मॅनी कॅराबेल / गेटी प्रतिमा शक्यता एक आकार आहे अंडी आपण किराणा दुकान येथे दिशेने गुरुत्वाकर्षण. आपण तो अंड्याचा ब्रँड किंवा आकार खाऊन मोठा झाला असलात किंवा आपल्या गरजा भागविण्यासाठी सर्वात योग्य आकार असल्याचे आपल्याला आढळले आहे की, आपण हाताने ठेवलेला अंडी आपल्यासाठी बहुतेक वेळा कार्य करते. तथापि, द बेअरफूट कॉन्टेसा कदाचित आपण वापरत असलेल्यापेक्षा अंड्याचा आकार मोठा वापरला असेल, जर आपण तिच्या पाककृतींचे अनुसरण करीत असाल तर गोंधळ होऊ शकेल.
ग्रीनविच, एन.वाय. मधील फॅन लोइस स्टार्कने विचारले इना बाग , 'बेकिंगसाठी आपण कोणत्या आकाराचे अंडी वापरता? मला आंबट मलई कॉफी केक बनवायला आवडेल, परंतु कोणत्या आकारातील अंडी वापरायच्या हे जाणून घेऊ इच्छित आहे, '(मार्गे) बेअरफूट कॉन्टेसा ). गार्टनने उत्तर दिले, 'मी माझ्या सर्व पाककृतींमध्ये अतिरिक्त-अंडी वापरतो.' त्यानुसार किचन , हे असामान्य आहे कारण बहुतेक लोक आणि कूकबुक केवळ नियमित अंडी वापरतात. सुदैवाने, अंड्यांच्या या आकारातील तफावतीसाठी एक सोपे काम आहे.
अंडीच्या आकारात फरक आहे
त्यानुसार किचन , यूएसडीएच्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करण्यासाठी अंड्यांचे वजन आणि श्रेणीनुसार फरक केले जाते. किराणा दुकानात आपण पहात असलेल्या प्रत्येक अंडीचे प्रति डझन वजन आणि व्हॉल्यूम समान सरासरी असते. बहुतेक लोक मध्यम, मोठ्या किंवा जास्त-मोठ्या अंडी वापरतात. मध्यम अंडी साधारणत: अंदाजे १.ounce75 औन्स किंवा १. 1.5 द्रव औंस प्रति अंडी असतात, तर अंडी प्रति दोन औंस किंवा १.6 द्रव औंस आणि अवाढव्य २.२ औन्स आणि प्रति अंड्यात दोन द्रव औन्स असतात. प्रमाणाच्या टोकावरील, लहान अंडी प्रति अंड्यात 1.5 औंस असतात, तर जंबो अंडी 2.5 औन्स असतात.
आपल्याकडे हातावर मोठी अंडी असल्यास आणि अतिरिक्त गॅससाठी गार्टेनच्या कॉलसारख्या रेसिपी असल्यास आपण रेसिपी न बदलता त्यास बाहेर काढू शकता. तथापि, आपण अंडी आकार एका आकाराच्या फरकाऐवजी बदलू शकत नाही. उदाहरणार्थ, अतिरिक्त-अंड्याचे मध्यम अंडे देखील कार्य करणार नाहीत, उदाहरणार्थ. ते कार्य करण्याचा सर्वात चांगला मार्ग म्हणजे रूपांतरण करणे. म्हणून, जर एखाद्या कृतीमध्ये दोन अतिरिक्त-अंडी आवश्यक असतील तर आपण दोन आणि दोन तृतीयांश अंडी वापरू शकता. फूड नेटवर्क आपल्यास बदलीसाठी शक्य तितकी अचूक रक्कम असल्याची खात्री करण्यासाठी स्वयंपाकघरात वजन कमी करण्यापूर्वी अंडी एकत्रितपणे तडकून काढा आणि सुका सुचवा. आपण नेहमीच उरलेल्या दुसर्‍या भाजलेल्या किंवा चांगल्यासाठी वापरु शकता न्याहारी दुसर्‍या दिवशी
