हॅसलबॅक बटाटे आपल्याला सर्व गोष्टींसह जोडायचे आहे

काही पदार्थ असे आहेत बटाटा म्हणून अनुकूलनीय . ते तळले जाऊ शकतात, मॅश , किंवा फक्त काही जोडप्यांना नाव देण्यासाठी स्टूमध्ये ठेवले. बटाटा शिजवण्याच्या काही पद्धतींमुळे हॅशेलबॅक बटाट्यांसारखे आश्चर्यकारक (आणि उत्कृष्ट म्हणून अभिरुचीनुसार) डिश बनते.

हॅसलबॅक बटाटे म्हणजे भाजलेले बटाटे असतात ज्यात पातळ कापांचा एक तुकडा असतो जो बटाटा फॅन बाहेर काढतो. त्यांना कधीकधी अ‍ॅकॉर्डियन बटाटे किंवा पिलबग बटाटे देखील म्हटले जाते. बेकिंग ब्लॉगच्या लिझ कॅपोझोलीची ही कृती उल्लूबाकिंग केवळ एक तास घेण्यास वेळ लागतो आणि गर्दी आवडेल याची खात्री आहे.

कॅपोझोली म्हणतो, 'चवच्या बाबतीत, ते उत्कृष्ट आहेत कारण प्रत्येक काप प्रत्येक भाजलेला, कुरकुरीत आणि कारमेल केलेला असतो,' कॅपोझोली म्हणतात. 'आत अजूनही मऊ आणि चिडखोर आहे. ऑलिव्ह ऑईलचा चव प्रत्येक तुकड्यात भाजला जातो आणि तो एक साधा भाजलेला बटाटा विरूद्ध चवदार बनतो. '

स्लुरपी आणि बर्फाचे अंतर

सर्वांत उत्तमः ही लक्षवेधी कृती बनवणे इतके अवघड नाही.

हॅसेलबॅक बटाट्यांसाठी आपले साहित्य एकत्र करा

काही उत्कृष्ट पाककृतींमध्ये अगदी सोप्या घटकांचा समूह असतो. ही त्या पाककृतींपैकी एक आहे. आपल्याला फक्त चार मोठे रसेट बटाटे, तीन ते चार चमचे आवश्यक आहेत ऑलिव तेल , अनसाल्टेड लोणीचे पाच चमचे, ताजे ageषी, मिरपूड आणि फ्लॅकी समुद्री मीठ.

जर आपण त्या यादीकडे पहात असाल आणि हे सर्व भाजलेले बटाटापेक्षा भिन्न नाही असा विचार करत असाल तर आपण चुकीचे नाही. अंतिम परिणाम जरी बरेच वेगळे आहे.

कॅप्सोजोली म्हणतात, 'बेक केलेला बटाटा किंवा मॅश केलेले बटाटे हॅससेलबॅक विरूद्ध एक-आयामी असू शकतात. 'याव्यतिरिक्त, फ्लेकी सी मीठ वापरल्याप्रमाणे, मीठाचे फ्लेक्स प्रत्येक तुकड्यात पडतात आणि हंगामी चाव्याव्दारे याची खात्री करतात.'

आणि बटाट्याच्या वाणांवर एक द्रुत टीपः तुलनेने कोरडे मांस असल्यामुळे रस्से बटाटे (कधीकधी आयडाहो बटाटे असे म्हणतात) बेकिंग आणि फ्रेंच फ्राईजसाठी एक आदर्श प्रकार आहे. हेच गुण हॅसलबॅक बटाट्यांसाठी चांगले बनवतात.

कॅपोझोली म्हणतो, 'मी रुसटबरोबर जाण्याचे निवडले आहे कारण ते खूप चांगले भाजते आणि त्याची रचना ठेवतात.' 'मला असे वाटते की या रेसिपीमध्ये गोड बटाटा देखील यशस्वीरित्या वापरला जाऊ शकतो.'

हॅसेलबॅक बटाट्यांसाठी बटाटे चिरून घ्या

एकदा आपल्याकडे घटकांच्या बाबतीत आपल्याला आवश्यक असलेले सर्व काही मिळाल्यानंतर आपल्यास स्वयंपाकघरातील दोन साधने देखील आवश्यक असतील. एक धारदार चाकू आणि कटिंग बोर्ड, प्रथम बंद, परंतु दोन चॉपस्टिक किंवा अतिरिक्त जाड लाकडी skewers.

ओव्हनला 400 डिग्री फॅरेनहाइटच्या प्रीहेटिंगद्वारे प्रारंभ करा जेणेकरून एकदा आपण बटाटे तयार केले की ओव्हन योग्य तापमान असेल. मग, तुमचा एक साफ केलेला बटाटा घ्या आणि कटिंग बोर्डाच्या मध्यभागी ठेवा, जिथे तुम्हाला संपूर्ण काप न करता बटाट्याच्या मध्यभागी बारीक बारीक काप करायच्या आहेत. हा भाग अवघड वाटू शकतो, परंतु मार्गदर्शक म्हणून चॉपस्टिक्स किंवा स्कीव्हर्ससह, हे फार कठीण नाही.

प्रथम बटाट्याच्या प्रत्येक बाजूला एक चॉपस्टिक किंवा स्कीवर लांबीच्या दिशेने ठेवा. हे स्टॉप आहेत, म्हणून आपले चाकू सरळ सरकणार नाहीत. नंतर, संपूर्ण बटाटाभर तुकडे करा आणि कट दरम्यान अंदाजे एक इंचाचा आठवा भाग. उर्वरित बटाटे पुन्हा सांगा आणि ते इतके सोपे आहे.

बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा आणि हॅसेलबॅक बटाटे बनवताना कापांना फॅन करता येईल याची खात्री करा

एकदा आपण हे आतापर्यंत बनवल्यानंतर, लक्षात ठेवण्याची एक गोष्ट आहे: स्लाइस कृती बनवतात किंवा मोडतात आणि बाकीचे येथून तुलनेने सोपे आहे. एकदा बटाटे बनवण्याचे काम पूर्ण झाल्यावर बटाटे बेकिंग शीट किंवा बेकिंग पॅनमध्ये स्थानांतरित करा. पॅन किंवा शीटला अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलने अस्तर देऊन आपण जीवन सुलभ करू शकता, जेणेकरून आपल्याला साफसफाईसाठी जे काही करावे लागेल ते फॉइल बाहेर खेचले जाईल.

या टप्प्यावर, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बुडण्यासाठी असलेल्या कपात दरम्यान आपल्याकडे पुष्कळ जागा आहे हे दुप्पट तपासावे.

कॅप्सोजोली म्हणतात, '' कट लावताना त्या व्यक्तीने थोड्या थोड्या तुकड्यांना पसरवाव्यात. 'ते भाजत असताना नैसर्गिकरित्या ते अधिक उघडतील, परंतु ऑलिव्ह ऑईल शक्य तितक्या प्रत्येक स्लाइसमध्ये ओलिव्ह ऑईलमध्ये प्रवेश करेल याची आपल्याला खात्री करायची आहे.'

नारळाचे दूध कसे बनवले जाते

त्या चेक केल्यावर, बटाट्यांवरील अर्धे ऑलिव्ह ऑइलवर ब्रश करून ते तेथे खरोखरच आले आहे याची खात्री करुन घ्या.

बेक करावे, तेल आणि नंतर पुन्हा हॅसेलबॅक बटाटे बेक करावे

आतापर्यंत ओव्हन 400 डिग्री फॅरेनहाइटवर प्रीहेट केले पाहिजे आणि आपले बटाटे बेक करण्यास तयार आहेत. बटाटे फेकण्याऐवजी आणि टायमर डिंग होईपर्यंत त्याबद्दल विसरून जाण्याऐवजी, या रेसिपीमध्ये बेकिंगचा वेळ दोनमध्ये विभागण्याची गरज आहे.

पहिल्या बेकसाठी, हॅसबॅक बटाटे ओव्हनमध्ये न झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे शिजवा. नंतर, त्यांना बाहेर काढा आणि पुन्हा बटाट्यांमध्ये ऑलिव्ह ऑईलचा आणखी एक थर जोडा, तेल कापात जाईल याची खात्री करुन. त्या सर्वांना परत परत ओव्हनमध्ये परत 30 मिनिटे ठेवा.

कॅपोजोली म्हणतात, 'ऑलिव्ह ऑईलला पुन्हा अर्ध्या मार्गाने पुन्हा लिहायला चांगले आहे कारण त्यावेळी तेल बटाट्यात थोडेसे शोषले असते आणि कढईच्या तळाशी टेकले असते.' 'आणखी एक कोट तेल घालल्याने छान कुरकुरीत काप मिळण्याची हमी मिळते!'

हॅसलबॅक बटाट्यांसाठी butterषी लोणी तयार करा

आपण ओव्हनमध्ये दुसर्‍या फेरीसाठी बटाटे ठेवता तेव्हा टाइमरवर लक्ष ठेवा. जेव्हा सुमारे 10 मिनिटे शिल्लक असतात तेव्हा आपण सेज बटर सुरू करावे जे आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार बटाटाच्या वरच्या बाजूला जातील.

प्रथम लोणी एका तेलात मध्यम तेलावर लहान भांड्यात घाला आणि ताजे sषी पाने घाला. लोणी उकळण्यास आणि वितळण्यास सुरवात होईल आणि आपल्या लक्षात येईल की कडाभोवती फेस आणि बुडबुडा होईल. आपण बटर सतत जळत राहण्यासाठी वारंवार ढवळत असल्याची खात्री करा. तथापि, आपल्याला लोणी तपकिरी होण्यास सुरूवात होण्यापूर्वी ते काढायचे नाही, ज्यास पाच ते आठ मिनिटे लागतील (काही तपकिरी बिट्स पॅनच्या तळाशी लक्षात येतील आणि आपल्याला एक दाणेदार वास येईल).

चिक एक चित्र द्या

लोणी अखेरीस खोल सोनेरी तपकिरी रंगात येईल. त्यावेळेस आपणास त्वरित गॅस पॅन घेणे आणि cookingषी लोणी उष्णता-पुरावा भांड्यात ओतणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते आणखी स्वयंपाक होऊ नये. ओव्हन मधून बटाटे काढून घेतल्यावर लगेच ते घालू.

आपला हॅसेलबॅक बटाटे देण्यापूर्वी ब्रेल आणि नंतर सेज बटरसह शीर्षस्थानी

आपल्या बटाटाच्या शीर्षस्थानी एक छान कुरकुरीत होण्यासाठी (जे चांगले दिसणारे आणि उत्कृष्ट चाखणे, हॅसेलबॅक बटाटे यासाठी उपयुक्त आहे), आपल्याला दुसरे 30 म्हणून लगेच आपले ओव्हन एक किंवा दोन मिनिटांसाठी भांड्यात ठेवणे आवश्यक आहे. -मॅन्युट बेक टाइम पूर्ण झाले. नंतर लोणी येते: प्रत्येक बटाटा समान प्रमाणात, उदार, रिमझिम सामग्री द्या आणि त्यात चवीनुसार थोडी फ्लॅकी समुद्री मीठ आणि मिरपूड घाला. शेवटी, आपण दुपारच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणात जे जे काही घेतल त्याबरोबर हॅसेलबॅक बटाटे देखील तयार करण्यास तयार आहात.

'Theषी आणि तपकिरी बटर कॉम्बो टर्कीसह उत्कृष्ट जाईल,' कॅपोझोली म्हणतात. तेथे थांबू नका. 'हे स्टेक, साल्मनची एक फाइल, भाजलेली चिकन, व्हेगी बर्गर, मिरचीचा वाडगा (तिखट मिरची ओतणे देखील चवदार असेल) या गोष्टी जोडीदार बनतील. फ्रेंच फ्राईजसाठी हा देखील एक स्वस्थ पर्याय आहे. '

आपण जे काही ते खाल्ले तरी ते स्वादिष्ट होईल याची खात्री बाळगा.

• 4 मोठे रसट बटाटे
• 4 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 5 चमचे अनसालेटेड बटर
• Leavesषीची 7 पाने

• फ्लॅकी सी मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड

1. ओव्हन 400 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
2. बटाटे स्वच्छ करा आणि कटिंग बोर्डवर ठेवा.
3. फळाच्या मध्यभागी 1 बटाटा ठेवा आणि बटाटाच्या दोन्ही बाजूंना एक लाकडी चॉपस्टिक किंवा जाड जाड लाकडी स्कीवर ठेवा.
4. धारदार चाकू वापरुन बटाट्याच्या संपूर्ण लांबीवर काळजीपूर्वक काप करा. सर्व बटाटे पुन्हा करा.
5. बटाटे एका लहान बेकिंग पॅनमध्ये किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलने बेकिंग शीटवर ठेवा.
6. ऑलिव्ह ऑईलवर ब्रश करा, प्रत्येक स्लाइसमध्ये तेल खाली जाईल याची खात्री करुन घ्या.
7. 30 मिनिटे बेक केले.
8. जेव्हा 30 मिनिटे संपतात तेव्हा बटाटे अधिक ऑलिव्ह ऑइलसह परत घ्या.
9. आणखी 30 मिनिटे बेक करावे.
10. जेव्हा दुसake्या बेक करण्याच्या वेळेस सुमारे 10 मिनिटे शिल्लक असतील तर संत brownषीने तपकिरी लोणी तयार करा.
11. ताजे ageषी पानांसह लोणी एका लहान भांड्यात ठेवा.
12. लोणी वितळत नाही आणि उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत मंद आचेवर गॅस घाला. एकदा वितळल्यावर लोणी कडाभोवती फेस आणि बुडबुडायला सुरवात करेल. बर्न टाळण्यासाठी लोणी वारंवार ढवळून घ्यावे.
13. एकदा लोणी खोल गोल्डन ब्राऊन झाल्यावर लगेच पॅनला गॅसवरून काढा आणि उष्णता-पुरावा असलेल्या वाडग्यात घाला. बाजूला ठेव.
14. जेव्हा दुसरा बेक संपला की, बटाटेच्या शेंगांना एक किंवा दोन मिनिटांसाठी कुरकुरीत करण्यासाठी ओव्हनला भांडे घाला.
15. बटाटे पूर्ण झाल्यावर उबदार तपकिरी लोणी प्रत्येक बटाट्यावर भिजवा.
16. वर फ्लॅकी सी मीठ शिंपडा आणि चवीनुसार तळलेली मिरपूड घाला.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा