कॉपीकॅट चिक-फिल-एक ग्रील्ड चिकन सँडविच जितके सोपे आहे

चिक-फिल-ए मधील कशाचेतरी अधोरेखित केले जाऊ शकते? त्यांच्या पारंपारिक तळलेले चिकन सँडविचसाठी चांगले ओळखले जाणारे ग्रील्ड चिकन कधीकधी मेनूवरील विचारविनिमय असते. आपण निश्चितपणे याचा विचार केला पाहिजे; ग्रील्ड चिकन हेल्दी, कॅलरी कमी, आणि तजेला देते. पाय steps्या त्रासदायक वाटू शकतात परंतु चिक-फिल-ए चे ग्रील्ड चिकन बनविणे अगदी सोपे आणि मधुर आहे. मग आपण ते बनवू शकता? आपण पण करू शकता पण!

आपले साहित्य गोळा करा

चिक-फिल-ए ग्रील्ड चिकन सँडविचसाठी घटक सूची कदाचित काही भुवया वाढवू शकेल. आपल्याला कोंबडीचा स्तन, बहु-धान्य बन (किंवा गहू न सापडल्यास), हिरव्या पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक कोशिंबीर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, एक टोमॅटो, सफरचंद सायडर व्हिनेगर, पाणी, कांदा पावडर, लसूण पावडर, स्मोक्ड पेप्रिका, केशरी रस, द्राक्षाचा रस, चिकन स्टॉक, मोल आणि मीठ. चरण-दर-चरण रेसिपीसह संपूर्ण लेखांची यादी या लेखाच्या शेवटी आहे.

काय डील आहे?

जेव्हा आपण चिक-फिल-ए ग्रील्ड चिकन सँडविचमध्ये चावा घेत असाल, तेव्हा त्याबद्दल निःसंशयपणे रसाळ काहीतरी आहे. ऑनलाईन एक टन कॉपीकाट रेसिपी आहेत आणि त्यात बर्‍याचदा दूध, ताक आणि लोणच्याचा रस घालतात - तीन गोष्टी नाही अधिकृत साहित्य . मग काय डील आहे? चिक-फिल-ए ग्रिल सँडविचवर काय अनोखी चव चालू आहे? आणि आपण चिकनवर त्या छान ग्रीलचे चिन्ह कसे मिळवाल?

फुलपाखरू वेळ

ग्रील्ड चिकनचा मुख्य घटक म्हणजे ... कोंबडी. ठीक आहे, बरं, तुम्हाला कदाचित हे माहित होतं, पण त्याउलट नाही चिपोटल , चिक-फिल-ए मध्ये चिकनचे स्तन वापरतात. सरासरी शिजवलेल्या चिक-फिल-ए ग्रील्ड चिकनचे वजन चार औंस आहे - आणि आपल्या सरासरी चिकनचे स्तन नाही. कोंबडी तयार होण्यासाठी आम्हाला दोन गोष्टी करण्याची आवश्यकता आहे: फुलपाखरू आणि सपाट. चाकू आणि मांसाचा तुकडा ते पूर्ण करेल. फुलपाखरासाठी, कोंबडीला सपाट लावा आणि वर व खालच्या भागाला लहान भागाच्या समान भागामध्ये मध्यम भाग विभाजित करा आणि चाकू चालवा.

आपल्या मांसाचा तुकडा घ्या

मांसाचा तुकडा नाही? काही हरकत नाही. माझ्याकडे एकही नाही. प्रत्यक्षात कोंबडीचा तुकडा सपाट करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ओले 'डबल कटिंग बोर्ड' युक्ती. आपला चिकनचा तुकडा दोन पठाणला फळांच्या दरम्यान ठेवा (फॉइलने पंक्तीबद्ध असल्यास, आपण प्राधान्य दिल्यास) आणि दाबा. जर आपल्याला वाटत नसेल की आपल्याकडे चिकन खाली फ्लॅट दाबण्याची ताकद असेल तर आपण काही अतिरिक्त दबावासाठी कटिंग बोर्डवर हळूवारपणे रबर मालेट वापरू शकता.

स्वयंपाकघरातील दुःस्वप्न पीटर बनावट

स्प्लिश स्प्लॅश

आता आपल्याला ते विशेष स्वाद कोंबडीत मिळणे आवश्यक आहे. बरेच लोक आपल्याला सांगतील की चिक-फिल-ए त्यांच्या कोंबडीला लोणच्याच्या रसात मिसळवते. बरं ... थोडा . आपण वास्तविक वाचले तर साहित्य ग्रील्ड चिकन सँडविचसाठी लोणच्याच्या समुद्रातून फार दूर नाही समान भाग पाणी आणि व्हिनेगर . परंतु तेथे इतरही काही गोष्टी योग्य दिसत नाहीत - जसे संत्रा रस, द्राक्षाचा रस आणि गुळ, काही नावे. या तळाशी जाण्यासाठी एकच मार्ग आहे आणि त्या दोघांचा प्रयत्न करणे.

