त्वरित डिनरसाठी बनविलेल्या कोबी आणि नूडल्स

कोबी आणि नूडल्स ही एक खरोखर सोपी, सात घटकांची कृती आहे जी स्वतःच आरामदायक जेवण बनवते आणि तितकेच तसेच साइड डिश देखील कार्य करते. यात कॅमेललेज्ड कोबी आणि कांदे, ताजी ग्राउंड मिरपूड आणि थोडेसे लोणी घालून चवी अंडी नूडल्स असतात.

पोलंडमध्ये हा कॉम्बो 'म्हणून ओळखला जातो भ्रम , 'हंगेरीमध्ये असताना,' म्हणतात कोबी आणि नूडल्स ' ही किमान - तरीही आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट - डिश सामान्यत: शाकाहारी आणि असते लेंट दरम्यान दिले . तथापि, कधीकधी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा कीलबासा जोडला जातो.

या डिशला त्याची निर्विवादपणे चवदार चव देण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे नूडल्ससह टॉस करण्यापूर्वी कोबी आणि कांदे खरोखरच चांगले बनवले गेले आहेत आणि वनस्पती-आधारित ब्लॉगचे रेसिपी डेव्हलपर अलेक्झांड्रा शाट्समन नवीन बॅगेट या कृतीसह हेच पूर्ण करते. तपकिरी कोबी आणि कांदे एक चवदार, गोड आणि किंचित धुम्रपान देणारी चव घेतात ज्यामुळे अंडी नूडल्स इतके व्यक्तिमत्व मिळतात.

एक गोष्ट नक्कीचः प्रत्येकजण दुसर्‍या (आणि तिसर्‍या) मदतीसाठी भीक मागत असेल.

कोबी आणि नूडल्ससाठी आपले साहित्य एकत्र करा

सुरू करण्यासाठी, आपली अंडी नूडल्स, कोबी, कांदा, ऑलिव्ह ऑईल, मीठ , मिरपूड आणि लोणी. या रेसिपीमध्ये प्रमाणित हिरव्या कोबीची आवश्यकता आहे, परंतु आपण संरचनेत अधिक कॉन्ट्रास्टसाठी सेव्हॉय कोबी देखील वापरू शकता.

काळी मिरी देखील येथे खरोखर महत्त्वपूर्ण आहे. हे उष्णता, मसाला आणि सुगंध जोडते आणि संपूर्ण डिश एकत्र जोडते. सुपरमार्केटच्या एका छोट्या बॉक्समध्ये आपल्याला मिळणार्‍या बर्‍याचदा चव नसलेल्या प्री-ग्राउंड सामग्रीच्या विरूद्ध, सर्वात मधुर कोबी आणि नूडल्ससाठी ताजे, खडबडीत काळ्या मिरचीचा वापर करणे महत्वाचे आहे.

भाज्या तयार करा

कोबी आणि कांदा चिरून घ्या. सुमारे 1/3-इंच जाडसर चंकीच्या कापांमध्ये दोन्ही कापून घ्या. अंडी नूडल्सच्या रुंदीमध्ये समान असणे हे त्यांचे लक्ष्य आहे. प्रथम भाजीपाला एक मोठा ढीग वाटू शकतो, परंतु ते शिजवताना कोबी आणि कांदे दोन्ही खूपच संकुचित होतील.

या भाजीपाला कारमेल करण्यामध्ये दोन चरण आहेत. प्रथम, आपण त्यांना झाकणाने सुमारे 5 मिनिटे झाकलेले शिजवा. यामुळे भाज्या भिजतात, त्यांचे ओलावा बाहेर पडतो आणि मऊ होऊ लागतो. नंतर, त्यांना 12 ते 15 मिनिटे नुसते शिजविणे सुरू ठेवा, जेणेकरून त्यांना कारमेल होऊ द्या.

नूडल्स शिजवा आणि भाज्यांसह टॉस करा

भाज्या शिजवताना, नूडल्स शिजवण्यासाठी पाण्याचा एक मोठा भांडे भरा. स्वयंपाक करणा water्या पाण्यात मीठ टाकण्याची खात्री करा कारण नूडल्स स्वत: हंगामा करण्याची ही एकमेव संधी आहे. (प्रो टीप: पास्ता-पाककला पाणी हे समुद्राइतके खारट असावे.)

शेवटी, नूडल्स काढून टाका आणि त्यांना पुन्हा भांड्यात ठेवा. लोणीबरोबर भाज्या घाला आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. या टप्प्यावर, डिश चाखण्याची खात्री करा आणि आवश्यक असल्यास अधिक मीठ किंवा मिरपूड घाला. स्वत: वर किंवा बाजू म्हणून सर्व्ह करा!

• 12 औंस अंडी नूडल्स
• Head मध्यम डोके हिरव्या कोबी, इंच-जाड काप (सुमारे 4 कप) मध्ये कट
• कापलेला 1 मध्यम पिवळा कांदा
• 1 चमचे लोणी
• 2 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• छान समुद्री मीठ, चवीनुसार
• चवीनुसार खडबडीत ग्राउंड मिरपूड

1. मध्यम आचेवर मोठ्या प्रमाणात स्किलेटमध्ये तेल गरम करा. कोबी आणि कांदा salt चमचे मीठ आणि मिरपूड घाला. एका झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत आणि सुमारे 5 मिनिटे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
2. दरम्यान, उकळण्यासाठी पाण्याचा एक मोठा भांडे आणा.
3. झाकण काढा आणि भाज्या मऊ आणि कारमेल होईपर्यंत शिजवा, वारंवार ढवळत रहा, 12 ते 15 मिनिटे.
4. उकळत्या पाण्यात मोठ्या प्रमाणात मीठ घाला आणि पॅकेजच्या निर्देशानुसार नूडल्स शिजवा.
5. नूडल्स काढून टाका आणि फोडणीच्या भाजीसह लोणी आणि अधिक मिरपूड घाला. आवश्यक असल्यास सीझनिंग्जचा स्वाद आणि समायोजित करा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा