कॉपीकॅट ऑलिव्ह गार्डन ड्रेसिंग ते कोणत्याही सॅलडवर परफेक्ट आहे

आम्ही आजूबाजूला नाचणार नाही; ऑलिव्ह गार्डनवर द्वेष करणे खूप छान आहे. बाहेरील ए सत्य पुनरावलोकन पासून ग्रँड फोर्क्स हेराल्ड , ऑलिव्ह गार्डनबद्दल ग्रँड फोर्क्समध्ये नसलेली एकमेव गोष्ट म्हणजे सॅलड. आम्ही येथे न्याय करण्यासाठी किंवा नकारात्मक गोष्टींवर लक्ष ठेवण्यासाठी नाही, तर क्रेडिट ज्या ठिकाणी देय आहे त्याऐवजी द्या. ऑलिव्ह गार्डनची सिग्नेचर इटालियन ड्रेसिंग छान आहे. आणि याबद्दल सर्वात उत्तम गोष्ट म्हणजे आपण कदाचित घरी येऊ शकता अशा काही सोप्या चरणांसह आपण कदाचित येत नसत.

आपले साहित्य गोळा करा

आपल्याला स्वत: चे परिपूर्ण ऑलिव्ह गार्डन इटालियन ड्रेसिंग बनवण्याची आवश्यकता आहेः पांढरा व्हिनेगर, टॅरागॉन व्हिनेगर, लसूण पावडर, रोमानो चीज, कॉर्न सिरप किंवा साखर, अंडी, इटालियन मसाला, अजमोदा (ओवा), झेंथन गम आणि केशर तेल (किंवा काही हलके तेल) . आपल्याला या लेखाच्या शेवटी घटकांची पूर्ण यादी आणि चरण-दर-चरण सूचना प्राप्त होतील.

हे ड्रेसिंग काय आहे?

हा डिलेक्टेबल स्टार्टर डिश ऑलिव्ह गार्डनच्या गर्दीला वाहून देतो. त्यांनी कधीही न संपणा sa्या कोशिंबीरवर कोणता चवदार सॉस घालायचा? हे इटालियन आहे, परंतु ऑलिव्ह गार्डनने त्याला एक वळण दिले ज्यामुळे ती खारट, गुळगुळीत चव येईल जेणेकरून अगदी कडक ओजी स्नॉबने पराभव स्वीकारला.

जसे आपण पाहू शकता की येथे मसाल्यांचे काही फ्लेक्स आहेत - अजमोदा (ओवा) आणि काही इटालियन सामग्री आणि एकूण पोत दिसते इटालियन, परंतु चव मलईदार इटालियनपेक्षा जवळ आहे. चला साहित्य तोडू आणि आम्हाला काय हवे आहे हे शोधून काढा आणि हे रोलिंग मिळवण्याची आवश्यकता नाही.

चव संरक्षित करण्यासाठी कॅल्शियम डिसोडियम ईडीटीए काय जोडले जाते?

आपण आपल्या स्थानिक किराणा दुकानदारांना सूचित करण्यास सांगितले तर कॅल्शियम डिसोडियम ईडीटीए , आपण टी-हाड घेण्यास सांगितल्याप्रमाणे ते आपल्याकडे पाहतील ग्राउंड अप . तो एक आहे संरक्षक ते शेल्फवर बसून असताना कोशिंबीर ड्रेसिंग खराब करण्यास मदत करते. आम्ही यापैकी कुणालाही बाटली देणार नाही, म्हणून आम्ही ते अगदी रेसिपीमधून सोडत आहोत.

चमत्कार व्हीप किंवा अंडयातील बलक?

एक अनुभवी पशुवैद्य म्हणून, आपल्याला माहिती आहे की डिस्टिल्ड व्हिनेगर, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, मीठ, अंडी फक्त अंडयातील बलक आहे. किंवा हे चमत्कार व्हिप आहे? आणि काय फरक आहे? मेयो विरुद्ध मिरॅकल व्हिपवर वास्तविक द्रुत धडा येथे आहे. क्राफ्टच्या 1933 चा शोध लागला आहे 65 टक्के पेक्षा कमी तेल त्यात - जे एफडीए म्हणून अंडयातील बलक म्हणून वर्गीकृत करत नाही. बघितले तर साहित्य ऑलिव्ह गार्डन सिग्नेचर इटालियन ड्रेसिंगचा तो 'अंडयातील बलक' बाजूला चुकतो. तर हे चमत्कारी व्हीप आहे ना?

तुमचा विश्वास नाही का? अंडयातील बलक त्यात मोहरी आणि लिंबाचा रस दोन्ही आहेत आणि मिरॅकल व्हिपला मसाल्यांचा एक गुच्छ आहे. ऑलिव्ह गार्डनमध्ये त्यांच्या ड्रेसिंगमध्ये कोणीही नाही. याचा अर्थ असा की हा अधिकार मिळविण्यासाठी, आम्हाला हौशी कुकची सर्वात वाईट भीती निर्माण करावी लागेल - होममेड अंडयातील बलक. माझ्या सोबत रहा. आपल्या विचारानुसार हे वेदनादायक होणार नाही.

चला मेयो बनवूया

प्रतीक्षा करा! परत ये! हे सोपे आहे! पाहा मी तुला पळवून लावणार नाही, होममेड मेयो बनवण्यापेक्षा भयानक काहीही नाही - विशेषत: जेव्हा आम्ही आहोत तांत्रिकदृष्ट्या अंडयातील बलक बनवत नाही आम्ही काही गोष्टी शिल्लक असलेल्या 'जवळजवळ मेयो' बनवत आहोत.

आम्ही हे शिजवणार नाही, म्हणून पास्चराइज्ड अंडी खरेदी करणे चांगले. आतापर्यंत साल्मोनेला टाळणे ही आपली सर्वात चांगली पैज आहे, जी कोणीही नाही इच्छिते. दोन अंडी फोडणे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा - आपल्यासाठी हा भाग आवश्यक आहे. अर्धा चमचा कॉर्न सिरप (किंवा साखर कॉर्न सिरपपासून आपल्याला मृत्यूपासून घाबरत असेल तर), एक चमचे तेल, व्हिनेगर आणि एक चिमूटभर मीठ घाला आणि त्यास सुमारे दोन मिनिटे झटकून टाका. हे करण्यासाठी आपल्याला मिक्सरची आवश्यकता नाही. हे अधिक कस्टर्डसारखे दिसायला हवे, परंतु मेयोसारखे दिसणारे काहीही नाही. हळू हळू (आणि मी म्हणालो हळूहळू ) एक वाटी हलके तेल, कॅनोला किंवा कुसुमीच्या कप मध्ये रिमझिम आणि ते अंडयातील बलक दिसत होईपर्यंत झटकून टाका. जेव्हा तिथे असेल तेव्हा आपल्याला कळेल. ते पांढरे होणार नाही, परंतु ते मलईस प्रारंभ करेल. तेच आम्ही शोधत आहोत.

लसूण पावडर

आपणास हे लक्षात आले असेल की पाककृती तयार करण्यामध्ये लसूण पावडरचा समावेश आहे. हे मुळात ए सूक्ष्म बाइंडर ; आपण लसूण चव घेत नाही परंतु ते उपस्थित नसल्यास असे काहीतरी आढळले आहे की आपण आपले बोट ठेवू शकत नाही. लसूण पावडर फक्त लसूण डिहायड्रेट आहे, आणि बर्‍याच डिशमध्ये जिथे ताजे लसूण खूपच जास्त शक्तीमान आहे, ते परिपूर्ण घटक आहे. आम्हाला फक्त दीड चमचे लसूण पावडरची आवश्यकता आहे; ते भरपूर होईल

रोमानो चीज

हे रहस्य 'इतर' ड्राई चीज, रोमेनो चीज बहुतेक वेळा परमेसन चीजसाठी चुकीचे असते. एक फरक आहे; रोमानो आहे चव मध्ये मजबूत आणि थोडा खारटपणा; ऑलिव्ह गार्डन ड्रेसिंगमध्ये आपल्याला चवदार चवदार डेअरी रोमानो आहे, त्यामुळे त्यात फरक पडतो. त्याच्या मजबूत चवमुळे, आम्हाला फक्त रोमानोचा अर्धा चमचा आवश्यक आहे.

साखर

यात काही गोडपणा असणे आवश्यक आहे. ऑलिव्ह गार्डनमध्ये उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप वापरला जातो आतापर्यंतचा सर्वात वाईट घटक . एक छान, सोपी कॉर्न सिरप, पाय बनवताना आपण वापरत असलेल्या प्रकारची, येथे कार्य करेल. सिरप फॉर्म साखरपेक्षा चांगले मिसळेल आणि अंतिम उत्पादनास नितळ चव देईल. आम्ही मिष्टान्न तयार करीत नाही, म्हणून फक्त दीड चमचे पुरे.

स्पाईसिंग अप

मसाले उत्तम आहेत - वैयक्तिक मसाले, ते आहेत. मी 'कॅच ऑल' मसाल्यांचा चाहता नाही आणि जेनेरिक-जमीनचा सम्राट इटालियन मसाला आहे. हे मिश्रण आहे काही भिन्न सीझनिंग्ज जे सामान्यत: इटालियन पदार्थांमध्ये आढळतात. मी त्यांना स्वतंत्रपणे जोडायला प्राधान्य देईन, परंतु हे समजून घेण्यासाठी मी देखील वास्तववादी आहे की आपण चमचेसाठी थोडेसे प्रमाण वाढवणार नाही. आम्ही फक्त ते शोषून घेऊ आणि इटालियन मसाला मिळवू. आणि हे थोडे अधिक देण्यासाठी पार्टीमध्ये अजमोदा (ओवा) अर्धा चमचा घाला.

झेंथन गम

येथे आम्ही झँथन गमसह पुन्हा जाऊ. आम्हाला खरोखर याची गरज आहे का? विचारांच्या दोन शाळा आहेत. नाही, आपण नाही खरोखर याची आवश्यकता आहे, कारण आपल्याला आता हे निश्चितपणे आवश्यक नाही की नैसर्गिकरित्या त्यास बांधले जाईल. पण हो, आपल्याला याची आवश्यकता आहे कारण त्याशिवाय सॉस थोडासा वाहू लागला आहे. आपल्याकडे असल्यास, आठव्या चमचेमध्ये टाका. जर आपण तसे केले नाही तर घाम घेऊ नका.

तेलात टाकणे

इटालियन ड्रेसिंग तेल आणि व्हिनेगर आहे, त्यात 'इटालियन' फ्लेवर्स जोडले जातात. आपण 'ऑलिव्ह ऑईल, ऑलिव्ह गार्डन' विचार करत असल्यास पुन्हा विचार करा. आपल्याला खूप हलके, तटस्थ चव असलेल्या तेलाची आवश्यकता आहे आणि ऑलिव्ह त्यापेक्षा अधिक सामर्थ्यवान होईल. ऑलिव्ह गार्डनमध्ये सोयाबीन तेल वापरण्यात आले आहे आणि आम्हाला ते शोधण्यात माझ्या अपयशाचे पुनरुज्जीवन करण्याची गरज नाही, म्हणून मी केशर वापरत आहे.

व्हिनेगर

तो भाग तिथेच तेल आणि व्हिनेगरबद्दल लक्षात आहे? बरं, व्हिनेगर इथे आहे. पारंपारिक इटालियन ड्रेसिंग्जमध्ये रेड वाइन व्हिनेगर किंवा थोडीशी फॅन्सी वापरली जाईल परंतु ऑलिव्ह गार्डनमध्ये पारंपारिक काहीही नाही. फक्त एक डिस्टिल्ड व्हाइट व्हिनेगरसह जा. एक चतुर्थांश कप टाँग आणेल.

आणखी एक व्हिनेगर

तथापि, ऑलिव्ह गार्डन इटालियनमध्ये एक चोरटा चव आहे; हे जवळजवळ लोणचे चव आहे, परंतु अधिक सूक्ष्म आहे. मला विश्वास आहे की तो टेरॅगन आहे आणि त्यात समाविष्ट करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे टेरॅगन व्हिनेगरच्या रूपात. दोन चमचे आपल्याला आवश्यक असलेला पंच देतील.

मिक्स वेळ!

सर्व काही एकत्र आणण्याची वेळ आली आहे! घरगुती 'मेयोसारखे उत्पादन' अर्धा चमचा घ्या आणि हलके तेल, पांढरा व्हिनेगर, टेरॅगन व्हिनेगर, इटालियन मसाला, अजमोदा (ओवा), कॉर्न सिरप (किंवा साखर), मीठ, मिरपूड, कोरडे रोमानो चीज, झेंथन गम, आणि लसूण पावडर. त्यामधून सजीव डेलाइट्स व्हिस्क करा आणि नंतर आपण हलवू शकता अशा एखाद्या ठिकाणी स्थानांतरित करा - जसे कोशिंबीरीच्या ड्रेसिंग डिस्पेंसरसारखे - आणि हे सर्व हलवून घ्या.

आपण अंडयातील बलक वापरल्यास काय होते?

आपण मेयो बनवू इच्छित नाही? छान. स्टोअरमध्ये विकत घेतलेली सामग्री वापरा, परंतु ती बरीच दाट किंवा गडद होईल आणि चव जवळ येणार नाही. माझ्यावर विश्वास ठेवा, मी प्रयत्न केला. ते पांढरे होईल, स्पष्टपणे आणि चिप केलेल्या गोमांसाप्रमाणे दिसतील, परंतु जे काही आपण करू शकता ते ठीक आहे.

आपण किती जवळ आहोत?

आपला आवडता कोशिंबीर घ्या - ऑलिव्ह गार्डन म्हणजे कोशिंबीरी, लाल कांदा, गाजर आणि टोमॅटो, क्रॉउटॉन आणि पेपरॉनसिनिस - आणि आपले ड्रेसिंग लावा. याने काही प्रयत्न केले, परंतु आम्ही अगदी जवळ आहोत. पहिल्या आवृत्तीमध्ये तारगोन नव्हता आणि त्याशिवाय अद्याप जवळ आहे, परंतु तारगोनने खरोखरच हे त्यास अगदी योग्य ठिकाणी आणले. दुसरा उपयुक्त घटक होममेड मेयो होता - नियमित मेयोने ऑलिव्ह गार्डन आवृत्तीमध्ये नसलेली एक किक जास्त दिली.

• 2 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
• 3 चमचे टेरॅगन व्हिनेगर, विभाजित
• 1 चमचे कॉर्न सिरप (किंवा साखर), विभाजित
• 1 कप कप हलके तेल (केशर किंवा सोयाबीन), विभाजित
• पांढरा व्हिनेगर ¼ कप
• इटालियन मसाला 1 चमचे
• P अजमोदा (ओवा) चमचे
• As चमचे चिमूटभर मीठ
• मिरपूड ⅛
• कोरडे रोमानो चीज ½ चमचे
• X झेंथन गमचे चमचे
• Gar लसूण पावडरचे चमचे

1. एका लहान वाडग्यात अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, 1 चमचे टेरॅगन व्हिनेगर आणि दीड चमचे कॉर्न सिरप एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत हाताने झटकून टाका.
2. व्हीस्किंग करताना हळूहळू कप कप हलके तेल मिसळा. हे 'होममेड मेयो' मिश्रण बाजूला ठेवा.
3. ¾ फिकट तेल,. कप हलका व्हिनेगर, दोन चमचे टेरॅगन व्हिनेगर आणि उर्वरित साहित्य मध्यम आकाराच्या वाडग्यात एकत्र करा. अर्धी चमचे होममेड मेयो मिश्रण घाला.
4. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
5. कमीतकमी 10 मिनिटांसाठी शेक आणि फ्रिजमध्ये ठेवा.
6. एका ताजी कोशिंबीर वर सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा