आपल्याला ड्रिल माहित आहे. आपण गाजर सह शिजवण्यापूर्वी (किंवा खाणे) तुम्हाला खावे लागेल PR प्रथम सोलून त्यांना. पण थांबा - हे पूर्णपणे आवश्यक आहे किंवा आपण आपल्या गाजर खाण्यापूर्वी सोलून बरेच वेळ घालवत आहात?
कुक इलस्ट्रेटेड फक्त चव वर आधारित चाचणी घेतली. त्यांनी सोललेली आणि न कापलेली गाजर काही वेगळ्या प्रकारे सर्व्ह केली - कच्चे, नाणी कापून आणि चमकदार, आणि 5२5-डिग्री ओव्हनमध्ये भाजलेले. तर काही सहभागींनी सांगितले की अनपीलिड कच्चे गाजर एक सार्वभौम चव होती जी अप्रिय नव्हती, बहुतेकांनी नोंद केली की ही वास्तविकता होती नाही चांगली गोष्ट म्हणजे त्यांच्याकडे 'धुळीचा बाह्य' आणि 'कटु समाप्त' होता.
न शिजवलेल्या गाजरांना यापेक्षा चांगली भाजी मिळाली नाही. चव परीक्षकांनी ते 'खडतर आणि कष्टाळू' असल्याचे नमूद केले आणि सांगितले की शिजवलेल्या गाजरांमधील चव 'पुन्हा अर्थपूर्ण आहे, परंतु चांगल्या मार्गाने नाही.' एकूणच, सहभागींनी चवीपासून ते पोत पर्यंत प्रत्येक गोष्टीत बिनबाही गाजरांना अंगठा दिला.
अशी काही प्रकरणे आहेत जिथे फळाची साल राहिलीच पाहिजे, जसे की आपण ए मध्ये गाजर वापरत असाल तर हळू कुकर , भाजून, शुद्धीकरण (जसे सूप बनवताना) किंवा ज्युसिंगसाठी (मार्गे) मायराइकाइप्स ). फळाची साल आढळू शकते असे काही पोषण आहे आणि त्यास सोडण्याने आपल्याला व्हिटॅमिन सी, ए आणि नियासिन सारख्या अधिक चांगल्या गोष्टी मिळतात. तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ही एक लहान हानी आहे (मार्गे) टफ्ट्स युनिव्हर्सिटी ).
आपण आपल्या गाजरांच्या सोलण्याचा निर्णय घेतल्यास नक्कीच ते आपणास त्रास देणार नाही. ही सर्व पसंतीची बाब आहे. एकमेव सावधानता अशी आहे की आपल्या भांड्यात टाकण्यापूर्वी आपण त्यांना भाज्या ब्रशसह चांगले स्क्रब द्यावा. आपण खाऊ नको अशी कोणतीही घाण किंवा इतर कुरूप सामग्री काढून टाकू शकता.
अन्यथा, आपण कदाचित आपल्या आवडत्या पेलरचा कट्टा घेऊ इच्छित असाल, काही मिनिटे घ्या आणि त्या कातड्यांचे तुकडे करा. आपले गाजर अधिक चांगले दिसेल आणि त्याहूनही महत्त्वाचे म्हणजे, चवही चांगली मिळेल. आणि पौष्टिक शास्त्रज्ञांच्या मते, आपल्याला अद्याप सोलूनही, गाजरमधून भरपूर पोषण मिळेल.
