इन्स्टंट मकरोनी आणि चीज महाविद्यालयीन वसतिगृहातील चाचणी उत्तीर्ण होऊ शकते - आणि त्या निळ्या रंगाच्या बॉक्ससाठी वेळ आणि जागा आहे हे आपल्या सर्वांना माहित आहे. क्राफ्ट मकरोनी आणि चीज .
पण आपण सर्व शेवटी शिकतो की काहीही ख nothing्या वस्तूला मारत नाही. जेव्हा ते योग्य केले जाते, तेव्हा होममेड मॅक आणि चीजमध्ये खरोखरच बदल घडण्याची क्षमता असते - सामग्रीची स्वप्ने बनविली जातात. आपण सहमत नसल्यास आपल्याकडे चांगली सामग्री नाही.
सुदैवाने आपल्या सर्वांसाठी कर्तबगार कार्ब प्रेमींसाठी हे जेवण सुरवातीपासून दूर ठेवणे सोपे आहे. आपण स्वयंपाक करण्याच्या बर्‍याच डिशांप्रमाणेच आपण किराणा एलिसमध्ये आपले साहित्य निवडत असताना अर्धा लढाई जिंकली (किंवा हरवली!) ते भडक कुरकुरीत शीर्षासाठी भाजलेले असेल किंवा जास्तीत जास्त क्रीमनेससाठी स्टोव्हटॉपवर शिजवलेले असो, या बारमाही आरामदायी अन्नास रात्रीच्या जेवणातील भाग्य पूर्ण करण्यासाठी योग्य चीज आवश्यक आहे. आपल्या मॅक गेमस प्रारंभ करण्यास मदत करण्यासाठी येथे बाजारावरील प्रमुख खेळाडूंसाठी डाउन-अ-गलिच्छ मार्गदर्शक आहे.
आपल्या होममेड मॅक आणि चीजमध्ये वापरण्यासाठी या उत्तम चीज आहेत.
स्टीक वर ऑलिव्ह तेल
मॅक आणि चीजमधील क्लासिक शार्प चेडर नेहमीच गर्दी नसणारा असतो
टणक, श्रीमंत आणि तुलनेने मधुर, चेडर चीज त्याचे नाव इंग्रजी गावातून आले जेथे त्याचे मूळ उत्पन्न झाले. यापैकी एक चीज ची सर्वात लोकप्रिय वाण यू.एस. मध्ये, ते वितळणारी शक्ती आणि गुळगुळीत चव यासाठी प्रिय आहे.
या गाईचे दुधाचे चीज ग्रील्ड चीज सँडविच आणि सामान्य स्नॅकिंगसाठी एक आदर्श पर्याय आहे, तर चेडरने पारंपारिक ऑल-अमेरिकन मॅक आणि चीजसाठी जाण्यासाठी निवड म्हणून स्वत: चे नावही वाढवले आहे. आपण फक्त चूक होऊ शकत नाही.
ग्रुएरे चीज मॅक आणि चीजमध्ये परिपक्व फ्लेअर घालते
गायीच्या दुधापासून बनविलेले, ग्रुएरे त्याचे नाव ए पासून घेतात स्वित्झर्लंड मध्ये गाव . हे हार्ड चीज त्याच्या जटिल चव प्रोफाइलसाठी मौल्यवान आहे.
गूळ गोड नोटांसह, ग्रेव्हीरे विविध प्रकारच्या डिशमध्ये सहज चव वाढवितात. ग्रेटिन आणि फोंडुपासून बर्गर आणि ग्रील्ड चीज पर्यंत, ही जिंकणारी स्विस चीज वस्तू वितरीत करते. हे मॅक आणि चीजला मोठ्या संख्येने परिष्कृत करण्याचा योग्य स्पर्श देते.
स्मोक्ड गौडा मक आणि चीजला मांसाचा स्वाद (मायनस मीट) देईल
डच शहर ज्याचे नाव आहे त्याचे नाव, गौडा एक गुळगुळीत, मलईयुक्त पोत आणि सौम्य चवसाठी कौतुक केलेले एक अर्ध मऊ चीज आहे.
