पाककृती . आपले स्वागत आहे.
