तारा रायली / मॅश क्यूबान सँडविचचा इतिहास कमीतकमी सांगायला धूसर आहे. काही लोक म्हणतात की मूळ आवृत्ती क्युबाच्या ताइनो जनजातीतून आली आहे, तर काहीजण असा दावा करतात की स्पॅनिशियर्ड्स जेव्हा बेटवर आले तेव्हा ते तयार केले गेले होते. डुकराचे मांस आणि सलामी म्हणून . आम्हाला काय माहित आहे की क्यूबाच्या सँडविचने 1800 च्या दशकाच्या मध्यभागी लोकप्रियता प्राप्त केली, जेव्हा क्यूबान तंबाखू उद्योग फ्लोरिडामध्ये आला, की वेस्टपासून सुरू झाला आणि अखेरीस उत्तरेस टँपाकडे गेला. परदेशातून कायमची वस्ती करण्यासाठी येणा workers्या कामगारांना जलद आणि परवडणारी लंच हवी होती आणि क्युबाच्या सँडविचने त्यांना तेवढेच घरी चव देऊन दिले (मार्गे थ्रिलिस्ट ).
मांस आणि चीजसह उंच ढिगारे आणि लोणच्यासह भरलेले, यात आश्चर्य नाही की अमेरिकेतील कॅफे आणि डिनरमध्ये ही डिश एक प्रिय सँडविच बनली. परंतु क्यूबानला योग्य मार्गाने एकत्रितपणे एकत्रितपणे बोलणे सोपे वाटू शकते, यासाठी काही गोष्टी ख true्या आहेत ज्या आपण पाळल्या पाहिजेत. शेफ तारा रायलीचे राईलीकेक्स पारंपारिक काय आहे, काय नाही आणि काय पर्याय तसेच कार्य करतात हे देखील कव्हर करताना केवळ तीस मिनिटांत क्युबॅन सँडविच कसे बनवायचे यावरुन आपल्याकडे लक्ष देते!
क्यूबान सँडविचसाठी योग्य ब्रेड निवडणे
तारा रायली / मॅश तांत्रिकदृष्ट्या बोलल्यास, प्रत्येक खरा क्युबान सँडविचने पारंपारिक क्यूबान ब्रेडचा वापर केला पाहिजे. इटालियन सारख्या ब्रेडपेक्षा क्यूबान ब्रेडमध्ये भिन्न पदार्थ आणि बेकिंगची पद्धत वेगळी आहे किंवा फ्रेंच , राईल स्पष्ट करते.
सुरुवातीस, क्यूबानची भाकरीला त्याचा खरा चव देण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी त्या पिठाच्या वर एक ओलसर पॅलमेटोची पाने घालावी. जरी हे स्वप्नवत वाटत असले तरी घरी पुन्हा तयार करणे सोपे नाही आहे आणि आपण फ्लोरिडामध्ये राहत नाही तोपर्यंत सनशाईन राज्यात असूनही पाल्मेटो तंत्र वापरणारे बेकर्स येणे कठीण असू शकते .
पीएफ सर्वोत्तम डिश बदलते
तथापि, त्यांच्या रचनेबद्दल धन्यवाद, इटलीच्या ब्रेड किंवा फ्रेंच ब्रेड या दोन्हीपैकी एक क्यूबान सँडविच बनवण्यासाठी क्यूबाच्या ब्रेडच्या जागी वापरली जाऊ शकते. जरी थोडे अधिक कणखर असले तरी, या ब्रेड्स युक्तीने छान बनवतात आणि आपल्या क्यूबानला चवदार बनवतात.
पुल केलेला डुकराचे मांस, हेम आणि पर्यायी सलामी एका महान क्यूबान सँडविचसाठी महत्त्वपूर्ण आहे
तारा रायली / मॅश चला मांसाबद्दल चर्चा करूया. भाजलेले डुकराचे मांसचे काही प्रकार, ते कापले किंवा ओढले गेले असले तरी ते क्यूबानमध्ये असले पाहिजे. येथे लक्षात घेण्यातील सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे पोर्क मॉझो, सॉसमध्ये मॅरीनेट केले पाहिजे परंपरेने बनलेले ताजे संत्रा रस, चुन्याचा रस, ओरेगानो, लसूण आणि मीठ. अनेक डेली विकतात क्यूबान भाजला आधीच केळीच्या पानात गुंडाळलेले. आम्हाला आढळले आहे की सर्व योग्य स्वादांसह क्यूबान भाजलेले खीर डुकराचे मांस बनविण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.
ह्युम देखील क्यूबासाठी आवश्यक आहे परंतु सलामी चर्चेचा विषय आहे. टांपामध्ये मोठ्या प्रमाणात इटालियन लोकसंख्या असल्याने, पारंपारिक डुकराचे मांस आणि हेम व्यतिरिक्त नेहमीच एक टँपा क्यूबन सलामीने बनविला जातो. माइयमीमध्ये सलामी नाही. सत्य सांगा, ते एक आहे खूप मोठी स्पर्धा दोन शहरांदरम्यान: सलामी किंवा नाही सलामी. आम्ही येथे वापरणे निवडले कारण त्यात स्विस चीजसह चव आणि जोड्या इतक्या सुंदर प्रमाणात जोडल्या गेल्या आहेत.
आपल्या क्यूबान सँडविचसाठी सर्व टॉपिंग्ज ढीग करा
तारा रायली / मॅश तर, आधीपासूनच क्यूबान बनवूया! अर्ध्या लांबीच्या दिशेने आपल्या ब्रेडची भाकरी कापून प्रारंभ करा आणि नंतर पुढे जा आणि अर्ध्या शीट पॅनवर ठेवा. मोहरी खालच्या भागावर आणि अंडयातील बलक उदारपणे वरच्या भागावर पसरवा.
नंतर मोहरीने झाकलेल्या तळाशी असलेल्या भाकरीवर आपल्या हॅमचे तुकडे घाला. पुढे हॅम वर आपली सलामी घाला. नंतर, आपल्या लोणच्यावर सलामीच्या कापांवर ओढलेल्या डुकराचे तुकडे आणि लोणचे घाला. आपल्याकडे ओढलेल्या डुकराचे मांसातून अतिरिक्त रस असल्यास, पुढे जा आणि येथे डुकराचे मांस वर चमच्याने बनवल्यास, हे आपल्या क्यूबानला अधिक रसदार बनवेल.
शेवटी, आपल्या स्विस चीजच्या तुकड्यांना लोणच्याच्या वरच्या भागावर ठेवा, अतिरिक्त चिझी सँडविचसाठी किंचित आच्छादित करा.
आपल्या क्यूबान सँडविचला टोस्ट करण्याचे बरेच मार्ग
तारा रायली / मॅश क्यूबान सँडविच टोस्ट करण्याचे बरेच मार्ग आहेत आणि आपण जोपर्यंत आपण कोणता मार्ग निवडाल हे खरोखर फरक पडत नाही तो टोस्ट व गरम सर्व्ह करा ! आम्ही आमच्या क्यूबान भांडणे निवडले, कारण ही पद्धत घरगुती शेफसाठी सर्वात प्रवेशयोग्य आहे. शिवाय, ब्रिलिंगचे सौंदर्य हे आहे की आपण येथे केल्यापासून आपण एकाच वेळी एक मोठा क्यूबान करू शकता आणि नंतर त्यास उदार सर्व्हिंगचे तुकडे करा.
बर्‍याच कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स पाणिनी प्रेस वापरा जी बहुधा टोस्टिंगची अंतिम पद्धत आहे परंतु आपण कास्ट लोहाच्या कवटीमध्ये लोणी गरम देखील करू शकता, आपले सँडविच पॅनमध्ये ठेवू शकता आणि नंतर त्यावर आणखी एक कास्ट लोखंडी कवच ठेवून तो तोलू शकता. हे आपल्या क्यूबानला देखील तसेच टाकावे, जरी यास काही अतिरिक्त पेन लागतील. क्युबन्सला चिमूटभर थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते, परंतु आम्हाला फक्त चीज आणि कोमट, कोमल ब्रेड वितळवण्याची चव आणि पोत आवडते.
सर्वोत्कृष्ट क्यूबान सँडविच आपण कधीही खाल 202 प्रिंट भरा सलामी, फॉरेस्ट हॅम, क्यूबान डुकराचे मांस, पिघळलेल्या स्विस चीज आणि काही क्यूबान, फ्रेंच किंवा इटालियन ब्रेडसह तुम्हीही घरी एक मधुर क्यूबान सँडविच बनवू शकता. तयारीची वेळ 20 मिनिटे कूक वेळ 5 मिनिटे सर्व्हिंग्ज 6 सर्व्हिंग्ज
एकूण वेळ: 25 मिनिटे साहित्य- 1 भाकरी क्यूबान, फ्रेंच किंवा इटालियन ब्रेड
- Yellow कप पिवळ्या मोहरी
- ⅓ कप अंडयातील बलक
- B एलबीबी ब्लॅक फॉरेस्ट हेम काप
- B एलबी सलामीचे तुकडे
- 10 काप (8 औंस) लोणचे
- B एलबीने क्यूबान डुकराचे मांस खेचले
- B एलबी स्विस चीज काप
- अर्ध्या लांबीच्या दिशेने वडी कापून अर्ध्या शीट पॅनवर ठेवा.
- मोहरी तळाशी पसरवा आणि अंडयातील बलक वरच्या भागावर पसरवा.
- ब्रेडच्या वडीच्या खालच्या भागावर लेयर हॅमचे तुकडे. हॅमवर लेयर सलामीचे तुकडे.
- सलामीच्या तुकड्यांवरील लेयर लोणचे आणि नंतर लोणच्यावर डुकराचे मांसचे थर काढा. आपल्याकडे ओढलेल्या डुकराचे मांस पासून अतिरिक्त रस असल्यास, डुकराचे मांस वर चमचे.
- लोणच्याच्या वर चीजचे तुकडे ठेवा.
- चीज वितळल्याशिवाय अंडयातील बलक गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओव्हनमध्ये 2 ते 3 मिनिटांसाठी ओपन सँडविच ब्रॉयल करा.
- ओव्हनमधून काढा आणि ब्रेडचा वरचा भाग सँडविचवर ठेवा आणि हलके दाबा.
- क्यूबानला 6 जाड काप करून गरम सर्व्ह करा.
| प्रत्येक सर्व्हिंग कॅलरी | 593 |
| एकूण चरबी | 36.7 ग्रॅम |
| सॅच्युरेटेड फॅट | 13.6 ग्रॅम |
| ट्रान्स फॅट | 0.1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105.6 मिग्रॅ |
| एकूण कार्बोहायड्रेट | 31.1 ग्रॅम |
| आहारातील फायबर | 2.5 ग्रॅम |
| एकूण शुगर्स | 1.1 ग्रॅम |
| सोडियम | 1,363.0 मिलीग्राम |
| प्रथिने | 33.1 ग्रॅम |
