चांगल्या चॉकलेटच्या तुकड्याचा प्रतिकार करणे कठीण आहे आणि मिष्टान्नसाठी जवळजवळ काहीही चांगले स्वाद देत नाही. परंतु आपण उत्साही चॉकलेट खाणारे असल्यास, आपल्या पसंतीच्या स्नॅकमध्ये पौष्टिक मूल्य आहे की नाही याबद्दल कदाचित तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. आपण कोणत्या प्रकारचा आहार घेत आहात यावर चॉकलेटचे पोषण बदलते; गडद चॉकलेट आणि पांढरे चोकलेट वेगवेगळ्या प्रमाणात भिन्न घटक असतात, नैसर्गिकरित्या, त्या प्रत्येकाच्या पोषक गोष्टींवर परिणाम करतात. त्यानुसार थेट विज्ञान , डार्क चॉकलेटमध्ये कोकोआ बटर आणि कोको पावडर दोन्ही पदार्थांचे प्रमाण जास्त आहे (आपण सहसा पॅकेजिंगवर कॉल केलेले टक्केवारी पाहू शकाल). तथापि, पांढ ch्या चॉकलेटमध्ये कोको पावडर नसते, म्हणून तांत्रिकदृष्ट्या ते चॉकलेट नसते. त्याऐवजी, हे सहसा फक्त कोकाआ बटर साखर आणि दूध .
त्यानुसार, चॉकलेटमधील बहुतेक आरोग्याचा फायदा कोकोमधून होतो सशक्त जगा , म्हणून कोणत्याही शिवाय, आपल्याला पांढरी चॉकलेटपासून बरेच पोषक मिळणार नाहीत. त्याऐवजी, त्यात भरलेल्या साखरेने भरलेले आहे, फायबर नाही आणि त्यात एक औंस चौरसात 5 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट आहे. दुसरीकडे डार्क चॉकलेट ही साधारणत: कमीतकमी percent० टक्के कोकाआ असते, ती 85 85 टक्क्यांपर्यंत असते, परंतु तरीही हेल्थ फूड मानला जाऊ शकत नाही, तरी पांढ white्या चॉकलेटपेक्षा ते थोडे अधिक पौष्टिक आहे.
डार्क चॉकलेटचे मानले गेलेले आरोग्य फायदे
पांढ white्या चॉकलेटच्या तुलनेत डार्क चॉकलेट नक्कीच खूपच चांगले निवडीसारखे दिसते (जोपर्यंत आपण जास्त कडू चव घेण्याची सवय लावू शकता). त्यानुसार हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ , कोकोआ फ्लाव्हॅनॉल नावाच्या वनस्पतींमधून रसायनांनी भरलेला असतो. फ्लॅव्हानॉलचे फायदे पूर्णपणे समजण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक असले तरीही, काही अभ्यासांनी असे सिद्ध केले आहे की ते रक्तदाब कमी करण्यास, हृदयाचे रक्षण करण्यास आणि मधुमेहाचा धोका कमी करण्यास मदत करतात. डार्क चॉकलेटमध्ये पांढरा किंवा दुधाच्या चॉकलेटपेक्षा कोको अधिक असतो, म्हणून त्यात अधिक फायदेशीर फ्लाव्हनॉल आहेत (तथापि, वॉशिंग्टन पोस्ट दुर्दैवाने नोंदवले आहे की डार्क चॉकलेट बारमध्ये फ्लॅव्हानॉलचे प्रमाण आरोग्यासाठी बरेच फरक करण्यासाठी फारच कमी आहे).
डार्क चॉकलेटच्या सभोवतालच्या आरोग्यावरील बहुतेक दाव्यांचे संबंध परत फ्लॅव्हानोल्सशी संबंधित आहेत, परंतु या उपचारांना काही इतर फायदे देखील आहेत. त्यानुसार सशक्त जगा , डार्क चॉकलेटमध्ये व्हाइट चॉकलेटपेक्षा जास्त अँटीऑक्सिडंट्स, फायबर आणि प्रथिने असतात; परंतु आपण कोको रिच ट्रीटचा साठा सुरू करण्यापूर्वी, हे लक्षात ठेवणे देखील चांगले आहे की अद्याप कॅलरी जास्त आहे आणि पांढ white्या चॉकलेटपेक्षा संतृप्त चरबीपेक्षा किंचित जास्त आहे, जेणेकरून ते नक्कीच आरोग्यदायी नाही. तथापि, आपण चॉकलेट बारमध्ये पोहोचत असल्यास, पांढर्‍याऐवजी डार्क चॉकलेटवर स्नॅकिंग केल्याने आपल्याला आणखी काही फायदे मिळतील.
