आज रात्रीच्या जेवणासाठी क्रॅकर बॅरेल कॉपीकॅट मीटलोफ हे परिपूर्ण आहे

आम्हाला भेट देण्याचे निमित्त द्या क्रॅकर बॅरेल , आणि आम्ही नाही असे म्हणणार नाही. त्यांचे दक्षिण मेनू उबदार आणि सांत्वनदायक पर्यायांनी भरलेले आहे आणि प्रत्येक स्थानावरील सजावट आपल्याला घरी असल्यासारखे वाटत आहे. ही कम्फर्टेबल-फूड साखळी ज्या गोष्टींसाठी सर्वाधिक प्रसिद्ध आहे त्यातील एक म्हणजे त्यांचे मांसफळ, एक डिश जे पटकन विक्री जर तुम्ही लवकर जेवण केले नाही तर. क्रॅकर बॅरेलच्या मीटलोफची रिअल डील आवडली आणि त्यांनी ते ताजे बनवले घरातील रोज.

हे मांसाहारी, रसाळ आणि त्यांचे केचअप टॉपिंग योग्य आहे. ते घट्ट बनते तेव्हा ते जाड आणि चिकट होते आणि एक गोड-आंबट कोटिंग तयार करते जे उत्तम प्रकारे मांसाहार पूर्ण करते. पुढील वेळी जेव्हा आपण खाण्यासाठी बाहेर गेलात तर घाबरू नका: ही एंट्री घरी बनविणे देखील खूप सोपी आहे. आमची क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपी जवळजवळ अगदी रेस्टॉरंटप्रमाणेच अभिरुचीनुसार आहे. बोनस म्हणून, आपल्या बजेटवर देखील हे अधिक अनुकूल आहे. मग आपण कशाची वाट पाहत आहात? चला यात डुंबू या!

या क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपीसाठी साहित्य एकत्र करा

कोणत्याही कॉपीकॅट रेसिपीसह आमची पहिली पायरी थेट स्त्रोताकडे जाणे आहे. जरी काही रेस्टॉरंट्स त्यांची अचूक रेसिपी कधीच देत नाहीत, परंतु बर्‍याच घटकांमध्ये त्या समाविष्ट होतील. दुर्दैवाने, आमच्याकडे क्रॅकर बॅरेलचे असे नशीब नव्हते, परंतु रिक्त जागा भरण्यास मदत करण्यासाठी आम्हाला काही संकेत सापडले.

पूर्वी, रेस्टॉरंटच्या संकेतस्थळामध्ये असे म्हटले होते की त्यांच्या खास रेसिपीमध्ये टोमॅटो, कांदे आणि हिरव्या मिरचीचा समावेश आहे, म्हणून आम्ही त्या घटकांना यादीमध्ये समाविष्ट केले. त्यांच्या alleलर्जेन मार्गदर्शकावरून आम्हाला आढळले की मांसपट्टीमध्ये अंडी, सोया, गहू आणि ग्लूटेन असतात, ज्यामुळे आम्हाला अंडी आणि ब्रेडक्रंब घालायला सांगितले जाते.

तिथून, ग्राउंड गोमांस, केचप, मीठ आणि मिरपूड घालण्यासाठी उरलेल्या एकमेव वस्तू. काही ऑनलाइन कॉपीकॅट पाककृती घटकांच्या यादीमध्ये चेडर चीज देखील घालतात. ते अगदी रुचकर वाटत असले तरी ते तांत्रिकदृष्ट्या अचूक नाही. Rememberलर्जीन विधान लक्षात ठेवा? त्यात दुग्धशाळा नव्हता, तसेच उरलेले ताक बिस्किटे वापरण्याऐवजी डेअरी-फ्री ब्रेडक्रंब वापरणे आम्हाला कसे माहित होते.

या लेखाच्या शेवटी आपल्याला चरण-दर-चरण दिशानिर्देशांसह घटकांची संपूर्ण यादी सापडेल.

क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपीसाठी आपण कोणत्या प्रकारचे मांस वापरता?

आज किराणा दुकानात भुईमुस गोमांस खरेदी करण्यासाठी आमच्याकडे बर्‍याच पर्याय आहेत. कधीकधी, प्री-पॅक ग्राउंड बीफला ग्राउंड चक, ग्राउंड राउंड किंवा ग्राउंड सरलोइन असे लेबल दिले जाते. इतर वेळी, चरबीच्या प्रमाणात ते पातळ मांस सूचीबद्ध करते, जसे की 80/20 किंवा 90/10. मीटलोफ बनवताना आपण कोणता निवडावा?

आमच्या संशोधनानुसार, आम्हाला आढळले आहे की सर्वात चवदार मांसफळ तळण्याचे गोमांस तयार केले जाते ज्यामध्ये कमीतकमी 20 टक्के चरबीयुक्त सामग्री असते. ते एकतर 80/20 किंवा पॅक केलेले ग्राउंड चक असे लेबल असलेले गोमांस असेल. जर आपण चरबीवर कात टाकत असाल तर, फक्त 10 टक्के चरबीसह ग्राउंड सिरिलिन वापरुन, आपला मांसफुलाचा रसाळ आणि ओलसरऐवजी कोरडे होईल.

जेव्हा धान्य-तयार किंवा येते तेव्हा गवत-गोमांस , ती निवड आपल्यावर अवलंबून आहे. केवळ आपल्याबद्दल निश्चितपणे माहित आहे क्रॅकर बॅरेलचे गोमांस ते हा आहे की ते देशांतर्गत आहे आणि ते पुरवठा करणार्‍यांना प्राधान्य देतात जे भेटतात किंवा त्यापेक्षा जास्त आहेत नॅशनल कॅटलमेन बीफ असोसिएशनची प्राणी कल्याण मानके. आमची चाचणी बॅच बनवताना आम्ही सेंद्रिय गवतयुक्त गोमांस निवडले आणि ते चवदार बनले.

आपल्या क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपीसाठी योग्य प्रकारचे ब्रेडक्रंब निवडणे

मीटलोफ आणि मीटबॉल रेसिपीमध्ये नेहमीच का असतात याचा विचार करा ब्रेडक्रंब्स आणि अंडी? हे घटक एकत्र निलंबनात मांस आणि भाज्या एकत्र ठेवणारी बाइंडर तयार करण्यासाठी एकत्र काम करतात. त्यांच्याशिवाय, मीटलोफ शिजवताना कुरकुरीत होईल आणि आपण पॅनमधून बाहेर काढताच ते खाली पडले जाईल. तेथे विविध प्रकारचे ब्रेडक्रंब्स आहेत जो बाईंडर (सँडविच ब्रेडसह) चांगले काम करतात, परंतु आम्ही आमच्या क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपीसाठी रिट्ज क्रॅकर्स निवडले.

जेव्हा आम्ही या रेसिपीचा शोध घेत होतो, तेव्हा आम्हाला अनेक कॉपीकाट पाककृती आढळल्या ज्यामध्ये बिस्किटे वापरण्यास सांगितले गेले. आम्हाला माहित आहे की ते योग्य निवड नाही, तथापि, क्रॅकर बॅरेलच्या बिस्किटांमध्ये दुधाचा समावेश आहे, जो त्यांच्या मांसाहारसाठी nलर्जेन मार्गदर्शकावर नाही. रिट्ज क्रॅकर्स लोणी आणि श्रीमंत चव घेतात, परंतु ते दुग्ध-रहित असतात, म्हणूनच ते आमची नैसर्गिक निवड होती. आपण निश्चितपणे भिन्न प्रकारचे क्रॅकर स्वॅप-इन करू शकता, नियमित ब्रेडक्रंब वापरू शकता किंवा आपण प्राधान्य दिल्यास काही उरलेले क्रॉउटोन क्रॅश करू शकता. परंतु, सर्वात अस्सल चवसाठी, आम्ही रिट्जसारख्या बटर-फ्लेवर्ड क्रॅकरचा वापर करण्याची शिफारस करतो.

आमच्या क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपीमध्ये हिरव्या घंटा मिरचीचा छुपा घटक आहे

हिरव्या घंटा मिरची कुरकुरीत आणि कुरकुरीत असतात आणि त्यांना सुगंधित, किंचित चव असते. काही लोक (सेलिब्रिटी शेफ Aaronरोन सान्चेझ) हिरव्या मिरपूडांचा तिरस्कार करतात. जर आपण हिरव्या मिरचीचा द्वेष देखील करत असाल तर बेल मिरची मोकळ्या मनाने मोकळे करा. असे म्हणाले की, हे गुप्त घटक आहे जे क्रॅकर बॅरेल मीटलोफला त्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण चव देते.

हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की हिरवी मिरची लाल किंवा पिवळ्या घंटा मिरपूडपेक्षा जास्त मजबूत आहे कारण ती वास्तविक आहेत कच्चा . आपण निश्चितपणे त्यापैकी जास्त वापर करू इच्छित नाही किंवा त्याचा स्वाद मीटलोफमधील इतर स्वादांवर मात करू शकेल. मिरपूड देखील मऊ होणार नाही आणि ते शिजवणार नाहीत जर ते मोठ्या तुकड्यात तुकडे केले गेले तर आपल्या चाकूच्या कामाची काळजी घेणे देखील या चरणात महत्त्वाचे आहे. आम्हाला आढळले की एक कप बारीक पाकलेली बेल मिरची - एक छोटी बेल मिरची किंवा अर्धा मोठा बेल मिरपूड - अगदी परिपूर्ण होते.

आपली क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपी सुरू करण्यासाठी घटक एकत्र मिसळा

आता आम्ही आमच्या क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपीसाठी सर्व घटकांचे परीक्षण केले आहे, स्वयंपाक करण्याची वेळ आली आहे. प्रक्रिया अत्यंत सोपी आणि सरळ आहे, म्हणून आठवड्यातील रात्रीच्या जेवणासाठी आपण सहजपणे ही कृती बनवू शकता. आम्ही एका मोठ्या वाडग्यात जवळजवळ सर्व साहित्य ठेवून प्रारंभ करतो - ग्राउंड गोमांस, कांदा, मिरपूड, अंडी, कोशर मीठ, मिरपूड, निचरा पाकलेले टोमॅटो आणि ठेचलेल्या क्रॅकर्स. मूलभूतपणे, केचअप वगळता सर्व काही.

आपण मोठ्या लाकडी चमचा किंवा पॅडल संलग्नक वापरू शकता स्टँड मिक्सर सर्वकाही एकत्र करण्यासाठी, परंतु आम्ही आपले हात वापरण्यास प्राधान्य देतो. हे थोडे गोंधळलेले होते, परंतु जेव्हा घटक योग्य प्रकारे मिसळले जातात तेव्हा जाणण्याचा हा उत्तम मार्ग आहे. आपल्याला मांस मिश्रण पुरेसे काम करायचे आहे जेणेकरून ते स्वयंपाक झाल्यासारखे कुरकुरीत होणार नाही, परंतु इतकेच नाही की ते दाट आणि कठीण होईल. मिश्रण चांगले एकत्र झाल्यावर आपले हात धुवा आणि वडी तयार होण्यास तयार व्हा.

आमच्या क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपीसाठी आम्ही एक वडी पॅन का वापरत नाही

बहुतेक मीटलोफ रेसिपी मिश्रण बेक करण्यासाठी एका वडी पॅनसाठी कॉल करतात. आमच्या मुक्त-बनवलेल्या वडीच्या पद्धतीबद्दल आपल्याला खात्री नसल्यास, मीटलोफ मिश्रण 9 x 5-इंच लोफ पॅनमध्ये मोकळ्या मनाने सांगा. रेसिपी अद्यापही उत्कृष्ट चव घेईल, परंतु आपणास असे काहीतरी गहाळ होईल जे क्रॅकर बॅरेल मीटलोफला आश्चर्यकारक पोत देते: कुरकुरीत कडा.

जेव्हा मीटलोफ एका वडीच्या भांड्यात शिजवतो, तेव्हा मांस उष्णतेच्या संपर्कात असताना बाहेर पडणा the्या ओलावामध्ये विश्रांती घेते. ते स्टीम तयार करते आणि सर्व किनार्यांना तपकिरी होण्यापासून प्रतिबंधित करते, म्हणूनच वरच्या भागात कोरडे उष्णतेस तोंड झालेले एकमेव क्षेत्र आहे. जेव्हा आपण अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल किंवा चर्मपत्र पेपर-लाइनर्ड बेकिंग शीटवर गोमांसचे मिश्रण एका मोठ्या वडीमध्ये बनवता तेव्हा ते द्रव पत्र्यावर ओतू शकते आणि सर्व कडा कोरड्या उष्णतेस सामोरे जातात. आणि पॅनच्या स्ट्रक्चरल पाठिंब्याशिवाय मांसाहार खाली पडण्याची चिंता करू नका. जर आपण वडी तयार करता तेव्हा आपण मिश्रण एकत्र कडकपणे पॅक केले तर ते बेक झाल्यावर ते एकत्र ठेवून दिसेल.

वडी तयार करा आणि आपली क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपी बनवा

आपण एखादी वडी पॅन वापरत असाल किंवा आमची मुक्त-बनलेली वडी पद्धत वापरत असाल तर, आपल्याला ओव्हनला प्रीहिट करून बेकिंग प्रक्रिया सुरू करायची आहे 350 अंश फॅरेनहाइट स्वयंपाकी इलस्ट्रेटेड नेहमी प्रीहेटेड ओव्हनपासून सुरू करण्याचा सल्ला देते. मीटलोफ पूर्णपणे प्रीहेटेड होण्यापूर्वी ओव्हनमध्ये ठेवल्यास ते मध्यभागी जाण्यापूर्वी ते वरच्या भागावर जळते.

जेव्हा आपण तयार असाल, तेव्हा चर्मपत्र पेपर किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलसह बेकिंग शीट लावा. आपले मीटलोफ मिश्रण घ्या आणि आपल्या हातांनी घट्ट बॉल तयार करा. मीटफ्लोफ कोसळलेले बनवू शकणार्‍या हवेच्या खिशांना रोखण्यासाठी खरोखर तेवढे घट्ट पॅक करा. जेव्हा आपण एक मोठा बॉल तयार करता तेव्हा तो तयार बेकिंग शीटच्या मध्यभागी ठेवा. वरची बाजू खाली दाबा आणि बाजूने चिमूटभर, एक मोठी वडी तयार करते. जोपर्यंत आपण एकसमान आकार तयार करीत नाही तोपर्यंत वरच्या बाजूला आणि बाजू खाली पॅक करा. जेव्हा आपण निकालांसह आनंदी असाल तर ते ओव्हनमध्ये पॉप करा आणि 30 मिनिटे बेक करावे.

ही क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ कॉपीकॅट रेसिपी पूर्ण करण्यासाठी केचअपचा एक थर जोडा

30 मिनिटांनंतर गोड आणि आंबट ग्लेझ जोडण्याची वेळ आली आहे. काही लोक ब्राऊन शुगर आणि मोहरी घालून केचप टॉपिंगची फॅन्सी करतात. आपण ते नक्कीच करू शकता, परंतु आमच्या साध्या-जुन्या केचप मीटलोफने क्रॅकर बॅरेलच्या आवृत्तीचे सर्वात जवळील स्वाद घेतले, म्हणून आम्ही ते सोपे ठेवत आहोत. ओव्हनमधून मीटलोफ काढा आणि पेस्ट्री ब्रश वापरुन केशप वरच्या बाजूस पसरवा. मीटलोफ परत ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी संपूर्ण वरचे आच्छादित असल्याची खात्री करा.

बर्गर किंग किड्स क्लब

मध्यभागी 165 डिग्री फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचेपर्यंत आणखी 30 मिनिटे मीटलोफ बेक करावे. आम्हाला आढळले आहे की झटपट वाचलेले मांस थर्मामीटर वापरणे हे निश्चितपणे जाणण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे मीटलोफ स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर . जर आपण ते काढले नाही तर ते मध्यभागी गुलाबी आणि न आवडणारे असेल. दुसरीकडे, हे ओव्हरकक करा आणि ते कोरडे चव घेईल आणि आपण त्याचे तुकडे केल्यावर ते चुरा होईल.

जेव्हा ते स्वयंपाक पूर्ण होईल, तेव्हा त्यात स्लाइस करण्याच्या इच्छेस प्रतिकार करा आणि विश्रांती घेऊ दे कमीतकमी 10 मिनिटांसाठी. हे कटिंग बोर्डवर बाहेर फुटण्याऐवजी मीसलोफमध्ये रस पुन्हा वितरित करण्यास अनुमती देते.

मूळ क्रॅकर बॅरेल मीटलोफच्या जवळ आम्ही किती जवळ गेलो?

आम्ही कॉपी केले त्या कॉपीकॅट पाककृतींपैकी ही एक आहे! रेसिपी किती सोपी आहे याबद्दल आम्ही चकित झालो. यात मीठ आणि मिरपूडशिवाय इतर कोणतेही मसाले नसतात आणि त्यात दहापेक्षा कमी घटक असतात. आमची अशी अपेक्षा आहे की ती बेल्टच्या बाजूला थोडी चव घेईल, परंतु ते कांदे आणि हिरव्या मिरच्यापासून बनवलेल्या चवंनी परिपूर्ण होते. रिट्ज क्रॅकर्समध्ये थोडासा बॅटरीचा स्वाद जोडला गेला आणि प्लेन केचप टॉपिंग उत्तम प्रकारे गोड आणि तिखट होते.

घरात फक्त क्रॅकर बॅरेल मीटलोफ बनवून आपण खरोखरच चुकलो आहोत हाच एक अनुभव होता. आणि, बाजू - आम्ही या मांसफळाचा आनंद घेत असल्यामुळे आम्ही त्यांचे मलईदार मॅश केलेले बटाटे, मॅक आणि चीज आणि प्रसिद्ध ताक बिस्किटे नक्कीच गमावत होतो. परंतु, मांसफळ गमावल्याबद्दल आपल्याला काळजी करण्याची गरज नव्हती कारण ते संपले आहेत आणि या रेसिपीमुळे भरपूर उरलेले आहेत. लंचसाठी मीटलोफ सँडविच, कोणी?

• 80/20 ग्राउंड बीफचे 2 एलबीएस
• 1 मोठा पिवळा कांदा, बारीक केलेला
• १ कप हिरवी बेल मिरची, बारीक पातळ
• 2 मोठ्या अंडी
• 1 चमचे कोशर मीठ
• As चमचे काळी मिरी
• 1 (14.5 औंस) टोमॅटो, पाण्याचा निचरा होऊ शकतो
• कप चिरलेला रिट्झ क्रॅकर्स
• ½ कप केचअप

1. ओव्हनला 350 डिग्री फॅरेनहाइट गरम करा. चर्मपत्र पेपर किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलसह बेकिंग शीट लावा आणि बाजूला ठेवा.
2. मोठ्या भांड्यात ग्राउंड गोमांस, कांदा, मिरपूड, अंडी, कोशर मीठ, मिरपूड, निचरा पाकलेले टोमॅटो आणि चिरडलेले फटाके एकत्र करा. आपले हात किंवा मोठ्या लाकडी चमचा वापरुन, ते चांगले एकत्र होईपर्यंत पण जास्त प्रमाणात न होईपर्यंत मिश्रण मिक्स करावे.
3. आपल्या हातांनी बीफचे मिश्रण घ्या आणि ते एका मोठ्या, घट्ट बॉलमध्ये तयार करा. गोमांस बॉल तयार बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा. वरच्या बाजूला खाली दाबा आणि बाजूने चिमूटभर ते मोठ्या भाकरीमध्ये बनवा. तो एकसमान आकार होईपर्यंत वर आणि बाजू खाली पॅट करा.
4. मीटलोफला 30 मिनिटे बेक करावे. ओव्हनमधून मीटलोफ काढा आणि पेस्ट्री ब्रश वापरुन केशप वरच्या बाजूस पसरवा. मध्यभागी 165 डिग्री फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचेपर्यंत अतिरिक्त 30 मिनिटे बेक करावे.
5. कापण्यापूर्वी मीटफ्लोफला 10 मिनिटे उभे राहू द्या.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा