गॉर्डन रॅमसेची बर्गर रेसिपी विथ अ ट्विस्ट

आपण असा विचार करीत असल्यास की सर्व होममेड बर्गर समान तयार केले आहेत, तर पुन्हा विचार करा. मोहरी, केचअप आणि कदाचित आईस्कर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक तुकडा सह सरळ गोमांस पॅटी सर्वात वरचा दिवस गेले आहेत. रेस्टॉरंटर्स, व्यावसायिक स्वयंपाकी आणि घरगुती कुकांद्वारे बर्गर पूर्णपणे नवीन स्तरावर नेले जात आहेत. आणि गॉर्डन रॅमसेची बर्गर रेसिपी त्या यादीच्या शीर्षस्थानी निश्चितपणे एक आहे.

रेसिपी विकसक आणि फूड फोटोग्राफर म्हणतात, 'रॅमसेची रेसिपी चव, चव आणि अधिक चव यावर केंद्रित आहे. Petar Marshall . 'सर्व हंगामात आणि चव घालून, त्याच्या रेसिपीचा खरोखरच चवदार बर्गर होतो.' तो बर्गरला लोखंडी पिसाळण्यासाठी तंत्राचा उपयोग करतो - ही पद्धत त्याच्या लास वेगास बर्गर रेस्टॉरंटमध्ये वापरली जाते.

आणि आम्हाला एखादी गोष्ट चांगली करायची इच्छा नव्हती, पण मार्शलने रम्सेची रेसिपी वाढविण्यासाठी आणि घरी घरी स्वयंपाक करण्यासारख्या कोणासही प्रवेश मिळवण्यासाठी काही थांबे बाहेर काढले. पिळणे सह गॉर्डन रॅमसे च्या बर्गर रेसिपीवरील तपशीलांसाठी वाचा.

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळ घालून साहित्य एकत्र करा

गॉर्डन रॅमसेची बर्गर रेसिपी पिळणे बनवण्यासाठी प्रारंभ करण्यासाठी, आपल्याला प्रथम आपले सर्व साहित्य एकत्रित करावे लागेल. प्रक्रिया द्रुतगतीने होते, म्हणून सर्वकाही प्रीपेड आणि सज्ज असणे चांगले.

या बर्गर पाककृतीसाठी, आपल्याला दोन पौंडांची आवश्यकता असेल ग्राउंड गोमांस , दोन अंडी, चार ब्रिचे हॅम्बर्गर बन्स, मॉन्टेरी जॅक चीजचे सहा औंस, एक मोठा टोमॅटो, एक मोठा कांदा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबीरीचे चार तुकडे, अंडयातील बलक एक अर्धा कप, दिजोन मोहरीचे दोन चमचे आणि अनल्टेड लोणी चार चमचे. मसाला लावण्यासाठी आपल्याला ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड देखील आवश्यक असेल.

मार्शलच्या म्हणण्यानुसार, त्याने रॅमसेने शिफारस केलेले लहान बरगडी, ब्रिस्केट आणि खुंटाच्या मिश्रणाऐवजी 80/20 फॅट रेशोसह स्वॅप बनवून ग्राउंड गोमांस वापरणे निवडले. ते म्हणतात, 'तीन कप्यांचे मिश्रण मधुर असले तरी सरासरी किराणा दुकानात ते मिळणे कठीण आहे,' ते म्हणतात. 'ग्राउंड गोमांस वापरणे अद्याप एक मधुर बर्गर तयार करेल.'

मेट्रो स्पेशल मे २०१ 2015

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी ग्राउंड बीफ आणि अंडी एका पिळात मिसळा

पिळ घालून गॉर्डन रॅमसे बर्गर रेसिपीसाठी पॅटी बनविण्यासाठी, सर्व ग्राउंड गोमांस एका मोठ्या वाडग्यात घाला. सर्व ग्राउंड गोमांस तोडण्यासाठी मोठ्या लाकडाचा चमचा वापरा आणि नंतर अंडी घाला. ग्राउंड गोमांस मिश्रण एकत्र आणण्यासाठी पूर्णपणे अंडे तयार होईपर्यंत आपल्याला अंडी मिसळाव्या लागतील. मार्शल म्हणतात: 'अंडी गोमांसला बांधण्यास मदत करतात आणि स्वयंपाक करताना तुमचे बर्गर एकत्र ठेवतात.' 'या चरणावर मिश्रणात मसाला घालण्याची गरज नाही. ते ग्रीलिंगच्या अगदी आधी येईल. '

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळ्यांसह पॅटीस फॉर्म आणि स्टफ करा

एकदा आपले बर्गर मिश्रण तयार केले आणि तयार झाल्यानंतर, पॅटी बनविण्याची आणि चीज घालण्याची वेळ आली आहे! मार्शल म्हणतो, 'रॅम्सेच्या रेसिपीसाठी तो मॉन्टेरी जॅक चीज टॉपिंग म्हणून वापरतो. 'पण मांस मांस भरत चीज बर्गरमध्ये पोत आणि चवची एक उत्कृष्ट थर जोडते. '

आपल्या पैटीज बनविण्यासाठी वर्क स्टेशन सेट करा. प्रथम, ग्राउंड गोमांस मिश्रण चार समान भागामध्ये विभाजित करा आणि नंतर प्रत्येक विभाग एका बॉलमध्ये रोल करा. मिश्रण पॅटीमध्ये चपटा करा आणि नंतर चीजसाठी मांसाच्या मध्यभागी एक विहीर खणणे. पॅटीच्या मध्यभागी चीजचे भाग जोडा आणि चीज झाकण्यासाठी मांस काम करा. एकदा प्रीप्ड झाल्यावर पॅटीस थंड आणि विश्रांतीसाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळ घालून टॉपिंग्ज तयार करा

आपले बर्गर विश्रांती घेत असताना, गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळांसह भाजीपाला टॉपिंग्ज कापण्यासाठी वेळ वापरा. अशा प्रकारे, ते बर्गरसाठी तयार आणि तयार होतील कारण आपल्या बर्गरसाठी स्वयंपाक आणि स्टॅक करण्याची प्रक्रिया द्रुत गतिमान होते.

आपल्याला कांदापासून त्वचा काढून टाकावी आणि जाड तुकड्यात बारीक करा. आपल्या बर्गरसाठी टॉपिंग म्हणून वापरण्यासाठी टोमॅटोला जाड कापांमध्ये चिरून घ्या. आवश्यक असल्यास लीफ कोशिंबिरीची साल यावेळी एका लहान वाडग्यात अंडयातील बलक आणि डिजॉन मोहरी एकत्र करण्यासाठी वापरा.

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी बर्गर पॅटीस पिळणे सह ग्रिल करा

आपण पिळणेसह गॉर्डन रॅमसे बर्गर रेसिपीसाठी ग्रिल तयार होण्यापूर्वी, आपली सज्ज लोखंडी जाळीची चौकट पूर्णपणे गरम होण्यास अनुमती देण्यासाठी उच्च. आपण हे करत असताना पॅटीस फ्रिजच्या बाहेर काढा म्हणजे ते ग्रिलवर ठेवण्यापूर्वी ते तपमानावर येऊ शकतात. ऑलिव्ह ऑईलने प्रत्येक पॅटीस रिमझिम करा आणि मीठ आणि मिरपूड सह उदारतेने शिंपडा. पॅटीजच्या टॉप्स आणि बॉटम्सचा सीझन करा आणि पॅटीच्या बाजू रोल करा. अशाप्रकारे, आपल्याकडे अन्नाची रुची वाढवलेल्या मांसाचा प्रत्येक भाग असेल.

एकदा पॅटीज पक्वान्न आणि ग्रील गरम झाल्यावर त्यांना ग्रीलवर ठेवा. झाकण ठेवून शिजू द्यावे. मार्शल म्हणतो: 'रॅम्सेच्या माझ्या आवडत्या टिपांपैकी एक म्हणजे पॅटीज ग्रिलवर गेल्यावर ते हलविणे नाही.' 'झाकण ठेवून ठेवा. पॅटींग स्वयंपाक करताना पडून पडतील.'

हंगाम आणि कांदे शिजवा आणि गोर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळांसह बन्स घाला

आपण बर्डर्सला पिळणेसह गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी शिजवण्याची परवानगी देत ​​असताना आपण जाड कापलेल्या कांद्याला जाड काप करू शकता. आपल्या बर्गरसाठी बनलेल्या बन्सला देखील टास्ट करण्याची उत्तम वेळ आहे.

जाड कांद्याचे तुकडे दाणे करुन प्रारंभ करा. त्यांना तेलात भिजवून मीठ आणि मिरपूड घाला. शिजवण्यासाठी जाळीवर जाड कांद्याचे तुकडे घाला. अतिरिक्त छान चवसाठी बनांसह सारख्याच मसाल्याच्या चरणांची पुनरावृत्ती करा. मार्शल म्हणतात: 'प्रत्येक बाजूला बन्स टोस्ट केल्याने तयार बर्गरमध्ये पोत वाढते.' 'बन्स द्रुतपणे टोस्ट करतील, म्हणूनच ते फक्त एक किंवा दोन मिनिटांसाठीच ठेवा.' एकदा शिजवल्यानंतर, त्यांना ग्रिलमधून काढा आणि प्लेटर किंवा कटिंग बोर्डावर ठेवा आणि बर्गर सेटअप प्रीपेड व सज्ज व्हा.

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळ घालून बर्गर सेटअप तयार करा

आपले बर्गर जेव्हा ते ग्रिलमधून काढून टाकले जातात तेव्हा योग्य सर्व्ह करण्यास तयार आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, वेळेपूर्वी सर्व टॉपिंग्जसह बन्स सेट करणे महत्वाचे आहे. सर्व बन्स, दोन्ही उत्कृष्ट आणि तळ, फेस-अप ठेवा. मेयो-मोहरीचे मिश्रण चमच्याने बनलेल्या प्रत्येक तुकड्यावर घ्या आणि नंतर तळाच्या बन्समध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबिरी (कोशिंबीर) एक तुकडा घाला. टोमॅटोच्या तुकड्याने कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे कोशिंबीर वर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. शेवटी, मेयो-मोहरीच्या मिश्रणाची आणखी एक लहान बाहुली घाला.

मार्शल म्हणतो: 'हे बर्‍याच जणांना वाटत असलं तरी बर्‍याचा अनुभव तयार करण्यासाठी सॉस आणि सीझनिंगचे सर्व थर एकत्र येतात,' मार्शल म्हणतात. 'हे अंतिम उत्पादनात खूप चव घालते.'

लोखंडी जाळीपासून काढून टाकण्यापूर्वी बर्गरला बटर घाला

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळ्यांसह बर्गर प्रत्येक बाजूला तीन ते चार मिनिटे शिजवावे. आपल्या बर्गर देणगीच्या पसंतीच्या आधारावर आपण दुर्मिळ ते चांगले कार्य करण्यासाठी वेळ कमी करू किंवा वाढवू शकता. नंतर, ग्रिलमधून बर्गर पॅटी काढून टाकण्यापूर्वी, मऊ आणि अनल्टेड लोणीने बेस्ट करा. चवचा अतिरिक्त थर जोडण्यासाठी प्रत्येक बर्गरच्या वरचे लोणी घासून टाका. संपूर्णपणे त्यांना कोट करण्यासाठी प्रत्येक बाजूला औत्सुक्याने बेस्ट करा.

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसाठी पिळ घालून बर्गर आणि ग्रील्ड कांद्यासह शीर्षस्थानी स्टॅक करणे समाप्त करा.

एकदा बर्गर शिजवल्यावर आणि त्यात वाढीव चवसाठी लोणी घालून शिजवले की ते ग्रीलमधून काढा. आपण आधीच आपला बर्गर सेटअप तयार केल्यामुळे आपण शिजवलेल्या पॅटी सरळ लोखंडी जाळीपासून मायो-मोहरी मिश्रण, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि टोमॅटोसह तयार केलेल्या टोस्टेड बन्सवर सरकवू शकता. जाड टोमॅटोच्या तुकड्यांच्या वर बर्गर पॅटी घाला आणि नंतर प्रत्येक बर्गरला किसलेल्या कांद्याच्या काही तुकड्यांसह शीर्षस्थानी ठेवा. गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीचा सेटअप टॉप बनसह पिळणेसह समाप्त करा.

गॉर्डन रॅमसे च्या बर्गर रेसिपीमध्ये आम्ही काय बदलले

एक प्रसिद्ध शेफ म्हणून, गॉर्डन रॅमसे बर्गर कसा बनवायचा हे निश्चितपणे माहित आहे आणि बर्गर चांगले कसे तयार करावे हे त्याला माहित आहे. परंतु एका स्टोअरमध्ये शॉर्ट रिब, ब्रिस्केट आणि डंक ग्राउंड बीफ यांचे मिश्रण शोधणे अवघड झाल्याने मार्शलने ते थोडे सोपे केले. ते म्हणतात, 'हा एक चवदार बर्गर आहे जो कोणत्याही कुकसाठी सुलभ आहे.'

गॉर्डन रॅमसेच्या बर्गर रेसिपीसह फिरवलेल्या रेसिपीमध्ये केलेला दुसरा बदल बर्गरच्या मध्यभागी मॉन्टेरी जॅक जोडत होता. रॅमसेने कापलेल्या चीजचा वापर टॉपिंग म्हणून केला, पण मार्शलने ठरवले की ही एक मजेदार आणि अनोखी पिळ असेल. 'त्यांच्या बर्गरमध्ये गुई चीज भरलेला कोणाला नको आहे?' तो म्हणतो. 'शिवाय, जर तुम्ही खरोखर चीज प्रेमी असाल तर तुम्ही वर चिरून काढलेली चीजही घालू शकता.'

• 2 पौंड ग्राउंड गोमांस
• 2 अंडी
• 4 ब्रोशे हॅम्बर्गर बन्स
• 6 औन्स मोंटेरे जॅक चीज, तोडल्यासारखे झाले
• 1 मोठा टोमॅटो, जाड काप मध्ये कट
• 1 मोठा कांदा, जाड काप मध्ये कट
• 4 मोठे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
• ½ कप अंडयातील बलक
• 2 चमचे डिजॉन मोहरी
• 4 चमचे अनसालेटेड बटर

• मसाला लावण्यासाठी जैतुनाचे तेल
• मीठ, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला साठी
• मिरपूड, मसाला घालण्यासाठी

1. मोठ्या वाडग्यात सर्व ग्राउंड गोमांस घाला. तोडण्यासाठी मोठा चमचा वापरा आणि नंतर अंड्यात मिसळा. ग्राउंड गोमांस मिश्रण एकत्र करण्यासाठी अंडी पूर्णपणे एकत्रित होईपर्यंत मिसळा.
2. चर्मपत्र कागदासह वर्कस्टेशन सेट करा. ग्राउंड गोमांस चार समान भागामध्ये विभागून घ्या. प्रत्येक विभागात एक बॉलमध्ये रोल करा, पॅटीमध्ये सपाट करा आणि नंतर चर्मपत्र कागदावर ठेवा. प्रत्येक पॅटीच्या मध्यभागी एक विहीर तयार करा, चीज विभाजित करा आणि नंतर ते पॅटीच्या मध्यभागी दाबा. चीज झाकण्यासाठी मांस काम करा. 30 मिनिटांसाठी थंड आणि विश्रांती घेण्यासाठी पॅटीस फ्रिजमध्ये ठेवा.
3. पॅटीज विश्रांती घेत असताना, कांदा आणि टोमॅटोला जाड तुकडे करा. अंडयातील बलक आणि डायजन मोहरी एका लहान भांड्यात एकत्र करून बाजूला ठेवा.
4. आपली लोखंडी जाळीची चौकट वजा करा. ग्रीलिंगच्या आधी खोलीच्या तपमानावर येण्यास अनुमती देण्यासाठी पॅटीस फ्रिजमधून काढा. आपल्या पॅटीज जोडण्यापूर्वी लोखंडी जाळीची चौकट खूप गरम असल्याचे सुनिश्चित करा. प्रत्येक पॅटीवर रिमझिम ऑलिव्ह ऑइल, आणि मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. मांसाच्या प्रत्येक भागाची संपूर्ण हंगाम करण्यासाठी पॅटीच्या बाजूंना रोल करा.
5. गरम लोखंडी जाळीवर पॅटी घाला आणि त्यांना स्वयंपाक करण्यास सुरवात करण्यासाठी झाकण बंद करा. पलटी होण्यापूर्वी सुमारे चार मिनिटे शिजवा.
6. बर्गर शिजत असताना, जाड कापलेले कांदे तेल, मीठ आणि मिरपूडसह हंगामात घ्या आणि त्यांना ग्रीलवर ठेवा. त्यांना स्वयंपाक करण्याची परवानगी द्या. बन, तेल, मीठ आणि मिरपूड घालून तयार करा आणि लोखंडी जाळीवर प्रत्येक बन च्या दोन्ही बाजू टाका.
7. एकदा बन्स शिजवल्यानंतर, त्यांना ग्रिलमधून काढा आणि बर्गर सेटअप सज्ज करा. प्रत्येक बन च्या वर आणि तळाशी एक चमचा मेयो-मोहरी घाला. वर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक तुकडा जोडा, आणि नंतर टोमॅटो स्लाइस सह. टोमॅटोच्या तुकड्यावर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि नंतर आणखी एक चमचा मेयो-मोहरी मिश्रण घाला.
8. आपले बर्गर लोखंडी जाळीपासून सज्ज होण्यापूर्वी, प्रत्येक पॅटीला लोणीने बेस्ट करा. छान जोडलेल्या चवसाठी प्रत्येक बाजूला बास्ट करा.
9. पॅटीज स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर आणि लोणी घालून शिजवल्यास, त्यांना ग्रिलमधून काढा आणि प्रत्येक बर्गर सेट-अपवर थेट पॅटी ठेवा. ग्रिल्ड कांद्याच्या काही कापांसह शीर्षस्थानी आणि नंतर बर्गर समाप्त करण्यासाठी वरच्या बाण ठेवा. त्वरित सर्व्ह करावे.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा