आपला वेळ इतका चांगला आहे याची प्रामाणिक मेक्सिकन तामेल्स रेसिपी

अस्सल मेक्सिकन पाककृतीसारखे काहीही नाही आणि आपण स्वयंपाकघरात थोडा वेळ घालविण्यास तयार असाल तर प्रदेशातून पाककृती आल्यास ते निश्चितच पैसे देईल. जेव्हा मेक्सिकन भोजन येतो तेव्हा द्रुत नेहमीच चांगले नसते - विशेषत: जेव्हा हे अस्सल मेक्सिकन येते तामले . म्हणून जर आपण आपला वेळ घालविण्यासाठी तयार असाल आणि काही डिशमध्ये काही उत्कटता ठेवली असेल तर ही नक्कीच आपल्यासाठी एक कृती आहे.

सुरूवातीस समाप्त होईपर्यंत, या रेसिपीमध्ये सुमारे सहा तास लागण्याची अपेक्षा करा, ज्यात तयारी आणि स्वयंपाक वेळ समाविष्ट आहे. आपले स्वयंपाकघर - आपले संपूर्ण घर नसल्यास - पूर्णपणे अविश्वसनीय वास घेणार आहे, आणि आपल्या चव कळ्या तुम्हाला वेळेत धन्यवाद देईल. ही पाककृती टॉमी लेंग, कृती विकसक आणि फ्रोजन फूड कंपनीचे संस्थापक यांच्याकडून आली आहे मे . अनुभवी शेफने क्लासिक तामले पाककृतींवर आधारित ही पाककृती एकत्र केली, कथितपणे परत जाणारी एक डिश आतापर्यंत 7000 बी.सी.

मेक्सिकन पाककृती आपल्या दुकानात पारंपारिक नसल्यास, या चवदार डिशसाठी आवश्यक असलेले काही पदार्थ पकडण्यासाठी तुम्हाला किराणा दुकानात जाण्याची गरज भासू शकेल. संध्याकाळी नंतर या अस्सल मेक्सिकन तामलांचा आनंद घेण्यासाठी आपण दिवसात लवकर स्वयंपाक करण्यास सुरवात करा हे सुनिश्चित करा!

अस्सल मेक्सिकन तामेळे तयार करण्यासाठी आपले साहित्य गोळा करा

आपल्याला या डिशसाठी जे हवे आहे त्यापैकी काही आपल्या कपाटात सापडतील, तर काहींना स्टोअरमध्ये जाण्याची आवश्यकता असू शकेल. आपल्या कोरड्या घटकांसाठी आपल्याला कॉर्न हफ्स (सुमारे 40 रॅपर्स), 4 कप मसा, 1 चमचे एक पॅक आवश्यक असेल. बेकिंग पावडर , 1 चमचे मीठ , 2 चमचे जिरे , आणि सहा मोठ्या वाळलेल्या आन्को चिली.

उर्वरित घटकांसाठी, रेसिपीमध्ये 8 औंस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, 3 कप भाजीपाला साठा, क्यूब्ड डुकराचे मांस खांदाचे 18 औंस (डुकराचे मांस कॉलर देखील येथे कार्य करते), लसूणच्या सहा पाकळ्या (पातळ), एक मोठा कांदा (चिरलेला), 2 चमचे आवश्यक तेल आणि एक चुना.

आपल्या कॉर्न फूस आणि एन्को चिली तयार करा

प्रथम गोष्टी: आपल्याकडे इतर कोणत्याही गोष्टीकडे हात येण्यापूर्वी आपल्याला कॉर्न फूस पाण्यात भिजवण्याची गरज आहे. त्यांना कमीतकमी एका तासासाठी गरम पाण्यात भिजवून ठेवणे आवश्यक आहे. एक मोठा साठा किंवा स्वयंपाकघर विहिर फक्त चांगले करेल - ते पूर्णपणे बुडले आहेत याची खात्री करण्यासाठी आपल्याला भुसांच्या वर काहीतरी ठेवण्याची आवश्यकता असू शकते.

दुसरे म्हणजे, एन्को चिलीस देखील पाण्याखाली जाण्यासाठी डुबकी घेणे आवश्यक आहे. चिलीला 2 कप पाण्यात सुमारे 10 मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत भिजवा. जेव्हा ते छान आणि मऊ असतील तेव्हा त्यांना भिजवलेल्या पाण्याने ब्लेंडरमध्ये घाला. मिश्रण एक मऊ पेस्ट होईपर्यंत मिश्रण घाला.

डुकराचे मांस शिजवावे

भाजीच्या तेलाने मध्यम आचेवर असलेल्या मोठ्या भांड्यात सर्व बाजूंनी क्यूबयुक्त डुकराचे मांस खांदा शोधा, नंतर आपल्यामध्ये घाला चिरलेला कांदा लसूणच्या सहा लवंगा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. मिश्रित मिरच्यामध्ये घाला आणि डुकराचे मांस हळू कमी गॅसवर साधारण तीन तास शिजवा. आपण काट्यासह सहजपणे मांस खेचण्यास सक्षम असता तेव्हा हे झाले आहे हे आपल्याला माहिती असेल.

ते पूर्ण झाल्यावर, डुकराचे मांस आचेवरून काढा आणि मोठ्या ट्रेमध्ये ठेवा. काटाने संपूर्ण खांदा वाटला, आणि बाजूला सोडला.

मसाचे पीठ बनवा

स्टँड मिक्सरमध्ये 8 औंसचे 8 पौंड की फिकट फिकट होईपर्यंत ते हलके आणि उबदार होईल. नंतर, मसा कॉर्न पीठ 4 कप, भाजीपाला साठा 3 कप, बेकिंग पावडरचा 1 चमचा, मीठ 1 चमचे, आणि जिरे पूड 2 चमचे एक गुळगुळीत आणि ओले कणिक तयार होईपर्यंत घाला.

यावेळी आपल्या तामल्या प्रवासात, आपण आपल्या कॉर्न फूस पाण्यातून बाहेर काढू शकता आणि कोणतेही जास्तीचे पाणी पिळून घेऊ शकता. त्यांना वेगळे करा आणि त्यांना बाजूला बाजूला सेट करा.

आपले तामेळे भरा आणि शिजवा

आपल्या मसाच्या पिठाचा पातळ थर कॉर्नच्या भूकटीच्या तळाशी पसरवा. नंतर, डुकराचे मांस भरण्यासाठी एक चमचा घ्या, आणि कणिकच्या वर ठेवा आणि ते पसरवा. मांस भरण्यावर शिक्कामोर्तब करण्यासाठी तुम्ही आता दोन्ही बाजूंच्या कॉर्न फळ्यांची दुमडणी कराल. आपले तामेल बंद करण्यासाठी तळाशी फोल्ड करा.

आपण जवळजवळ पूर्ण केले! स्टीमर बास्केटमध्ये तामेल अनुलंब स्टॅक करा किंवा आपण स्टीमर घालासह मोठ्या भांड्यात ठेवू शकता. भांड्यात स्टीमर बास्केट लागण्यापूर्वी पाण्यात भरा आणि तमाल जवळजवळ 1 ते 2 तास वाफवून घ्या. जेव्हा कॉर्न भुसापासून भरणे सहजपणे वेगळे होते तेव्हा ते केले जातात.

हे बर्‍यापैकी चवदार असतील, म्हणून खात्री करुन त्यांना सर्व्ह करण्यापूर्वी सुमारे 20 मिनिटे विश्रांती घ्या. ते अद्याप छान आणि उबदार असतील आणि आम्ही त्यांना चुनाची पाखर देऊन सर्व्ह करण्याचे सुचवितो. पिको डी गॅलो, मेक्सिकन तांदूळ किंवा बीन्स यासह आपल्या तमल्यांचा आनंद घेऊ इच्छित असलेल्या कोणत्याही इतर बाजूस आयटम जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने मोकळ्या मनाने.

• 1 पॅक कॉर्न हस्क
• 6 तुकडे मोठे वाळलेल्या आंचो चिली
• 18 औंस डुकराचे मांस खांदा किंवा कॉलर, क्यूबड
• 1 मोठा कांदा, चिरलेला
• 6 लवंगा लसूण, किसलेले
• 8 औंस कोशिंबीर
• 4 कप मसाचे पीठ
• 3 कप भाजीपाला साठा
• 1 चमचे बेकिंग पावडर
• 1 चमचे मीठ
• 2 चमचे जिरे पूड
• 2 चमचे तेल
• 1 चुना

1. मोठ्या मिक्सिंग भांड्यात, इतर घटक तयार करताना कॉर्नच्या भुसाला पाण्यात भिजवा.
2. मऊ होईपर्यंत एन्को चिलीला 2 कप पाण्यात भिजवा.
3. ब्लेंडरमध्ये एन्को मिरची आणि पाणी मिक्स करावे जोपर्यंत ती गुळगुळीत पेस्ट बनत नाही.
4. भाजीच्या तेलासह मध्यम भांड्यात डुकराचे मांस खांद्यावर घ्या. नंतर, कांदे आणि लसूण घाला आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत 15 मिनिटे शिजवा.
5. मिश्रित चिलींमध्ये घाला आणि काटाने वेगळे काढण्यासाठी पुरेसे निविदा होईपर्यंत कमीतकमी कमीतकमी 3 तास डुकराचे मांस शिजवा.
6. फिकट आणि हलके होईपर्यंत स्टॅन्ड मिक्सरमध्ये फोडणी करा. नंतर मसा कॉर्न पीठ, भाजीपाला साठा, बेकिंग पावडर, मीठ आणि जिरे घाला आणि गुळगुळीत आणि ओले कणिक तयार होईपर्यंत एकत्र मिसळा.
7. डुकराचे मांस शिजवल्यावर ते आचेवरून काढा आणि मोठ्या ट्रेमध्ये ठेवा आणि डुकराचे मांस काटाने फोडा.
8. पाण्यातून कॉर्न फूस काढा आणि बहुतेक पाणी काढून टाका.
9. कॉर्नच्या भुशीच्या तळाशी मसाचा पातळ थर पसरवा, नंतर मध्यभागी डुकराचे मांस भरण्यासाठी एक ओळ चमचे. मध्यभागी मांस भरण्यासाठी सील करण्यासाठी दोन्ही बाजूंनी तामळे दुमडणे, आणि नंतर तळाशी बंद दुमडणे.
10. स्टीमर बास्केटमध्ये किंवा स्टीमर घालासह मोठ्या भांडे मध्ये तामळे अनुलंब स्टॅक करा. भांड्यात फक्त स्टीमर बास्केटच्या खाली पाण्यात भरून टाका आणि साधारण 1 ते 2 तास वाफेवर किंवा ते सर्व पूर्णपणे शिजवलेले किंवा कॉर्न भुसीपासून सहज वेगळे होईपर्यंत भरून टाका.
11. चुलीच्या पाचर घालून गरम गरम सर्व्ह करण्यापूर्वी तमाल 20 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा