कीथ कामिकावा / मॅशड सर्वोत्कृष्ट स्क्रॅम्बल अंडी कशी बनवायची यावर विचार केल्यास बरेच ठाम मते आहेत. काहीजण फ्रेंच मार्गाची शपथ घेतात - ज्यात लोणी वापरणे आणि दुग्धशाळेचा समावेश आहे. इतर त्यांच्या भेसळ जवळ डेअरी होऊ देत नाही ! दरम्यान, युक्त्या आणि टिपा ऑलिव्ह ऑईलचा समावेश करण्यापासून ते संत्राचा रस घालण्यापर्यंत परिपूर्ण अंडी शिजवण्यासाठी भरपूर प्रमाणात असणे. होय, गंभीरपणे. सरतेशेवटी, स्क्रॅम्बल केलेले अंडी पोत बद्दल असतात, म्हणून तंत्र निश्चितच कार्यात येते. म्हणूनच कीथ कामिकावा अंड्यांची स्क्रॅम्बल केलेली आवृत्ती आपल्याकडे लक्ष देण्यासारखे आहे. तो सांगतो मॅश केलेले , 'हे सर्व क्रीमयुक्त, फडफड स्क्रॅमबल्ड अंड्यांविषयी आहे.' आम्ही त्याशी वाद घालू शकत नाही!
कामिकावाच्या स्क्रॅम्बल अंडी रेसिपीसाठी आपण बटर आणि दुग्ध वापराल. जसे तो आम्हाला सांगतो, 'दीड-अर्ध्या समृद्धीने लोणीसह हे कृती कार्य करेल याची हमी देते.'
आपण हे पहाल की ही कृती एक सेवा देते, परंतु जसे तो म्हणाला, 'जर तुम्हाला एकापेक्षा जास्त लोकांना अंडी आवश्यक असतील तर, न्याहारीच्या टेबलाच्या सभोवताल जास्तीत जास्त लोकांना सामावून घेण्याची कृती गुणाकार करणे इतके सोपे आहे.' एकदा मित्र किंवा कुटुंबातील सदस्यांनी या अयोग्य अंड्यांचा स्वाद घेतला की आपण नक्कीच गर्दी ओढवाल!
टॅको बेल आपल्यासाठी खराब आहे
या स्क्रॅमल्ड अंडी रेसिपीसाठी काही घटक घ्या
कीथ कामिकावा / मॅशड या स्क्रॅम्बल अंडी रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असलेल्या काही घटकांसह नाश्ता जवळजवळ जादूद्वारे एकत्र येतो. आपण दोन मोठे अंडी, अर्धा आणि अर्धा, कोशर मीठ, मिरपूड आणि अनल्टेड बटर - कारण तुम्ही येथे मीठ घालत आहात.
आम्ही कामिकावाला विचारले की, तेलावर लोणी किंवा नॉन-स्टिक स्वयंपाक स्प्रे का वापरावा अशी शिफारस करतो आणि त्याच्या उत्तराने आम्हाला त्वरित जिंकले. 'अंड्यांसह काम करताना लोणीची चव मारता येणार नाही,' असं त्याने सांगितलं मॅश केलेले . ते पुढे म्हणाले, 'या रेसिपीमध्ये इतके कमी पदार्थ आहेत की आपण खरोखरच सर्व गोष्टींचा स्वाद घेऊ शकता. आणि लोणीची नैसर्गिक खोली अंडी पूर्णपणे परिपूर्ण करते. ' होय, आम्ही आधीच भुकेले आहोत!
तो वापरतो का हा दुसरा नैसर्गिक प्रश्न आहे अर्धा आणि अर्धा च्या बाजूने दूध आणि पुन्हा या घटकांच्या निवडीचा विचार केला तर तो चव मनाच्या वरचा असतो असे दिसते. कमिकावा यांनी स्पष्ट केले की, 'अर्ध्या आणि अर्ध्या भागामध्ये अंड्यांची चांगली चरबी असते.' हातावर अर्धा-अर्धा नसला तरी काही भंगारासाठी मरत आहे? हे ठीक आहे - जसे कामिकावांनी आम्हाला सांगितले आहे, 'दूध नक्कीच एक पर्याय म्हणून काम करू शकते, परंतु ते थोडेसे पाणचट आहे, तर अर्धा-अर्धा समृद्धी वाढवते आणि अंडी फडफडण्यास परिपूर्ण सुसंगततेसाठी मदत करते.' हं, पुन्हा, आमची तोंडं पाण्यासारखे आहेत!
या स्क्रॅम्बल अंडी रेसिपीमध्ये अंडी द्या चांगली स्क्रॅमबल
कीथ कामिकावा / मॅशड ही स्क्रॅम्बल अंडी बनवण्याची आपली पहिली पायरी म्हणजे आपले सर्व साहित्य जोडा, जतन करा लोणी , एका वाडग्यात ठेवा आणि एकत्र होईपर्यंत त्यांना विजय द्या. अंडी पॅनमध्ये येण्यापूर्वी कामिकावा ओरखडण्याचा सल्ला का देतात याबद्दल आम्हाला आश्चर्य वाटले आणि त्यांनी ते सांगितले मॅश, होम पाककला या चरणातील महत्त्व कमी लेखू नये. 'पॅनमध्ये जाण्यापूर्वी त्या पदार्थांचा चांगला भंगारपणा असणे अंड्यांच्या एकूणच उंचावलेल्या आणि संरचनेत महत्त्वपूर्ण आहे.'
हे अत्यंत परिणामकारक वाटेल, खासकरून कामिकावा जोडून असेही म्हणाले की, 'अंडे पॅनवर दाबल्यानंतर अंडी फोडण्याची वाट पहात राहिल्यास पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगवेगळे शिजतील आणि दीड-दोन तुकडे होतील आणि एक अप्रिय, पाण्याचे मिश्रण होईल.' नाही, आम्हाला ते नको आहे.
खरोखर वि पांढरा पंजा
दरम्यान, आपण बचावासाठी ओरडताना, मध्यम ते कडक उष्णतेसाठी नॉन-स्टिक पॅन गरम करण्यासाठी आपण थोडा वेळ घेऊ शकता आणि ते लोणी हस्तगत करू शकता.
या स्क्रॅमल्ड अंडी रेसिपीसाठी आपल्या अंडी गरम पॅनमध्ये घाला
कीथ कामिकावा / मॅशड एकदा आपली नॉन-स्टिक पॅन गरम झाल्यावर, पुढे जा आणि पॅन वितळत नाही तोपर्यंत भांड्यात घालावे. आता ही आंबण्याची कृती करण्यासाठी पॅनमध्ये अंड्याचे मिश्रण घालण्याची वेळ आली आहे. बारकाईने पहा - एकदा अंड्यात फुगे तयार झाल्यावर पॅनच्या तळापासून अंडी हळुवारपणे काढण्यासाठी आपण बोटाचा वापर कराल. कामिकावा यांनी आम्हाला पॅनच्या बाहेरून अंडी मध्यभागी लावण्याचे निर्देश दिले.
स्पष्टपणे, येथे सर्वात मोठा भीती म्हणजे आपण काळजीपूर्वक तयार केलेला ब्रेकफास्ट अंडर-किंवा स्वयंपाक करणे. आम्ही हा पाककृती भयानक स्वप्न कसे टाळावे याविषयी टिप्स विचारल्या आणि त्यांनी सल्ला दिला की, 'एकदा आपल्या अंड्यांना चांगला उछाल मिळाला आणि ते तकतकीत आणि तरीही ओले झाले की त्यांना ओढण्याची वेळ आली आहे.' ते पुढे म्हणाले की नंतर पॅन गरम होण्याऐवजी उष्णता काढून टाकावी ही महत्त्वाची बाब आहे, 'कढईत गॅस बंद झाल्यावर आणि त्वरित प्लेटवर दाबल्यानंतरही अंडी शिजविणे आणि कडक होणे चालू ठेवेल.'
या स्क्रॅमल्ड अंडी रेसिपीसाठी आपल्या अंडांवर बारीक लक्ष ठेवा
कीथ कामिकावा / मॅशड आपण या स्क्रॅम्बल अंडी रेसिपी योग्य प्रकारे शिजवल्या आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, लक्षात ठेवा की स्क्रॅंबलिंग प्रक्रिया लांब नसते - कदाचित एक मिनिट (किंवा त्याहूनही कमी) परिणामी अंडी निर्वाण होईल. अंडी एकत्र येईपर्यंत पॅनवर सतत खरचटत असल्याचे सुनिश्चित करा. आपण अंडी शिजवण्याचे काम करता तेव्हा कामिकावा फोल्डिंग तंत्राची शिफारस करतात, पुन्हा किंचित ओले असताना त्यांना उष्णता बाहेर खेचून घ्या. नक्कीच हे कबूल केले पाहिजे की स्क्रॅम्बल्ड अंडी ही एक अत्यंत वैयक्तिक डिश असू शकते, म्हणूनच, आपली इच्छित दृढता येईपर्यंत आपण त्यांना शिजवाल.
'तुमची अंडी अजूनही एकत्र चिकटून आहेत आणि ते गोड नाहीत,' याची खात्री करुन घ्या, 'तुमचा ब्रेकफास्ट बनवण्यासाठी तयार आहे की नाही हे कसे जाणून घ्यावे यासाठी आणखी एक टिप जोडत कामिकावा सल्ला देतात:' अंडी किंचित गोंधळ किंवा दही असावी. ' तो देखील नोंद मॅश केलेले , 'जर अंडी अद्याप इतकी पातळ असतील की आपण त्यांना स्पॅटुलासह बाहेर काढू शकत नाही, तर ते अद्याप तेथे नाहीत.'
ऑलिव्ह गार्डनमध्ये अमर्यादित ब्रेडस्टिक आहेत का?
या स्क्रॅमल्ड अंडी रेसिपीसह एक मधुर नाश्ता द्या
कीथ कामिकावा / मॅशड ठीक आहे, म्हणूनच आपल्या अंडी अगदी बरोबरच स्क्रॅम केल्या गेल्या आहेत, जे नक्कीच थोडी चाचणी आणि त्रुटी घेऊ शकते. पण या टप्प्यावर, जे काही शिल्लक आहे ते 'त्यांची सेवा करणे' आहे! कामिकावा सांगितले मॅश केलेले , 'स्क्रॅम्बल्ड अंडी एक अद्भुत, अष्टपैलू नाश्ता आहे.' होय खरोखरच, आम्ही त्यांच्यावर असेच प्रेम करतो. तो आपल्या 'बेकन आणि टोस्टसारख्या आपल्या आवडत्या क्लासिक बाजूस' या वासराची सेवा देण्याची शिफारस करतो. त्यांचा आनंद घेण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे आमची गल्ली, अगदी कामिकावा यांनी, 'त्यांना उत्कृष्ट नाश्त्याच्या ठिकाणी जा.'
त्याच्या घरी, तो आम्हाला सांगतो, 'मी घरगुती सॉसेज निश्चित करतो, म्हणून मला माझ्या फळफळाच्या अंडी माझ्या सेव्हरी न्याहारी सॉसेज पॅटीच्या बाजूला आवडतात.' खरंच, स्क्रॅमल्ड अंडी खाण्याचा कोणताही चुकीचा मार्ग नाही. काही लोक त्यांचा आनंदही घेतात शेंगदाणा बटर सह . या रेसिपीच्या निर्मात्याबद्दल, तो विनोद करत म्हणाला, 'मी एक अक्राळविक्राळ आहे आणि माझ्या भंगलेल्या अंडीवर केचअप ठेवतो.' अहो, अगदी येथे नाही निर्णय!
आपण कधीही प्रयत्न केलाय बेस्ट स्क्रॅमबल्ड अंडी रेसिपी 202 प्रिंट भरा सर्वोत्कृष्ट स्क्रॅम्बल अंडी कसे तयार करावे याबद्दल विचार केल्यास तेथे बरेच ठाम मते आहेत, परंतु स्क्रॅम्बल अंडीची कीथ कामिकावाची आवृत्ती विजेते आहे. तयारीची वेळ 5 मिनिटे कूक वेळ 1 मिनिट सर्व्हिंग्ज 1 सर्व्हिंग
एकूण वेळ: 6 मिनिटे साहित्य- 2 मोठ्या अंडी
- अर्धा अर्धा चमचा
- 1 चिमूटभर (1/16 चमचे) कोशर मीठ
- 1 चिमूटभर (1/16 चमचे) मिरपूड
- ½ चमचे अनसाल्टेड बटर
- एका वाडग्यात अंडी, अर्धा, कोशर मीठ आणि मिरपूड घाला. एकत्र होईपर्यंत विजय.
- नॉनस्टिक पॅनला मध्यम आचेवर गरम करा आणि लोणी घाला, पॅन वितळेल तसा लेप घाला. अंड्याचे मिश्रण घाला आणि एकदा फुगे तयार झाल्यावर पॅनच्या तळापासून अंडी खरडण्यासाठी अंडयाचा वापर करा आणि पॅनच्या बाहेरून अंडी मध्यभागी दिशेने कार्य करा. अंडी एकत्रित होईपर्यंत पॅनवर सतत स्क्रॅप करा. 30 सेकंद ते 1 मिनिट हळू हळू अंडी घाला. अंडी किंचित ओले होईपर्यंत किंवा आपल्या इच्छित दृढतेपर्यंत शिजवा.
- सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!
| प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरी | 213 |
| एकूण चरबी | 17.0 ग्रॅम |
| सॅच्युरेटेड फॅट | 7.8 ग्रॅम |
| ट्रान्स फॅट | 0.3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 392.8 मिग्रॅ |
| एकूण कार्बोहायड्रेट | 1.5 ग्रॅम |
| आहारातील फायबर | 0.0 ग्रॅम |
| एकूण शुगर्स | 1.0 ग्रॅम |
| सोडियम | 266.5 मिग्रॅ |
| प्रथिने | 13.1 ग्रॅम |