बहुसंख्य असताना गौडा गाईच्या दुधाने बनविला जातो , काही प्रकार मेंढीच्या किंवा बकरीच्या दुधापासून बनविलेले असतात. यंग गौडा श्रीमंत आणि मधुर आहे, तर वृद्ध जातींमध्ये जास्त गहन आणि अधिक चव असते. आपण आपल्या मॅक आणि चीजला मजबूत, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस-संलग्न नोट्स बिंबवू इच्छित असल्यास, स्मोक्ड गौडा वापरुन पहा. आपण निराश होणार नाही.
मॉन्टेरी जॅक मलईदार मॅक आणि चीज तयार करतो
कॅलिफोर्नियामधील माँटेरे येथे मूळ असलेल्या अमेरिकन गायीचे दुधाचे चीज, त्याचे नाव योग्य आहे माँटेरी जॅक प्रेम करणे सोपे आहे. एकदा दृढ आणि क्रीमयुक्त, ते आपल्या स्वप्नासारखे वितळते, आपल्या सर्व चीज बनवलेल्या चीजसाठी योग्य निवडी बनवते. पोत आणि बरीच सौम्य, चेडरसारखी, माँटेरी जॅक मॅक आणि चीजसाठी सोपी निवड आहे जी मुले आणि प्रौढ दोघेही बोर्डात येऊ शकतात. मधुर, हळूवार, मखमली मॅक आणि चीजसाठी आम्ही शिफारस करतो की आपण काही जॅक वापरुन पहा.
गॉर्डन रॅमसे गे आहे
ब्री मलईदार, क्षीण, मॅक आणि चीज स्वप्न सत्यात उतरते
फ्रान्समधील प्रांताचे नाव आहे आणि राजांनी अक्षरशः खाल्लेले, मऊ-पिकलेले ब्री आपल्याला आवडणार नाही यासारखे लोखंडी, वाहणारे आणि क्रीमयुक्त आहे. आपण स्टोअरमध्ये काय हात वर करता यावर अवलंबून त्याचा चव सौम्य ते अत्यंत नटखट आणि नखरेल असतो.
जर आपण मॅक आणि चीज बनवण्याचा विचार करीत असाल तर नक्कीच जाण्याचा हा मलई आश्चर्यकारक मार्ग आहे. विलासी आणि मोडकळीस येणारी ही चीज आपल्या नम्र मॅक आणि चीजला त्वरित पुढील स्तरावर नेण्याचे आश्वासन देते.
वयोवृद्ध चेडर आणि परमेसन संघ परिपूर्ण मॅक आणि चीज तयार करण्यासाठी
वृद्ध चेडरची तीक्ष्ण आणि अधिक जटिल चव खारट परमेसन चीजसह चांगले मिळते. हे कॉम्बो ग्रील्ड चीज सँडविचमध्ये आश्चर्यकारक आहे - आणि तेच मॅक आणि चीजसाठी देखील आहे.
इटालियन परमेसनची थोडीशी फळफळ, बारीक नट नोट्स आणि ग्रिटियर टेक्सचर जोडी चेडरच्या नितळ, क्रीमियर चेहर्‍याच्या भावनांनी सुंदर आहे. हे मॅक आणि चीज बनवा. आपले पोट धन्यवाद देईल.
आपण बकरी चीज मॅक आणि चीजसाठी गागा जाल
याचा उपयोग तारकाचे आकर्षण म्हणून किंवा इतर चीजसाठी पूरक असला तरी काहीही 'त्या चव म्हणजे काय?' आपल्या घरगुती मॅकरोनी आणि बकरीच्या चीज सारख्या चीजमध्ये झिंग.
बकरी चीज (जेव्हा ते फ्रान्सचे असते तेव्हा त्याला शेवर म्हणतात), अनेक वाण मध्ये येतो आणि जगभरातील चीज प्रेमींना प्रिय असलेल्या क्रीमयुक्त टांगण्यापासून ते क्रुम गवतापर्यंतचे असू शकते. क्लासिकमध्ये वितळवून पहा स्टोव्हटॉप चीज सॉस मकरोनी आणि चीजसाठी जे सरळ आपल्या प्लेटवर जाऊ शकतात किंवा कांस्ययुक्त क्रंचसाठी ओव्हनमध्ये जाऊ शकतात.
फोंटिना कल्पित मॅक आणि चीज बनवते
एक टेबल चीज आणि एक स्वयंपाक चीज दोन्ही म्हणून अद्वितीय अष्टपैलुपणाबद्दल धन्यवाद फॉन्टिना एक गर्दी आनंददायक, गोड चीज आहे जे बर्‍याच मकरोनी आणि चीज पाककृतींमध्ये सुंदर कार्य करेल.
फोंटिना हे गाईचे दुधाचे चीज आहे जे इटलीमध्ये 1477 पासून तयार केले गेले आहे परंतु स्वीडिश आणि डॅनिश या दोन्ही शैलींमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे जे त्यांच्या लाल मेणाच्या लपेटण्यामुळे ओळखले जाऊ शकतात. चीज बोर्डावर सर्व्ह करण्यासाठी अधिक योग्य अशा priier वाणांना वगळा आणि त्याऐवजी स्वयंपाकासाठी योग्य असलेल्या मध्यम-किंमतीच्या फॉन्टिनाची निवड करा. लोणी फळासह पृथ्वीवरीलपणाला समतोल असलेल्या चवसह, फॉन्टिना ही एक चीज आहे ज्यात आपण पुन्हा परत येऊ शकाल.
हवर्ती स्वर्गीय मॅक आणि चीज तयार करते
हवरती आणि मलई हवर्ती चीज आहेत ज्या, फॉन्टिना सारख्या, चकत्या चीज आणि स्वयंपाक चीज म्हणून त्यांच्या अष्टपैलुपणासाठी देखील बक्षीस आहेत. अर्ध्या मुलायम गायीचे दुधाचे चीज, मलई हवर्ती, मध्ये 19 व्या शतकात विकसित केले गेले डेन्मार्क आणि बर्‍याचदा औषधी वनस्पती आणि बडीशेप, कॅरवे किंवा जलपेनो मिरपूड सारख्या मसाल्यांनी मिसळलेले आढळतात.
तीन महिने वयाच्या, हवर्तीचा चव सौम्य ते भक्कम असू शकतो आणि बर्‍याचदा मिष्टान्न चीज प्लेट्सवर दिसतो. त्याची लोणी वितळवते हवरती एक स्वागत व्यतिरिक्त एक मजेदार होममेड मकरोनी आणि चीज.
अँथनी बॉर्डिनेन आजारी होते
मलई चीज मधुर मॅक आणि चीज बनवते
खरा अमेरिकन शोध, मलई चीजसाठीच्या पाककृती 1700 च्या दशकापर्यंत अमेरिकन कूकबुक आणि वर्तमानपत्रांनी भरल्या. 1872 मध्ये, ए न्यूयॉर्क डेअरी फॅक्टरी म्हणून ओळखल्या जाणा cheese्या हलका फ्रेंच प्रकारातील चीज बनविते न्युफचेटल , गायीच्या दुधाच्या पनीर रेसिपीमध्ये मलई घालून गोष्टी किंचित हलविण्याचा निर्णय घेतला. बाकी इतिहास आहे.
ताज्या मलई चीजची स्थिरता टिकवण्यासाठी बर्‍याच स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या ब्रँडमध्ये हिरड्या आणि स्टॅबिलायझर्स असतात, परंतु विपुल रचलेल्या कारागीर ब्रॅंड्स विशेष बाजारपेठांमध्ये उपलब्ध असतात जे तुम्हाला सरळ क्रीम चीज स्वर्गात पाठवतील. द यूएसडीएचे आदेश ते क्रीम चीज कमीतकमी 33 टक्के चरबीयुक्त असेल, ज्यामुळे ते ए आपल्या मॅक आणि चीजसाठी मस्त निवड . मधुर परिणामासाठी त्याच्या मलमतेच्या बोल्डर चव असलेल्या चीजसह मिश्रित करण्याचा प्रयत्न करा.
कॉटेज चीज मॅक आणि चीजसाठी आश्चर्यकारक आणि आर्थिक निवड आहे
कॉटेज चीज एक ताजे, न कापलेले दही चीज आहे ज्यासाठी त्यास मोल आहे उच्च प्रथिने सामग्री आणि सौम्य, गोड चव. बर्‍याच पाककृतींमध्ये वजनदार चीजसाठी कमी-चरबीचा पर्याय म्हणून वापरल्या जाणा .्या कॉटेज चीजच्या अद्वितीय पोतला अधिक विकृत रेसिपीमध्येही एक स्थान सापडले आहे.
मॅकडोनल्ड्स ख्रिसमस डे ओपन करा
प्रयत्न करा न्यूयॉर्क टाइम्स ' शिफारस कॉटेज चीज आणि धारदार चेडरच्या मिश्रणासाठी क्लासिक कोपर मकरोनी आणि चीज डिशसाठी किंवा विचार करा काही आंबट मलई जोडून टँगी लाथ साठी.
रॅलेट हे मेलटी मॅक चीजसाठी बनविलेले आहे
खूप नाव ' रॅकेट 'गूई चीज ची प्रसिद्ध डिश, ब्रेड किंवा बटाटे, तसेच चीज स्वत: च्या प्रतिक्षा करणाra्या मॉईलवर स्क्रॅप केल्याबद्दल वर्णन करण्यासाठी वापरले जाते.
फ्रेंच आणि स्विस आल्प्सच्या गवताळ प्रदेशातून गायीच्या दुधासह बनविलेले, रॅक्लेट गृइअर चीजसारखेच एक विशिष्ट सुगंध असलेल्या संरचनेसारखेच आहे. ग्रुएयर प्रमाणे, रॅकलेट वितळताना वेगळे होत नाही, जेणेकरून ते एक उत्तम स्वयंपाक चीज बनते आणि ते मॅक आणि चीज रेसिपीला नट आणि परिष्कृत चव देईल.
बोर्सिन एक चमकदार मॅक आणि चीज बनवते
कधीकधी गोर्नये चीज म्हणतात, बर्न्सिन एक फ्रेंच मलई चीज आहे जी आपल्या सुपरमार्केटच्या eपटाइझर विभागात सहज शोधू शकते. ही एक लोणी आणि सहज पसरण्यायोग्य चीज आहे जी ब्रेड, क्रॅकर्स आणि क्रुडाईटवर चमकदार आहे, आणि औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या फ्लेवर्सच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये आहे.
अत्यंत वितळण्यायोग्य, बोर्सिन आपल्या घरगुती मकरोनी आणि चीज रेसिपीमध्ये तीव्र, जटिल चवचा एक पॉप जोडेल. आपल्या किराणा दुकानातील बोर्सिन किंमत टॅगवरून स्टिकरचा धक्का बसत आहे? येथे आपला हात वापरून पहा ते घरी बनवतात : क्रीम चीज, लोणी आणि आपल्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांची निवड अधिक किफायतशीर आवृत्तीसाठी मिसळली जाऊ शकते.
मस्करपोन भव्य मॅक आणि चीज तयार करते
मस्करपोन चीज एक इटालियन डबल- किंवा ट्रिपल-क्रीम मऊ चीज आहे जे बर्‍याचदा इटालियन चीज़केक्स किंवा टिरॅमिसू सारख्या मिष्टान्न पदार्थांचे एक चमकणारा तारा आहे. तिची उच्च चरबीयुक्त सामग्री, (हे मलई आणि बटर यांच्या दरम्यानच्या क्रॉसशी तुलना केली गेली आहे), मस्कार्पोनलाही डिशसाठी उत्कृष्ट निवड करते.
सेलिब्रिटी शेफ मायकेल Symon करते त्याचे तोंड पाणी पिण्याची मॅक आणि चीज मस्करपोन, चेडर आणि साडेचार अर्ध्या मिश्रणासह. ओव्हर अॅट दि न्यूयॉर्क टाईम्स , मेलिसा क्लार्कने बॅक आणि मलई चीजसाठी मस्कार्पोन आणि मॅक आणि चीज निःसंशयपणे मखमली फिनिशसह एकत्र केले.