लोणच्याचा रस

जर आपण ते सर्व पाणी, appleपल सायडर व्हिनेगर इत्यादी फक्त लोणच्याचा रस असल्याचे स्वीकारल्यास, आणि सँडविचमध्ये आपल्याला मिळणारी चवदार आणि अनोखी चव आहे, तर बडीशेप लोणचेचे एक किलकिले मिळवा आणि त्यापासून रस एका तुकड्यावर ओतला. किमान चार तास चिकन आणि मॅरीनेटचे. हे जगातील सर्वात सुंदर दृश्य नाही, परंतु हे निश्चितपणे कोंबडीमध्ये लोणच्याची चव लॉक करेल.

कठीण मार्ग

आपण थोडे अधिक साहसी असल्यास, 'स्क्रॅचमधून' ब्राइन वापरुन पहा. बेस एक लोणचे समुद्र आहे - सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर आणि पाणी अर्धा कप आणि त्यात अर्धा चमचा कांदा पावडर, लसूण पावडर आणि स्मोक्ड पेपरिका घाला. मग अशा गोष्टी येतात ज्या निर्विवादपणे या गोष्टी करतात नाही एक लोणचे समुद्र: एक चतुर्थांश केशरी रस, आणि द्राक्षाचा रस एक चमचा, चतुर्थांश कप चिकन स्टॉकसह. ते सर्व एक गूळ आणि मीठ प्रत्येकाच्या चमच्याने संपवा आणि आम्ही फक्त काहीतरी वेडे तयार केले आहे जे कदाचित कार्य करेल. कोंबडी कमीतकमी चार तास समुद्रात जाते.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड

चिक-फिल-ए आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वापरले 2013 पर्यंत, जेव्हा त्यांनी अधिक पौष्टिक हिरव्या पानांवर स्विच केले. ग्रील्ड चिकनला 'ग्रीन लीफ कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड' मिळते - आणि हो, ही एक गोष्ट आहे. व्हेगी विभागातील आपल्या स्थानिक सुपरमार्केटकडे पहा आणि आपल्याला तेथे सापडेल.

टोमॅटो

काही रेस्टॉरंट्स आपल्याला कोणत्या प्रकारचे टोमॅटो वापरतात हे सांगण्यास आवडतात, काही वापरत नाहीत. डिक फॅमिलीमध्ये चिक-फिल-ए आहे. हे मोठे आणि गोल आहे, म्हणून बीफस्टेक किंवा द्राक्षांचा वेल पकडण्यासाठी युक्ती करेल. टोमॅटो बर्‍याच अंबाड्या झाकण्यासाठी पुरेसे मोठे आहे याची खात्री करुन घ्या - ग्रील्ड सँडविचच्या प्रत्येक चाव्याव्दारे टोमॅटोने संपला पाहिजे.

बन

जर आपल्याला चिक-फिल-ए वापरण्यासारखी मल्टी-ग्रेन बॅन सापडली तर आपण माझ्यापेक्षा चांगले आहात. मी उंच आणि खालच्या बाजूने पाहिले आणि जवळच एक बहु-धान्य बन दिसले. आपण येथे गव्हाच्या रोलची जागा घेऊ शकता - ते असे होणार नाही, परंतु भिकारी निवडक होऊ शकत नाहीत.

ग्रिल प्रेप

हे करण्यासाठी आपल्याला ग्रील उकळण्याची गरज नाही - आपल्याकडे ग्रील पॅन उपलब्ध आहे. आपल्याकडे एक नसल्यास आणि ग्रिलिंग हा एक पर्याय नसल्यास, फक्त अंतिम उत्पादनावर आपल्याकडे त्या छान शोध गुण नाहीत याची खात्री बाळगा. मी अजूनही आश्वासन देतो की हे छान आहे.

शिजवण्याची वेळ

आम्हाला पाहिजे असलेले उत्पादन मिळविण्यासाठी आम्हाला एक गरम गरम ग्रिल पॅन आवश्यक आहे - सुमारे 425 डिग्री किंवा आपल्या स्टोव्हच्या वरच्या बाजूला मध्यम-उंची सेटिंग. ते गरम आहे, परंतु आम्ही पटकन शिजवित आहोत जेणेकरून ते ठीक होईल.

ग्रिल पॅनवर थोडे तेल टाकून द्या. मी फ्लेवरलेस केशर तेल वापरत आहे, कारण मला येथे बेदाण्याव्यतिरिक्त कोणत्याही अतिरिक्त चवची गरज नाही आणि केशर तेल जास्त उष्णतेत चांगले आहे. आपली कोंबडी गरम झालेल्या तेलावर ठेवा आणि सुमारे तीन मिनिटे शिजू द्या. हे गरम होणार आहे आणि भरपूर स्टीम आणि गोंगाट करेल - हे पाहिजे.

आपण खरोखर शोध मार्क इच्छित असल्यास

आपण घाबरत आहात की कोंबडीत ती छान शोधण्याची चिन्हे नाहीत? फक्त एक लहान सॉसपॅन घ्या आणि कोंबडीच्या वर ठेवा. आपल्याला कठोरपणे दाबण्याची आवश्यकता नाही, परंतु हे आपल्याला खात्री देते की आपल्याला काही शैलीतील शोध गुण मिळतील. सुमारे 10-20 सेकंदांची शक्ती येथे युक्ती करेल.

फ्लिप

तीन मिनिटांनंतर कोंबडीला फ्लिप द्या. व्वा, ते शोध चिन्ह पहा! हे काम! आम्ही येथे आणखी तीन मिनिटांच्या कुकसाठी शूट करीत आहोत.

तो बन

बन्स टोस्ट करणे सुरू करण्यासाठी कोंबडी फ्लिप हा योग्य वेळ आहे. आम्ही हे पॅन सेटमध्ये तीन मिनिटांसाठी कमी ठेवणार आहोत. आम्हाला बन बनवण्यासाठी हव्या त्या कुरकुरीत वस्तू मिळतील.

बिल्ड

जर आम्ही हे योग्यरित्या वेळेत केले तर कोंबडीचे काम संपताच बन्स केले पाहिजेत. बिल्ड बर्यापैकी सरळ आहे. आपल्या टोस्टेड बनमध्ये, तळाशी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक तुकडा जोडा, वर दोन पातळ कापलेल्या टोमॅटोसह - संपूर्ण बन बनवण्यासाठी. त्या वर ग्रील्ड चिकन घाला आणि वरच्या बाण वर फेकून द्या. साधे, परंतु चवदार

आम्ही सॉस लावत आहोत, बरोबर?

आपण सॉसशिवाय कोणतीही चिक-फिल-ए खात नाही. आपण फक्त नाही आहात. सॉसचे चिक-फिल-ए कुटुंब आश्चर्यकारक आहे आणि ग्रील्ड चिकनला पूरक होण्यासाठी आम्हाला यापैकी एक आवश्यक आहे. आम्ही शकते तयार करा सीएफए सॉस , परंतु ग्रील्ड कोंबडीची कल्पना अशी आहे की हे निरोगी आहे, जवळपास चिकटून आहे 310 कॅलरी . जर आम्ही चिक-फिल-ए सॉसवर तब्बल 140 कॅलरी सर्व्ह करत असेल तर आम्ही त्याचा हेतू पराभूत करीत आहोत. आम्हाला एक फिकट सॉस पाहिजे जो ग्रील्ड चिकनसह चांगले कार्य करेल.

चिक-फिल-एने गोड श्रीराचा परिचय दिला 2015 मध्ये . हे न छापता येण्यासारखे, आश्चर्यकारकपणे सोपे बनविण्यासाठी हे उष्णता आणि गोड यांचे परिपूर्ण मिश्रण आहे - आणि ते फक्त 45 कॅलरीज सर्व्ह करते! एका भांड्यात चतुर्थ कप पाणी, एक चमचे तांदूळ वाइन व्हिनेगर आणि दीड चमचे कांदा पावडर, लसूण पावडर, ग्राउंड आले आणि साखर एकत्र करा; आणि सोया सॉस आणि तबस्को सॉसचा अर्धा चमचा. अधिकृत पाककृती च्याकरीता बोलवा लाल मिरची, आणि तबस्को ती उष्णता प्रदान करेल. श्रीराचनासाठी दोन चमचे लसूण मिरची घाला.

तद्वतच, सॉस उष्णतेने थोडासा एकत्र येतो, म्हणून सर्व काही लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि काही मिनिटे गरम करा आणि नंतर कॉर्नस्टार्चमध्ये 1 चमचे घाला. हे घट्ट करण्यासाठी मिळेल. ते थंड करण्यासाठी 20 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा आणि आपल्या आवडीचा सॉस घ्या नक्की चिक-फिल-ए मधील एखाद्याप्रमाणे

सॉससह चिकन

तर मग हेच कोंबडी आहे जे आम्ही आमच्या-स्क्रॅच मॅरीनेडमध्ये भिजवून आमच्या हाताने बनवलेल्या सॉससह सर्व्ह केले. त्यास गोड श्रीराचा खूपच आनंद आहे आणि तसा आहे हे सॉस रंग बंद आहे, ते निश्चितच आहे. मी शिकलेल्या दोन गोष्टी आहेत: होय, त्याची चव त्याप्रमाणेच आहे, आणि हो, ते वेडा आहे. चला फक्त असे म्हणू की सॉसने आणलेल्या मसाल्यासाठी काही टेस्टर तयार नव्हते. परंतु आपल्याला हे गरम आवडत असल्यास, हा सॉस बॉस आहे.

लोणच्याचा रस सँडविच

आम्ही फक्त लोणच्याच्या रसात भिजवतो. हे नक्कीच सुंदर दिसत आहे. कोंबडी चमकदार आणि पांढरी दिसत आहे आणि जेव्हा ते बनवर बसले असते तेव्हा संपूर्ण गोष्ट असे दिसते की ती फक्त एक चिक-फिल-ए बॉक्समधून बाहेर आली आहे. परंतु चव कसा आहे?

माणूस फिरी विवाहित आहे

आपण किती जवळ आहोत?

तर, त्या दोन दरम्यान, प्रत्यक्षात करण्याचा मार्ग कोणता आहे? चिक-फिल-ए लोणच्याचा रस वापरत नाही; ते मात्र नक्की. लोणची चव जवळजवळ जबरदस्त आहे; हे खूप चवदार आहे आणि लोणच्याचा रस कोंबडीच्या समुद्रात वापरण्यात काहीच चूक नाही, परंतु चिक-फिल-ए सारखा चव नाही; त्याचा स्वाद व्ह्लासिक सारखा आहे. होममेड मॅरीनेड ... व्वा! काम केले! चव योग्य होण्यासाठी मला काही समायोजने करावी लागली; की द्राक्षाचा रस नियंत्रित करीत आहे, जे आपण सावधगिरी बाळगल्यास कोंबडीला भिरभिरवू शकते, परंतु चिक-फिल-एने त्यांच्या ग्रील्ड चिकनला चिकन मारणे हे ओजे आहे. हे चिक-फिल-ए मधील ग्रील्ड चिकनच्या अगदी जवळ आहे. आपणास तेथे जवळ असलेले एखादे ठिकाण शोधून काढण्यासाठी कठोरपणे दडपले जाईल.

• 1 कोंबडीचा स्तन, फुलपाखरू
• Apple कप सफरचंद सायडर व्हिनेगर
• ½ कप पाणी
• ½ चमचे कांदा पावडर
• ½ चमचे लसूण पावडर
• ½ चमचेने धूम्रपान केलेले पेपरिका
• Orange कप संत्राचा रस
• 1 चमचे द्राक्षाचा रस
• Chicken कप चिकन स्टॉक
• 1 चमचे गुळ
• 1 चमचे मीठ
• 2 मल्टीग्रेन बन्स (किंवा गहू आपल्याला सापडला नाही तर)
• 2 तुकडे हिरव्या पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• 4 काप टोमॅटो

1. फुलपाखरू कोंबडीचा स्तन.
2. सफरचंद सायडर व्हिनेगर, पाणी, कांदा पावडर, लसूण पावडर, स्मोक्ड पेप्रिका, नारिंगीचा रस, द्राक्षाचा रस, कोंबडीचा साठा, मोल आणि मीठ एकत्र करा.
3. मॅरीनेडमध्ये चिकन घाला आणि कमीतकमी 4 तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
4. उष्णता ग्रिल पॅन ते मध्यम-उंच.
5. ग्रिल पॅनमध्ये केशर तेल (किंवा हलका चव नसलेला तेल) घाला.
6. ग्रिल वर 3 मिनिटे चिकन शिजवा. शोध चिन्हांची खात्री करण्यासाठी, लहान सॉस पॅनसह चिकन हलके दाबा. कोंबडी फ्लिप करा आणि दुसर्‍या बाजूला अतिरिक्त तीन मिनिटे शिजवा.
7. एका वेगळ्या पॅनमध्ये मल्टी-ग्रेन (किंवा गहू) बन्स घालावे, खाली-बाजूला विभाजित करा, कमी ठेवा आणि तीन मिनिटे शिजवा.
8. टोस्टेड बॉटममध्ये, हिरव्या पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, संपूर्ण टोकासाठी दोन टोमॅटो आणि कोंबडी घाला. पर्यायी सॉस आणि वरच्या बाणसह अनुसरण करा.
9. खा आणि आनंद घ्या!

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा