कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी आपण घरी बनवू शकता

घटक कॅल्क्युलेटर

कॉपीकॅट मॅकडोनाल्ड लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

मॅकडोनाल्ड हॅश ब्राउन आयकॉनिक आहेत: ओव्हल-आकाराच्या पॅटीज ज्या बाहेरील बाजूने कुरकुरीत असतात परंतु आतून अगदी मऊ असतात. ते नियमितपणे हॅश ब्राउन सहजपणे करू शकत नाहीत अशा प्रकारे समाधानी असतात. मॅकडोनाल्डने करायला सुरुवात केली तेव्हा आमचा कंटाळा आला दिवसभर न्याहारी , परंतु बर्‍याच स्थाने अडचणीत आली. हॅश ब्राऊन पॅटी बनविण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या समान फ्रियर्स फ्रेंच फ्राईजच्या नॉन-स्टॉप ऑर्डरने व्यापल्या गेल्या. उष्णतेच्या दिव्याखाली बसून कोणतीही गोष्ट चांगली होत नाही, कारण एकदा कुरकुरीत खोल-तळलेले अन्न धुकेदार बनते आणि त्रासाला सोडल्यानंतर लगेच द्रुत लागते. हॅश ब्राऊन नसलेले निराश होण्यासाठी, परंतु बर्‍याच ठिकाणी ड्राइव्ह-टू पर्यंत सर्व मार्ग ड्राइव्ह करणे हे वाईट काळ आहे त्यांना घेऊन गेले नाही न्याहरीच्या वेळेच्या बाहेर

सुदैवाने, एक कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी बनविणे खूप सोपे आहे. आमचे कॉपीकॅट अस्सल घटक वापरते, म्हणून ते ग्लूटेन-रहित आणि शाकाहारी आहे. परंतु, मॅक्डोनल्ड्ससारखे नाही, आमची पाककृती सर्व वनस्पती-आधारित घटकांसह बनविली गेली आहे, म्हणून ती देखील शाकाहारी-अनुकूल आहे. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की ही कृती काढून टाकण्यासाठी की हॅश ब्राऊन शिजवण्यासाठी तयार होण्यापूर्वी काही तास फ्रीझरमध्ये ठेवली आहे, म्हणूनच आम्ही पुढे योजना करण्याची शिफारस करतो. दुहेरी किंवा तिहेरी बॅच तयार करा आणि फ्रीश-सेफ बॅगमध्ये अतिरिक्त हॅश ब्राऊन साठवा जेणेकरून आपण नेहमीच आपल्या हॅश ब्राउन फिक्समध्ये सक्षम व्हाल.

ही कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी बनविण्यासाठी साहित्य गोळा करा

मॅकडोनाल्ड्समध्ये हॅश ब्राऊन घटक आहेत लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राऊन रेसिपी बनविण्यातील आमचा पहिला थांबा, त्यातील घटकांकडे पाहण्याचा होता मॅकडोनाल्डची वेबसाइट . आम्हाला हे ऐकून आश्चर्य वाटले की त्यांच्या हॅश ब्राऊनमध्ये कोणतेही अंडी किंवा पीठ नव्हते, बहुतेक कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डच्या हॅश ब्राउन रेसिपीमध्ये दोन घटक असतात. हे लक्षात घेऊन आम्ही गोष्टी पारंपारिक ठेवण्याचे आणि त्यांच्या वेबसाइटवर आढळणार्‍या घटकांचा वापर करण्याचे ठरविले.



आम्ही रस्सेट बटाटेपासून सुरुवात केली - एक स्टार्ची विविधता जी हॅश ब्राउन पॅटी तयार करेल जी आतून मऊ आणि बाहेरील कुरकुरीत होते. जर आम्ही ए रागीट बटाटा (लाल बटाटे सारखे), पोत सारखा बदलत नाही. बटाटा पॅटी एकत्र ठेवण्यासाठी, आम्ही कॉर्न पीठ आणि बटाट्याचे पीठ घालले (परंतु मॅश केलेले बटाटे फ्लेक्स किंवा निर्जलित बटाटाचे इतर कोणतेही प्रकार येथे कार्य करतील). शेवटी, मसाला घालण्यासाठी, आम्ही मीठ, साखर, कांदा पावडर आणि पांढरी मिरचीचा समावेश केला.

कुटुंब डॉलर बंद स्टोअर यादी

घटकांच्या पूर्ण यादी आणि चरण-दर-चरण सूचनांसाठी दिशानिर्देश विभागात खाली स्क्रोल करा.

तेथे एक घटक आहे जो आम्हाला कॉपीकॅट मॅकडोनल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी बनवत नाही

मॅकडोनल्ड्स फ्रेंच फ्राईफ बीफ टेलो

सूचीबद्ध घटकांपैकी एक मॅकडोनाल्डची वेबसाइट शोधणे आणि त्याची प्रत बनवणे खरोखर कठीण होते: नेचुरल बीफ फ्लेवर. त्यानुसार उत्तम घरे आणि उद्याने , मॅकडोनाल्ड्स हा घटक वापरतात कारण त्यांच्या फ्रायर तेलामध्ये गोमांस गवताची गंजी असते. म्हणूनच आपण त्यांचे लक्षात असू शकता फ्रेंच फ्राईज वेगळ्या चाखण्या जेव्हा आपण तरुण होता.

आज, मॅकोडॉनल्ड्स वनस्पती तेलात खोल-फ्राईज - कॅनोला तेल, सोयाबीन तेल आणि हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेलाचे मिश्रण. टेलो-तळलेल्या वस्तूंचा चव पुन्हा तयार करण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी, त्यात फ्रिर तेलामध्ये मिसळणारा एक नैसर्गिक गोमांस चव समाविष्ट आहे. यात गहू आणि दुधाचे व्युत्पन्न आहेत, म्हणून त्यांचे मॅक्डोनल्डचे हॅश ब्राउन शाकाहारी आहेत परंतु शाकाहारी-अनुकूल किंवा ग्लूटेन-रहित नाहीत.

आम्हाला या घटकाजवळ काहीही सापडले नाही. सर्वात जवळचा शक्य पर्याय बीफ बुइलॉन असतो, परंतु यामुळे हॅश ब्राऊन मांसाहारी बनू शकेल, म्हणून आम्ही ते सोडले. जर आपल्याला खरोखर ही कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी चव जुन्या-शाळेच्या मॅकडोनाल्ड्ससारखी बनवायची असेल तर, कॅनोला तेलाऐवजी बीफ टॉलमध्ये तळण्यास मोकळ्या मनाने.

ही कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डच्या हॅश ब्राउन रेसिपी बनवण्यासाठी आम्ही कॉर्न पीठ आणि बटाट्याचे पीठ का वापरतो?

काय कॉपीकॅट मॅकडोनाल्ड मध्ये जाते लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

कॉर्न पीठ आणि बटाट्याचे पीठ एक कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डच्या हॅश ब्राउन रेसिपीमध्ये जोडण्यासाठी विचित्र घटकांसारखे वाटेल. बहुतेक होम पेंट्रीमध्ये ते वैशिष्ट्यपूर्ण घटक नाहीत, परंतु आम्हाला माहित आहे की मॅकडोनाल्डने त्यांच्या हॅश ब्राउन रेसिपीमध्ये त्यांचा वापर केला आहे. सामान्य प्रश्न वेबसाइटवर. कंपनी पुष्टी करते की '[किसलेले बटाटे] तुकडे आहेत ... मीठ आणि मिरपूड, कॉर्न पीठ आणि बटाटा पीठ मिसळून, वेगळ्या हॅश ब्राऊन शेपमध्ये तयार होण्यापूर्वी.'

मिरची मध्ये काय चांगले आहे

आपणास हे सामान नियमित किराणा दुकानात सापडणे शक्य आहे, कदाचित ज्या ग्लूटेन-मुक्त पीठ मिळेल त्या जागेमध्ये. आपल्याला ते अजिबात सापडत नसल्यास आपण कॉर्नफ्लोरऐवजी कॉर्नस्टार्च वापरू शकता. पर्याय देऊ नका कॉर्नमील , पोलेन्टा किंवा ग्रिट्स, कारण या धान्यांना खडबडीत दळणे आहे.

बटाट्याच्या पिठाऐवजी, आपण सर्व हेतू पीठ वापरू शकता. परिणामी हॅश ब्राउन थोडासा डेन्सर असेल, म्हणून ते मॅकडोनाल्डच्या हॅश ब्राऊनइतकेच इतके हलके आणि रडके नसते, परंतु बटाट्याचे तुकडे एकत्र बांधण्यासाठी पीठ काम करेल.

ही कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी बनवण्यासाठी बटाटे किसून प्रारंभ करा

एमसीडोनल्ड कसे बनवायचे लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डच्या हॅश ब्राउन रेसिपी बनवण्याची पहिली पायरी म्हणजे संपूर्ण बटाटे लहान छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या खोट्या फुटावर टेकडीमध्ये फेकून दिले की मॅकडोनाल्डच्या हॅश ब्राउन रेसिपी बनवतील बटाटे सोलून घ्या आणि कातडी टाकून टाका, बटाटे थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवून ते विरघळत रहा. बॉक्स खवणीच्या मोठ्या छिद्रातून बटाटे किसून घ्या आणि तीन कप उकळत्या पाण्यात मीठ आणि साखर सह तीन मिनिटे शिजवा. हे बर्‍याच मीठाप्रमाणे वाटेल, आणि साखर एक विचित्र जोडण्यासारखे दिसते, परंतु हे पदार्थ बटाटे हंगामात हंगामात घालतात. जेव्हा ते पाण्याबाहेर येतात तेव्हा ते पूर्णपणे चवदार असतील.

आमची कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी तयार करण्यासाठी ही पायरी महत्त्वपूर्ण आहे. परबोलिंग बटाटे त्यांना जास्तीत जास्त मार्ग शिजवताना त्यांच्या जादा स्टार्चपासून बचाव करते. अशा प्रकारे ते बाहेरील बाजूस कुरकुरीत दिसतात परंतु आतून मऊ असतात.

ग्राउंड गोमांस तपकिरी झाला

जेव्हा बटाटे उकळत संपले की, त्यांना गाळणीत काढून टाका आणि थंड पाण्याखाली शिजवण्याची प्रक्रिया थांबविण्यासाठी घाला.

आमची कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी बनविण्यासाठी घटक मिसळा आणि पॅटी बनवा

कॉपीकॅट मॅकडोनाल्ड कसे बनवायचे लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

बटाटे एका चीझक्लोथ-लाइन स्ट्रेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि जास्तीत जास्त पाणी पिळून घ्या. पीठाला बांधण्यासाठी तुम्हाला थोडेसे पाणी उरवायचे आहे, परंतु इतकेसे नाही की ते ओले टिपले आहेत. तांदूळ पीठ, कॉर्न फ्लोअर, कांदा पावडर आणि पांढरी मिरी सह बटाटे एका भांड्यात ठेवा. साहित्य एकत्रित होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे.

मिश्रण चार, 1/4 कप भागांमध्ये विभाजित करा आणि ते मोठ्या ओव्हलमध्ये बनवा. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे बटाट्याचे मिश्रण एका मेणाच्या कागदाच्या तुकड्यावर ठेवणे आणि त्याचा वापर करणे बिस्किट कटर किंवा मोठा मंडल तयार करण्यासाठी दुसरा गोल कंटेनर. नंतर, आपल्या तळहातासह मंडळ खाली दाबा. आपल्या हातांनी फ्लॅट मंडळाच्या किनार्या आकारात गुळगुळीत होईपर्यंत त्यांना आकार देण्यासाठी वापरा.

पॅटीज एक ते तीन तास गोठवा, जोपर्यंत संपूर्ण मार्ग कठोर होत नाही. जर पॅटीज अर्धवट वितळवले गेले असतील तर ते फ्रायर तेलात विभक्त होतील, म्हणूनच आपण पुढील चरणात जाण्यापूर्वी ते पूर्णपणे गोठलेले बनणे महत्वाचे आहे.

ही कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी पूर्ण करण्यासाठी गोठवलेल्या पॅटीस फ्राय करा

हॅश ब्राऊन फ्राई करण्याचा उत्तम मार्ग लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

जेव्हा कॉपीकॅट मॅकडोनाल्ड्स हॅश ब्राउन पूर्णपणे गोठलेले आहेत, आपण तळण्याचे तेल गरम करण्यास प्रारंभ करू शकता. मोठा साता पॅन घ्या आणि इंच इंच गरम करा तेल मध्यम-उष्णता जास्त आपण कॅनोला तेल आणि शेंगदाणा तेल यासारखे कोणतेही उच्च-तपमान फ्राईंग तेल वापरू शकता किंवा आपण बीफ टेलो किंवा डुकराचे मांस वापरू शकता.

तेल गरम झाल्यावर काळजीपूर्वक हॅश ब्राऊन पॅटी घाला. आपल्याकडे चारही जोडण्यासाठी पॅनमध्ये पुरेशी जागा नसल्यास पॅनची जास्त गर्दी टाळण्यासाठी तळण्याचे दोन तुकडे करावे. प्रत्येक बाजूने हॅश ब्राऊनला चार ते पाच मिनिटे शिजवा, एकदा पलटी होईपर्यंत, ते दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत. कोणतीही जास्तीची ग्रीस काढून टाकण्यासाठी हॅश ब्राऊन पॅटीस कागदाच्या टॉवेल-लाइन प्लेटमध्ये काढा. त्यांना कोणत्याही शेवटच्या मीठाची गरज भासू नये, परंतु इच्छित असल्यास चवीपुरते मीठ शिंपडा. त्यांना स्वत: च्या किंवा बाजूने गरम सर्व्ह करा केचअप जर ती तुझी गोष्ट असेल

पॉल हॉलिवूड लग्न आहे

मूळ मॅक्डोनल्डच्या हॅश ब्राउनशी आम्ही किती जवळ गेलो?

कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डस हॅश ब्राऊन लिंडसे डी मॅटिसन / मॅश

बहुतेकदा, आम्ही या कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डच्या हॅश ब्राउन रेसिपीमुळे फारच खूश होतो. सुरू करण्यासाठी, हॅश ब्राउन पॅटीस उत्तम प्रकारे पिकलेले होते. ते फक्त खारटपणाच्या सीमेवर होते, परंतु साखरने संतुलन निर्माण करण्याचे चांगले काम केले. कांद्याची पावडर आणि पांढरी मिरचीची थोड्या प्रमाणात प्रमाणात या हॅश ब्राउनला चवदार बनविण्यासाठी बरेच अंतर गेले.

आम्ही असे म्हणू की या रेसिपीचा अतिशीत भाग थोडा त्रास होता. अंड्यात फोडलेल्या बटाट्यांना एकत्र करणे आणि त्वरित तळणे हे बरेच सोपे झाले असते. परंतु हे वाचण्यासारखे होते कारण पोत स्पॉट-ऑन झाली. आतून हॅश ब्राऊन मऊ आणि क्रीमदार पण बाहेरील सुपर कुरकुरीत होते.

जर आपण पूर्णपणे प्रामाणिक असाल तर आमची पहिली तुकडी थोडीशी अपयशी ठरली. आम्ही फ्रीशमध्ये हॅश ब्राऊन टाकल्यानंतर फक्त एक तासाची वाट पाहिली, आणि पॅटीज संपूर्ण प्रकारे गोठविलेले नव्हते. ते फ्राईंग पॅनमध्ये विभक्त झाले, त्यामुळे त्यांनी अजूनही चवदार चाखला, परंतु ते मॅक्डॉनल्ड्सचे खरे प्रकार नव्हते. निराकरण करणे सोपे होते: जेव्हा आम्ही पूर्ण तीन तास थांबलो तेव्हा आम्हाला या रेसिपीमुळे बरेच चांगले यश मिळाले. तर या कॉपीकॅट रेसिपीमध्ये संयम हेच की आहे!

कॉपीकॅट मॅकडोनाल्डची हॅश ब्राउन रेसिपी आपण घरी बनवू शकता45 रेटिंगमधून 4.9 202 प्रिंट भरा मॅकडोनाल्डचे हॅश ब्राऊन आयकॉनिक आणि घरी बनवणे सोपे आहे. दुहेरी किंवा तिहेरी बॅच तयार करा आणि फ्रीश-सेफ बॅगमध्ये अतिरिक्त हॅश ब्राऊन साठवा जेणेकरून आपण नेहमीच आपला हॅश ब्राउन फिक्स मिळवू शकाल - पहाटेच्या वेळी तडफडत न जाता किंवा लांब ड्राईव्हवर थांबल्याशिवाय . तयारीची वेळ 1.17 तास कूक वेळ 15 मिनिटे सर्व्हिसिंग 4 पॅटीज एकूण वेळ: 1.42 तास साहित्य
  • 10.5 औन्स रस्सेट बटाटे
  • 3 कप पाणी
  • 3 चमचे कोशर मीठ
  • 1 चमचे दाणेदार पांढरा साखर
  • 2 चमचे बटाटा पीठ
  • 1 चमचे कॉर्न पीठ
  • 1 चमचे कांदा पावडर
  • As चमचे पांढरी मिरी
  • तळण्यासाठी, कॅनोला तेल
दिशानिर्देश
  1. बटाटे सोलून घ्या आणि कातडी टाकून टाका, बटाटे थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवून ते विरघळत रहा.
  2. दरम्यान, मध्यम सॉसपॅनमध्ये मीठ आणि साखर सह उकळण्यासाठी 3 कप पाणी घ्या. जेव्हा पाणी उकळत असेल तेव्हा बटाटे एका बॉक्स खवणीच्या मोठ्या भोकातून किसून घ्या आणि उकळत्या पाण्यात घाला. तीन मिनिटे शिजवा.
  3. स्वयंपाक प्रक्रिया थांबविण्यासाठी बटाटे एका गाळात काढून थंड पाण्याखाली चालवा.
  4. बटाटे एका चीझक्लोथ-लाइन स्ट्रेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि जास्तीत जास्त पाणी पिळून घ्या. पीठाशी बांधण्यासाठी थोडीशी पाणी शिल्लक राहिली पाहिजे, परंतु बटाटे ओले थेंबू नका.
  5. ताणलेले बटाटे मध्यम भांड्यात ठेवा आणि तांदळाचे पीठ, कॉर्न पीठ, कांदा पावडर आणि पांढरी मिरी मिसळा.
  6. प्रत्येकी एक कप म्हणून चार पॅटी तयार करा आणि त्या मोठ्या ओव्हलमध्ये बनवा.
  7. पॅटीज एक ते तीन तास गोठवा, जोपर्यंत संपूर्ण मार्ग कठोर होत नाही.
  8. एका मोठ्या सॉट पॅनमध्ये, एक इंचाचे तेल मध्यम आचेवर गरम होईपर्यंत गरम होईपर्यंत गरम होईपर्यंत गरम होईपर्यंत गरम होईपर्यंत गरम गॅसवर ठेवा.
  9. गरम पॅनमध्ये बटाटा पॅटीस काळजीपूर्वक घाला आणि पॅनची जास्त संख्या टाळण्यासाठी आवश्यक असल्यास दोन तुकड्यांमध्ये विभाजित करा.
  10. अर्ध्या दिशेने हॅश ब्राऊन फ्लिप करा, प्रत्येक बाजूला 4 ते 5 मिनिटे पाककला, ते दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत.
  11. कागदाच्या टॉवेल-लाइन प्लेटमध्ये हॅश ब्राऊन काढा.
  12. गरमागरम सर्व्ह करा.
पोषण
प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरी 225
एकूण चरबी 14.6 ग्रॅम
सॅच्युरेटेड फॅट 1.1 ग्रॅम
ट्रान्स फॅट 0.1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल 0.0 मिग्रॅ
एकूण कार्बोहायड्रेट 22.7 ग्रॅम
आहारातील फायबर 1.5 ग्रॅम
एकूण शुगर्स 3.8 ग्रॅम
सोडियम 644.7 मिग्रॅ
प्रथिने 2.2 ग्रॅम
दर्शविलेली माहिती उपलब्ध साहित्य आणि तयारीवर आधारित एडममचा अंदाज आहे. व्यावसायिक पोषणतज्ञांच्या सल्ल्याचा तो पर्याय मानला जाऊ नये. ही कृती रेट करा

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर